Con rindes récords de 3.500 kilos por hectárea para la soja y de 11.400 kilos por hectárea para el maíz, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sigla en inglés) ajustó fuertemente la producción estadounidense de esos granos, pero con la salvedad de que no recoge en la estimación el impacto de las tormentas registradas esta semana. Así lo analizó el contador Esteban Dotti de la empresa Agro Hedge el miércoles 12 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Señaló que en Estados Unidos estiman que unas 4 millones de hectáreas fueron perjudicadas por ese fenómeno climático en los estados de Iowa e Illinois, indicó.
Destacó que la producción de soja fue estimada en 120 millones de toneladas debido al rendimiento récord que supera en promedio los 3.500 kilos por hectárea. “Sería la segunda mayor cosecha histórica” en ese país, dijo.
La relación stock-consumo de EEUU queda en 13,7%, lo que es una recuperación respecto al 10% que marcaba el USDA en la estimación del mes pasado, sostuvo. Y comentó que la relación stock-consumo en ciclo 2019-20 que culmina en el mes de agosto se ubicaría en 16%.
El USDA también elevó las importaciones de soja de China para los ejercicios 2019-20 y 2020-21, lo que opera como un efecto alcista en los precios de la soja. “China le dio sostén al precio, porque hubo un ajuste al alza en las importaciones de soja”, analizó.
Para el ciclo 2019-20, el USDA proyectó que las importaciones de soja por parte de China llegarían a 98 millones de toneladas mientras que para 2020-21 se ubicarían en 99 millones de toneladas, “ambas cifras son récord”, señaló Dotti.
Respecto a los datos sobre la producción de maíz, Dotti resaltó que al igual que con la soja, la producción maicera tendría rendimiento récord y estaría levemente por encima de los 11.400 kilos por hectárea.
Todavía no se conoce el impacto final del clima en ese cultivo, eso genera una incertidumbre lo que evitó una baja mayor en los precios del maíz, argumentó.
En el caso del trigo el analista de Agro Hedge dijo que tuvo un escenario neutro, con un aumento de las exportaciones de trigo de EEUU; mientras que a nivel mundial se estimó una caída productiva en la Unión Europea.
Pero también “se confirmaron niveles de stocks récords, y que Rusia, Ucrania y Rumania son los países más competitivos” en la producción triguera, valoró.
La reciente detección de un nuevo caso de gorgojo en la exportación de arroz uruguayo en México afectó directamente a la firma Saman, que es la principal exportadora del sector.
Pero otras empresas arroceras de Uruguay no están realizando nuevos negocios de exportación ante la incertidumbre que genera esa situación, señaló el martes 11 el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz, Alfredo Lago, dijo en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy. Advirtió que “gran parte” del arroz uruguayo está sin poder acceder a ese mercado.
La gestión de los ministerios de Ganadería y de Relaciones de Exteriores en ese sentido apuntan a resolver ese caso, pero también a hacer valer un protocolo sanitario vigente que no se está cumpliendo, se lamentó. Eso en el entendido de que las autoridades sanitarias mexicanas no deberían suspender todas las exportaciones de la empresa implicada, sino que solamente limitar la medida a embarques puntuales que procedan de la planta afectada.
Dijo que en la práctica termina significando un período largo sin poder hacer negocios en México, el año pasado por una situación similar fueron casi 5 meses sin operaciones.
Lago señalo que en este momento hay unas 4.000 toneladas de arroz en viaje para ese destino que proceden de la firma Saman, “la expectativa pasa porque no haya inconvenientes”.
Dicha expectativa se sustenta en que solo en cuatro de los 12.500 contenedores con ese grano que fueron enviados en los últimos años al mercado azteca registraron problemas sanitarios por el caso de gorgojo detectado.
En cuanto al mercado de Brasil, Lago comentó la situación favorable para los productores arroceros brasileños para vender el grano, ya que el precio es de 85 reales por bolsa de 50 kilos de arroz cáscara, que representa unos US$ 14 a US$ 15, lo que es un “muy buen precio”.
Hay que ver cuánto de arroz le queda a los productores brasileños por comercializar, pero varios operadores señalan que el arroz disponible no alcanzará para atender la demanda local. Con lo cual, “vemos que la región esta muy demandada y con eso Uruguay está captando y captará parte de esos negocios”.
Y recordó que hoy queda casi un 35% de la producción de la zafra por comercializar. El arroz que vende Uruguay a Brasil es elaborado y se está en un proceso de analizar la posibilidad de negocios hacia ese destino.
Lago recalcó la preocupación por la falta de agua en las represas y en los cauces naturales en las zonas arroceras, especialmente en el este, lo que afectará la intención de siembra de la próxima zafra. Por ese motivo no podemos confirmar la proyección de un aumento de 10% en la superficie a sembrar, reconoció.
Recientemente China manifestó el interés de invertir en Argentina para impulsar la producción de carne porcina a ser exportada al mercado chino, ahora surgió un planteamiento parecido en Uruguay.
“Efectivamente ha habido ofertas y un interés pero no del gobierno chino sino de actores que están instalados en China y que buscan la oportunidad de inversión” en la economía uruguaya, anunció el ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, en una entrevista realizada en un nuevo #verdeLIVE de revistaverde.uy.
Golpeado por el impacto negativo de la peste porcina africana que obligó a sacrificar millones de cerdos, el gigante asiático planificó una estrategia para abastecer su mercado con carne porcina de diferentes lugares del mundo, como en los países del Mercosur.
China visualiza que pasará mucho tiempo más para librarse de esa enfermedad que afecta a la producción porcina, comentó.
Reconoció que por el tamaño de Uruguay y de su sector porcino le pone limitantes pero al mismo tiempo valoró la importancia del estatus sanitario y la seriedad del país.
En otro orden, Uriarte habló sobre otros aspectos de la relación comercial con China, las alternativas de mercados en el sudeste asiático y los objetivos en cuanto a la colocación de nuevos productos en esos destinos.
“Estamos en una zona del mundo que será muy forzada a producir más alimentos, entre ellos la soja”, dijo. Y acotó que “hoy la realidad de la soja está claramente determinada por lo que pasa con la peste africana porcina en China”.
Destacó que tanto la canasta de productos como de mercados “la debemos diversificar” por ser Uruguay un país exportador.
El Poder Ejecutivo trabaja en un listado de 28 ítems pensando en mejorar o lograr el acceso de productos del agro uruguayo en China, eso forma parte de una agenda bilateral entre ambos gobiernos, contó.
Adelantó que la idea es preparar una misión oficial al gigante asiático en setiembre en el marco de la feria del SIAL, que están coordinando los ministerios de Relaciones Exteriores y de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Esa exposición internacional en el mercado chino se realizará del 28 al 30 de setiembre. Esa instancia comprendería una reunión preparatoria para un eventual viaje a China del presidente Luis Lacalle Pou en noviembre, anunció.
Dijo que la carne aviar, el mondongo y la carne equina figuran entre los productos que el gobierno aguarda con expectativa que la autorización de China para la exportación desde Uruguay.
“El sorgo está un poco más atŕas en esa lista de prioridades, pero se viene posicionando cada vez más fuerte, así como la soja para consumo humano”, indicó.
La faena en este 2020 está mostrando una reducción de 19,5% frente a la registrada en el mismo periodo de 2019. A la hora de buscar los ¿por qué? surgen dos elementos, para la industria frigorífica el tema pasa por el alto volumen que tuvo la exportación de ganado en pie en años anteriores, para los productores pasa el comportamiento climático y su impacto en la producción de forraje.
Este y otros asuntos fueron analizados por el consultor privado, Bernardo Mendiola, el miércoles 5 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy. El asesor de empresas ganaderas advirtió algunos cambios relevantes en el negocio ganadero, como que la recría generó mayor atractivo para productores que anteriormente se dedicaban a la invernada.
Mendiola dijo que la situación climática está incidiendo en el nivel de faena, pero también señaló que se percibe que muchos sistemas pastoriles pasaron del engorde a la recría. “El producto final dejó de ser un novillo gordo, que salía ahora en la post zafra y pasó a ser un novillo para colocar en los corrales de engorde. Ese cambio puede estar incidiendo en la oferta de ganado que habitualmente sale en esta época para faena”.
Eso sucedió, dijo, en función de las relaciones de precios más favorables para la recría de bovinos a la hora de vender un animal del 350 – 400 kilos. Además, se suma la eficiencia biológica de la recia que implica menos costos. “Esto hace unos años no se daba porque las relaciones de precios eran otras y por eso hoy, muchos productores se volcaron y se están volcando a negocios de recría y no tanto de engorde”.
El negocio del corral ha crecido lo que generó una demanda de animales de 350 a 400 kilos para encerrar, sumado a la cuota 481, destacó. Enfatizó que hoy hay demanda de novillos para encerrar y para ese cupo. Los precios de los novillos con esos pesos varían entre US$ 1,82 a US$ 1,85 por kilo y fuera de cuota unos 10 centavos menos, dijo.
Como siempre ocurre entre los actores del sector que están atentos al comportamiento del clima y su incidencia en la producción pecuaria, Mendiola repasó el impacto que tuvo la falta de lluvias en el verano y en el otoño, ya que en varias zonas hubo déficit hídrico, lo que actualmente se nota en el desarrollo de los verdeos y pasturas. “Eso ha motivado un atraso en las diferentes categorías terminadas a pasto, como la recría y la invernada”.
Los precios de algunas categorías, como el novillo gordo y novillo de recría para corral, bajaron entre 15% y 20% respecto al año pasado, “eso impacta en los resultados”. Pero en el caso del ternero la disminución no fue tan marcada, señaló.
Escuche la entrevista completa con Bernardo Mendiola
En 2019 México suspendió las importaciones de arroz uruguayo, luego que los controles sanitarios de ese país detectaron rastros de gorgojo en embarques de ese grano. Tras una auditoría realizada en Uruguay el mercado azteca retomó las compras del grano en abril pasado.
Ahora, la autoridad sanitaria mexicana volvió a verificar la presencia del gorgojo en un contenedor de la empresa Saman y resolvió suspender el ingreso de las exportaciones arroceras de esa firma.
Así lo señaló el ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, el martes 4 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy. Uriarte participó en la jornada en una tradicional actividad que organiza la Cámara Mercantil de Productos del País en la que designa presidente honorario de la gremial al ministro de Ganadería.
La plaga encontrada en el contenedor se trata del gorgojo denominado Khapra, que no se encuentra habitualmente en Uruguay. La medida adoptada por México respecto al arroz uruguayo fue informada este martes 4 de agosto.
“Fue un solo contenedor con arroz en el que verificaron la presencia de esa plaga, pero con eso alcanza para que la autoridad sanitaria de México aplique una sanción”, dijo el titular del MGAP.
Consideró que es necesario revisar la responsabilidad de la empresa que transporta el producto, ya que ese tipo de gorgojo no hay en Uruguay.
“No es un tema menor”, admitió y comentó que se trabaja en conjunto entre los ministerios de Relaciones Exteriores y de Ganadería con la cadena arrocera y también con la firma importadora del arroz para levantar la actual restricción.
La industria cárnica uruguaya atravesó varios problemas en este año, primero el golpe del coronavirus en China que perjudicó los negocios en esa nación asiática y luego, el impacto de la pandemia en otros mercados como la Unión Europea.
“Es un año atípico por los problemas con China y Europa, y la demanda del mercado internacional no termina de acomodarse”, declaró el director del frigorífico Copayan, Fernando González, el martes 4 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Consultado sobre la competitividad de las exportaciones cárnicas uruguayas a partir del tipo de cambio real, el empresario dijo: “No hemos podido diluir los costos, pese a la mejora en el precio del dólar, debido a la menor operativa de la faena en un contexto de oferta acotada de vacunos”.
Para González la situación actual del sector de los frigoríficos comprende “una sumatoria de factores”, que al inicio de 2020 se debió a que no se logró el nivel de actividad deseado cuando había mercado, luego surgió el covid-19 en China que también afectó la colocación de carne en el mercado europeo.
La problemática de la industria frigorífica está asociada al factor volumen de animales para faena, por el impacto de la exportación de ganado en pie en años recientes, lo que lleva a una oferta menor en relación a la capacidad instalada que venía siendo utilizada, consideró.
Copayan trata de mantener los clientes locales e internacionales, con un ritmo de tres faenas. Indicó que la empresa fluctúa entre 50% y 60% de colocación de carne en exportaciones y el resto en el mercado interno.
Y se mostró optimista respecto a que si no existe ningún quiebre en la demanda mundial espera que se pueda afirmar el negocio y “si eso se viene acompañado con mejores precios mucho mejor”.
Hoy el desvelo de la industria frigorífica pasa por colocar el volumen producido de carne, enfatizó.
Copayan, que está instalada en Rocha, tiene los principales mercados aprobados para exportar, principalmente en China que quedó habilitado en abril de 2019.
Escuche la entrevista completa a Fernando González.
Pasan los años y la situación sigue incambiada, el grueso de las exportaciones uruguayas se concentran en mercados que requieren el pago de millones de dólares en concepto de aranceles, porque Uruguay no concreta acuerdos comerciales para mejorar su inserción internacional.
Al respecto, el consultor en asuntos internacionales, Gonzalo Oleggini, analizó en profundidad ese asunto este jueves 30 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Las señales de la historia reciente, como pueden ser los últimos 15 años, no fueron muy positivas, ya que Uruguay no firmó o ratificó prácticamente ningún acuerdo comercial relevante”, criticó.
Comparó que mientras sucedía eso “el mundo avanzó en decenas de tratados comerciales y nosotros hicimos muy poco dentro del Mercosur”.
“Lo que tenemos en puerta como es el caso del acuerdo comercial entre ese bloque regional y la Unión Europea (UE) va a ser un año que se cerró el texto y no ha habido ninguna novedad de entrar al proceso de ratificación”, subrayó.
Admitió que “el nuevo gobierno uruguayo está tratando de impulsar las negociaciones comerciales pero Uruguay depende del bloque que integra, como es el Mercosur, y las velocidades de las tratativas siempre las impusieron Argentina o Brasil”.
“La negociación UE-Mercosur terminó cerrándose porque el ex presidente argentino, Mauricio Macri, se la puso al hombro”, acotó. Y dijo que en otros momentos lo ha hecho el gobierno brasileño.
“Para Uruguay tener la iniciativa en ese sentido con el poco peso político que tiene por las razones obvias de tamaño, puede empujar pero los que más avanzaron son los grandes vecinos”, analizó.
Oleggini declaró: “Sinceramente cada vez pierdo más esperanzas en el Mercosur”. “Uruguay necesita otra velocidad para, entre otras cosas, reducir los aranceles aduaneros pagados en concepto de exportaciones”, destacó.
Sostuvo que “el tiempo del Mercosur se está terminando”, por lo que “no sé si salirse, está la opción de pasar a una zona de libre de comercio sin salir del Mercosur y tener otro forma comercial, manteniendo las tarifas aduaneras que tenemos con Brasil, Argentina y Paraguay”.
En la década de los ochenta las exportaciones de Uruguay representaban el 0,06% del total de esos negocios en el mundo, y actualmente las ventas al exterior de productos uruguayos comprenden el 0,03% del total, advirtió.
Respecto a la promoción comercial, el consultor en negocios internacionales dijo que “Uruguay debe revisar su estrategia porque hoy muchos países tienen un instrumento específico para realizar esa tarea, que está alineado a los ministerios de Relaciones Exteriores, pero que no está a cargo de esa cartera de Estado”.
“Acá tenemos el instituto Uruguay XXI pero ahí hay que hacer mucho trabajo, porque debemos crear las capacidades para la promoción comercial”, planteó. Consideró que una posibilidad es “reestructurar” y “fortalecer” ese organismo.
Cuestionó que “con la China dependencia estamos camino a producir y vender exclusivamente commodities”.
