China anunció la autorización de 38 frigoríficos brasileños para la exportación de carne vacuna, avícola y porcina. Se trata del mayor número de plantas autorizadas a la vez en la historia. En la lista hay 24 plantas productoras de carne vacuna, nueve plantas de carne aviar y un frigorífico de termoprocesados de carne vacuna.
La proyección del gobierno brasileño es que las nuevas calificaciones generarán US$ 2.000 millones adicionales a la balanza comercial. El ministro de Agricultura, Carlos Fávaro, afirmó que el anuncio de la autorización de 38 nuevos mataderos para exportar carne a China representa un hito en la relación bilateral entre ambos países. «Es un récord histórico, un momento muy especial», dijo en redes sociales.
En 2024, Brasil y China celebrarán 50 años de relaciones diplomáticas. El mercado chino es el principal destino de las exportaciones brasileñas de carne vacuna, porcina y aviar, según reporta Globo Rural.
Antes de estas autorizaciones, Brasil tenía 106 plantas autorizadas para China: 47 para aves, 41 para bovinos, 17 para cerdos. Fávaro agradeció al gobierno chino la «confianza establecida» en la relación con Brasil.
«Este es un momento importante para ambas partes. China recibirá carne de calidad, a precios competitivos, con la garantía de productos para su población y la certeza de que ampliará también sus relaciones comerciales con Brasil, vendiendo productos chinos a nuestro sector agrícola. Este es un día histórico para la relación Brasil-China, un día histórico para nuestra agricultura», resaltó Fávaro.
Con una cosecha que, a inicios de marzo, alcanzó el 47,9% del área sembrada, la soja podría registrar una producción de 146,9 millones de toneladas (Mt), una reducción del 5% respecto de la cosecha anterior, según la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab).
El documento de la Conab marca que la caída observada se debe a las escasas precipitaciones y temperaturas superiores a lo normal en las principales regiones productoras. Sin embargo, en lugares donde la siembra se hizo más tarde, las lluvias han favorecido el desarrollo de los cultivos. Con el nuevo ajuste en la producción de soja, las exportaciones también se reducirán en 1,83 Mt, desde una estimación de 94,16 Mt a 92,33 Mt.
La Conab espera que la producción brasileña de cereales en la cosecha 2023-244 alcance los 295,6 Mt. El volumen supone una caída del 7,6% respecto al resultado obtenido en el ciclo anterior.
La expectativa es que el maíz zafriña totalice 87,35 Mt, en tanto la cosecha de primera llegaría a 23,41 Mt. En el caso del arroz, la superficie plantada muestra un crecimiento del 4,7%, alcanzando 1,55 mil hectáreas, lo que lleva a una producción esperada de 10,55 Mt.
A la vez, el cultivo algodón logró una superficie de 1,93 millones de hectáreas y creció un 16,3% respecto a la cosecha anterior. El aumento refleja el precio y las perspectivas de ventas. El clima viene siendo favorable y la producción alcanzaría los 3,56 Mt, estableciendo un nuevo récord en la serie histórica si se confirma el resultado.
Para el trigo, el principal producto entre los cultivos de invierno, la estimación actualizada de la Conab indica una producción de 9,6 Mt.
Con la mira puesta en el período de transición entre el verano y el otoño, allí hay una “caída de las condiciones climáticas por menos radiación, menos fotoperíodo y menor temperatura, solamente mejora el tema hídrico” por lo que es un buen momento para “tomar decisiones que van a impactar mucho en los sistemas pastoriles”. Así lo señaló el investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Fernando Lattanzi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Ese organismo realizó el lunes 4 una jornada virtual sobre las decisiones clave para el manejo óptimo de las pasturas, con la idea de mostrar que el fenómeno “El Niño fue bastante distinto” y “muy bueno en cuanto lluvias para Salto, Tacuarembó y en el norte, más o menos en el centro” y no tuvo demasiados impactos en el sur, dijo.
Sostuvo que “por suerte para Uruguay un fenómeno Niña en junio, julio y agosto o mayo, junio y julio no es tan complejo”, porque es una época del año que el país tiene “exceso”, por lo que no habría “muchas complicaciones”.
Para las pasturas “no se tienen que alterar mucho las decisiones que se tomen entre marzo y abril”, porque son “dos meses con buenas tasas de crecimiento” por lo que es recomendable “salir a cosechar eso” y hacer incluso “silo pack y reservas”. En tanto, para “sistemas más extensivos también son meses de buena productividad, dependiendo de cuánto campo natural se tenga”, comentó.
Sugirió hacer una evaluación honesta de lo que se tiene hoy después que pasó el verano, ver cuánta leguminosa quedó, cuánta deficiencia de nitrógeno hay y tomar decisiones para sacar los restos secos y ajustar la fertilización nitrogenada en las gramíneas, entre otras medidas.
“Hay que aprovechar las buenas condiciones de marzo y abril para tomar esas decisiones” con base a las evaluaciones que se vayan realizando, enfatizó.
Al analizar la lechería, “con la urea a US$ 550 y el precio de la leche a US$ 0,40 por litro o incluso si baja a US$ 0,30, las respuestas son muy buenas”, porque “con cinco kilos de pasto por cada kilo de nitrógeno aplicado el margen es positivo”.
El sector de equipos y tecnología para el sector agrícola es uno de los principales protagonistas en cada edición de la Expoactiva, que este año se realizará entre el martes 19 y el sábado 23 de marzo.
La propuesta de la empresa apunta al Ecosistema John Deere, sustentado “en el camino de la tecnología, la conectividad de las máquinas, el campo y las personas”, lo que se reafirma todos los años y en la Expoactiva se tendrá la oportunidad de ver máquinas trabajando para brindar más información a los clientes, señaló el gerente de la unidad agro de Interagrovial, Álvaro Venturini, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Interagrovial, que es la representante oficial de John Deere en Uruguay, prevé lanzamientos novedosos vinculados a la agricultura de precisión como los monitores generación 5 y las antenas 7000, porque el procesamiento de datos requiere acompañar el avance tecnológico.
Entre las máquinas que se exhibirán en el área activa de la muestra figuran la cosechadora S 780 clase 8 de última generación equipadas con “lo máximo” disponible a nivel global y el pulverizador 4030 con botalón de 36 metros de fibra de carbono y el sistema inteligente de control de picos ExactApply, comentó.
Respecto a las líneas de financiación, Venturini se refirió a John Deere Financial que es una herramienta adoptada de “muy buena” manera en el mercado uruguayo, que sigue “muy activa”, y también se lanzó el “Fideicomiso Interagrovial 2” mediante el cual podrá otorgar créditos de tres a cuatro años que son “muy competitivos” para diferentes segmentos y clientes.
El Fideicomiso Interagrovial 2 tendrá una operativa relativamente “sencilla”, ya que la información se trabaja con la contaduría del cliente con el departamento de créditos de la empresa respecto a la solicitud del crédito, hay un 20% que se prevé al contado o con una unidad usada y después tres o cuatro años para poder financiar el equipamiento, explicó.
Acotó que el objetivo es que sea “ágil, dinámico y de fácil resolución” para que los equipos y los mantenimientos lleguen al campo, y así dar respuestas y soluciones a los productores.
A diferencia del Fideicomiso Interagrovial 1, en este caso a los contratistas también podrán financiarse a través del fideicomiso, el cliente chico, mediano o grande, contratista o productor pueden acceder a esa línea de financiamiento, sostuvo.
Pasturas sobre campos de basalto, fue el título de una jornada organizada el martes 5 por Calvase y Megaagro en Artigas, con una importante afluencia de público interesado en el tema.
En esa actividad se habló de “diferentes formas de hacer una pradera sobre rastrojo de arroz”, la “siembra con avión” o la otra, “en vez de sembrar la pradera, se planta raigrás y al año siguiente o en el verano se laborea la chacra y se siembra por tierra una pradera durante el otoño siguiente”, dijo el técnico de Calvase, Guillermo Rovira, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Rovira señaló que para esas opciones hay diferentes mezclas, como pueden ser: raigrás, trébol banco y lotus o festuca, trébol banco y lotus.
Se plantearon las diferentes producciones de carne “reales” que se pueden lograr con las distintas opciones, incluyendo las más baratas y las más caras, porque “no necesariamente las más baratas generan mayor ingreso o mayor margen de rentabilidad, con base en la producción de carne, comentó.
Rovira aclaró que las mediciones se realizan a partir de trabajos de investigación de “muchos años”, como los desarrollados por técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, incluso en algunos casos de 1972.
La información muestra que a partir del segundo año la festuca tiene un margen US$ 380, son US$ 100 más que el raigrás 284. “Lo importante es que todas las praderas hechas sobre rastrojos de arroz se pagan en el primer año y sobra plata”, aseguró.
El costo de los mejoramientos ronda los US$ 150 por hectárea, de los cuales US$ 80 corresponden a fertilizantes y el resto semilla y siembra. En el primer año el margen es más chico, a partir del segundo los márgenes son muy atractivos.Al igual que en las praderas sobre arroz, estas se pagan en el primer año.
En el mercado interno durante el verano hubo un buen ritmo de ventas de carnes, con “buenos” precios y tuvo un “lindo protagonismo” la carne ovina, principalmente el cordero, que seguramente quedará en el hábito del consumidor en el años, dijo el director de Abasto Santa Clara, Jorge López, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló las diferentes alternativas que comprende la carne ovina a la hora de elaborar platos variados, como en el caso del cuarto de cordero para hacer churrascos, al horno y hacer hamburguesas y empanadas.
El precio del cordero favoreció el impulso de su consumo en el abasto local, con buenas ofertas de asados debido al “trancazo” que hubo en China, y con los valores actuales “la carne se viene consumiendo lindo”, comentó.
López indicó que a nivel nacional la bondiola de cerdo es el principal producto de ventas, más allá de la demanda de carne picada, milanesas y otros cortes para la olla, y el asado quedó en un quinto lugar.
El año pasado cerró con menores volúmenes de importaciones de carnes, y en lo que va de 2024 hay mucha oferta de carne local, por lo que la importación disminuyó su participación en la comercialización del producto en el mercado interno, sostuvo.
Detalló que la carne producida en Uruguay pasó de tener un 70% de participación, creciendo un 10% respecto a los niveles registrados en 2023.
Para la próxima zafra de cultivos de invierno la propuesta comercial para la siembra de carinata incluye un nuevo material híbrido, “los productores están repitiendo el cultivo y aumentando el área”, hay muchas consultas, la carinata tiene características que le agregan valor al sistema, señaló el director de IPB Semillas, Pablo Uteda, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que el segundo elemento del plan implica un precio de referencia que copia el 100% de la colza en el mercado de MATIF, posición febrero 2025 y el productor puede fijar el precio durante el ciclo del cultivo, por los rendimiento que se vienen generando y el precio, genera que el cultivo tenga rentabilidad positiva.
Hoy la referencia marca un valor de US$ 490 por tonelada, y no hay tope para la fijación de la venta ni para la superficie, hay “semillas y tenemos demanda” por el grano. La superficie sembrada de carinata se puede acercar a las 15.000 hectáreas, lo que representa un “aumento importante” respecto a zafras anteriores, estimó.
Otro elemento destacado es que la Carinata es uno de los cultivos de “mayor aporte de nitrógeno y de secuestro de carbono”, en la producción de materia orgánica en los suelos, lo que facilita mucho en la difusión del cultivo, sostuvo.
En cuanto a la colza, Uteda reconoció que es un “año conservador” en el que no todos los productores están pidiendo semillas para sembrar, pero todos van a sembrar el cultivo.
Si bien el área se puede reducir, el piso de área estructural, por las rotaciones, de la colza está en unas 150.000 hectáreas, aunque todo dependerá de la evolución de los precios y de la situación en la que terminará la zafra de verano, consideró.
