Con 28,8 millones de cabezas, el stock ganadero es el más alto de la década. La Oficina Australiana de Estadísticas (ABS) ha publicado sus estadísticas trimestrales sobre el mercado ganadero, señalando que, en 2023 Australia marcó el stock bovino más grande en más de una década, con un total de 28,8 millones de cabezas, según informó el Reporte Semanal de Rosgan.
La faena también aumentó a poco más de 7 millones de cabezas, un 20% más que en 2022 y el mayor número registrado desde 2020. Como resultado, la producción de carne vacuna experimentó un notable aumento interanual del 18%, alcanzando 2.210.954 toneladas, la más alta desde 2019.
En tanto que, la tasa de sacrificio de hembras para el trimestre culminado en diciembre fue de 46,87%, lo que indica una fase de crecimiento marginal del rodeo vacuno australiano después de dos períodos consecutivos de reducción.
Tras un cierre de 2023 con dificultades, el mercado de la lanas registra una “pequeña” alza en los precios de las lanas finas y el panorama puede ser “más positivo del esperado”, aunque es preciso separar lo que es lana fina de la raza Merino y las otras, para las cuales sigue el negocio “trancado”, dijo el director de Delta Consultores, Roberto Cardellino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró que las lanas de 27 micras para arriba es difícil ver por dónde podría venir la reactivación de la demanda, principalmente cuando hay un sobre stock del producto en varios países, como en el caso de Uruguay.
En Europa empiezan las ferias de vestimentas, especialmente en Italia y otros países, lo que puede incidir en el movimiento de los negocios de exportación de lanas Merino, que es la más requerida en los últimos años, indicó.
Planteó que “el gran enemigo de la lana es la moda rápida”, en la que un grupo de 10 a 12 empresas producen prendas con material sintético que se usan unas veces y luego se desechan.
Cardellino también se refirió a las certificaciones de calidad de las lanas para mejorar el posicionamiento del producto, y así lograr una valorización por la diferenciación de la lana, lo que abarca una serie de aspectos como las condiciones laborales de los trabajadores de los establecimientos laneros.
Para otras razas que predominan en el agro uruguayo, el consultor mencionó el caso de algunas cabañas que apostaron a seleccionar animales más finos dentro de la raza Corriedale, lo cual supone un camino “lento”.
Una de las “limitantes” que les pasa a los neozelandeses es que “el costo de la esquila vale más que la lana que están produciendo”, y algo parecido sucede acá, advirtió.
Cardellino habló de la producción de carne ovina y la importancia de su exportación, considerando el estatus de Uruguay como país libre de aftosa con vacunación.
China está realizando las auditorías sanitarias en los frigoríficos “para exportar mondongo” a ese mercado, ya se concretaron en cuatro plantas de faena y en los próximos días continuará, dijo el director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería (MGAP), Diego de Freitas, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que “todas las semanas” hubo auditorías chinas y “del 4 al 15 de marzo se realizarán auditorías de Estados Unidos” a todos los frigoríficos y también auditorías a todos los laboratorios, tanto del Dilave como de otros laboratorios habilitados.
Luego “entre el 15 de abril y el 15 de mayo” la autoridad sanitaria de Malasia realizará las auditorías correspondientes en las plantas de faena que pretenden exportar carne a ese mercado, que en total son 24 empresas cuya información ya fue remitida a dicho país, adelantó.
De Freitas recordó que en 2022 el MGAP envió los cuestionarios requeridos a Filipinas y a Indonesia para lograr la apertura de esos mercados, igualmente de Tailandia se recibieron los requisitos sanitarios y actualmente se recaban las informaciones necesarias de los frigoríficos interesados en exportar carne a ese país.
La semana pasada China realizó la auditoría sanitaria en el frigorífico Florida y se espera la devolución técnica para saber si esa planta queda con la posibilidad de exportar carne al gigante asiático, dijo.
Destacó la próxima visita del vice administrador de la Administración Nacional de Aduanas de China (GACC, por su sigla en inglés) a Uruguay, que es “muy importante” para el tratamiento de los principales temas vinculados a las habilitaciones para exportar alimentos al mercado chino.
En este momento en el negocio del engorde ganado en corrales se registran ofrecimientos de precios que toman de referencia el valor de la Asociación de Consignatarios de Ganado “más tanto”, y “las bases que nos ofrecen están por debajo del equilibrio”, dijo el director de la empresa agrícola ganadera Los Retazos Héctor Mario Eugui, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que el sector tuvo “valores que costarán mucho volver” a tener y “queda ese recuerdo”, ahora hay “reacomodar el cuerpo” porque se viene de momentos en los que se “ha perdido dinero”, como le pasó también a los invernadores y otros eslabones del sector.
Tras una época “tan mala”, la empresa tuvo un “cierre parcial” del corral y “ahora está volviendo de a poco”, al ver que el negocio puede volver a ser lo que fue “hace seis o siete años” con un margen de US$ 60 a US$ 70 por animal, comentó. Acotó que la industria solamente “da pautas pero no da certeza de precios”, “entonces se crea esa incertidumbre”.
El precio de equilibrio hoy está cerca de los “US$ 4 por kilo” y en el mercado se manejan en unos US$ 3,85 a US$ 3,90 por kilo, y en algún momento hay que arrancar porque hay costos fijos, afirmó.
La cabaña Los Retazos obtuvo el gran campeón macho de la raza Angus en la reciente Expo Durazno, con un ejemplar que es hijo del toro llamado Napoleón, que se destaca por sus características genéticas y otras.
Para dar servicios de tecnología que aportan “transparencia, precisión y objetividad” en el peritaje de los seguros agrícolas de rendimiento, con el objetivo de adecuarse a las necesidades de la industria, tanto de productores, aseguradoras y reaseguradoras, señaló el director de Smartway, Nicolás Cremona, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que para contar con la información requerida en ese servicio “es clave la cosechadora”, para lo cual la empresa diseñó un proceso homologado por la aseguradora y la resaseguradora, que certifica a la cosechadora que queda preparada para levantar granos y también datos.
Las informaciones se utilizarán para liquidar el siniestro y pasar a una indemnización en caso que corresponda, y esto comienza en la siembra cuando se conecta el sistema a la sembradora que, con apoyo de imágenes satelitales, para medir el área sembrada y la fecha de siembra, explicó.
Sostuvo que “el peritaje tiene una concepción híbrida porque no solo se toman los datos en tiempo real de las máquinas, sino que también se observa desde el satélite la información”, lo que permite tener una mayor precisión y escala.
Smartway, que se presentó en Agro en Punta, en este momento monitorea un área de unas 40.000 hectáreas para los seguros agrícolas y además cubre otra área vinculada a productores, por lo tiene un alcance que varía entre el 10% y 15% del área agrícola uruguaya.
La firma se expandió en otros países de la región, como Argentina, Paraguay y Brasil, mediante el servicio que se presta al reasegurador que confía en el monitoreo de las chacras agrícolas, aunque cada país con sus particularidades en cuanto a la estructura operativa del sector.
En Uruguay hay una “figura muy fuerte” del contratista y el productor con maquinaria propia, en Brasil casi el 95% de productores cuentan con máquina propia y en Argentina se da el otro extremo, ya que la gran mayoría es maquinaria agrícola contratada, comparó.
Cremona resaltó la importancia que tiene el dato del rendimiento del campo, así como el área en explotación, la fecha de siembra, el tipo de cultivo, entre otros.
“En China van a seguir pasando cosas, como las que nos impresionaron en las últimas dos décadas”, “va a crecer a tasas diferentes” a las de otros años lo cual “es normal porque el nivel de desarrollo es diferente”, pero lo claro es la “potencialidad” que todavía tiene esa nación asiática en su relación con Uruguay. Así lo señaló el director del Instituto de Negocios Internacionales de la Universidad Católica, Ignacio Bartesaghi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Bartesaghi participó en un conversatorio organizado por la Cámara de Comercio Uruguay-China, el miércoles 21 de febrero, en el que también expusieron el embajador chino, Huang Yazhong, y el ministro de Ganadería, Fernando Mattos.
Tras la visita oficial del presidente Luis Lacalle Pou y otras autoridades del gobierno al gigante asiático, en noviembre de 2023, ahora ese asunto “hay que trabajarlo en el gobierno y en los empresarios también y acelerar algunas definiciones”, como “identificar las oportunidades comerciales, viajar, conocer las provincias, entender que los patrones de consumo son distintos”, sugirió.
Bartesaghi planteó la necesidad de “moverse antes”, si bien “todavía hay restricciones arancelarias por no tener el Tratado de Libre Comercio (TLC)”. Y aludió a ciertos comentarios del ministro Mattos en esa ocasión en cuanto a que “el TLC es importante”, “no tenerlo nos afecta, nos hace perder competitividad, no tenerlo hace que otro gane ventajas frente a nosotros”.
“La pelota está de nuestra cancha, fue a China pero volvió a Uruguay porque debe hablar con sus vecinos, hablar con Argentina y juntos ir a hablar con Brasil” sobre ese acuerdo comercial, sostuvo. Opinó que la reunión de Lacalle Pou con el presidente argentino Javier Milei es “clave” porque con su “ok” a aceptar la flexibilización del Mercosur se estaría “más cerca” de concretar un TLC.
Otro asunto abordado es la importancia de no solo ampliar la canasta de productos a exportar a China, sino también de los servicios y el flujo comercial, como las importaciones de tecnología y maquinaria, entre otros rubros.
El negocio de semillas forrajeras de Copagran creció “sostenidamente” en los últimos años “en todas las puntas” del mismo, ya sea en la oferta para atender la demanda de los socios y de los clientes y en la producción, dijo el gerente de insumos y semillas de la cooperativa, Jorge Beceiro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
En ese sentido, Copagran realizará su tradicional jornada anual de pasturas, una el martes 27 en el norte, específicamente en Paysandú a las 19 horas, y otra en el sur, que será el jueves 29 de febrero a las 19 horas en Florencio Sánchez, Colonia.
Beceiro valoró la importancia de estos eventos en los que se pretende realizar intercambios con los productores, como ocurre en un panel con aportes desde diferentes visiones, considerando la participación de técnicos del sector.
Además de “algunas medidas de manejo” de las pasturas, “vamos a ponerle foco a dos temas del momento como la problemática de las malezas que es un problema creciente”, y “todo lo que hoy está muy arriba de la mesa” que es “el manejo por ambientes” en las pasturas y en la agricultura, adelantó.
Más datos sobre estas actividades se encuentran en la web y redes sociales de Copagran.
