Para Uruguay resulta clave la estrategia internacional respecto al impacto de la producción agropecuaria en el medio ambiente y los efectos de cambio climático, especialmente por la visión crítica hacia el sector.
En ese contexto la reciente cumbre de las Naciones Unidas sobre cambio climático COP 28, realizada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, cada sector del país presenta las “acciones” que implementa y en ciertos casos buscar “financiamiento” para desarrollar programas. Así lo señaló el coordinador de la unidad de sostenibilidad y cambio climático de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), Gonzalo Becoña, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Sobre la presentación de la huella ambiental uruguaya fue un trabajo “bastante inédito”, con más de un indicador porque incluye no solamente la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, sino otros como la conservación de la biodiversidad y del suelo, valoró.
Mencionó además el “monitoreo” que implica los bonos verdes indexados o el préstamo del Banco Mundial, vinculados en ambos casos a compromisos asumidos por el actual gobierno cuyo objetivo es disminuir el impacto ambiental.
Becoña se refirió al “alarde” que hace Uruguay de la producción ganadera en base a un sistema con campo natural y pasturas, en contraste con la intensificación que supone el funcionamiento de los corrales de engorde de ganado con alimentación a granos.
Los deberes pasan por cómo implementar medidas en el terreno, para “mitigar” las emisiones en los sistemas criadores de vacunos, así como la difusión de las “buenas” prácticas en la pecuaria, comentó el técnico de esa repartición del Ministerio de Ganadería.
Si bien hubo “temores” de que al reabrirse el mercado australiano de cebada con China eso podría generar “dificultades” para Uruguay, lo cierto es que los chinos están comprando el cereal uruguayo a precios con un ajuste en los fletes, dijo el responsable comercial de Cofco en Uruguay, Manuel Virasoro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que están planificados los embarques de exportación para enero que en principio comprenderán un par de barcos con cebada hacia el mercado chino, con un precio de referencia de unos US$ 180 por tonelada en la zafra y ahora sufre algún ajuste de entre US$ 177 y US$ 178.
La situación en Argentina es un factor que está en juego a la hora de la competencia, porque si el productor argentino decide vender su producción de cebada es probable que sea un elemento de incidencia “bajista” para el precio, consideró.
Respecto al trigo, Virasoro valoró el “cosechón” de este año por los rindes y volumen total de producción previstos, salvo algún problema de calidad del grano, entre otros aspectos que dificultan la operativa de los acopiadores y exportadores.
En 1,5 millones de toneladas hay “buen trigo, regular y malo”, por lo que habrá que ver los resultados finales del producto al término de la trilla, con la estimación de “100.000 a 200.000 toneladas” de trigo “forrajero”, que no cumple con la calidad de exportación y para panificar, si bien es un cálculo “muy prematuro”, sostuvo.
Indicó que el precio del trigo tuvo un “pico de US$ 205” por tonelada y en los días recientes bajó a unos US$ 200, lo que no despierta el interés del productor de salir a vender.
Más allá del impacto que pueda tener “si Argentina vende o no” el trigo, “hay oportunidades para Uruguay” de concretar alguna exportación a Brasil, afirmó.
En línea con los “grandes” desafíos de buscar clientes en el exterior, Calvase dio los primeros pasos para posicionarse en negocios de exportación, al enviar los primeros contenedores de semillas, dijo el gerente general de la empresa, Ignacio Otegui, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Esa firma concretó exportaciones de semillas forrajeras a China, Estados Unidos y Europa, que en el caso del mercado chino se trata específicamente de raigrás y en otros destinos los embarques son de trébol blanco, indicó.
Se refirió a la importancia de generar un flujo continuo de ventas al exterior, para marcar una estabilidad y confianza en los mercados así como en la calidad de las semillas, considerando que Uruguay con “credibilidad”.
Estos negocios coinciden con los 10 años de la nueva Calvase, que hace 38 años opera en el mercado semillerista local, y se busca alcanzar un “derecho adquirido” en los diferentes destinos y con la perspectiva de “crecer” en ese sentido.
Otegui recordó que en otros años Uruguay exportó semillas forrajeras y en los últimos tiempos pasó a ser más bien importador de esos productos, debido a las necesidades de cubrir las necesidades del agro local.
Sobre otro asunto, el empresario habló de las “complicaciones” para las ventanas de cosecha y de siembra, con atrasos “importantes”, además de la adecuación del valor de las semillas a la situación de los precios de los productos agropecuarios, como carne y leche.
En la zona centro avanza la cosecha de cultivos de invierno, con algunas interrupciones por las lluvias registradas en los últimos días, y los resultados indican que el trigo tiene una calidad “muy buena” como “hacía años no se veía”, señaló el director de Agromotora Flores, Nicolás Martínez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que a diferencia de otras zonas productivas el problema de bajo falling number se dio en “chacras puntuales” y “no ha sido una generalidad”, con la mayoría de los trigos con “calidad panadera”.
Respecto a la postura comercial de los productores, el empresario comentó que hay “pocas operaciones” porque están enfocados en terminar la cosecha, al tiempo de avanzar en la siembra de cultivos de verano, y para la semana próxima seguramente el productor va a fijar posición de venta de trigo.
Hoy el mercado registra un precio de “US$ 200” por tonelada, pero “lo que no se logra por precio se logra por productividad”, además este año los rendimientos son “muy buenos por encima de 5.000 kilos” por hectárea, lo que sería una “cosecha récord” para esa zona, afirmó.
Consideró que “es el año es el de los cereales de invierno” en la zona centro debido a que tanto “la cebada y el trigo terminan con muy buenos números”, con algunas complicaciones porque “la cebada sembrada en abril, principalmente las variedades europeas,” tuvo “rechazo bastante grande” y la sembrada en mayo empezó a entrar sin problemas, con “nivel de rechazo de un año normal que en esta zona es del 15%”.
La cebada llegó a cotizar entre US$ 220 y US$ 230 la tonelada en los últimos días, con un rally “hacia arriba” de precios “interesante”, lo que motivo ventas por parte del productor, valoró.
Martínez se refirió además a la planificación de los productores sobre el parque de maquinaria para la cosecha de los cultivos de invierno, lo que permitió que a esta altura esté casi que finalizada la trilla en la zona.
El nuevo presidente argentino Javier Milei adoptó 10 medidas económicas que se alinean a la idea de que “la política va a pagar parte de este ajuste” y “la otra parte” hay que pagarla “con más recaudación”, como en el caso del agro con el incremento de los derechos de exportación que se llevan al 15%, dijo el director de AZ Group, Nicolás Udaquiola, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Advirtió el impacto “negativo” en términos de precios de ese aumento de las retenciones que castiga y rompe lo que es el mercado.
“La lectura de corto plazo es que se están tomando medidas necesarias para ordenar la macroeconomía y que permitan determinar otras decisiones”, como simplificación cambiaria, importaciones habilitadas para todos y no con permisos, entre otras, comentó.
Sostuvo que la devaluación desde el punto de vista del agro fue “bastante menor” a la devaluación del tipo de cambio oficial, y para productos del agro “el salto es de un 20%” lo que “es un incentivo pero no es tan significativa” como la del oficial.
“Todo sube”, “todo se eleva”, “todo es más recaudación” para el Estado, afirmó Udaquiola en alusión a la suba al 15% de las retenciones a las exportaciones de la carne que estaban en 9%, al girasol que estaba en 7%, y para el trigo y el maíz que estaban en 12%. Resumió que en conjunto el paquete de medidas significa que se le saca al agro por el lado de las retenciones y se lo da por el tipo de cambio a liquidar.
“El productor argentino va a seguir vendiendo con un ritmo lento lo que está sembrando ahora, porque “las ventas forwards se liquidan por el dólar oficial”, acotó.
En cambio, para los productos disponibles y exportables el valor del dólar pasa de una relación 50%-50% entre dólar oficial y el contado con liquidación, a una relación 80%-20% contado con liquidación”, indicó.
Reconoció lo “favorable” que será la liberación de las importaciones para la próxima campaña agrícola, en cuanto a los insumos requeridos en el agro.
El mercado de los campos en Uruguay registra “muy poco movimiento” en la recta final del año, “independientemente de las negociaciones que ya venían” de meses anteriores, y “esta situación se extenderá hasta mediados o fines de enero”, señaló el socio director de La Consignataria, Santiago Cortina, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que este año es “muy distinto” al anterior y todavía no está la información oficial, pero los valores promedio al cierre de 2023 estarán “algo” más bajos que en 2022 y un “ajuste más importante” en cuanto a una diferencia en la cantidad de área transada.
“Los campos subieron” de precio en el año pasado y ya sobre fines de 2022 y en 2023 “la realidad cambió y los valores pretendidos” por los propietarios son “altos”, lo que llevó a que hubo transacciones y “el interés se mantiene” aunque “habrá un área comercializada menor” a lo que fue el año anterior, sostuvo.
Comentó que el mercado de tierras “no tendrá grandes variaciones” en el primer semestre de 2024, salvo que “la oferta empiece a asimilar que la realidad agropecuaria cambió y que los altos y bajos que tienen los valores de la carne y los granos en algún momento tienen que trasladarse” al precio de los campos.
La forestación concentra negocios a “mediano o largo plazo”, hizo “valorizar campos marginales”, con “buenas rentas” que a su vez se realizan con empresas “muy sólidas” y que representan una “seguridad de cobro muy alta”, donde “los fondos de inversión piensan en la forestación más en la ganadería y capaz que hasta que la agricultura”, afirmó.
“A partir de 2007 se activó la circulación polar, dando un gran contraste entre invierno y verano”, con “veranos tórridos e inviernos gélidos”, lo que “se está dando en el Hemisferio Norte” y acá se da una situación en otro sentido ya que “estamos entrando a un verano que viene muy perturbado”, dijo el especialista en agro climatología y asesor de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Eduardo Sierra, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que faltan dos semanas para entrar al verano y se registran temperaturas que no son propias de esta altura del año, eso hace notar la presencia de vientos polares.
Por esa razón “ñas lluvias se concentran entre la provincia argentina de Misiones, la región Oriental de Paraguay y el Planalto brasileño”, que comprende los estados de Paraná, Santa Catarina y el norte de Rio Grande do Sul, “y a Uruguay van llegando por el norte aunque se ya se han producido tormentas fuertes que provocaron inundaciones”, señaló.
Sostuvo que tras la serie de episodios de lluvias registrados en territorio uruguayo, “lo que queda de diciembre no es tan generoso para Uruguay porque toda la mitad sur y del sudeste sumará entre 50 y 75 milímetros”.
“Enero viene con posibilidades de tormentas fuertes, en febrero no tanto pero sigue lloviendo mucho y marzo ya con lluvias normales”. Al ver la anomalía estival de Uruguay da un 50% por arriba de lo normal en precipitaciones, indicó.
Sierra pronosticó que “en enero las lluvias más fuertes serán sobre el centro uruguayo, con tormentas de más de 200 milímetros” y algunas “hasta 300 milímetros, pero toda la periferia hacia el sur, oeste y este registrarán entre 150 y 200 milímetros”, que son valores “excesivos”, luego se tranquilizan en febrero y se normalizan en marzo.
De a cara a la cosecha de cultivos de verano señaló que no se darán esas situaciones extremas de lluvias porque abril viene con un panorama más suave de lluvias aunque la posibilidad de darse algunos registros importantes no está del todo descartada, según el especialista.
