En un escenario cada vez más complejo y desafiante, el país debe dar un paso adelante para consolidar este gran salto tecnológico.
También llamados PGPR por sus siglas en inglés (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) ó Probióticos por su similitud con la salud humana, los biofertilizantes son esencialmente los microorganismos que desde hace millones de años han ido evolucionando junto a las plantas, en el suelo con la raíz y también sobre las hojas, ayudándose mutuamente en una simbiosis tan perfecta como ancestral.
Si bien ya existen, la erosión biológica que sufren los suelos producto de la intensificación agrícola y en algunos países también los problemas de contaminación ambiental, que han llevado a restringir el uso de algunos fertilizantes, son el gran motor que impulsa estas nuevas tecnologías en el mundo.
Identificar, aislar, multiplicar y envasar a altísimas concentraciones ha sido el camino, desde el tradicional Rhizobium hasta el reciente Azospirillum, que se aplican a la semilla para realizar Fijación biológica del Nitrógeno y estimular el desarrollo radicular.
Lo innovador actualmente, es la identificación permanente de microorganismos cada vez más eficientes, que cumplen funciones específicas para el suministro natural de nutrientes y la bioestimulación de la planta. Con esto se logra complementar la fertilización tradicional, haciendo al cultivo más rentable y al sistema mucho más sustentable.
Nuestra reciente visita a Agronutrition en Francia, nos permitió conocer de primera mano los nuevos biofertilizantes con microorganismos específicos, capaces de solubilizar y liberar las enormes cantidades de fósforo que están retenidas en los suelos, productos con bacterias de la filósfera que son aplicadas en pulverización foliar para realizar fijación biológica del nitrógeno en las hojas y otras que aplicadas al suelo cumplen también con esta función, sin necesidad de hacer simbiosis con la planta.
Existe a su vez la posibilidad de agrandarle la boca a la planta, con microorgansimos generadores de hormonas para el desarrollo radicular, como así también a través de productos con Micorrizas, que colonizan la raíz y se extienden por el suelo, multiplicando de forma exponencial la capacidad de absorción de agua y nutrientes para el cultivo.
Otras funciones importantes asignadas que deberían de cumplir algunos microorganismos, son las de controlar patógenos, encargarse de la degradación de la mayoría de los herbicidas aplicados al suelo y suministrarle a la planta sustancias anti estrés para tolerar mejor la sequía.
Pero como dijimos al inicio, lo más interesante es que la gran mayoría de estos microorganismos ya están presentes y entonces, lo primero que debemos hacer es cuidar el suelo, monitorear su Microbioma y utilizar productos y manejos que revitalicen su vida microbiana nativa.
En este sentido, el balance de carbono, la descomposición microbiana de los rastrojos y la materia orgánica refinada son clave. Debido a esto, los bioestimulantes de suelo utilizados en el mundo contienen ácidos húmicos, ácidos fúlvicos, aminoácidos y hasta extractos de algas marinas, que además de promover la vida microbiana, le suman a la planta una cantidad importante de bioactivadores y promotores del crecimiento.
Finalmente hay que decir que muchas veces y sin darnos cuenta, la aplicación foliar de bioestimulantes como el Acrecio y de fertilizantes con determinados micronutrientes, mejoran de forma importante la actividad fotosintética de la planta, generando un flujo mayor de carbohidratos hacia la raíz, que la planta utiliza para alimentar y potenciar los beneficios que le dan los microorganismos, entre otras cosas una mayor absorción de nutrientes.
Esto último a priori tan teórico, ha podido llegar a ser medido con análisis del Microbioma del suelo y en otros casos hasta de alguna forma ser demostrado con ensayos experimentales a campo.
En este sentido por ejemplo, el invierno pasado se aplicó en colza un fertilizante foliar que solo contiene micronutrientes involucrados en la fotosíntesis, principalmente azufre. Los resultados mostraron que aplicando tan solo entre 2 y 3 litros por hectárea (lts/ha) de Thiomax-C (0,8-1,2 kg/ha de azufre) la planta aumentó significativamente la absorción de azufre desde el suelo y su contenido interno, alcanzando rendimientos similares a los alcanzados cuando se aplicaron 40 kg/ha de azufre al suelo. Esto probablemente ocurrió debido al estímulo en la mineralización microbiana de la materia orgánica, producto de la mayor generación y flujo de carbohidratos hacia la raíz.
Continuar investigando para desarrollar estas nuevas herramientas, es parte de la misión y objetivos de NutriAvanza. Flexibilizar y facilitar el ingreso al país, fomentar el desarrollo y la adopción de estas nuevas tecnologías, tan necesarias y beneficiosas para el sector agropecuario, es tarea de todos.
En la foto: Emmanuel Challet gerente técnico de Agronutrition, Carlos Zanotta gerente De Sangosse Latín América, Federico Lazbal director de Nutriavanza y el Dr. Hicham Ferhout gerente de investigación de Microbial Bioestimulantes.
A punto de entrar a la fase de labores plenas de cosecha de la soja en Uruguay, las perspectivas climáticas indican que hay un fenómeno “particular” en cuanto a una “reactivación tardía de El Niño”, que derivó en inundaciones y temporales, dijo el especialista argentino en agroclimatología, Eduardo Sierra, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Se refirió a esa situación en la zona regional, especialmente en Argentina y en Uruguay, con fenómenos “fuertes” que son reflejados en los mapas satelitales en gran parte del área agrícola del Cono Sur.
Pero ahora, si bien puede haber lluvias puntuales, se advierte un “período de buen tiempo bastante prolongado” que para la cosecha de la soja “puede venir bien”, y recién en mayo se observa “algún temporal”, específicamente hacia mediados del quinto mes del año, afirmó.
Sostuvo que del 21 al 30 de abril se ve “bastante bien” y en la mayor parte de mayo se registrarán lluvias, pero dentro de los niveles “normales” y en junio habría un período de tiempo “seco”.
Hay posibilidad de que hacia fin del otoño y principio de invierno en 2024 los niveles de lluvias estén “por debajo de lo normal” y luego habría un “pico de lluvias” en primavera, pronosticó.
Sierra habló de temperaturas “moderadas” para este año, e incluso “puede faltar un poco de frío para los cultivos de invierno”.
De cara a la zafra de cultivos de invierno, la planificación viene “atrasada” debido a que las chacras de soja también están “bastante atrasadas” y “es fundamental que se vaya cerrando la etapa de verano para encauzar el invierno”, señaló el gerente agronómico de Maltería Oriental, Bruno Maneiro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en el ciclo se viene “atrasado en unos 10 a 15 días” respecto a lo que es normal, producto del déficit hídrico y las posteriores precipitaciones, entre otros factores, comentó.
Sostuvo que las expectativas de la empresa respecto al área de siembra de cebada varían entre 90.000 y 100.000 hectáreas, para abastecer a las tres plantas de producción con un volumen total de 270.000 a 300.000 toneladas.
La propuesta comercial de Maltería Oriental comprende un valor equivalente al 100% del trigo en Chicago, puesto en la planta más cercana, el flete promedio de toda la cebada recibida en los últimos años es de unos 40 kilómetros, lo que es “muy corto”, afirmó.
Precisó que eso representa un precio de unos US$ 225 por tonelada, en las últimas el valor de referencia ha oscilado entre los US$ 220 y US$ 230 por tonelada, mientras que en la zafra anterior el precio promedio fue de US$ 220 por tonelada.
El sector de los “bioinsumos” es una de las áreas que tiende a ganar espacio en el mercado uruguayo, específicamente en el caso de Agrofuturo trabaja con biológicos desde hace 12 años, cuando “no había una demanda importante” y ahora son varias empresas las que están tratando de brindar “herramientas tecnológicas de origen biológico”. Así lo señaló el director de Agrofuturo, Andrés Pérez del Castillo, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que es importante trabajar en el tema de los registros de productos para que sea una posibilidad “inmediata” y “rápida”, lo que requiere “mejorar” en el tratamiento del asunto.
Es necesario que las empresas del exterior y las locales que puedan desarrollar productos “sepan de antemano cuál es la información” requerida para lograr los registros correspondientes, afirmó. Y sostuvo que “hoy no está fluyendo ningún registro” en los organismos públicos que abarcan esta área de trabajo.
“Lo comparamos con lo que pasaba en los híbridos de maíz hace unos 10 a 15 años, algo similar, es decir tenemos la voluntad de cambiar pero no tenemos las herramientas”, recordó el empresario, en alusión a la política oficial en la regulación de los transgénicos.
En aquel momento “quedamos rezagados” varios años en el mercado “en cuanto a tecnología, rendimiento y conocimiento”, considerando que en otros países de la región el uso de productos biológicos es “generalizado” y “acá estamos atrás, dejando de ganar”, cuestióno.
Indicó que la empresa trabaja hace años con el producto denominado Microgeo y con la marca Daymsa de España en el tratamiento de semillas de arroz, pasturas, y bioestimulantes foliares para cultivos. Además de una serie de productos en evaluación que “mejoran la eficiencia” en el uso de nitrógeno, entre otros usos y objetivos.
“El problema que tenemos es que nos cuesta hacer los ensayos para introducir los productos”, “hasta eso pasa”, indicó Pérez del Castillo.
Considerando la importancia que tiene la demanda de Brasil como mercado para las exportaciones de lácteos de Uruguay, resulta relevante conocer el nivel de producción de leche del país norteño.
“Estamos en el momento de la peor producción del año, con los puntos más bajos de producción en el sur de Brasil que empiezan a reaccionar a fines de mayo y junio”, dijo el director de la consultora Milkpoint, Valter Galán, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que la situación económica y financiera de los productores lecheros varía entre la que comprende a “los más grandes (en volumen) que están bien” y de “los pequeños” cuya producción está “bajando, muchos ya salieron” de la actividad y “otros quizá lo hagan” este año.
En la lechería brasileña es el “mediano productor”, que tiene “una o dos personas contratadas” para trabajar, el que está “peor” porque “no saca plata para su supervivencia, ni para pagar a los empleados” sus sueldos y otras obligaciones, advirtió.
Galán señaló que el costo de producción de leche está “un poco mejor” este año en comparación a 2023, con un valor de “2,20 a 2,30 reales” por litro, y “el precio promedio es de 2,23 reales” por litro en cuanto a lo que reciben en promedio los tamberos por su producción remitida a las industrias.
El consumo de lácteos por parte de los consumidores brasileños registró una reactivación en el segundo semestre del año pasado que continuó en los primeros meses de 2024 pero todavía “no tan fuerte” como se espera en el sector, indicó.
Consideró que los niveles de importación de lácteos en el mercado de Brasil sigue siendo “muy alto”, con volúmenes de entre “175 millones a 180 millones de litros mensuales” que representan entre “8% y 9% de la producción” total del país norteño, con una tendencia al cambio hacia los quesos muzzarella en lugar de la leche en polvo.
Luego de varios años Uruguay volvió a exportar maíz y en este caso a Corea del Sur, debido al saldo de producción generado en la presente zafra, con un barco completo, dijo el encargado del mercado doméstico de Cargill, Martín Silva, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que es la primera vez que sale un barco completo con 66.000 toneladas de maíz uruguayo y es el primer embarque con destino al mercado coreano, que zarpó este jueves 11 de abril.
El principal jugador para el maíz es el mercado interno, pero en esta zafra se presentó la oportunidad de concretar negocios en el exterior, considerando que el volumen de producción del grano puede llegar a ubicarse entre 1,4 y 1,5 millones de toneladas (Mt), al sumarse las cosechas de primera y segunda. Aunque resta saber el volumen final por el impacto que puede generar la chicharrita, comentó.
Se refirió a la importancia que tiene este grano en el mercado local, principalmente para la producción lechera, la avicultura y la ganadería, el consumo en Uruguay se ubica en torno a 1,2 Mt.
Silva consideró que hay un “abanico” de opciones en cuanto a destinos para la colocación de otros eventuales embarques de maíz en los próximos meses, principalmente en el sudeste asiático y en Chile.
De un potencial rebote ante la recuperación hídrica en los maíces tardíos y mejores rindes del temprano a una fuerte caída productiva por respecto de la anterior estimación. La responsable de ese recorrido es la chicharrita, que actúa como vector de una bacteria asociada al cereal, el spiroplasma. De marzo a abril, la estimación de producción pasó de 57 millones de tonelada (Mt) a 50,5 Mt, señala un trabajo de Cristian Ruso de la Bolsa de Cereales de Rosario (BCR).
La caída mensual de 6,5 Mt en la estimación de producción maicera obedece al spiroplasma. Es la primera vez desde que se efectúan estimaciones que se observa un daño tan importante por un factor no climático. De hecho hace justo un año, que se recortaban, de un mes para otro, 3Mt por la ola de calor de marzo 2023, acota la BCR.
Agrega que el impacto que está teniendo la expansión territorial de esta plaga y la enfermedad que transmite duplica ese tonelaje y no es factible evaluar hasta cuánto puede terminar restándole al ciclo maicero 2023/24. El fenómeno sigue expandiéndose y evolucionando, exhibiendo fuertes síntomas en áreas lejanas de las zonas endémicas; tal el caso del centro del país. Esta enfermedad ha puesto a la producción de maíz en jaque, ya que Argentina pasó a sembrar en forma tardía el 65% del área total cultivadadebido alos problemas de falta de agua.
La BCR señala que hace un mes esta campaña maicera tenía potencial de mejora respecto de la campaña precedente y, con la cosecha del maíz temprano mostrando mejores resultados, parecía poder superar con creces el anterior récord productivo de 52 Mt (2020/21) con las 57 Mt que se estimaron en marzo.
Al presente se estima una cosecha de 50,5 Mt, a partir de un rinde promedio nacional de 7.0oo kilos por hectárea (kg/ha), (650 kg/ha menos) y 225.000 ha que se restan del área destinada a la cosecha del grano debido al efecto de la enfermedad. Con este número, la cosecha 2023/24 estaría en el quinto lugar entre las mejores producciones de maíz de Argentina, superando en 14,5 Mt por encima del malogrado ciclo anterior.
