“En los últimos cinco años el sistema agrícola tuvo un cambio muy importante”, y eso “se va a ver reflejado en las externalidades” que “algunas son positivas y otras más negativas”, por lo que “está lindo para discutirlo”, señaló el profesor adjunto del departamento de Producción Vegetal de la Facultad de Agronomía, Sebastián Mazzilli, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Ese y otros asuntos serán tratados en el 7° simposio de agricultura se realizará el 30 y el 31 de octubre, en Paysandú, organizado por la Facultad de Agronomía, bajo el título Agricultura en evolución, integrando conocimiento para un futuro sostenible.
Mazzilli, quien además es director del sistema agrícola ganadero del INIA, expondrá en el bloque: Estabilidad, resiliencia y sostenibilidad de la producción, con una disertación denominada: Visualizando los posibles escenarios de los sistemas agrícolas de Uruguay.
La idea es ver cuáles son “las luces verdes”, en lo que está todo bien, y cuáles son “las luces amarillas o rojas” que tenemos que mirar, comentó el docente de FAGRO y director del sistema agrícola ganadero del INIA.
Los productores de soja de Estados Unidos cerraron la semana con creciente preocupación ante la falta de avances en las negociaciones con China y la ausencia de medidas de apoyo por parte de la Casa Blanca, en medio de una nueva escalada en la guerra comercial entre ambas potencias.
Los farmers habían comenzado la semana con expectativas de un anuncio de ayudas para compensar las pérdidas generadas por los aranceles, y con la esperanza de que el encuentro entre los presidentes de Estados Unidos y China permitiera reanudar el comercio agrícola entre ambos países. Sin embargo, el panorama se deterioró rápidamente: no hubo novedades sobre el paquete prometido por el secretario del Tesoro, Scott Bessent, y el encuentro entre Donald Trump y Xi Jinping fue cancelado, tras el recrudecimiento de las tensiones bilaterales.
Todo ocurre mientras el tiempo seco en el Medio Oeste estadounidense favorece el rápido avance de la cosecha de soja, pero sin ofrecer alivio en los mercados, donde los precios continúan presionados por la incertidumbre política y comercial.
En un comunicado emitido tras la cancelación del encuentro, la Asociación Americana de la Soja (ASA) expresó su “profunda decepción” por la decisión y alertó sobre el impacto que la prolongación del conflicto tiene sobre los productores.
“La ASA esperaba que estas próximas conversaciones entre Estados Unidos y China culminaran en un acuerdo que restableciera las exportaciones de soja estadounidense a China. Las guerras comerciales son perjudiciales para todos y estos últimos acontecimientos son profundamente decepcionantes en un momento en que los productores de soja se enfrentan a una crisis financiera cada vez mayor”, señaló la entidad, que representa a unos 500.000 agricultores.
La organización confió en que las conversaciones puedan reanudarse en el corto plazo, al tiempo que insistió en la necesidad de restablecer los mercados y las relaciones comerciales entre ambos países, de los que depende una parte fundamental de las exportaciones agrícolas de Estados Unidos.
La “diversificación de actividades” con un “modelo mixto” se impone ante lo que tradicionalmente era la ganadería o en ciertos momentos el negocio agrícola, pero “no diversificar porque sí, sino porque es “rentable y sustentable”, dijo el encargado del área agropecuaria del Grupo Ledesma (Argentina), Christian Angio, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Destacó la “sinergia” entre agricultura y ganadería, considerando que los precios bajos implican una “oportunidad para implementar todo el ciclo completo”, con la “terminación a corral”, “aprovechando los precios altos” del ganado.
Respecto al empresario agropecuario uruguayo, este ejecutivo señaló que lo ve “muy entusiasmado” con los valores ganaderos y está “reteniendo más hembras”, lo cual es un “buen síntoma”.
“Hay que trabajar mucho en la intensificación ganadera”, para “pasar de un modelo más extensivo a uno intensivo”, planteó.
Acotó que la agricultura uruguaya alcanzó un nivel de madurez, “es muy interesante el cambio registrado respecto a lo que pasaba hace 5 u 8 años”.
Los futuros de soja cerraron la semana pasada con pérdidas, presionados por el deterioro en las relaciones comerciales entre Estados Unidos y China, que vuelve a poner en riesgo las ventas del grano estadounidense en la zafra 2025/2026.
El contrato noviembre bajó US$ 5,69 y quedó en US$ 369,9 por tonelada, mientras que el contrato julio 2026 retrocedió US$ 5 para cerrar en US$ 391,15 por tonelada.
La caída se explica por un nuevo capítulo en la guerra comercial entre ambas potencias, que esta vez tuvo como detonante las restricciones impuestas por China a la exportación de tierras raras, materiales estratégicos para la industria tecnológica y militar. Pekín anunció que los exportadores deberán tramitar licencias especiales para vender estos insumos, considerados críticos en la fabricación de chips, baterías y equipamiento armamentístico.
El movimiento fue interpretado como una respuesta directa a Estados Unidos, y rápidamente escaló el conflicto. China confirmó además que aumentará las tasas portuarias para los buques vinculados con Estados Unidos que arriben a sus puertos a partir del próximo martes, en represalia por una medida similar adoptada por Washington el pasado 17 de abril, que también entrará en vigor ese día contra barcos con bandera o construcción china.
La respuesta de Donald Trump no se hizo esperar. En un extenso comunicado publicado en su red Truth Social, el mandatario calificó la medida china como “una acción extremadamente hostil hacia el mundo”, y anunció que Estados Unidos impondrá un arancel del 100% a los productos chinos a partir del 1° de noviembre de 2025, “por encima de cualquier tarifa actualmente vigente”.
Trump también adelantó que, en la misma fecha, Washington aplicará controles a las exportaciones estadounidenses de software y tecnología crítica, en lo que definió como una contramedida directa frente a los controles chinos. “China ha tomado una posición sin precedentes…, esto afecta a todos los países sin excepción”, escribió el presidente estadounidense, señalando que las decisiones de Pekín constituyen “una desgracia moral en el comercio internacional”.
La escalada de declaraciones se produce además luego de que Trump cancelara la reunión prevista con el presidente Xi Jinping en el marco de la próxima cumbre de APEC en Corea del Sur, eliminando por ahora la posibilidad de reabrir el diálogo sobre comercio agrícola.
El Parlamento Europeo votó a favor de una nueva legislación que prohíbe el uso de términos asociados a la carne —como filete, salchicha, carne picada o hamburguesa— en etiquetas de productos de origen vegetal o cultivados en laboratorio.
La medida, que forma parte de una propuesta más amplia destinada a “proteger a los agricultores europeos”, fue aprobada con 355 votos a favor, 247 en contra y 30 abstenciones. El proyecto introduce además una nueva definición de carne como “partes comestibles de animales”, reservando el uso de expresiones “similares a la carne” exclusivamente para productos de origen animal. La norma también incluye en la lista de uso exclusivo descripciones como “yema” y “clara de huevo”.
La decisión se inspira en precedentes aplicados en el ámbito lácteo, donde la legislación europea define a la leche, manteca, nata, yogur y queso como “productos secretados por las glándulas mamarias”. Esa definición llevó a que alternativas vegetales se denominen “bebidas de avena” o “bebidas de almendra”, en lugar de “leche de avena” o “leche de almendras”.
Una iniciativa similar sobre la denominación de productos cárnicos había sido rechazada en 2020, pero el nuevo Parlamento Europeo retomó el debate y logró aprobarla.
Desde la Comisión de Agricultura del Parlamento, promotora del proyecto, se argumentó que los consumidores “están confundidos por la situación actual” y que esa confusión perjudica a los productores tradicionales. “Los consumidores estarán mejor informados sobre lo que compran”, afirmó un legislador del partido proagricultura BBB. “Y es justo que se valore la habilidad de nuestros agricultores y carniceros”.
Sin embargo, otras voces cuestionaron la decisión. El diputado neerlandés Dirk Gotink calificó la medida como “una pérdida de tiempo”, señalando que “Europa se enfrenta a muchas crisis, y el Parlamento quiere normas para las hamburguesas vegetarianas”.
Por su parte, la eurodiputada Anna Strolenberg consideró que el voto reflejó la presión del “lobby pro carne”, que “teme que las empresas alimentarias innovadoras lo superen”. Añadió que “Europa debería apoyar al sector sostenible en lugar de sobrecargarlo con costes adicionales de renovación de marca y marketing”.
La medida aún no es definitiva. El proyecto de ley deberá ser discutido con la Comisión Europea y con los Estados miembros antes de su eventual entrada en vigor. Si alguno de estos actores no lo respalda, la prohibición no se implementará.
Hoy “a las 6 de la mañana recibimos la información de la oficina que tenemos en Europa” de que la norma sobre la certificación de productos libres de deforestación, “que hasta ayer iba a tener un retraso de un año más”, ahora “no va a pasar”, ya que “el 1° de enero de 2026” entrará en vigencia, afirmó el gerente de Estrategia de Minerva Foods, Alex Lópes, en el marco de la 11ª edición de ADP Zone, realizada el jueves 9 de octubre en Dolores, Soriano.
Lópes sostuvo que Uruguay es el país que “no tendrá problemas” de deforestación ni de medio ambiente para mantener las exportaciones de carne y otros productos a la Unión Europea.
Otro tema destacado por el gerente de Estrategia de Minerva fue el nivel de “la faena de vientres en Brasil”, que se viene incrementando desde 2023, lo que impactará en la oferta de carne brasileña en 2026 o 2027, algo que también sucedió en Estados Unidos.
“Estamos cerrando de forma muy fuerte la fábrica de producción ganadera”, lo que incide en la oferta exportable de carne y generará oportunidades para otros países exportadores, indicó.
Lópes advirtió que ese mismo problema se registra en Australia, donde está “muy fuerte” la faena de hembras, comprometiendo la producción.
Sobre los precios del ganado en el mercado uruguayo, específicamente el valor del novillo, Lópes señaló que lleva “cinco trimestres consecutivos en alza” y actualmente es “el precio más alto de Sudamérica, incluso por encima de Australia”, sostuvo.
Para el ejecutivo de Minerva, el nivel de precios “en algún momento corregirá y arbitrará”, y alertó que eso “va a ocurrir” y “debe tenerse en cuenta”.
“La carinata va a abastecer un mercado específico europeo que es para la producción de combustibles sostenibles para la aviación, y como requisito, esa demanda necesita que sean cultivos no aptos para consumo humano, entonces manejar dos tipos de granos como la canola para consumo humano y la carinata no apta para consumo humano representa un desafío logístico enorme”, dijo el responsable de negocios de granos de Cargill, Joaquín Basso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que eso requiere “trabajar muchísimo en la segregación, con plantas diferentes, en un lugar se recibe una cosa, en otro lugar otra”, y con “un volumen proyectado a nivel de cultivo súper interesante”.
“Sobre la base de casi 35.000 hectáreas que tenemos este año, nuestra expectativa es sacar un Panamax full uruguayo”, Nueva Palmira-Montevideo”, lo que supone “alrededor de 1.800 kilos por hectárea” de rinde, estimó.
Hoy la carinata presenta para el productor local “el mejor negocio a nivel de margen bruto de los cultivos” de invierno, del orden de los “US$ 300 a US$ 350”. Es “muy factible” que el año próximo se pueda “duplicar” el área de siembra de carinata respecto a este año, proyectó.
A la vez, Basso informó que Cargill lanzó un plan piloto para el cultivo de girasol, con referencias de precios similares a la que existen en el mercado, se apunta a 3.000 hectáreas y el destino final será una planta de la compañía en Brasil.
