Se mantiene la “firmeza” en el mercado ganadero, con “muy buenos valores” que “hace cuatro o cinco meses empezaron a subir de a poco”, dijo el operador ganadero, Ariel Freire, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que los precios actuales están en US$ 4,80 a US$ 4,90 el kilo de novillo gordo, de US$ 4,50 a US$ 4,60 el kilo de vacas gordas y de US$ 4,60 a US$ 4,80 el kilo de vaquillonas.
Considerando el factor climático que favoreció la disponibilidad de pasto y forraje para el rodeo, al término del otoño y a la entrada del invierno hay una “base forrajera interesante” y “con ganados que en general no está muy sentidos”, valoró.
Freire destacó los rendimientos “interesantes” de los vacunos faenados que se ubican en 57% para los novillos y en 52% en vacas, lo que está favorecido por haber estado en los verdeos desde hace un mes.
En cuanto a la reposición, el operador comentó que el ternero hoy vale entre US$ 2,70 y US$ 2,90 el kilo, por la demanda de corrales y de la exportación de ganado en pie.
Las perspectivas de crecimiento económico mundial se debilitan de cara a los próximos años, en un contexto de mayor incertidumbre política, tensiones comerciales crecientes y condiciones financieras más restrictivas, según el último informe de Perspectivas Económicas de la OCDE. La organización proyecta que el crecimiento global se desacelerará de 3,3% en 2024 a 2,9% tanto en 2025 como en 2026, con un impacto más marcado en economías como Estados Unidos, Canadá, México y China.
En particular, se espera que el crecimiento del PBI de Estados Unidos caiga del 2,8% este año al 1,6% en 2025 y 1,5% en 2026. En el caso de China, el crecimiento pasaría del 5,0% al 4,7% y luego al 4,3%. Por su parte, la zona del euro mostraría una recuperación leve, de 0,8% en 2024 a 1,2% en 2026.
“La economía mundial ha pasado de un período de crecimiento resiliente y de inflación decreciente a una trayectoria más incierta”, afirmó Mathias Cormann, secretario general de la OCDE. En ese marco, advirtió que el aumento de las barreras comerciales y la menor cooperación internacional están afectando negativamente el comercio, la inversión y la confianza de consumidores y empresas.
El informe también destaca que la inflación global tenderá a moderarse, aunque con riesgos. En las economías del G20, la inflación promedio bajaría del 6,2% actual al 3,6% en 2025 y al 3,2% en 2026. No obstante, el aumento de aranceles en algunos países podría presionar los precios al alza, especialmente si se intensifican las medidas proteccionistas y las tensiones en el mercado laboral.
Uno de los puntos críticos señalados por la OCDE es el riesgo de una mayor fragmentación del comercio global, lo que podría provocar nuevas disrupciones en las cadenas de suministro. Además, el organismo advierte por los altos niveles de deuda pública, que podrían volverse insostenibles si se mantienen elevados los costos financieros y las necesidades de gasto.
Frente a este panorama, la OCDE recomienda que los bancos centrales mantengan la cautela en el manejo de tasas de interés, con recortes sólo si se confirma la desaceleración inflacionaria y no hay nuevos shocks comerciales. En paralelo, insta a los gobiernos a mantener márgenes fiscales adecuados, reorientando el gasto y mejorando la eficiencia tributaria.
Para revertir esta tendencia, el informe propone avanzar con reformas estructurales ambiciosas, en particular para revitalizar la inversión, impulsar la innovación y elevar la productividad. Según Álvaro Santos Pereira, economista jefe de la OCDE, la inversión se ha mantenido baja desde la crisis financiera global, lo que ha limitado el crecimiento potencial. “Una agenda audaz de reformas puede construir una economía global más sólida para el siglo XXI”, señaló.
El volumen de carne vacuna exportada de Uruguay a la Unión Europea aumentó 38% este año, respecto a 2024, según datos del Instituto Nacional de Carnes. A la vez, durante el mes de mayo el mercado europeo ocupó el segundo lugar en las exportaciones uruguayas. En ese mes se exportaron 36.000 toneladas por US$ 256 millones, EEUU fue el principal destino con US$ 83 millones (32% del total), seguido por la Unión Europea (US$ 75 millones) y China (US$ 62 millones).
Esto ocurre en la previa al verano europeo y además mayo es un mes de envío de carne dentro de cuota, lo cual fue un “diferencial” y “llama la atención” que Europa esté comprando “mucho (producto) congelado, que antes no lo hacía tanto”, dijo el gerente de Mosaica, Sebastián Olaso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que esa carne congelada “antes se estaba exportando a Estados Unidos (EEUU) y ahora se exporta al mercado europeo”, porque el importador estadounidense “se plantó en los precios que estaba pagando y no acompañó la suba”.
Además, se da la situación que “Grecia, Portugal y España” son los que están comprando el producto congelado, y que tradicionalmente no eran los destinos de ese tipo carne, sostuvo.
Consideró que en eso incidió que los “stocks bajaron y no había oferta de otros países”, Argentina estaba pidiendo precios más altos que los de Uruguay. La UE es un mercado que se caracteriza por el corto plazo, teniendo en cuenta que los europeos “están comprando hoy” y cuando un exportador le hace una oferta de carne para 60 días, le dicen para hablar en 30 días, dijo.
Olaso se mostró optimista sobre la demanda de Europa, aunque aclaró: “si bien no sabe hasta cuándo, hasta que volumen y hasta qué precio”.
Mosaica está exportando a Suiza, incluso algo más de volumen de lo previsto, a Italia y a China, que lleva los cortes secundarios, además del mercado local en restaurantes.
Respecto al certificado de libre de deforestación en Europa, Olaso indicó que la entrada en vigencia está prevista el 1° de enero de 2026 para “grandes volúmenes” y el 1° de julio de ese año para “medianos o moderados” volúmenes.
La Unión Europea (UE-27) recibió 26.947 toneladas, un 38,2% más que en 2024, y generó ingresos por US$ 224,7 millones, con un alza de 53%. El precio promedio fue de US$ 8.343 por tonelada, frente a los US$ 7.107 del año anterior, lo que implica una mejora de 17,4%.
El Banco Mundial proyecta una baja generalizada en los precios de los productos básicos en 2025, como consecuencia de mejores condiciones de oferta, tensiones regulatorias y una esperada desaceleración del crecimiento económico global. El informe, elaborado por el Grupo de Análisis de las Perspectivas de Desarrollo de la institución, estima que los precios de la energía serán los más afectados, con una caída del 17% en 2025 y un 6% adicional en 2026.
El crudo Brent, por ejemplo, cayó a US$ 60 por barril en mayo, el valor más bajo en cuatro años, y se espera que promedie US$ 64 en 2025, frente a los US$ 81 de 2024. El retroceso se explica por un crecimiento de la oferta superior al de la demanda y una producción mayor a la prevista por parte de la OPEP+. En tanto, los precios del gas natural también bajaron con fuerza en abril, en un contexto marcado por el aumento de las tensiones comerciales y la debilidad en las perspectivas de demanda.
En el caso de los metales y minerales, el Banco Mundial prevé un descenso leve, tras el incremento del 2,5% que se registró en 2024. En abril, los precios cayeron 7%, arrastrados por bajas generalizadas en los metales industriales, lo que refleja la creciente preocupación sobre el ritmo de crecimiento de la economía mundial.
Respecto a los productos agrícolas, se espera un descenso gradual del 1% en 2025 y del 3% en 2026. Las condiciones climáticas favorables en América del Sur y una mejor disponibilidad de suministros están generando presión bajista sobre los precios de los alimentos. El índice de precios agrícolas del Banco Mundial cayó 1% en abril, mientras que el índice de precios de los alimentos lo hizo 2% en el primer trimestre y continuó bajando en abril. Para todo 2025, se proyecta una baja del 7% en los precios de los alimentos, con una nueva caída en 2026, apoyada por el buen abastecimiento de cereales y la flexibilización de las restricciones a las exportaciones de arroz en India.
Un comportamiento opuesto mostraron las bebidas, que subieron 16% en el primer trimestre de 2025, empujadas por máximos históricos en los precios del cacao y el café, afectados por perturbaciones climáticas. Para este rubro se espera un alza cercana al 20% en 2025, aunque el Banco Mundial proyecta una corrección del 11% en 2026, cuando se recupere la producción.
Aunque el escenario proyectado incluye precios más bajos para alimentos y energía, el organismo advierte que la inseguridad alimentaria global no cederá fácilmente. Según la FAO, entre noviembre de 2024 y mayo de 2025 unos 170 millones de personas enfrentaron hambre aguda en 22 países, y tres cuartas partes de esos casos se concentran en solo ocho países afectados por conflictos armados, como Nigeria, Sudán, Yemen y Siria. A esto se suma una caída en la ayuda humanitaria internacional, que puede contrarrestar los beneficios de los menores precios.
Sobre el cierre de la cosecha de soja, que llegó al 93% del área, el rinde promedio es de “3.370 kilos por hectárea” en general, con un rendimiento de 3.570 kilos en la soja de primera y de 3.280 kilos en la de segunda, informó el responsable del área agro de Smartway, Andrés Feuer, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que los niveles de productividad del cultivo registrados por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), hasta el momento no habían superado los 3.000 kilos por hectárea. Antes de la actual zafra, el máximo rinde promedio alcanzado fue en la zafra 2016/17 con 2.951 kilos, por lo que ahora se da un “récord”, indicó.
Comentó que “tanto en primera como en segunda”, la oleaginosa marcó “máximos históricos en la presente zafra”, considerando que el mayor rinde de la soja de primera fue de 3.092 kilos en la zafra 2018/19 y en la de segunda fue de 2.808 kilos en la zafra 2016/17.
En cuanto a humedad, en esta zafra es de 13,7% en promedio y en la zafra anterior fue de 18,5%, pero un dato interesante indica que solamente un 9% del área se cosechó seca y el resto (91%) se trilló con humedad. Mientras que en la presente zafra fue al revés ya que el 9,5% se cosechó con humedad, por encima del 14%, y el resto en seco, comparó.
Respecto a la velocidad de cosecha, los datos de Smartway muestran que en promedio fue de “6,8 kilómetros por hora de trabajo efectivo” de trilla, lo que está vinculado a las condiciones favorables del clima. En la zafra anterior la velocidad promedio de cosecha fue de 6,3 kilómetros por hora. Hay que tener en cuenta que el mayor volumen de los rindes de soja en esta zafra juega en contra de la velocidad de cosecha, advirtió.
Tras la comparecencia del ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, y de integrantes del Directorio del Instituto Nacional de Colonización (INC) en la Comisión de Ganadería del Senado, por la compra de un campo de 4.400 hectáreas en Florida por US$ 32,5 millones, el senador del Partido Nacional, Carlos Camy, planteó dudas sobre la legalidad de la operación.
Ese punto está “vinculado a lo que desprende de la eventual inconstitucionalidad de que integre el Directorio del INC, al amparo de lo que dice el artículo 200 de la Constitución, quien fue nominado para eso”, dijo Camy en el programa Punto de Equilibrio (Carve) y en verdenews.com.uy.
“Y la consecuencia que pueden tener los actos asumidos con un Directorio que por esa condición podría tener nulidad los actos”, advirtió. Este argumento fue planteado durante la reunión por el senador colorado Tabaré Viera, y se encuentra ahora bajo análisis jurídico. “El Tribunal de lo Contencioso Administrativo puede tener actuación” en este asunto, opinó el legislador blanco.
Camy reafirmó su postura sobre la inconstitucionalidad de que un colono —como fue el caso de Eduardo Viera, quien renunció a la presidencia del INC— integre el Directorio del organismo. Señaló que el objetivo de la comparecencia era analizar “la oportunidad y la conveniencia” de la compra del campo por parte del ente estatal.
Al mismo tiempo, recordó que se ha declarado “defensor del Instituto de Colonización” y mencionó un proyecto de ley de repoblamiento del campo impulsado junto al exsenador Jorge Larrañaga. Según indicó, las autoridades del MGAP y del INC afirmaron que el sistema de riego presente en el predio forma parte del negocio.
En tanto, el senador nacionalista Sebastián Da Silva cuestionó con dureza la operación a través de su cuenta en X. Señaló que las autoridades “no saben qué van a hacer con el casco, el corral de engorde ni los olivos”, que “no saben quién se hará cargo del campo el día que le den la llave de la estancia ni si el equipo de riego entra o no”, y que estiman que el primer colono llegaría recién a fines de 2027.
Afirmó que la compra se concretó sin informe técnico previo, y que las autoridades admitieron “desprolijidades”, evaluaron el sistema de riego “por fotografías” y reconocieron que la mejor parte del campo, el bajo contra el Arias y Santa Lucía, “no es apta para la lechería”.
Sobre el precio de compra, indicó que el campo María Dolores se pagó un 55% más que las últimas 14 transacciones realizadas en suelos del cristalino en Florida, y un 38% por encima del valor medido por el índice Coneat.
Finalmente, criticó la justificación económica de la inversión: el gobierno explicó que el proyecto completo —campo más los US$ 10 millones adicionales que demandaría la instalación de la colonia— se amortizaría en 12 años, con una tasa de retorno del 7%. Eso implicaría, según Da Silva, una ganancia anual estimada de US$ 2.870.000, es decir, unos US$ 717 por hectárea.
“Nunca en mi vida tuve la posibilidad de ponerle rostro a los que hacen estos cálculos psicodélicos. Fue todo un aprendizaje ver cómo desde el Estado y Colonización toman este tipo de decisiones. Una tomadura de pelo a los esfuerzos de miles de hombres y mujeres que hacen de tripas corazón para poder sobrevivir en el campo”, escribió Da Silva en X.
La campaña agrícola 2025/26 en Argentina avanza con ritmos dispares, marcados por las lluvias en el este del país que retrasan las labores de trigo y soja, mientras que la cebada comienza con impulso en el sur bonaerense, informó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en su reporte semanal al 28 de mayo.
En trigo, la siembra alcanzó el 10,5% del área proyectada, que se mantiene en 6,7 millones de hectáreas (MHa). El mayor dinamismo se observa en el Centro-Norte de Córdoba, con adelantos de más de 10 puntos respecto a campañas anteriores. Sin embargo, en zonas como el Núcleo Sur, el Centro de Buenos Aires y la Cuenca del Salado, las persistentes precipitaciones comprometen el cumplimiento de los planes de siembra, indicó la Bolsa de Cereales.
Por su parte, la cebada inició la campaña con una superficie estimada en 1,3 MHa, cifra estable frente al ciclo anterior y un 7% superior al promedio de las últimas cinco campañas. Ya se implantó el 4,8% del área proyectada, lo que representa 63.000 hectáreas. El sudoeste bonaerense destaca por el buen ritmo de siembra, favorecido por las reservas hídricas, destacó el informe.
La cosecha de soja cubre el 80,7% del área apta, con un rendimiento promedio nacional de 3.090 kg/ha, un 4% superior al del ciclo anterior. No obstante, la recolección sigue con demoras de 5 puntos frente a la campaña pasada y de 7 puntos respecto al promedio de los últimos cinco años.
La soja de primera ya se acerca al final de cosecha, con un rendimiento promedio de 3.235 kg/ha, mientras que la soja de segunda muestra buenos resultados en Córdoba, Entre Ríos, La Pampa y los núcleos productivos. A pesar de los anegamientos en el centro-norte bonaerense, especialmente en Junín, se mantiene la proyección de producción en 50 millones de toneladas (Mt), según indicó la Bolsa.
En cuanto al maíz con destino grano, se ha recolectado el 40,5% del área nacional, con un rinde medio de 8.000 kg/ha. En el NOA comienzan a evidenciarse los efectos del estrés hídrico sobre los planteos de primera, con rendimientos cercanos a 5.000 kg/ha.
En paralelo, las lluvias en Buenos Aires generan excesos hídricos de entre 10% y 30%, lo que dificulta el avance de las cosechadoras. La proyección de producción se mantiene en 49 Mt, informó la entidad.
