El nuevo informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés) dejó un escenario marcadamente alcista para el mercado internacional del trigo, con una fuerte caída proyectada en la producción estadounidense y un ajuste importante en las existencias mundiales para la campaña 2026/2027. El trigo diciembre en Chicago cerró ayer en US$ 261 por tonelada y actualmente cotiza en US$ 260,80 por tonelada.
En la revisión de la campaña 2025/2026, a pocas semanas del cierre del ciclo comercial, el USDA estimó las existencias finales de trigo en Estados Unidos en 25,44 millones de toneladas (Mt), levemente por debajo de los 25,52 Mt del informe anterior, aunque por encima de los 25,31 Mt previstos por los operadores.
El ajuste estuvo explicado principalmente por un incremento de las exportaciones estadounidenses, que pasaron de 24,49 a 24,77 Mt, parcialmente compensado por una leve reducción en el uso doméstico total.
En el escenario global, el USDA proyectó existencias finales de trigo en 279,21 Mt, por debajo de los 283,12 Mt del mes pasado y también inferiores a los 282,93 Mt esperados por el mercado.
Para la campaña 2026/2027, el organismo proyectó una producción estadounidense de trigo de apenas 42,49 Mt, muy por debajo de los 54,01 Mt de la campaña anterior y también inferior a los 47,11 Mt previstos en promedio por los privados. El dato representa la producción más baja desde la campaña 1972/1973, cuando Estados Unidos cosechó 42,08 Mt de trigo.
La estimación se sustenta en una superficie sembrada de 17,72 millones de hectáreas, la menor desde 1919, según las proyecciones publicadas previamente por el USDA, y en un rendimiento promedio de 31,94 quintales por hectárea, muy por debajo de los 35,84 quintales de la campaña aún en curso.
El deterioro en las perspectivas productivas encuentra respaldo en los reportes semanales de cultivos del USDA, que muestran un “muy mal estado” de los trigos de invierno en Estados Unidos.
Entre las variables comerciales estadounidenses para la nueva campaña, el USDA proyectó un aumento de las importaciones, que pasarían de 3,40 a 3,81 Mt. En contrapartida, el uso total caería de 30,47 a 29,91 Mt y las exportaciones retrocederían de 24,77 a 21,09 Mt.
Con este escenario, el stock final estadounidense fue estimado en 20,74 Mt, por debajo de los 25,44 Mt de la campaña 2025/2026 y también inferior a los 23 Mt previstos por los operadores.
Fuera de Estados Unidos, el USDA también ajustó las perspectivas para varios de los principales exportadores mundiales de trigo. Para Rusia, la producción fue proyectada en 86 Mt y las exportaciones en 47 Mt, frente a los 90,30 y 46 Mt de la campaña actual, respectivamente. En la Unión Europea, la cosecha fue estimada en 136 Mt, frente a los 145,11 Mt del ciclo vigente, mientras que las exportaciones serían de 31 Mt.
Canadá produciría 35 Mt y exportaría 28 Mt, por debajo de los 39,96 y 30 Mt de la campaña anterior. En Ucrania, el USDA proyectó una cosecha de 23 Mt y exportaciones por 13 Mt, frente a los 24,10 y 12,50 Mt del ciclo previo.
En el hemisferio sur también se prevén menores volúmenes. Para Australia, la producción fue estimada en 30 Mt, contra los 36 Mt de la campaña 2025/2026.
Para Argentina, el USDA proyectó una cosecha de 21 Mt y exportaciones de 14,50 Mt, frente a los 27,92 y 18,50 Mt del ciclo aún vigente.
En el escenario global, la producción mundial de trigo fue estimada en 819,06 Mt, frente a los 843,84 Mt de la campaña anterior.Las existencias finales mundiales fueron proyectadas en 275,04 Mt, una caída de 1,5% frente a las 279,21 Mt del ciclo 2025/2026, y también quedaron por debajo de los 281,20 Mt previstos por los operadores.
La posible restricción de la Unión Europea (UE) al ingreso de carne vacuna brasileña, combinada con las tensiones comerciales entre China y Estados Unidos (EEUU), está “reconfigurando” el mercado internacional de carnes y abre oportunidades concretas para Uruguay y Argentina, especialmente en el segmento de calidad. Así lo analizó el trader de carnes y productor agropecuario, Fausto Brighenti, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que la UE anunció que, a partir del 3 de septiembre, Brasil no podría ingresar carne vacuna al bloque por el uso de promotores de crecimiento, una práctica que diferencia al país del resto de los exportadores de la región. «Es una medida drástica y muy fuerte, pero hay todo un cuatrimestre de tiempo para que se genere una mesa de diálogo», dijo.
El trader consideró que en el cortísimo plazo la medida no generará movimientos de precio significativos, dado que la cuota Hilton está prácticamente cubierta hasta el 30 de junio. Sin embargo, Brighenti advirtió que si la restricción se mantiene hacia la primavera, el impacto “será concreto”.
«Si Brasil queda afuera hay que repensar la distribución de la cuota del acuerdo Mercosur-UE, y eso beneficia a Uruguay, Argentina y Paraguay», afirmó.
En paralelo, este empresario repasó el escenario en China, donde el gigante asiático impuso cupos a varios países y dejará a Brasil con cerca de 500.000 toneladas sin destino definido. Sumado a esto, Estados Unidos no está ejecutando su cuota con China desde el inicio del conflicto arancelario. «Todo esto está entrelazado y va a ser un segundo semestre de muchas definiciones», sostuvo.
Respecto al mercado norteamericano, Brighenti indicó que el anuncio de una posible reducción del arancel del 26,4% a la carne importada —que habría beneficiado principalmente a Brasil— fue frenado por el lobby ganadero estadounidense. Explicó que la presión del sector responde a que Estados Unidos registra precios récord de carne y un déficit histórico de stock.
«El gobierno quiere bajar la inflación bajando el precio de la carne, y la mitad de la carne en Estados Unidos se consume a través de hamburguesas, que es hacia donde se destina la importación desde nuestra región”, indicó.
En ese contexto, Brighenti fue contundente respecto a las perspectivas para la región. Consideró que la salida de EEUU del mercado chino y las restricciones a Brasil generan un espacio que Uruguay y Argentina están en condiciones de aprovechar, particularmente en carne de calidad con razas británicas, grasa intramuscular y producción a pasto. «Se abren oportunidades para colocar carne de calidad a muy buen precio porque no va a haber competencia en ese nicho», afirmó.
Destacó además el dinamismo de los mercados asiáticos —China, Japón, Filipinas, Indonesia, Malasia— como destinos en crecimiento que demandan cada vez mayor calidad. «Tenemos menos oferta, una demanda creciente y restricciones políticas que mantienen los precios firmes y en suba», concluyó.
La ganadería uruguaya enfrenta el desafío de incrementar “rápidamente” su producción de terneros hasta los “3,5 millones de cabezas”, en un escenario donde el novillo es la categoría “más escasa” del rodeo nacional y los precios actuales están “tapando problemas estructurales” de productividad. Así lo planteó el director de la consultora Campo Capital y coordinador ganadero de Fucrea, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Destacó que los datos del SNIG a junio de 2025 muestran una caída del 14% en la categoría novillo, ubicándola en los niveles más bajos de los últimos años. Y atribuyó este fenómeno al avance de los corrales de engorde, que ya representan el 30% de la faena en novillos y vaquillonas, con aproximadamente 450.000 cabezas registradas, aunque estimó que la cifra real podría rondar las 600.000 cuando se incluyen corrales no registrados. «El novillo es la categoría escasa de la ganadería nacional y lo estamos viendo en los números», dijo.
Ducós señaló que los sistemas de recría están vendiendo los animales antes de lo habitual, aprovechando el diferencial de precio entre la venta para corral y la venta para gordo. Esto reduce los kilos totales producidos por sistema, aunque el resultado económico se mantiene positivo por el nivel de precios. «El muy buen resultado económico de las empresas está dado por precio, no por productividad», advirtió.
Para recuperar carga y sostener la producción de carne, el director de Campo Capital identificó dos caminos: aumentar el número de vacas e incrementar la tasa de preñez del rodeo nacional. Consideró que el avance será más rápido por la vía del número que por la mejora reproductiva, aunque destacó que ya se observa una aceleración en entores de 15 meses y mayor retención de vaquillonas en varios sistemas. «Hay que aumentar el número de vacas y acelerar ese proceso», sostuvo.
Respecto al precio del ternero, que hoy se ubica en torno a los US$ 4 por kilo, fue categórico al descartar una corrección a la baja. Repasó la evolución histórica —US$ 0,85 en 2001, US$ 1 en 2004, US$ 2 en 2008— y proyectó que la presión sobre esa categoría seguirá en aumento, especialmente ante la entrada de los frigoríficos compitiendo por terneros para encierros más largos. «Difícilmente el ternero camine hacia atrás», enfatizó.
En ese marco, Ducós anticipó el surgimiento de alianzas entre la industria frigorífica y recriadores, donde los productores compran y crían los terneros a un costo acordado por kilo producido y los entregan listos para terminación. «Va a haber mucho criador con la oportunidad de hacer pastura y carne en sistemas de alianzas que vamos a ver de manera más formalizada», proyectó.
Con un año Niño que proyecta condiciones de humedad superiores a lo normal —lo que históricamente eleva los precios del ganado entre un 10% y un 17%—, Ducós llamó igualmente a la cautela y señaló que la baja de aranceles en Estados Unidos, “si se concreta, beneficiará al consumidor americano en góndola más que al productor exportador”.
Respecto al impacto europeo en el precio, el coordinador de Fucrea relativizó su magnitud, ya que Uruguay exporta apenas el 9% de su carne hacia ese destino. «Hay que ponderar cada cosa según su magnitud; estamos en un muy buen momento, ojalá dure», comentó.
La lechería uruguaya se encamina a cerrar un ejercicio “positivo”, impulsada por “buenos” precios relativos de los granos, estabilidad en el valor internacional de la leche y una “fuerte” recuperación forrajera, tras las lluvias de otoño. Así lo señaló el empresario agropecuario vinculado a lechería, agricultura y ganadería, Darío Jorcín, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Este productor indicó que la producción de leche viene mostrando un crecimiento significativo respecto al año anterior. “Venimos con un 10%, 12% y hasta 14% por encima de lo que sacábamos el año pasado”, dijo.
Y explicó que uno de los factores clave fue el comportamiento de los granos durante gran parte del ejercicio, con precios relativamente bajos frente al valor de la leche. “Eso ayudó mucho para poder dar muchos kilos de ración”, sostuvo.
A esto se sumó la evolución climática luego de la seca del verano. Las lluvias “permitieron una fuerte recuperación forrajera” y una importante mineralización de los campos. “Hoy las avenas y los raigrases están dando muchísimo pasto”, señaló.
Jorcín consideró que los valores internacionales de la leche también se mantienen relativamente firmes y estables. Los remates de Fonterra vienen mostrando pequeñas oscilaciones, aunque sin movimientos bruscos. “La estabilidad siempre es buena para el productor y para la industria”, afirmó.
Sin embargo, expresó preocupación por la capacidad industrial para absorber el crecimiento esperado de remisión durante la próxima primavera.
El empresario recordó los problemas registrados durante octubre del año pasado, en un contexto marcado por conflictos sindicales y dificultades operativas en algunas industrias. “Octubre del año pasado fue un caos”, sostuvo.
Indicó que la situación generó fuertes tensiones logísticas y problemas para colocar leche en distintas plantas. Actualmente todavía persisten algunas dificultades estructurales dentro del sistema industrial. “Hay un tema logístico que está haciendo agua por muchos lados”, advirtió.
Además, Jorcín sostuvo que hoy no existe una fuerte competencia entre industrias por captar nuevos remitentes. “Las industrias ordenadas hoy no están tomando productores nuevos”, precisó.
En paralelo, este empresario describió un escenario complejo para la soja en gran parte del oeste del país. En zonas de Colonia y Soriano se registran rendimientos extremadamente bajos en soja de primera. “Hay chacras de 600 a 700 kilos que no pagan ni la renta”, señaló.
En maíz, los rendimientos también fueron afectados por la seca, aunque algunos maíces de segunda muestran mejores perspectivas. “No es un año bueno para la agricultura”, sostuvo.
De cara a la campaña de invierno, Jorcín indicó que la canola aparece como uno de los cultivos más atractivos por precio. Las referencias llegaron a ubicarse entre US$ 540 y US$ 545 por tonelada, impulsando una mayor intención de siembra. “La canola va a marcar un área importante este año”, afirmó.
El sistema ganadero uruguayo continúa mostrando señales de “mayor intensificación” y “eficiencia productiva”, con un crecimiento sostenido del peso promedio de faena y una “expansión récord” del engorde a corral durante 2025, según datos del anuario estadístico del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El peso promedio de los bovinos faenados en Uruguay alcanzó los 264,4 kilos por cabeza en 2025, frente a los 249,2 kilos registrados en 2016, lo que representa un incremento cercano al 6% en la última década. El informe señala además que la aceleración más marcada de esta tendencia comenzó a observarse a partir de 2022.
A nivel de categorías, los novillos llegaron a un peso promedio de 288,5 kilos en cuarta balanza, consolidando una mejora sostenida en la terminación de los animales. El documento vincula este desempeño, en parte, con la creciente participación del engorde a corral dentro del sistema productivo.
Las vacas y vaquillonas también registraron aumentos progresivos en los pesos de faena, ubicándose en 240,2 kilos y 237,7 kilos respectivamente, reflejando mejores condiciones de manejo y productividad.
En paralelo, el rendimiento promedio de los bovinos se mantuvo estable durante 2025 en 52,7%, prácticamente sin cambios frente al año anterior. Según INAC, la baja dispersión mensual —con oscilaciones entre 51,8% y 53,9%— evidencia un sistema relativamente homogéneo, aunque con diferencias relevantes entre animales terminados a pasto y a corral.
Uno de los principales destaques del informe es el crecimiento del engorde a corral, que volvió a marcar niveles históricos en 2025. Con 171 establecimientos de engorde a corral activos, la faena proveniente de estos sistemas alcanzó 448.150 cabezas, equivalente al 18,7% del total nacional de bovinos faenados, que fue de 2.400.895 animales.
La faena de corral aumentó 21,1% frente a 2024 y alcanzó el mayor volumen de la serie histórica, consolidándose como un componente cada vez más relevante para la industria frigorífica uruguaya.
Dentro de esa expansión, los novillos de corral crecieron 13,4% hasta 347.690 cabezas, mientras que las vaquillonas registraron un salto aún más pronunciado, con un aumento de 58,1%, totalizando 100.460 animales.
La estructura de la faena a corral continúa dominada por los novillos, que representaron el 78% del total en 2025, aunque el informe destaca una participación creciente de las vaquillonas en el largo plazo, aportando mayor flexibilidad y dinamismo a los sistemas de terminación.
Otro de los aspectos destacados del anuario es la diferencia de desempeño entre los sistemas de producción. Los animales provenientes de corrales mantuvieron pesos y rendimientos superiores respecto a los sistemas pastoriles.
En novillos, el peso promedio en cuarta balanza de los animales de corral llegó a 307,2 kilos en 2025, superando en 9,5% a los novillos de campo, que promediaron 280,5 kilos. Según INAC, esta brecha se mantiene estable en los últimos años y refleja la capacidad del sistema intensivo para alcanzar mayores pesos finales de manera consistente.
En materia de rendimiento, los bovinos provenientes de corrales alcanzaron un promedio de 56,02% en 2025, frente al 53,43% observado en los sistemas a pasto. En novillos, el rendimiento promedio del sistema de corral fue de 56,15%, mientras que en animales a pasto se ubicó en 53,72%, una brecha de 2,4 puntos porcentuales sostenida durante todo el año.
En vaquillonas, el diferencial fue todavía más marcado: las terminadas a corral alcanzaron un rendimiento promedio de 55,53%, frente al 52,24% de las producidas a pasto, con una diferencia cercana a 3,3 puntos porcentuales. Además, el informe destaca una mayor estabilidad del sistema intensivo frente a la mayor sensibilidad estacional observada en el sistema pastoril.
Las importaciones chinas de soja alcanzaron 8,48 millones de toneladas (Mt) en abril, según informó la Administración General de Aduanas de China. El volumen quedó por debajo de las expectativas del mercado, aunque superó ampliamente los 4,02 Mt de marzo y también los 6,08 Mt registrados en abril de 2025. En el acumulado de los primeros cuatro meses de 2026, China importó 25,15 millones de toneladas de soja, lo que representa un incremento de 8,45% frente a los 23,19 Mt recibidos en igual período del año pasado.
Uno de los focos de atención del mercado pasa por el viaje del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, a Pekín para reunirse con su par chino, Xi Jinping, entre jueves y viernes. Los operadores especulan con la posibilidad de que surjan acuerdos comerciales que puedan dinamizar las compras chinas de soja estadounidense.
Infobae informó que la misión también incluye a representantes de sectores como tecnología, finanzas, agroindustria e industria aeroespacial. Entre los participantes se encuentran Tim Cook (Apple), Elon Musk (Tesla), Larry Fink (BlackRock), Stephen Schwarzman (Blackstone), Kelly Ortberg (Boeing), Brian Sikes (Cargill), Jane Fraser (Citi), Jim Anderson (Coherent), Larry Culp (GE Aerospace), David Solomon (Goldman Sachs), Jacob Thaysen (Illumina), Michael Miebach (Mastercard), Dina Powell McCormick (Meta), Sanjay Mehrotra (Micron), Cristiano Amon (Qualcomm) y Ryan McInerney (Visa).
Según estadísticas oficiales, al 30 de abril China había comprado 11,80 Mt de soja estadounidense de la campaña 2025/2026. Además, la Casa Blanca recordó que China se comprometió a adquirir al menos 25 Mt de soja en cada una de las próximas tres campañas.
En paralelo, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó que en la semana del 1° al 7 de mayo las inspecciones de embarques de soja totalizaron 655.294 toneladas, por encima de las 505.468 toneladas relevadas en la semana previa y dentro del rango esperado por el mercado, que iba de 300.000 a 765.000 toneladas. Del total exportado, 336.638 toneladas tuvieron como destino China.
En materia climática, tras una jornada sin precipitaciones relevantes, los pronósticos para el resto de la semana comercial anticipan lluvias ligeras sobre el Medio Oeste estadounidense, con acumulados inferiores a 13 milímetros. Esto favorecería el avance de la siembra, aunque mantendría cierta preocupación por déficit de humedad en los suelos.
El lunes, el USDA publicó su sexto informe semanal de progreso de cultivos de la campaña 2026/2027. Al 10 de mayo, el 49% del área de soja en los 18 principales estados productores de EEUU ya había sido sembrada, superando el promedio de los últimos cinco años, que es de 36%.
Además, el organismo indicó que el 20% de la superficie sembrada ya emergió, también por encima del promedio histórico de 12% para esta fecha. Solo Michigan, Dakota del Norte y Wisconsin todavía no registraban emergencia de cultivos al 10 de mayo.
El manejo de malezas en trigo y cebada vuelve a posicionarse como uno de los principales “desafíos” de la agricultura de invierno, en un escenario donde las “estrategias integradas” ganan cada vez más relevancia. Así lo señaló el gerente de ventas de BASF en Uruguay y Bolivia, Juan Mario Rojo, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que BASF realizará este miércoles 13 de mayo una jornada técnica virtual orientada específicamente al manejo de malezas en cultivos de invierno. La actividad se desarrollará entre las 08:30 y las 10:30 horas a través de la plataforma Teams.
“Hoy el manejo dejó de ser solamente aplicar un producto”, dijo. El foco actual pasa por trabajar sobre estrategias más amplias, integrando rotaciones, sustentabilidad y anticipación de problemas sanitarios y de resistencia. “Cada vez pensamos más en estrategia y manejo integrado”, enfatizó. Rojo señaló que la propuesta apunta a acercar herramientas prácticas y actualizadas para productores y asesores que enfrentan campañas cada vez más complejas desde el punto de vista agronómico.
En ese sentido, remarcó que las malezas se transformaron en un tema estratégico dentro de los sistemas agrícolas. “La clave pasa por anticiparse y combinar herramientas”, indicó. La jornada contará con participación del equipo técnico local de BASF Uruguay, integrado por María Eugenia Berrutti y Manuel Pérez, quienes presentarán información sobre soluciones y manejo en trigo y cebada. Además, participará como invitado especial el ingeniero agrónomo Andrés Rampoldi, especialista del INTA Concepción del Uruguay, en Argentina.
Durante la actividad se compartirán experiencias regionales, aprendizajes y tendencias vinculadas al manejo moderno de malezas. “Queremos aportar información práctica y aterrizada a la realidad del productor”, afirmó.
El acceso a la jornada se realiza mediante inscripción previa a través de las redes sociales de BASF Agro Uruguay en Instagram y Facebook.
