Con el objetivo de “crecer”, la empresa Villa Blanca Group decidió apostar al riego, “agrandar el área” y “aumentar la producción”, concretamente en el establecimiento Don Honorio, señaló el responsable de la firma, Pablo Jourdan, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
La superficie bajo riego alcanza unas “450 hectáreas”, con un sistema que permite regarlas de forma “instantánea”, sin depender de las lluvias, gracias a la obra realizada, indicó.
Destacó que la empresa cuenta con asesoramiento de ingenieros propios, técnicos particulares y especialistas de Pronutrition en los cultivos, y que en riego “se aprende en la prueba y error”, donde “la incorporación de conocimiento es permanente y se van sumando tecnologías”.
Luego de dos años de incorporación del riego, el impacto positivo en la productividad del maíz llevó a marcar rindes “promedio de 15.000 kilos por hectárea”, con una “diferencia significativa de 11.000 kilos respecto al maíz de secano”, sostuvo.
En el establecimiento Don Honorio, ubicado en la zona de la colonia Tomás Berreta, en el departamento de Río Negro, se organizó la segunda jornada anual de Deltariego.
Al cierre de 2025 la faena de vacunos aumenta respecto al nivel de actividad del año pasado, con alrededor de “2,4 millones de cabezas”, de animales que “en promedio están más pesados”, con “530 kilos de peso vivo” del novillo, destacó el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Jorge Acosta, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que el resultado de este año para el sector cárnico en resumen representa “más cantidad, más precio y en definitiva más valor en casi todas las variables”.
Acosta ndicó que la faena de ganado de corral también se incrementó en este año, con un total cercano a “430.000 cabezas”, y una “proporción en la faena por encima del 17%”.
En tanto que el peso de las carcasas de los vacunos faenados se ubica en 290 kilos en promedio de los novillos, valoró.
El monto total de las exportaciones del sector cárnico rondará los “US$ 3.300 millones”, lo que significa un “récord” para este negocio. A la vez, comentó que la “única señal negativa” es la baja en la faena de ovinos, que estará «por debajo del millón» de cabezas.
El economista Ignacio Munyo, director ejecutivo del Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social (CERES), sostuvo que el ingreso de Uruguay al Acuerdo Transpacífico y el avance hacia la OCDE representan una oportunidad histórica para que el país supere el estancamiento estructural que arrastra desde hace décadas.
Munyo realizó estas afirmaciones este miércoles 3, ante unos 500 empresarios, durante una conferencia en el Radisson Victoria Plaza titulada “Uruguay en un laberinto complaciente”, que planteó desde el inicio una pregunta clave: “¿Se puede salir?”.
Según el análisis del director de CERES, la respuesta es afirmativa si Uruguay logra capitalizar dos procesos distintos pero complementarios: el ingreso al Acuerdo Transpacífico (CPTPP) y la posibilidad de acceder a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Ambos ámbitos, sostuvo, pueden respaldar técnica y políticamente un conjunto de reformas estructurales necesarias para impulsar el desarrollo del país.
En materia de inserción internacional, Uruguay dio un paso relevante el pasado 21 de noviembre, cuando dejó de ser considerado un país “aspirante” al CPTPP y pasó a integrar la lista de adhesiones aprobadas por los países miembros. Este avance habilita formalmente la etapa de negociaciones para sumarse a uno de los bloques económicos más dinámicos del mundo, que nuclea a unos 600 millones de personas y concentra cerca del 15% de la producción global.
Munyo destacó que el sector exportador apoya de manera nítida el ingreso al acuerdo, ya que implicaría un acceso preferencial a mercados estratégicos como Japón, Reino Unido, Canadá y Vietnam. No obstante, advirtió que algunos capítulos de la negociación, en particular los vinculados a empresas públicas y compras estatales, probablemente generen debate político a nivel interno.
La otra gran oportunidad identificada por el economista es la posibilidad de que Uruguay avance hacia la membresía plena en la OCDE. El organismo, fundado en 1961, reúne actualmente a 38 países que representan alrededor del 65% del PBI mundial y funciona como un estándar internacional de calidad institucional. El ingreso implica adoptar buenas prácticas, someterse a evaluaciones comparadas de políticas públicas y acceder a asistencia técnica de alto nivel.
En su exposición, Munyo remarcó que pertenecer a la OCDE permitiría a Uruguay contar con diagnósticos rigurosos y con un “sello” institucional que fortalece la credibilidad del país ante los mercados internacionales. En un contexto global donde la previsibilidad y la sostenibilidad son activos cada vez más valorados, esa señal, subrayó, tiene un peso significativo.
El clima político interno aparece como un factor favorable para este proceso. De acuerdo con las dos últimas ediciones de la “Radiografía parlamentaria” elaborada por CERES, dos de cada tres legisladores, tanto del período anterior como del actual (2025-2030), se manifestaron a favor de iniciar el camino hacia la membresía plena en la OCDE.
Munyo también subrayó la importancia de la reunión que el ministro de Economía, Gabriel Oddone, y su equipo mantuvieron esta semana en París con las principales autoridades de la OCDE. A su entender, ese encuentro confirma que existe una oportunidad concreta para avanzar en el proceso de adhesión.
El director de CERES planteó que tanto el Transpacífico como la OCDE pueden convertirse en herramientas clave para enfrentar tres problemas estructurales que, desde hace años, limitan el crecimiento económico y afectan la cohesión social en Uruguay. Estos ámbitos, sostuvo, ofrecen un marco externo que puede facilitar reformas difíciles de encarar únicamente desde la dinámica interna del país.
La intención de siembra de maíz para esta zafra marca un “aumento” respecto a la zafra anterior, y puede llegar a ser un “año récord” en la superficie sembrada, dijo el responsable comercial de Nidera, Andrés Nogueira, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que la empresa tiene un portafolio “bien completo y equilibrado” con ofertas para todos los sistemas productivos, y para la «siembra de segunda» posiciona a tiene tres híbridos: NS 7818, NS 7921 Viptera3 CL y NS 7624 Viptera3 CL.
La tecnología Viptera3 CL es una «excelente» herramienta para el control de malezas, como capin y yuyo colorado, acotó.
Nogueira indicó que para maíz y soja de segunda “quedan algunas semanas más de zafra”, aunque en soja, “si bien el precio del grano subió, el negocio es más tirante para el productor”.
Sobre la comercialización de semillas de soja, explicó que la venta de semilla etiquetada “ha estado más trancada y depende mucho del material, del grupo de madurez y la tecnología”.
Nogueira recordó que se viene de una zafra donde “hubo mucho volumen y calidad”, lo que le permitió al productor “guardar semillas” y por eso el uso propio en está zafra “puede llegar a ser récord”, indicó.
Este año el volumen acumulado de soja exportada por Cargill superó el millón de toneladas” por lo que fue un “año histórico” para la compañía, destacó el gerente de la empresa, Joaquín Basso, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y verdenews.com.uy.
Esto representa un “hito” porque “es la primera vez que una única empresa” logra ese volumen de soja exportada desde Uruguay, opinó.
Sobre el cultivo de colza, Basso señaló que la recolección está en su etapa final, queda 10% por cosechar para los próximos días, con un rinde promedio que se ubica en los “1.700 kilos por hectárea”.
El valor de la canola estuvo “entre US$ 475 y casi US$ 500 por tonelada en los últimos dos meses”, lo que genera un margen positivo para el productor, reconoció.
Basso estimó que el volumen de producción de colza será de unas “350.000 toneladas”, si bien se preveía un volumen cercano a 400.000 toneladas.
En cuanto al trigo, el gerente de Cargill dijo que “el avance de cosecha es del 30% a nivel país”, con “disparidad” en zonas porque en el norte se está por terminar la trilla y en el sur recién se cosechó 10% del área.
“Lo positivo” es que el rinde en chacras está “muy por encima” de lo estimado, por lo que el volumen de producción de trigo estará “cerca de 1,5 millones de toneladas”, proyectó.
Advirtió que en la calidad del cereal se ve una “disminución importante” de la proteína respecto a la zafra anterior, con un nivel promedio de “algo más de 11% hasta ahora”, considerando un parámetro de comercialización de 12%.
El avance de las ventas del trigo de esta zafra por parte del productor sigue siendo “bajo” en relación a lo histórico, dijo.
“En general los últimos meses fueron espectaculares” en cuanto a la “demanda de carne” vacuna en el mundo, por los compradores habituales y otros que se fueron sumando, dijo el analista de mercados ganaderos de AZ Group, Diego Ponti, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que con “una demanda que crece a un ritmo más rápido que la oferta”, esto se traduce en “mejores valores de exportación” para la carne que se ubican “entre un 20% y 25% por encima de los del año pasado”.
“Esta vez promete no ser una burbuja sino ser algo para quedarse”, debido a darse fundamentos distintos a otras épocas al haber un “desfasaje muy visible entre la capacidad de la oferta y la demanda”, sostuvo.
Ponti consideró que hubo dos cambios que incidieron en la mayor demanda: algunos países que empezaron a consumir más carne vacuna, específicamente del Sudeste Asiático, y el segundo es que Estados Unidos tiene el stock ganadero más bajo de los últimos 75 años, que precisa importaciones.
Otro factor que influye en esta situación se vincula al “regreso de la buena imagen” del producto, luego de años en los que estuvo “demonizada” la carne por temas de impacto ambiental, bienestar animal, de efecto nocivo en la salud, entre otros, valoró.
Para este analista, en el mundo “hay un boom de consumo de proteína animal”, de alimentos naturales y se “destruyeron las acciones y las inversiones sobre empresas” que pretendían sustituir a la carne con productos de laboratorios.
Hay interés de los consumidores de varias edades, como el comprendido por el “universo fitness”, y se ve en las etiquetas de productos que se destaca el contenido proteico entre los datos, dijo.
Los principales exportadores que son Brasil y Australia registran niveles de récord de ventas, entre 15% y 20% más que el año anterior, y no pueden mantener ese ritmo y probablemente entren en una fase de retención, analizó.
Tras gestiones durante el fin de semana pasado en la interna del gobierno, este lunes 5 de diciembre el Poder Ejecutivo planteó un “compromiso del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)” de otorgar un “refuerzo presupuestal” para financiar el Instituto Nacional de la Leche (Inale) en 2026, según indicó el directivo de Asociación de Tamberos de Canelones y representante de productores lecheros en el consejo directivo de ese organismo, Justino Zavala, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Entre las alternativas que estaban planteadas sobre la mesa se presentó “la peor”, porque el Inale presentará a mediados de diciembre un “presupuesto deficitario en unos 25 millones de pesos”, que “no sería aceptable por parte del Ejecutivo”, sostuvo.
El presidente de Inale, Ricardo de Izaguirre, y representantes de las gremiales tamberas en ese organismo tenían previsto renunciar a esos cargos, debido a la falta de fondos para su funcionamiento. “Hay un compromiso” del MEF de darlo pero “no está definido el refuerzo presupuestal”, recalcó Zavala.
Los tamberos pretendían que se utilicen fondos que se recaudan por un impuesto a las exportaciones de lácteos, que actualmente se destinan al LATU.
