Si bien la mayoría de los comentarios sobre la producción agrícola tienen un enfoque positivo, por los precios de los granos y los resultados productivos, hay algunas situaciones que generan cierta preocupación, como es el caso del avance de las malezas.
“Es complicado, está siendo una zafra compleja, no solamente por el fenómeno climático de La Niña, y problemas por la falta de productos a nivel mundial”, señaló la asesora de la empresa Agroterra y especialista en el manejo de malezas, Amalia Belgeri, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que entre los inconvenientes observados figuran, por ejemplo, en “las cebadas que quedaron ralas por las precipitaciones excesivas al principio de junio”. Al tener que tratar esos cultivos después de su cosecha, hace atrasar la siembra de los cultivos de verano, comentó.
Hubo dos semanas durante noviembre donde el viento no dejó realizar las aplicaciones de desecantes para llegar limpios a la siembra, acotó.
Indicó que “la situación de malezas empeoró rápidamente” y “ha explotado la presencia del yuyo colorado”, que tiene una expansión significativa, además de otras malezas, destacó.
Recordó la importancia de “no hacer aplicaciones de pre emergentes con coberturas verdes, por lo tanto debe hacerse un desecado antes”. Eso es lo que demora la siembra de los cultivos previstos de verano.
“Estamos jugando en una línea muy fina, entre ver si se pierde un poco de rendimiento por alterar la fecha de siembra o convivir con la maleza y perder rendimiento por esa competencia”, explicó.
“Si la cobertura verde pasa del 20% hay que apuntar a un reseteo con herbicidas hormonales. Luego, van los pre emergentes lo más cerca posible de la siembra”, acotó.
Belgeri consideró que “un año Niña altera la eficiencia de control por la falta de precipitaciones”, con lo cual “la elección del pre emergente es fundamental”.
Informó que Agroterra desde hace varios años viene trabajando y realizando ensayos con Boral (sulfentrazone), un pre emergente de la norteamericana FMC, que “no tiene interacción con la cantidad precipitaciones ni el volumen de rastrojo, mostrando muy buenos controles y en un año niña, es un producto destacado”.
Para aumentar residualidad, “lo recomendamos, en función de la problemática, acompañado de otro pre emergente”.
China es el principal mercado para la carne ovina, desplazando al tradicional destino que era Brasil, pero actualmente muestran cierta debilidad en los precios que no pueden ser validados en el mercado local, dijo el director del frigorífico Bamidal, Gustavo Basso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que debido a esa situación el mercado brasileño vuelve a tener mayor protagonismo en la demanda de cortes ovinos. Otros destinos también muestran cierta reactivación, como Medio Oriente y Caribe, pero no representan volumen importante, indicó.
Comentó que China es el principal productor mundial de carne ovina, prácticamente el 25% del total, pero igualmente deben realizar importaciones con “valores muy interesantes”.
“Hoy hay mejores opciones que el mercado chino”, que “pasó de pagar precios promedio de US$ 7.200 a US$ 5.500 por tonelada”. El precio del cordero está un 10% por encima del valor de novillo, “con lo cual ese precio que hoy está pagando China es difícil de validar por el productor”, detalló.
Basso valoró el aumento de la faena de ovinos en 2021, que es de un 53% aproximadamente, en un año donde las exportaciones de carne ovina estarán por encima de los US$ 100 millones y serán récord.
El remate N° 234 de Pantalla Uruguay se destacó por la colocación del 93% de la oferta, “si bien hubo ajustes a la baja en prácticamente todas las categorías, se destaca el alto nivel de colocación para el momento del año en el que estamos”, señaló el presidente del consorcio Pantalla Uruguay, Federico Jaso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que la baja del ternero fue de 10% respecto al remate anterior, el resto de las categorías bajaron entre 3% y 4%. “Muchos lotes de terneros estaban en torno de los 200 kilos, siendo terneros de sobre año, casi que novillitos, esa categoría tuvo una colocación de que se vendió el 83%. La colocación del 100% de los novillos y de las vacas de invernada”.
La cosecha de colza y carinata ya quedó prácticamente terminada, y el avance de la trilla de cebada es de 70% y de trigo es de 30%, señaló el gerente agrícola de ADP, Diego Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Contó que a diferencia de lo que ocurría tradicionalmente cuando los máximos rendimientos se registraban en los departamentos de Soriano y Colonia, en la presente zafra fue en Paysandú y Flores donde hubo “mejores” rindes. Entonces eso permitió “estabilizar rendimientos más altos”, y “el este año el promedio de la empresa será de 1.970 kilos por hectárea”, destacó.
En cuanto a la cebada, Guigou dijo que el rendimiento es “bastante bueno”, por encima de los 4.500 kilos por hectárea, aunque se están registrando algunos inconvenientes en la calidad de la cebada maltera. “Lo lindo es que se está formando un mercado forrajero” para la cebada que no va a las malterías, valoró.
En trigo comentó “todavía falta mucho por cosechar”, y pese a que se pensaba que sería el “peor de la película”, el indicador de pH es bueno, por arriba de 78 kg/hl y el de proteína cercano a 12%. El rendimiento por el momento se ubica en los 4.400 kilos por hectárea, indicó.
El Índice de Precio Promedio Agrícola (IPPA) del mercado local mostró en la semana anterior subas para la cebada exportación (+2,17%), la cebada industria (+0,36%) y el trigo (+1,28%). La colza, la soja y el maíz terminaron el balance semanal con bajas.
A nivel internacional la soja cerró con caídas donde la preocupación que genera la nueva variante de coronavirus descubierta en Sudáfrica causa temor en los mercados de commodities y presiona a los precios de la oleaginosa. El viernes los precios del petróleo tuvieron su mayor caída diaria desde abril de 2020 (casi 12%), lo cual afectó a las cotizaciones del aceite de la soja.
Esa misma situación impactó en los precios del trigo que terminaron la semana con bajas, pero las ventas informadas por el USDA que totalizaron 567.500 t, superaron las expectativas del mercado, lo que limitó las caídas. A su vez, el maíz cerró el viernes con subas, el sostén a los precios lo brinda la demanda de maíz para producción de etanol que se mantiene muy activa.
A nivel regional se destaca que la siembra de soja 2021-22 en Brasil se encuentra próxima a finalizar con un avance a nivel nacional del 86% y del 99,8% en Mato Grosso, principal estado productor del poroto.
El buen ritmo de implantación de la oleaginosa favorece al maíz de safrinha, ya que se estima que el 92% del cereal será sembrado en una ventana de tiempo ideal. La CONAB estima una producción récord durante un año Niña tanto para maíz como para soja, de 116,7 millones de toneladas (Mt) y 142 Mt respectivamente.
El viernes 26, el Ministerio de Trabajo y Seguridad y Social (MTSS) informó que con la mediación de la Dirección Nacional de Trabajo, los representantes empresariales y trabajadores de la industria frigorífica suscribieron un pre acuerdo de convenio salarial a tres años, en el marco de la novena ronda de los consejos de salarios, lo que determinó el levantamiento inmediato de las medidas que enfrentaba el sector.
El pre acuerdo será ratificado este lunes 29 de noviembre por parte de la asamblea de trabajadores de la industria frigorífica.
Luego de conocida la noticia, el Dr. Marcelo Secco, CEO de Marfrig para el Cono Sur, destacó la gestión de esa cartera de Estado. En su cuenta de Twitter publicó lo siguiente: “Quiero agradecer a las autoridades del MTSS la conducción final de este proceso que no estaba teniendo un manejo correcto”.
Los paros en la industria frigorífica en el marco de las negociaciones que se llevaban adelante en el marco de los consejos de salarios, entre otras cosas motivaron que varias cabezas de ganado tuvieran que volver a los establecimientos.
El viernes 26, Daniel de Mattos, asesor de BPU, escribió en su cuenta de Twitter: “Retornando los ganados ante la imposibilidad de faenar, el Bienestar Animal es prioritario. Las perdidas nos afectaran a todos, por mucho tiempo”.
Fueron varias las voces provenientes desde la cadena ganadera que cuestionaron las medidas definidas por los trabajadores de la industria frigorífica nucleados en la Foica.
El operador ganadero Federico Jaso señaló en Punto de Equilibrio de radio Carve y revistaverde.com.uy que el sábado se faenaban los animales que estaban en los frigoríficos y que a partir de este domingo se comenzaban a cargar ganados con destino a faena.
El mercado ganadero previo a las medidas sindicales y las lluvias recibidas
La faena de vacunos venía siendo “alta”, mayoritariamente por la cantidad de animales engordados en corrales, señaló el consignatario ganadero Ariel Freire, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Al haber menor proporción de ganado de pasto, Freire reconoció que eso “estaba impactando en los valores”.
En la medida que las plantas frigoríficas vayan terminando su producción para la cuota 481, se podrá ir hacia un equilibrio en el precio del novillo gordo.
Los valores de referencia para el novillo estaban entre US$ 4 y US$ 4,10 por kilo, de la vaca entre US$ 3,80 y algo más, dependiendo de la calidad del producto y el nivel de terminación, aclaró.
Las expectativas de los productores para la siembra de maíz de segunda parecen ser bien favorables, considerando que “en los últimos dos años ese cultivo dio mejores resultados económicos que la soja”, dijo el director de Procampo, Felipe González, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Por eso es que cada año crece el área de siembra de maíz y eso “se nota en la demanda” de las híbridos por parte de los productores, González señaló que “se está vendiendo bien” y con el agua, “los cultivos se irán implantando los cultivos”.
En esa línea, destacó los materiales de KWS con Viptera3 para grano y para silo, “ya adaptados a segunda”, y con la “tecnología de espiga flexible”.
En la paleta de productos de Procampo Uruguay para esa fecha de siembra figuran los materiales KM 3916 Vip 3, KM 3927 Vip 3, KM 3821 Vip 3 y el KM 4580 VT3Pro.
González informó que Procampo Uruguay junto a KWS, realizarán este año un concurso que premiara a la producción de maíz con dos viajes a Alemania entre los diez agricultores que tengan más productividad, con un formato que tiene características similares al concurso de silos de maíz realizado con la siembra del año 2020.
