El pasado 12/01 el USDA publicó su reporte mensual de oferta y demanda. Disminuyó la estimación de producción de soja para la campaña 2021/22 en Sudamérica, debido a la presión de las condiciones climáticas sobre los cultivos en gran parte de la región.
Para Brasil pasó de 144 millones de toneladas (Mt) a 139 Mt, la baja fue superior a lo esperado por los privados. El recorte para Argentina se ubicó dentro del rango que esperaban los analistas, quedando en 46,5 Mt. Por último, el organismo también recortó la estimación de cosecha de Paraguay de 10 Mt a 8,5 Mt.
Cabe destacar que las expectativas de producción del USDA para cada país continúan siendo más elevadas que las que esperan los privados. Dejando abierta la posibilidad de nuevos recortes en futuros informes de la entidad norteamericana.
Al declarar la emergencia agropecuaria, por el déficit hídrico en zonas que abarcan unas cinco millones de hectáreas, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) implementó algunas medidas de apoyo a los productores afectados.
En la actual administración de gobierno ésta es la tercer declaratoria de emergencia por sequía, que implica dos paquetes principales: el financiamiento a los productores ganaderos, lecheros y apicultores que exploten hasta 500 hectáreas IC 100 con préstamos a tasas “blandas” de hasta un millón de pesos, y el otro comprende una serie de convenios con intendencias departamentales para subsidiar los trabajos en limpieza tajamares, entre otras obras. Así lo señaló el director de Desarrollo Rural de esa cartera de Estado, Carlos Rydström, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Adelantó que el MGAP volverá analizar la situación de déficit hídrico, y podría darse una ampliación de la zona en emergencia agropecuaria. “El daño productivo generado no es fácilmente recuperable con las lluvias, que si bien son bienvenidas”. Por eso dijo “no descartar” la posible extensión del área alcanzada por esa medida.
Autoridades de ese Ministerio recorrieron zonas del departamento de Paysandú esta semana, donde se reinstalará un hotel de terneros para albergar a los animales de productores ganaderos afectados por la seca, específicamente en la localidad de Guichón.
La zafra de cultivos de verano viene “bastante desafiante” por la falta de lluvias, pero “sin perder las esperanzas”, dijo el director de operaciones de la empresa Dalmás Agro, Alexis González, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que “sacando al maíz de primera, al que se le ven menos chances de recuperación, el resto de los cultivos tiene capacidad de recuperación”. “Los cultivos se armaron. Pero es vital no perder plantas, todo está en estado vegetativo, específicamente las sojas de primera y de segunda”, aclaró.
Consideró que la soja está en carrera para lograr una buena zafra, pero dependerá en gran medida de las próximas precipitaciones anunciadas para la semana entrante.
La empresa produce en los departamentos de Colonia, San José, Soriano y Canelones. “Se pudo cumplir con el plan de siembra previsto para el verano, incluso se sembró algún campo más que salió sobre el final”, comentó.
Para González, los maíces de primera podrían llegar a alcanzar rindes de “3.000 a 4.000 kilos” por hectárea, y en la zona de Nueva Helvecia tal vez algo más, porque recibió más lluvias.
Recordó que tuvieron falta de precipitaciones en octubre, llovió bien sobre fines de noviembre, “incluso en la zona de Tarariras (Colonia) se tuvo que resembrar alguna soja por exceso hídrico, en diciembre prácticamente no llovió y el agua de enero ha sido dispar”, acotó.
Luego de las elevadas temperaturas de está semana y de alta demanda atmosférica, para el domingo y lunes que viene se esperan nuevas precipitaciones, según proyectan distintos pronósticos climáticos.
Con las miradas puestas en el informe de oferta y demanda mundial del Usda y los stocks trimestrales al 1° de diciembre y el área de siembra de trigo, el mercado de granos de Chicago registró algunos movimientos. En el caso de la soja bajó 2% el lunes 10 y revirtió así las subas del viernes pasado de unos US$ 10 por tonelada. “Debido al accionar vendedor de los fondos, que habían comprado muchos contratos, sumado a un reporte negativo de ventas de EEUU”, dijo el contador Esteban Dotti, de la consultora Agro Hedge, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Otro factor que incidió en ese tema es el pronóstico de lluvias en la región para la semana próxima, aunque el déficit hídrico provocó “pérdidas irreversible” en los cultivos de soja de Brasil y Paraguay, comentó.
Se refirió a que en el caso del país norteño hubo precipitaciones hasta “excesivas” en Mato Grosso y en el norte del territorio, y las zonas más afectadas por la seca son los estados de Paraná y Rio Grande do Sul, que “entre los dos tienen el 30% de la producción de soja brasileña. equivalente en volumen a la producción combinada de Iowa e Illinois”.
Habrá cerca de un “25% menos de rinde de lo normal” en la producción sojera riograndense, y la estimación de la producción de soja paranaense bajó de “21 millones a 13 millones de toneladas (Mt)”, destacó.
Estimó que “Paraguay tendrá entre un 30% y 40% menos de volumen de soja” en la presente zafra y “habrá que ver si las próximas lluvias mejoran las condiciones de los cultivos en Argentina y en Uruguay”.
Dotti consideró que las consultoras privadas en Brasil prevén hasta 15 Mt menos de producción. En tanto, la Conab proyectó una reducción de 2,3 Mt y ubicó el volumen de producción brasileño en 140,5 Mt. En tanto, el Usda en diciembre marcó una producción de 144 Mt.
En cuanto a la demanda de la oleaginosa, Dotti señaló que China parecería que está mirando lo que pasa con la situación productiva de la región, ya que le está comprando poco a Estados Unidos frente lo que pasaba en años anteriores. “En el primer semestre habría una menor demanda de soja” del mercado chino porque los márgenes de los productores de cerdos ha sido bajo, dijo.
“Consolidación”, ese es el término para resumir lo que fue el 2021 para la empresa Ingleby Farms, que en 2020 comenzó a salir a los mercados con su propia marca para la comercialización de carne. Así lo señaló el gerente de desarrollo de negocios de la empresa, Rafael Leguisamo, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
“Se pudieron generar programas de producción y generar una cadena de suministro desde el campo hasta el consumidor final, para que nuestra caja de carne pudiera llegar todos los meses con un volumen que tenga uniformidad en los productos, específicamente en China, en países europeos, en Norteamérica, Brasil y el mercado interno”, comentó.
En cuanto al volumen de carne producida con marca, Leguisamo dijo que no se fijan como objetivo que el 100% de la producción ganadera de la empresa sea comercializada con ese mecanismo. “Estamos conociendo al mercado, es un negocio complejo, porque llega un animal y salen muchos cortes para diferentes mercados del mundo. Apuntamos a seguir desarrollando ese trabajo, pero también siendo proveedores de la industria frigorífica”, indicó.
Se refirió a la importancia del cuidado de los recursos naturales, lo que es una visión de la empresa en su operativa en los diferentes países donde tiene presencia, además de valorar la aplicación de las prácticas de bienestar animal, desde la cría y hasta la faena, acotó.
Otros atributos remarcados por Ingleby Farms apuntan a la carne de la raza Angus de origen pastoril, “donde se ha buscando sabor, terneza y el marmoreo en el producto”. que sea libre de hormonas y antibióticos. “Tenemos sólidas certificaciones para llegar con ese mensaje al consumidor”.
En línea con la tendencia mundial, la empresa trabaja en la mitigación de las emisiones de gas de efecto invernadero en el proceso de producción de carne, “lo cual puede ser certificado”.
Para Leguisamo, la preocupación pasa por el clima, pero “hay expectativas interesantes para 2022” porque la demanda se muestra “ávida y activa”, principalmente de China, al igual que en Europa.
Con un aumento en los precios y en los volúmenes de lácteos exportados cerró el 2021 la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), con Argelia y China liderando las compras de esos productos. Así lo señaló el director de Conaprole, Alejandro Pérez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en los últimos cinco meses del año que acaba de terminar “Argelia abarcó el 34% de las exportaciones de esa empresa, 28% a China y luego, sigue Brasil que con 11% está lejos de lo que fue” tradicionalmente.
Conaprole pudo competir con otros jugadores del mercado lechero internacional en las licitaciones que realiza el Estado argelino, y próximamente es probable que haya una nueva licitación, comentó.
Pérez reconoció que la empresa está logrando acercarse a los valores de referencia de los lácteos, que marca la plataforma de Fonterra denominado Global Dairy Trade.
El mercado internacional registra una situación peculiar en cuanto a que el precio promedio de referencia de la leche en polvo descremada (US$ 3.773 la tonelada) llegó a un nivel cercano al de la leche en polvo entera (US$ 3.886). “Eso se trata de cuestiones vinculadas a los volúmenes que se manejan en el mercado y de equilibrio entre oferta y demanda”, señaló el director de Conaprole.
En cuanto a la manteca, el directivo dijo que la empresa pudo colocar ese producto, aunque con “dificultades logísticas e incremento en los costos de fletes”.
La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) redujó en 2,3 millones de toneladas (Mt) y ubicó la producción de Brasil en 140,5 Mt. Se espera el informe mensual de oferta y demanda del USDA, en el reporte de diciembre 2021, el organismo norteamericano estimó volúmenes para la región tal como se observan en el gráfico, incluyendo una producción de soja récord de 144 millones de toneladas (Mt) en Brasil.
Se espera, que por los problemas de sequía que viene afrontando Sudamérica junto a las altas temperaturas, que el USDA recorte la producción en la región entre 10 y 14 Mt. según los privados, ajuste que podría hacer a lo largo de los próximos informes y no todo en el de mañana.
