El cambio que supone la victoria de Javier Milei en las elecciones presidenciales en Argentina genera diferentes reacciones en el mercado y en el agro argentino, así como en otros sectores de la economía del país vecino.
“Quedo demostrado una vez más que el populismo, el estatismo extremo, la intervención de los mercados a niveles tóxicos”, como “modelo está fracasado en Argentina y en otros países”, dijo el director de Zorraquin Meneses, Teo Zorraquin, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que “una gran mayoría de los argentinos apuestan a que esto se puede revertir, porque Argentina no perdió todo y tiene muchos talentos y recursos, como en el agro”.
“Los gobernantes saben lo que hace más competitivo a un sector, sin brecha cambiaria y con menor presión fiscal en el tiempo pero estos primeros días no son para buscar una mirada sectorial. Sino apuntar a las cosas lógicas para el sector privado, apertura de mercados, nada de corrupción, con libre importación y exportación e intentar ser un país de alta calidad”, comentó.
Analizó que pese al golpe de la sequía y a otros factores, hay una apuesta a la producción y en ese contexto “en Argentina no quedan campos para arrendar tanto para ganadería, como para agricultura o lechería”.
“Si se hacen dos o tres retoques a la macroeconomía, la potencia de Argentina puede ser importante” pero “la sequía todavía no se fue y el trigo es el principal afectado”, destacó.
Zorraquin sostuvo que el sector agrícola tiende a invertir y si las condiciones mejoran volverá a hacer inversiones para incrementar los volúmenes de granos y otros productos.
La cosecha de cebada este año registra algunas situaciones particulares, específicamente por la expectativa de tener una “muy buena” productividad y al mismo tiempo cuestiones sanitarias por el avance que tuvo la mancha en red, dijo el director de Unicampo, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Hay un área “muy importante de cultivos volcados y revolcados pero una cosa es un cultivo que se vuelca como consecuencia de que tiene un rendimiento imponente, se moja y hay viento, y otra cosa es un cultivo que se revolcó todo porque está repasado desde hace tiempo”, comentó.
Señaló: “sabíamos que iba a haber un peaje” pero “no lo que se está viendo ahora con el calibre que en algunos casos está muy por debajo de lo que cualquiera hubiera podido predecir”, ya “que estamos hablando de proporciones importantes” con “valores que están por debajo del 40%”.
Al hablar de las razones de esa situación, Hoffman indicó que se dan casos con rendimientos que “sorprenden” de 7.000 a 8.000 kilos por hectárea de cebada y otros con rindes de 4.000 a 5.000 kilos por hectárea y en ambos casos hay problemas de calibre pero provocados por situaciones distintas.
Hay un “problema de llenado de grano”, porque se “cayó la proporción de grano con determinado tamaño”. En “los casos de rendimientos muy importantes y con problema de calibre, hubo una enorme cantidad de granos cuajados, más de 20.000 granos, y con falta de agua en ese momento ese grano no se pudo llenar”, explicó.
Acotó que hay una “diferencia importante entre el cultivo regado y el no regado, de unos 20 puntos” en el calibre, lo que deja de manifiesto la importancia de la falta de lluvias en el llenado de granos. Advirtió que “si las malterías no bajaban el límite de calibre a 70%, no entraba nada” de cebada a las plantas industriales.
Sobre los problemas de calibre en chacras con niveles de productividad de 4.000 a 5.000 kilos por hectárea, indicó que se registra “un tema varietal” porque algunas variedades son “especialmente sensibles a mancha en red”, y han estado enfermas “en la mayor parte del ciclo y cuando a eso se le suma el vuelco (por la cantidad de granos) se da la tormenta perfecta”, argumentó.
“El cultivo de trigo es el que define a Dolores” porque se siente desde adentro, porque acá “no se concibe a la agricultura sin el doble cultivo” y sin el trigo, entonces cuando se inicia “la cosecha es el punto más alto del año”, dijo el productor agropecuario y directivo de la Asociación Agropecuaria de Dolores (AAD), Enrique Oyharzábal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Estos y otros comentarios fueron realizados en el marco de la tercera edición de la inauguración protocolar de la cosecha del cereal, con la participación de autoridades del Poder Ejecutivo y la cadena agrícola.
Destacó que “el tema seguros está en la tapa” entre las prioridades del sector agrícola, porque “se perdió mucho dinero” y el objetivo es “que no quede ningún productor en el camino”, debido al impacto de las pérdidas generadas por la falta de un esquema para asegurar la producción de granos.
En este sentido la gremial trabaja en el planteamiento de “nuevas ideas” vinculadas a los seguros agrícolas y a poner especial énfasis en el largo plazo en este asunto, con la asistencia de profesionales especializados en el área, consideró.
Reconoció la importancia de contar con información de las empresas y de los productores agrícolas en cuanto a cantidad y calidad de la misma para darle “robustez” y “fortaleza” al sistema de los seguros, que de alguna manera permita apalancar a las empresas aseguradoras.
Respecto a la posibilidad de establecer una cierta obligatoriedad en la contratación de los seguros, Oyharzábal descartó esa alternativa al resaltar la posición del sector a favor de la libertad de acción.
Entre 2022 y este año “se adhirieron a los programas de certificación en bienestar animal muchos establecimientos agropecuarios ganaderos”, lo cual “es una buena señal de que los mercados lo demandan” y de “los consumidores que quieren saber cómo se trató y manejó a los animales durante todas las etapas del ciclo productivo”, valoró la ejecutiva de negocios de la empresa LSQA, Patricia Rovella, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que este asunto “se ve como algo lejano” en Uruguay pero es necesario “pensar que es un país exportador” y hay que saber todo lo que hay en la cadena de alimentos, para “conocer la historia” del ganado.
Se refirió a las “amenazas” que recibe la cadena de la carne en cuanto a la producción de carne sintética, las organizaciones protectoras de animales, entre otros sectores, por lo que es preciso atender al bienestar animal que es un “tema central”.
“En Uruguay a los animales se los manejan bien” en la ganadería, “tienen una vida digna y con las condiciones climáticas, de topografía y de extensión de tierra para nosotros es fácil demostrar eso”, pero “a veces no basta con una autodeclaración” sino que es necesario una “certificación de un tercero”, comentó.
Rovella advirtió que el productor encontrará un “beneficio económico” con la certificación en bienestar animal, que requiere instalaciones e indicadores de medición en ese aspecto de su producción, lo que representa el rentabilidad el negocio.
“La señal más clara es que cada vez hay más demanda” por parte de frigoríficos y de la industria láctea en cuanto a “certificaciones en bienestar animal y en grass-fed (alimentado a pasto)”, señaló.
Habló además de las certificaciones en sostenibilidad, en el entendido de cuidar la tierra y los animales pensando en el futuro, mediante medidas para evitar la degradación del suelo, entre otras.
“El diferencial de precio quizá hoy no sea porque la industria le va a pagar más al productor”, pero “si indirectamente” porque “cuando el productor no trabaja con bienestar animal hay un estrés previo a la faena”, debido al “mal manejo en el embarque o en el transporte” lo que influye en el rendimiento de la media res en la faena, explicó. Acotó que si el productor aplica medidas concretas para evitar esos problemas tendrá un mejor rendimiento en la media res y por lo tanto, más ingresos por la venta de su ganado.
En el acumulado del año la faena de ovinos aumentó 15% respecto a igual período de 2022, si bien el ingreso medio de la carne ovina exportada bajó 24% en ese lapso considerado, según datos del Inac.
“Logramos tener una gran faena” y “venta de carne ovina, pero si vemos el valor en comparación a zafras anteriores eran otros valores”, y ahora “tenemos muchos menos dólares, dijo el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Alfredo Fros, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Se refirió al momento “complejo” del sector ovino y a la creciente oferta de carne ovina en el mercado internacional por parte de otros países competidores, como el caso de Australia.
“Cuando vemos las categorías de animales que se están faenando, vemos que hay una gran cantidad de corderos”, pero en otros meses del año “el porcentaje de ovejas era muy alto”, señaló.
Consideró que esta situación no representa una “liquidación” del stock ovejero de los productores locales, ante las dificultades para mejorar la rentabilidad del negocio.
“Había lanas que directamente no se podían vender”, hoy “si bien los valores no conforman se están vendiendo lotes de diferentes micronajes”, pero “por supuesto los valores son bajos”, reconoció.
Sostuvo que igual con esas bajas se vendieron lotes de lanas en el entorno de US$ 7 y US$ 7,50 por kilo, lo que es una “oportunidad” para sacar kilos de lana por hectárea para hacerse cargo de rentas.
Esos y otros temas fueron tratados el martes 14 en el marco de la jornada anual de lanas finas, realizada en el Centro de Innovación y Capacitación Ovina (Cicoma).
Fros también se mostró expectante respecto a los resultados que pueda tener la próxima visita oficial del presidente Lacalle Pou a China, que es el principal mercado de los productos ovinos.
A esta altura del año es considerado necesario adoptar medidas de sanidad en vacas de cría al pie para la “prevención” y “no tanto el uso de antibióticos para producir alimentos más sanos”, dijo el gerente comercial de Microsules, Ignacio Estape, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Destacó que el aspecto nutricional es “básico” y “muy importante” en la cría y en toda la cadena productiva, porque si se tienen vaquillonas para inseminar o entorar “el estado nutricional debe ser óptimo para lograr preñar” esos animales y “no pasarse de roscar porque no se quieren vacas gordas”.
De la misma manera para las vacas con cría al pie, previo al parto hay que tenerlas en un estado corporal adecuado para luego de parir poder retomar el proceso reproductivo.
Estape recomendó aplicar dos dosis de la vacuna en el caso de las vaquillonas en octubre y noviembre, lo importante es que haya 20 a 30 días entre cada aplicación y de la segunda dosis hasta el entore debe haber unos 10 a 15 días para que la vaca pueda levantar inmunidad ante enfermedades de reproducción.
Se refirió específicamente a la tecnología denominada IATF (inseminación artificial a tiempo fijo), que este año arrancó más fuerte que el año pasado porque la primavera se demoró un poco.
En el día de ayer el USDA informó ventas semanales de soja de la exportación estadounidense por 3,9 millones de toneladas (Mt) (barra gris), el volumen semanal más elevado desde el 2012. El principal comprador fue China con 2,6 Mt. Otras 721 Mt fueron a «destinos desconocidos», lo que suele significar compradores en China, indicó AZ Group.
Por otro lado, el mercado sigue de cerca el desarrollo de los cultivos en Sudamérica. Según Ag Weather, para los próximos 7 días se esperan precipitaciones significativas en Mato Grosso, lo cual ayudaría a frenar el déficit hídrico del último mes.
