La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (Diea) del MGAP informó que en la última zafra de verano la superficie sembrada con destino a grano seco fue de 1,23 millones de hectáreas, un 5,6 % mas que en la zafra anterior.
Agrega que los cultivos se vieron fuertemente afectados por el déficit hídrico, como consecuencia el 28% del área de verano no se cosechó y tuvo como destino el pastoreo o la reserva de forraje para el ganado. En la encuesta de Diea se considera que el área no cosechada alcanzó al 25% de la superficie de soja y casi al 50% del área de maíz.
La superficie sembrada de soja se estimó por parte de Diea en 1.009.899 hectáreas valor puntual del intervalo que tiene un límite inferior de 893.489 hectáreas mientras que el límite superior llega a 1.126.308 hectáreas.
En el caso de la soja, el rendimiento estimado fue de 641 kilogramos por hectárea sembrada (calculado en base a la superficie sembrada inicial), el registro más bajo para el cultivo desde 1998. La producción de soja se estimó en 647.830 toneladas, la cuarta parte de lo cosechado en la zafra anterior.
Para el maíz con destino a grano seco, Diea estimó un área de 188 mil hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.415 kilogramos por hectárea sembrada (calculado en base a la superficie sembrada inicial). La superficie perdida de maíz alcanzó el 47 %, que se utilizó para
pastoreo y/o reserva de forraje.
En el caso del sorgo, Diea informó un área de 27 mil hectáreas de las que se cosechó para grano seco el 50%, con un rendimiento promedio de 876 kilogramos por hectárea sembrada.
JBS Australia ha realizado el primer envió de carne vacuna desde ese país a Reino Unido y estrena las nuevas las condiciones que tiene el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre países, el embarque incluyó cuartos traseros y lomos, bajo la marca JBS Aberdeen Black.
El TLC entre ambos países marca para la carne vacuna, la eliminación de los aranceles para el producto australiano, el acuerdo determina un periodo de transición de 10 años donde Australia tendrá un cupo con arancel cero para 35.000 toneladas, luego la cuota pasará las 110.000 toneladas.
JBS Australia ya definió un programa de envíos semanales para atender al mercado del Reino Unido. El CEO de la compañía, Brent Eastwood expresó su entusiasmo por el TLC y enfatizó la oportunidad que presenta para que JBS consolide aún más su posición como proveedor líder de carne vacuna en el Reino Unido.
“Estamos encantados de continuar sirviendo nuestra carne australiana de alta calidad a nuestros clientes del Reino Unido, luego de años de inversión y exportaciones constantes a este valioso mercado. JBS está bien posicionado para satisfacer la creciente demanda de cortes de primera calidad y una variedad de productos de carne de primera calidad, con el nuevo acuerdo que nos permite ofrecer aún más productos australianos a los consumidores. Esperamos aumentar las oportunidades comerciales respaldadas por el acuerdo de libre comercio y fortalecer aún más nuestros lazos con nuestros socios y clientes en el Reino Unido”, dijo el Sr. Eastwood.
El Ministro de Agricultura de Australia, Murray Watt, dijo que el TLC con el Reino Unido es uno de los más completos y ambiciosos que Australia ha firmado con cualquier socio comercial, y proporcionará una base para mayores ganancias para los productores australianos.
“Es emocionante ver que la industria local comienza a beneficiarse de este trabajo. Durante mi misión comercial al Reino Unido, quedó claro que las empresas del Reino Unido están ansiosas por importar más productos australianos y los consumidores quieren comprar productos australianos de alta calidad. Felicito a JBS por su primer envío y por aprovechar esta oportunidad con tanto entusiasmo”.
El director de JBS Global (Reino Unido), Nick Sherwood, dijo que JBS Australia ha invertido continuamente en el mercado del Reino Unido y ha superado los desafíos de acceso al mercado para garantizar un suministro continuo de proteínas premium a su sólida base de clientes.
“Como un proveedor importante de carne vacuna australiana para el mercado del Reino Unido, estamos encantados de tener uno de los primeros envíos ingresados bajo el nuevo acuerdo. Este es un hito importante para la industria australiana y fortalecerá los vínculos entre el Reino Unido y Australia, donde nuestros valores compartidos en la producción de productos agrícolas sostenibles y de alta calidad están en el centro del acuerdo. Siempre recibimos comentarios positivos de los clientes, que acreditan a los productores australianos por producir carne con una calidad y consistencia excelentes. Nuestros clientes reconocen la pasión y la dedicación dentro de la cadena de suministro australiana, desde los productores hasta los empacadores, todo se trata de garantizar que la carne de la mejor calidad esté en la caja”, dijo Sherwood.
La marca de carne JBS Aberdeen Black se esfuerza por continuar con su tradición de buscar el mejor ganado para garantizar que produce productos tiernos, sabrosos y consistentes para sus dedicados clientes del Reino Unido.
El ganado Aberdeen Black se cría en sistemas pastoriles y luego se termina con una dieta estricta de granos de alta calidad para brindar el máximo sabor de manera constante. Además, toda la producción de JBS se rige por el cumplimiento riguroso de los más altos estándares de trazabilidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y gestión de calidad para superar las expectativas del mercado en excelencia agrícola.
Con más de 140.000 empleados en Brasil, JBS es uno de los mayores empleadores de ese país y tiene presencia en más de 20 estados brasileños. A nivel mundial, emplea a 260.000 personas. JBS Australia es una de las principales operaciones de JBS en el mundo, representa el 9% de los ingresos netos globales de la empresa y da empleo a más de 14.000 personas. JBS opera en el mercado australiano desde 2007, cuando adquirió la empresa Australia Meat Holdings.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) anunció la apertura del mercado de México para la exportación de colza de Uruguay, lo que es resultado de un “pedido de los comerciantes de granos desde hace un año y medio”, dijo el director de los Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que ahora llegó la respuesta de las autoridades sanitarias mexicanas con los requisitos que conforman a esa secretaría de Estado, y que están referidos a “plagas que por general aparecen en el transporte” y otros que “no presentan demasiados problemas”, con esa notificación queda operativo dicho mercado para empezar a realizar negocios.
Las plagas cuarentenarias son trogoderma granarium (gorgojo), helicoverpa armigera y el grano de colza “debe estar libre de restos vegetales” y “sujeto a inspección” al ingresar al mercado mexicano, que representa uno de los principales importadores por lo que “puede llevar buques enteros”, indicó.
En cuanto al arroz también hubo novedades positivas por la apertura del mercado de Ecuador, lo que fue valorado por el jerarca del MGAP, considerando que “Uruguay venía trabajando hace años” en ese objetivo y luego de varias gestiones e interacción entre ambas partes se logró el ingreso del “arroz blanco pulido”, y ese destino ya quedó operativo, detalló.
El mercado ganadero pasó por “una semana prácticamente similar a la anterior”, con un “cierto afloje en la presión de la demanda” y “menores concreciones de negocios de acuerdo a los nuevos valores que propone la industria por el los novillos especiales”, señaló el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Joaquín Falcón, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que “hay muchas plantas achicando la faena”, y en ciertos grupos empresariales decidieron el “cese de actividades” en algunos frigoríficos, en un “momento de poca oferta, igualmente eso no se nota en lo que es la demanda”, y “lógicamente se está repercutiendo lo que puede estar pasando en el contexto internacional con una demanda un poco más floja”.
Hay “competidores directos en nuestro principal mercado que están siendo un poco más agresivos, con menos costos” y ahora se sumó la liberación de los contenedores con carne de Brasil en China que estaban en suspenso desde el último caso de vaca loca en tierras brasileñas, comentó.
Se refirió a la sorpresa por actual el nivel de la faena de vacunos, dado que “se compraron hace mucho” y “provienen de negocios con los corrales hechos en marzo”, lo que le permite a la industria “tener una válvula”.
Hoy los valores de referencia de un novillo muestran una “gama amplia” que va “de US$ 3,45 a US$ 3,55” y alguna planta que tenga un equipo de faena kosher puede pagar hasta US$ 3,60 por kilo y para la vaca “los precios van de US$ 3,20 a US$ 3,30”, indicó.
Falcón sostuvo: “lo que genera más desconcierto es la gran desazón y la incertidumbre” de lo que pueda suceder en el mercado chino, que “no ha tomado fluidez en la comercialización” de carne vacuna. Dicha situación ha provocado que “los valores del ganado gordo hoy estén US$ 1 por debajo de los registrados hace un mes, comparó.
Se tiende a pensar que “el productor tiene memoria corta” y que actúa respecto a la última campaña, pero eso ha ido evolucionando positivamente”, por “la aplicación de tecnología y el trabajo agronómico cada vez más fino” lo que le ha permitido “sobrevivir a estos años que fueron tremendamente extremos” por el clima, dijo el gerente comercial de KWS, Gonzalo Bravo, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Este año “ha cambiado la tendencia Niña que se había instalado” hacia “una neutralidad para llegar a un año Niño”, que podría ser mejor en la disponibilidad de agua en lluvias, y la “expectativa de los productores es apostarle al cultivo de maíz, al menos en Argentina”, indicó.
Señaló que al cultivo de maíz “le tiene que llover durante un período de 20 días alrededor del momento de la floración cuando define el rendimiento” y eso “falló mucho”, además se arrastró una sequía desde el invierno y eso hizo que se sembrara prácticamente “todo el maíz tardío”, lo que generó un “corrimiento” de la fecha de siembra.
En la próxima siembra de maíz es probable un aumento de la apuesta al cultivo “temprano”, principalmente “si se revierte y se arranca con agua en el suelo”, en referencia a la agricultura argentina, aunque en Uruguay también puede darse ese movimiento en función de lo ocurrido en la zafra de invierno de acuerdo al relevamiento de Procampo Uruguay, comentó Bravo,
Planteó que este año en Argentina podría darse “una recuperación” del área sembrada de maíz, tras una reducción de la superficie del “8% que son unas 500.000 hectáreas” en la zafra anterior, que es la extensión que volvería a recuperase en 2023.
Indicó que hubo una “merma de 20%, 30% y hasta 40%” en la producción de semillas “en todas las compañías”, pero todas habían generado una “previsión de producción de semillas superior” por lo que al final se da una “oferta ajustada” de semillas de maíz, aunque “no será una limitante” para sembrar el área prevista en ambos países.
Reconoció que los costos de semillas “han aumentado muy significativamente”, debido a la “combinación de varios factores”, por el incremento de los costos al aumentar el precio del grano, el efecto de la guerra Rusia Ucrania en los fertilizantes utilizados en la zafra pasada donde se sembraron los semilleros y una disminución significativa de los rindes en el área total que se utilizó para la producción de semillas.
En Uruguay “no es de esperar que este año el costo total del cultivo de maíz tenga un incremento”, si bien los híbridos tendrán un ajuste al alza, los precios de fertilizantes y agroquímicos han registrado bajas importantes, aclaró Bravo.
Ensayos realizados en Uruguay muestran que la deficiencia de ese micronutriente en los suelos es cada vez más grande, es factor clave para mejorar el desarrollo de la planta.
La Ley del Mínimo establece que la producción de un cultivo está determinada por el nutriente esencial que se encuentra en menor cantidad, en comparación con los demás. En otras palabras, la planta solo puede crecer y desarrollarse hasta el punto en que le falte uno de esos nutrientes fundamentales para su funcionamiento adecuado.
En este marco, un aspecto clave es comprender definitivamente la diferencia entre fertilización y nutrición. Este último concepto es más amplio, ya que no solo abarca la acción de agregar fertilizantes, sino que también tiene en cuenta todos los factores que influyen sobre el balance de nutrientes minerales que necesita la planta.
En esta línea, desde hace cinco años Stoller viene avanzando en la investigación para ajustar las recomendaciones de nutrición, pensando más allá de los nutrientes “convencionales”: nitrógeno, fósforo, potasio y azufre.
El que aparece en este contexto es el zinc, un micronutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas, y que por su déficit cada vez más marcado en los suelos está limitando de manera significativa los rendimientos de los cultivos, tanto de invierno como de verano.
Como ejemplo, vale mencionar que en relevamientos de chacras de la región litoral de Uruguay, al hacer análisis de suelos se encontró que al menos el 80% de los lotes tenían niveles de este elemento muy por debajo de su umbral crítico (una parte por millón).
Importancia del zinc y cómo corregir
La importancia del zinc –cabe recordarlo– radica en su participación en una amplia gama de procesos fisiológicos, como la síntesis de proteínas y enzimas, la regulación del crecimiento celular, la formación de clorofila y también en la activación de diversas enzimas que hay en la planta.
Así, dado su papel clave en estos procesos, influye directamente en la producción de biomasa, el desarrollo de raíces, el vigor de la planta y la calidad de los granos. Por ende, en la productividad por hectárea.
Por ello, hacer análisis de suelos es el disparador primordial para tomar la decisión de corregir su deficiencia, en caso de ser detectada. Ahora bien, ¿cuál es la forma más eficiente de corregirlo?
Un primer paso es un tratamiento a semilla, con Nutrimins Semilla de Stoller: un producto formulado con zinc y biorreguladores, que además de aportar el micronutriente desde etapas muy tempranas, contribuye con hormonas de crecimiento que garantizan un adecuado crecimiento inicial y un mayor desarrollo radicular.
También se puede corregir la deficiencia a nivel foliar. Trabajos realizados en los últimos cinco años con la consultora Unicampo Uruguay, tanto en cultivos de verano como de invierno, han mostrado respuestas consistentes en torno al 15% de aumento de rendimiento promedio, al agregar el fertilizante Stoller Zinc.
Es importante tener en cuenta que esta respuesta se logró al agregar el nutriente por vía foliar en Z30 (85% de cobertura de entre surco), mientras que no se determinó respuesta al agregado vía suelo, con fertilizantes sólidos.
Ing. Agr. Matías Picca Asesor Técnico Comercial Stoller Uruguay
En su informe de área para el ciclo 2023/24 en EEUU, el USDA reportó una caída en la superficie sembrada de soja, en comparación con el ciclo anterior, con lo cual la siembra se habría ubicado en 33,79 millones de hectáreas, un 4,76% por debajo de lo previsto por el mercado y un 4,57% menor a lo proyectado por el USDA en su reporte de marzo. Analizando la historia, esta superficie se mantiene dentro de las más altas.
En maíz, el área proyectada aumentó respecto el mes pasado y se ubicaría un 6,2% por encima de la campaña anterior. Representa la
segunda superficie más alta de los últimos 20 años para el país, después de la del ciclo 2012-13 que se ubicó en 39,5 millones de hectáreas.
Los próximos informes mensuales del USDA (julio y agosto) serán claves para determinar con qué balance de oferta y demanda cuenta dicho país, en una campaña altamente afectada por la sequía y las altas temperaturas.
