Una nueva suba en Uruguay y la baja de Brasil estiró a 30 centavos la diferencia del ganado oriental frente al brasileño. Además, hubo un destacado aumento en Paraguay lo que relegó a la hacienda argentina, que se mantuvo sin cambio en dólares, destaca el reporte de Valor Carne.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento:
Paraguay: el novillo terminado apto para UE se paga US$ 3,75, con 15 centavos de aumento en relación a la semana pasada, más del 4%. La firmeza del mercado logró esta valorización que dejó a la plaza argentina como la de menor precio de la región.
Uruguay: el novillo de exportación cotiza a US$ 4,36, siete centavos más, lo que deja a esta plaza a un valor de casi 30 centavos por encima de la que le sigue en orden. La demanda está ávida por todas las categorías, con preferencia por ganados pesados y especiales, en la visión de los consignatarios. La faena de la semana pasada fue de 55 mil cabezas, la cuarta semana más alta de este año. Resultó 6% mayor que la previa y 8% superior al promedio de las anteriores diez. Hasta la cuarta semana, julio apunta a lograr exportaciones por 41 mil tec, 28% superiores a julio anterior.
Argentina: el novillo pesado y trazado tiene un valor de US$ 3,67, igual al de la semana pasada. En realidad, tuvo un aumento muy pequeño que, por obra del redondeo, no se ve. Fue el resultado de ofrecimientos de la industria exportadora mayores en $1,50, casi completamente compensados por la devaluación, que se mantiene en una tasa mensual inferior al 1%.
Brasil: el novillo gordo recibe US$ 4,09, cinco centavos menos. Hubo una muy pequeña baja en la cotización potenciada por una también pequeña devaluación, al pasar el dólar de 5,16 a 5,19, lo que generó este retroceso. Hasta la cuarta semana, las exportaciones apuntan casi a empatar las 170 mil t de julio pasado, que fue mes máximo en los registros brasileños.
El precio en la Argentina se mantiene 10% por debajo del promedio ponderado de sus socios y la brecha entre éstos se redujo en tres puntos, al 16%.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en US$ por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,34
Unión Europea: 4,95
Australia: 4,97
Con la presencia del ministro de Ganadería, Fernando Mattos, del subsecretario de esa cartera, Ignacio Buffa, y el director de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera, se realizó un encuentro entre los diferentes actores de la cadena agrícola en el departamento de Soriano.
El objetivo de la invitación a esas autoridades era “mostrar” lo que pasa en el sector agrícola, y “hablando en términos futboleros la idea no era darle un pelotazo en la cara, apuntábamos a un pase largo”, dijo el presidente de la Asociación Rural de Soriano, Jorge Andrés Rodríguez, el jueves 29 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que la oportunidad sirvió para dejar en claro que ese departamento tiene una diversidad de actividades agropecuarias, no es sólo granos, hay ganadería y lechería.
Una de las prioridades que planteó Rodríguez es la posibilidad de analizar la creación de una mesa agrícola, que concentre a todas las instancias vigentes y vinculadas a la producción de granos en Uruguay, como son las mesas de trigo, oleaginosos, entre otras.
Eso permitiría “ahorrar” en la utilización de “recursos técnicos, económicos y humanos, que son escasos”, mediante el funcionamiento de un sólo ámbito de tratamiento que abarque a la soja, el trigo, la cebada, la colza, el maíz y otros productos, argumentó.
Enfatizó que la idea que sigan funcionando las mesas actuales que están bien, pero que haya otra que pueda nuclear y canalizar los temas en común.
Esa alternativa de propuesta puede ser clave para incidir en las decisiones del gobierno en medidas que afectan a la cadena productiva.
Varias organizaciones de productores de Soriano, Dolores, Mercedes, y de diversos rubros como la producción intensiva de carne, entre otros participaron en la reunión con los jerarcas de Ganadería este miércoles y jueves.
Rodríguez también se refirió a otros temas abordados en la reunión, como los seguros agrícolas, los protocolos de exportación, las aplicaciones de agroquímicos, los controles en la producción, los planes de suelos y la aprobación de eventos biotecnológicos.
La siembra de cultivos de invierno está prácticamente finalizada, en algunos cultivos se necesitó resembrar hasta un 10% del área por el impacto negativo de las lluvias. Así lo señaló el productor agrícola y asesor técnico Javier Figares, el lunes 26 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
En su caso, dijo que la mayor parte de lo resembrado correspondió al cultivo de cebada, y en menor cantidad de colza y trigo, aunque también atravesaron el mismo período de precipitaciones.
Actualmente, la evolución de las chacras muestran “un corte entre lo que se sembró antes de mediados de mayo, como la colza y los trigos tempranos, y alguna de las primeras cebadas que vienen muy bien”, indicó. Y diferenció esa situación con los cultivos sembrados después de esa fecha, que registraron “falta de oxígeno de raíz” y el “exceso hídrico” sumado al frío. Pero, “en general los cultivos vienen bien”, afirmó.
Figares se mostró optimista del potencial de crecimiento de la colza en el agro local, particularmente planteó la posibilidad de superar las 200.000 hectáreas en los próximos años.
El precio algo superior a los US$ 550 la tonelada favorece esa alternativa, pero además por las propiedades de la colza como cultivo, consideró.
Tras el primer impulso que le dio la empresa estatal Alur a la producción de colza, el productor dijo que el sector continuó apostando a esa actividad, se sumaron actores comerciales y también pudo superar algunas limitaciones, como la sustitución del paraquat por el diquat.
A partir de la experiencia que dejaron los períodos de auge en los precios, ahora el negocio agrícola tiende a recobrar atractivo por el alza de los valores de los granos. Ante eso Figares opinó que “cuando el precio de la soja está por encima de los US$ 500 la tonelada vienen otras cosas que no son tan buenas, porque trae jugadores de afuera del sector que hacen mucho ruido y que no manejan las mismas reglas de juego”, además de “la suba de costos de los insumos”. Eso “le pone una cuota de riesgo mayor que ya tiene” el negocio agrícola, señaló.
El poder de compra del productor lechero, medido por la relación entre el precio de la leche y una canasta de costos de producción, está unos 20 puntos por debajo del registrado en marzo de 2014, que es la fecha base de cálculo, señaló la técnica del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ana Pedemonte, el miércoles 28 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Explicó que eso se da porque el precio de la leche está 46 puntos por encima del valor de base y el costo de la canasta está 82 puntos arriba. “El poder de compra está un 7% por encima respecto a diciembre de 2020, principalmente por el incremento del precio de la leche al productor” y los “mejores” valores recibidos por la industria láctea, consideró.
Detalló que el precio para la industria mejoró 8%, lo que se explica por un incremento de 10% en los valores de exportación y de 6% en el mercado interno.
El mayor incremento en los costos de insumos de la producción de leche fue en los concentrados para la alimentación del rodeo, y más recientemente en el valor de los fertilizantes, dijo.
Comentó el costo de las semillas también aumentó, pero en menor medida que en el caso de los otros insumos. El poder de compra es medida trimestralmente por el Inale y el último dato corresponde a junio.
Sobre los cultivos de invierno, “todo lo que sembró en fecha óptima, en el caso de la colza en abril y mayo, aunque parezca la raro que se plante colza en abril, pero nos resulta interesante la rotación con maíz”, comentó el gerente de semillas de Barraca Erro, Marcelo Ferreira, el miércoles 28 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en junio se pudo hacer la aplicación de herbicidas y fertilizantes, y después hay un porcentaje que se sembró más tarde por los episodios de lluvias, y hubo alguna resiembra. “La siembra de invierno en general está finalizada”, señaló.
Consideró que “una siembra tardía principalmente en trigo y cebada afecta el potencial de rendimiento y compromete lo que se sembrará de segunda”.
Si no fuera por las lluvias “el área de siembra de trigo hubiera sumado unas 20.000 hectáreas más de lo que se sembró”. Ferreira estimó que la superficie sembrada de trigo estaría en unas 230.000 hectáreas y en colza unas 150.000 hectáreas.
El jueves 29 Barraca Erro, en el marco de su XXV jornada anual, la empresa realizó el lanzamiento de la genética Don Mario con la tecnología Enlist en soja. La actividad se puede observar a través de la web del evento: jornada.erro.com.uy/
Mediante la implementación del pasaporte sanitario, hay un “gran movimiento” en este verano en Europa y “las playas están repletas”, pero eso también significó un incremento de los contagios de Covid-19, principalmente en el renglón etario entre 12 y 40 años. Así lo comentó el periodista Tomas Friedmann, corresponsal de radio Carve en Europa el martes 27 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que en medio de esa mayor actividad los restaurantes registran una creciente demanda de público y puede verse la oferta de carne uruguaya en el menú de eso negocios. “Un entrecot uruguayo con papas fritas o ensalada cuesta unos 2.300 pesos”, contó.
El consumidor europeo valora la carne procedente de la región del Cono Sur y la tendencia es que se recuperen los negocios de colocación del producto en ese mercado.
Los países europeos ajustaron los controles sanitarios, especialmente en Francia donde se registraron manifestaciones multitudinarias en rechazo a esas exigencias, dijo.
Precisó que en la Unión Europea el 70% de la población recibió una dosis de la vacuna contra el coronavirus y el 56% tiene las dos dosis.
ADP y Stine presentan nuevos híbridos de maíz para el mercado uruguayo. Enrique Ferrari, responsable de Innovación, Investigación y Desarrollo de Semillas de ADP-Agronegocios del Plata señaló en AgroRedes (suplemento de noticias que ADP edita mensualmente) que el objetivo de la alianza con la empresa de origen estadounidense es “sumar la mejor genética y ganar mercado a través de la comercialización de los mejores productos de la marca. Desde hace tres años, la compañía está trabajando intensamente y tenemos mucho por delante. Comenzamos lanzando dos híbridos el año pasado y este año tenemos disponibles tres más para el productor”.
Ferrari explicó que los productos que se comercializarán están pensados para siembras de primera, sobre mediados de setiembre, y de segunda, a partir de diciembre. “Las recomendaciones de posicionamiento son realizadas en base a los resultados obtenidos con la primera generación de híbridos sembrados en Uruguay y a la información proveniente de Argentina”.
El material ST 120 – 29 BTRG está posicionado para siembras de primera, tiene una madurez relativa de 121 días, que es un ciclo intermedio largo, y es tolerante a glifosato y glufosinato de amonio. También llegará a Uruguay en su versión Víptera (ST 120 – 39 VIP3), una de las mejores tecnologías para el control de lepidóptero, bajo el nombre, acotó.
Ferrari explicó que también está disponible “el híbrido ST 9734 – 20, que es uno de los más cortos y presenta una alta velocidad de secado de granos. Lo estamos posicionando en ambientes de primera, más bien para utilizar bajo riego”.
En tanto, Ferrari informó que el material ST 9808 E – 20, “lo posicionamos en siembras de segunda, tiene una madurez relativa de 115 días, un ciclo intermedio corto, y cuenta con tolerancia a glifosato, glufosinato de amonio y lepidópteros”.
Mientras que el hibrido ST 9820 – 20, también con tecnología Víptera, ingresará al país en la próxima campaña y se posicionará en la siembra de segunda tardías. “Tiene una madurez relativa de 118 días, que es un ciclo intermedio corto, y cuenta con tolerancia al glifosato, glufosinato de amonio y lepidópteros”.
