Desde los últimos 30 días “hay mejores” expectativas para la zafra de cultivos de invierno por el movimiento de los precios, dijo el director de Sumar Agro, Ismael Turbán, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Agregó que la condición climáticas para la cosecha de soja y la siembra de invierno, será el factor determinante para el área que ocuparan los cultivos de colza, cebada y trigo.
La cosecha de cultivos de verano avanza con resultados productivos significativos en cuanto a los rindes, principalmente de maíz, pero “los números económicos son muy ajustados dado el precio” del cereal en el mercado, comentó.
Para la soja, enfatizó que si se logran los 3.000 kilos por hectárea de promedio “dejaría un número positivo” para el cultivo. “No son números brillantes pero van a ser positivos en soja”, que todavía falta levantarla.
En esa línea, Turban señaló que hay un atraso en la cosecha de soja lo que empieza a preocupar por la eventualidad de algún problema de calidad en el grano.
El ejercicio 2023/24 se cerraría con números positivos considerando los resultados del invierno, con los rindes obtenidos en maíz que figuran entre los máximos históricos y lo que se prevé en el cultivo de soja, afirmó.
Consideró que puede haber algún pequeño movimiento en los valores de la oleaginosa, y en ese contexto el productor está esperando cosechar para luego consolidar las ventas, basándose en el aprendizaje de otros años.
El plan comercial para la producción de cebada de este año por parte de Ambev comprende un precio de referencia similar a 2023, es decir el 100% del valor del trigo en la posición diciembre en la Bolsa de Chicago, que ha oscilado entre los US$ 230 y US$ 240 por tonelada, afirmó el gerente agronómico de la compañía, Juan González, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que hay bonificaciones de US$ 10 por tonelada para la variedad Grace y el contrato establecido entre productores y la compañía marca que la base de recibo para proteína se ubica entre 9,7% a 13%.
Agregó que en los parámetros, como calibre y proteína, no hay descuentos previstos. Mientras que los descuentos están marcados para desechos totales, según una tabla definida por parte de la empresa.
González explicó que el productor puede fijar precio desde que firma el contrato y hasta el 31 de octubre, con el mecanismo de “fijación anticipada” cuyo volumen “no puede superar los 2.000 kilos por hectárea”.
En el caso de Ambev, el precio final en promedio de la cebada en la zafra pasada fue de US$ 227 por tonelada aproximadamente, con algunas fijaciones tempranas que lograron US$ 265 por tonelada.
Informó que la compañía apunta a una superficie de 107.000 hectáreas a 110.000 hectáreas de cebada bajo contrato, en esa área se incluye la destinada a la producción de semillas. En la zafra pasada se había ubicado en torno a las 115.000 hectáreas
“En muchos tambos hay menos cantidad de ganado (lechero) parido en comparación con años anteriores”, los “lotes de cola vienen con un efecto arrastre de las lactancias del año pasado que no fueron las mejores y las vacas en algunos tambos no está pariendo en la condición ideal sino un poco por debajo”, porque “se bajó mucho la cantidad de concentrado en enero”. Esos fueron los principales factores que explican la menor remisión de leche, según lo que señaló el gerente de Agrifirm, Javier Sabbia, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró que el normal “bache de pasturas” a esta altura del año “está más acentuado” en este momento, pero en general al analizar la caída en remisión hay una “serie de factores”. “Hoy tenés de 15% a 20% menos de vacas frescas que el año pasado”, que puede deberse a un “atraso del año anterior porque entraron más tarde a inseminación y en algunos casos entraron tarde a los prepartos”.
Sabbia habló de esos y otros temas en el marco de una reciente actividad organizada por Agrifirm sobre la cría de terneros, que contó la participación de la especialista chilena Mariana Bustos.
En este evento se plantearon diferentes casos de establecimientos lecheros respecto a los niveles de producción y remisión, con situaciones en las que hay menor cantidad de vacas paridas pero con mayor volumen de litros respecto al año pasado, en tanto que en otros tambos sí hay una baja producción.
El gerente de Agrifirm aconsejó que es un buen momento para agregarle energía a la dieta de las vacas lecheras, atendiendo a los costos de los granos, como el maíz que ha mostrado “una baja muy importante”.
En la zafra maicera de este año, el cultivo de primera tuvo “muy buenos rendimientos” que varían entre los 7.500 kilos y 9.500 kilos por hectárea, lo que significará un rinde “récord” del maíz de primera en torno de los 8.000 kilos por hectárea, según destacó el encargado del área de desarrollo de Yalfin, Pablo Leiva, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Leiva mencionó que el área de maíz alcanzó un “piso de 250.000 hectáreas”, de las cuales un 40% corresponde a siembras de primera, el resto fueron siembras de segunda. Esta superficie lograda en la presente zafra representa un récord para el cultivo en los últimos 20 años.
En el sector agrícola, hay consenso respecto a los resultados favorables de esta zafra, principalmente en cuanto a la productividad medida en kilos por hectárea, así como al impacto negativo en los maíces de segunda causados por la plaga denominada chicharrita.
Por el alto nivel poblacional de chicharrita en el cultivo de maíz se pueden observar los daños de los patógenos que transmite, donde se marca que “la intensidad del daño es bastante variable”. El norte del departamento de Río Negro es la zona “más afectada” con pérdidas “muy importantes”, donde la incidencia de spiroplasma en Paysandú, Salto y Artigas, “va del 70% al 100%”.
Señaló que en el sur la incidencia en promedio está entre 10% y 15% del total del área, mientras que en el este es algo más baja. A la vez, consideró que a nivel general “las pérdidas en rinde promedio para la zona con mayor área de maíz, se ubicarán entre los 400 y 1.500 kilos por hectárea” dependiendo de la fecha de siembra.
Los síntomas observados son compatibles al achaparramiento del maíz en Uruguay, causado por cuatro patógenos transmitidos por la chicharrita Dalbulus maidis, comúnmente denominada «la chicharrita del maíz”, algunas muestras analizadas en el Instituto de Patología Vegetal (IPAVE) de Argentina, arrojaron resultados positivos para spiroplasma y virus rayado fino, comentó Leiva.
Las exportaciones de trigo uruguayo en abril estarán en torno de las 300.000 toneladas, que en su mayor parte fueron a Brasil, destacó el responsable de negocios de granos de Cargill, Joaquín Basso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Pronosticó que el volumen de exportación del cereal durante la ventana noviembre 2023 – abril 2024 estará “entre 1,15 y 1,25 millones de toneladas (Mt)”, aún «es difícil determinar» el volumen que se exportará luego de la soja. Es un «año histórico» para el trigo.
Indicó que el trigo disponible oscila entre los US$ 200 y US$ 205 puerto, el trigo diferido, el que se entrega luego de la cosecha de soja, se ubica entre los US$ 210 y US$ 220 puerto y para el trigo de la próxima cosecha (planta) puede ubicarse de US$ 200 a US$ 210 por tonelada.
El récord de las exportaciones de trigo se logró en la zafra 2011-12 al llegar a 1,9 Mt, en la campaña 2013-14 se exportaron 1,4 Mt y en el ciclo 2009-10 se colocaron en el exterior 1,3 Mt.
A la vez, dijo que la cosecha de soja de este año es “una de las más atrasadas de la historia”, con un “avance muy similar a la del año 2021-22”, pero “probablemente con el escenario de lluvias para las próximas semanas se irá acentuando” esta situación.
El avance de la cosecha sojera es de “5% y cierre la semana con un 7% a 8% y no mucho más”, debido a las dificultades que generan las abundantes lluvias para las labores de trilla, comentó.
Valoró el rinde registrado hasta el momento que supera lo previsto por lo que resultará en “una cosecha de las más grandes” en cuanto al volumen de granos.
Hoy el mercado uruguayo opera con primas de “entre menos US$ 28 y menos US$ 33 por tonelada, posición Chicago julio”, lo que ha representado durante los últimos un precio de la soja de US$ 400 a US$ 410, afirmó.
Acotó que es uno de los años de menor venta de soja por parte del productor considerando los registros históricos, dado que se llega a cosecha con un nivel del “20% a 25%”.
“Hoy hemos tenido la posibilidad de crecer y llevar nuestra oferta hasta San José, Paysandú y en Tarariras, con generación de otros servicios en sociedad para tener una planta de silos y una empresa de camiones”, destacó el director de Nuevo Surco, Pablo Engelhardt, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
La firma cumplió 20 años de operativa en el mercado local, período en el cual se registran varias transformaciones en el agro uruguayo como la expansión del área agrícola, principalmente de la soja y otros cultivos, y de la forestación, así como en los sistemas de producción ganadera.
“Tenemos una participación importante del asesoramiento técnico”, que es uno de los “pilares fundamentales del negocio”, y para que “los insumos lleguen en tiempo y forma”, además hay una participación en la venta de los insumos y en la comercialización de los granos con coberturas del mercado, señaló.
Dijo que en la empresa trabajan 47 personas en las tres sucursales que están vinculadas en los servicios como el asesoramiento técnico, la conformación de los planes comerciales, entre otras tareas.
Hace más de 15 años que Nuevo Surco tiene un acuerdo con el laboratorio argentino Nova para la distribución y comercialización de un amplio portafolio de productos que incluyen agroquímicos, adyuvantes, promotores de crecimiento y fertilizantes con la última tecnología europea, resaltó.
Al recordar los cambios en la agricultura, Engelhardt comparó que hace dos décadas el camionero que iba a cargar granos a la chacra se quejaba por la demora para cagar debido al ritmo de cosecha, hoy los productores sacan más de 30.000 kilos por hora entonces los camiones no dan abasto para adecuarse el volumen de las cosechadoras.
En un año con “tanto pasto” en campo natural se entrará al invierno con un “sobrante de pasto” y “cuando lleguen las heladas”, momento en el que “se frena el crecimiento de la mayor parte de las especies”, ahí la decisión “importante” a tomar y evaluar es qué ganado comerá esas pasturas, señaló el investigador del Instituto Nacional de investigación Agropecuaria (INIA), Fernando Lattanzi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en esa decisión se debe tener en cuenta el contenido de proteína de las especies a utilizar y para qué tipo de categoría, como el caso de las recrías.
Una primera aproximación es considerar que las especies que están secas son las que tienen menor contenido de proteína, mientras que el forraje que está verde es el que tiene mayor contenido de proteína, comentó.
Acotó que se puede estudiar la posibilidad de utilizar estrategias de suplementación en los casos con más materia seca, para apoyar el nivel de proteína.
Se refirió también a la importancia de prestar atención a la carga ganadera en los campos, ante la tentación del productor de sumar vacunos en los predios para aprovechar la mayor cantidad de pasto.
“Una ventaja que tiene el invierno en los sistemas de campo natural es que es fácil de prever con cuánto pasto vas a estar cuando lleguen las primeras heladas”, indicó.
Sostuvo que “tener una estimación de qué volumen de pasto se tiene en el campo y ajustar la carga en base a ese volumen es la cuenta que se tiene que hacer”. “Hacer ese ajuste de carga en base a cuánto pasto hay disponible a fines de abril es una excelente idea”, consideró.
