La zafra agrícola de cultivos de verano transita por un momento en el que hay varios temas de atención para el productor, como las condiciones del clima, entre lluvias y mayores temperaturas, y el escenario de precios en el mercado internacional que viene mostrando bajas significativas lo que impacta en los números del negocio.
El registro de precipitaciones recientes en la zona centro, específicamente en el departamento de Flores, pone a los productores “en el mejor escenario productivo” posible para esta época para las chacras de soja, señaló el director de la empresa Agrícola TM, Tomás Molina, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Indicó que las implantaciones de soja fueron “muy difíciles” producto de las bajas temperaturas, las precipitaciones entre mediados de noviembre y mediados de diciembre, pero también se suma que “no teníamos la mejor calidad de la semilla por lo catastrófica” que fue la zafra pasada.
Agregó que el porcentaje de resiembra de la empresa llegó al 10% y con las poblaciones justas “no sobra nada”. La siembra “se trata de terminar antes del 15 de diciembre y este año se estiro hasta el 31 de diciembre”.
En el caso de los maíces de primera bajo riego “muestran un desarrollo importante”, por lo que se esperan resultados productivos sobresalientes en cuanto a rindes en kilos por hectárea. De todos modos, señaló que “no se había regado hasta navidad, pero desde esa fecha hasta la semana pasada se aplicaron 150 mm”.
Se refirió a la decisión de los productores, como en su caso, de apostar al doble cultivo, lo que marca una relación de 80% de soja de segunda y 20% de primera.
El “mejor escenario” para el suelo es “la colza porque lo entrega más temprano” que otros cultivos de invierno, como trigo y cebada, además de dejar un “rastrojo de menor volumen” lo que facilita las tareas de siembra de cultivos de verano. “Si bien la colza dejo un resultado negativo se mira el número de tándem colza-soja”, sostuvo.
Por eso las empresas agrícolas que miran la actividad “solamente desde el punto de vista económico, son las que más van a estudiar si el área de cultivos de invierno de la próxima zafra crece, se achica o no se hace”, dijo.
Comparó que en su caso igualmente mantendrá el esquema rotativo de cultivos, con área de invierno, la cual podrá llegar a variar en la proporción de cada cultivo, pero sin dejar de sembrar. “Cuanto mayor sea la secuencia de cultivos será mejor para el suelo, el ambiente y para las empresas”, resaltó Molina.
El panorama internacional para el negocio de las lanas es “diferente al esperado por algunos operadores” en cuanto a que “el mercado arrancara con un boom” en 2024, pero eso no sucedió debido a que persisten algunos problemas en Europa, como la inflación, entre otros, señaló el director, Engraw, Federico Raquet, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que hay un “20% a 30% menos de ventas” a nivel de retail en el mercado europeo, lo que actuó como contrapeso a nivel de lo que es la lana como materia prima de Australia y Nueva Zelanda,
Pese a ello, el empresario se mostró optimista para las exportaciones laneras uruguayas debido a que “no hay stocks de lana sucia y de tops, y los chinos que dominan el mercado están siendo muy precavidos en la compra y no están formando muchos stocks”, consideró.
Acotó que su optimismo tiene mayor apoyo en la demanda de lanas finas, de menos de 23 micras en cuanto a la finura de los productos, especialmente de la raza Merino, pensando en el mercado chino que está “muy demandado”.
“Muchas marcas están tomando la iniciativa de ir” hacia las materias primas naturales, como “la lana y el algodón”, como el caso de un cliente de una reconocida marca que se puso como objetivo eliminar el poliéster de toda su producción para 2030, sostuvo.
Respecto al mercado local, Raquet reconoció que hay stock de lanas pero que el mercado no está trancado y hay empresas comprando.
En 2023 hubo una “caída de 15%” en el Índice único de commodities, que es elaborado por el Centro de Estudios para el Desarrollo (CED), al compararlo con 2022 y se ubicó por debajo del promedio del quinquenio 2015-2019, que fue “adverso” para los países emergentes, porque hubo un fortalecimiento del dólar, una salida de capitales y bajaron los precios de las materias primas. Así lo señaló el investigador del CED, Ignacio Umpiérrez, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que “estaría quedando atrás el incremento de los precios de los commodities que tuvo lugar tras la salida de la pandemia” Covid-19, con “condiciones financieras muy laxas”, la recuperación del crecimiento global “muy fuerte” y el “impulso adicional” que generó la invasión rusa en Ucrania.
Ahora hay un “proceso de reversión de los precios de los commodities un poco más rápido” de lo esperado y que son los productos más importantes para las exportaciones de Uruguay, consideró.
Indicó que la mayor parte de la caída de los commodities se concentró entre el segundo semestre de 2022 y el primer semestre de 2023, principalmente para rubros como la celulosa, la carne y los lácteos.
Eso ocurrió “en sintonía con la debilidad de la demanda” de la economía china en ese período, en el caso de la celulosa y de los lácteos en el segundo semestre de 2023 hubo “ciertas señales de rebote pero no así para la carne”.
En tanto, la soja tuvo una caída “pronunciada” en 2023, lo que estuvo vinculado a la “debilidad” de la demanda de China y a otros factores vinculados a “restricciones de oferta como los bajos stocks globales” y problemas de producción asociados al clima, sostuvo.
Acotó que una situación similar ocurre con el trigo y el maíz, y “el precio del arroz es el que sobresale positivamente” al ubicarse en “niveles históricamente elevados”.
Desde mediados del año pasado el escenario se mostró «menos desfavorable» con algunos riesgos «atenuados», como la recesión o estanflación en Estados Unidos, y el comportamiento de la economía china, entre otros factores, comentó.
El arranque del 2024 fue “tranquilo” y “normal” en los mercados, con expectativas por la situación de Argentina que tiende a “reposicionarse” en los mercados y Brasil “fuerte” en la demanda, y los principales mercados como China, que está “operando con normalidad”, señaló el CEO del grupo Marfrig, Marcelo Secco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Se refirió a la importancia de “recomponer la oferta” de ganado de los corrales pensando en mercados de nicho, porque “China es un mercado bien interesante”, donde los exportadores habían quedado un “poco afuera en valores” porque estaban “descalzados” en relación a los costos de kilo de carne producido.
El acceso de las exportaciones de lenguas bovinas a Japón, de mondongos a China y de carnes bovina y ovina con hueso a Israel permitirán “luchar” para mejorar el negocio, considerando que “Uruguay necesita exportar el 80%” de la producción de carne, dijo.
Secco se mostró “optimista” respecto al negocio de los corrales de engorde de ganado, ya que hay un “fuerte ajuste” en el costo de kilo producido por las dietas, que podría ser del “20% o más” lo que permitirá a “valores de equilibrio” en los corrales.
Israel importa carne vacuna con hueso de Europa, ahora “no es el mejor momento en el mercado de pensar en cortes caros con hueso como el bife ancho”, pero “si en el asado o parte del asado o el brazuelo” que se puede pensar en exportar a ese país, indicó.
Acotó: “todos sabemos la situación que está Israel hoy”, por lo que “no es el mejor momento para explorar” ese mercado.
El mercado del ganado gordo mantiene una “ausencia de vendedores” lo que se explica por la “excelente” disponibilidad de forraje para alimentar al rodeo, con más productores en procurar reposición en lugar de vender sus animales, comentó el operador ganadero Gustavo Basso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Se refirió a que eso derivó un “desequilibrio entre oferta y demanda” de vacunos, entonces los valores del mercado uruguayo se alineó a lo que sucede en los mercados de otros países de la región, con una corrección al alza en los precios.
El principal factor que incide en esa variación de los valores es por el clima que posibilitó un mejor desarrollo de las pasturas en el campo, cuando las perspectivas tienden un episodio de lluvias por semana.
La faena de vacunos de la semana fue de 42.800 cabezas y en el acumulado anual hay un aumento de 37% respecto a igual período de 2023, según datos del Instituto Nacional de Carnes.
Actualmente los valores de referencia oscilan en US$ 3,50 por kilo de novillo, en US$ 3,30 a US$ 3,35 por kilo de vaquillona y de US$ 3,15 para la vaca, si bien cada negocio tiene su propia característica en relación a varios factores, según Basso.
Una situación similar se registra en el mercado de ganado de reposición para el campo, en cuanto a un leve incremento en los precios de las diferentes categorías.
Es “una de las mejores noticias” para el sector ovino, valoró el empresario, en alusión al anuncio de la apertura del mercado israelí para la carne con hueso.
Actualmente, la operativa comercial de la soja a ser cosechada este año registra “escasos” negocios, ya que se da un “diferencial” de US$ 45 a US$ 50 por tonelada respecto al precio de la Bolsa de Chicago, dijo el integrante de la empresa Alpino, Mauricio Pino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Pino agregó que ese factor junto a la baja de precios y la memoria reciente de lo sucedido en la zafra anterior que fue “la peor de la historia”, donde los productores en muchos casos no pudieron cumplir los contratos de ventas anticipadas, pesan a la hora de la definición comercial.
Señaló que se está viendo en Sudamérica una “mejor” producción, en comparación con el “desastre” que hubo en la zafra anterior, debido a las pérdidas generadas por la sequía en las chacras de soja lo que ha generado una caída de unos US$ 40 por tonelada en este 2024.
Los productores que trabajan con Alpino tienen entre 400 y 500 kilos comercializados en forma anticipada o con algún tipo de cobertura. El año pasado, en este momento, había entre 800 y 1000 kilos por hectárea con alguna cobertura comercial, comentó.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su primer informe del año sobre las proyecciones para la carne vacuna donde señala que EEUU la producción llegaría a 11,83 millones de toneladas (Mt), lo que marca una reducción de 394.000 toneladas frente a lo producido en 2023, lo que repercutirá en un incremento de las exportaciones, de acuerdo a lo informado por Eurocarne.
A la vez, el USDA proyectó que Brasil estará exportando este año 2,975 Mt de carne vacuna, 125 mil toneladas más de lo que había previsto en octubre para este año y 77 mil toneladas por encima del registro de 2023. En el caso de Australia, prevé exportaciones por 1,685 millones de toneladas, con un aumento de 85 mil toneladas respecto a su proyección anterior y de 115 mil tons en comparación con el volumen embarcado el año pasado, según publicó Tardáguila Agromercados.
En cuanto a la carne de cerdo, en 2024 EEUU llegaría a producir 12,68 Mt, lo que supone unas 108.000 toneladas más que en 2023. Al tiempo que proyecta un aumento de las importaciones, exportaciones y consumo de este producto. La producción de carne de pollo apunta a 21,17 Mt, motivando mayores importaciones y exportaciones, mientras se espera un consumo casi estable.
