Este año registra un rendimiento que “será elevado” pero la zafra “no será récord”, y “no se llega a los 3.000 kilos por hectárea”, señaló el director de Unicampo Uruguay y profesor de la facultad de Agronomía, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Estimó en “2.700 a 2.800 kilos” por hectárea la media nacional de rinde para la soja. “Ojalá que sea mayor, pero no nos animamos a marcar una cifra más alta”, comentó.
Hay zonas donde operan empresas con “alta productividad”, ubicadas entre Mercedes y Dolores, que están teniendo resultados productivos “inferiores” a los de la zafra 2018-19, advirtió.
“Lo increíble es que no haya llovido” en esta cosecha de soja y eso ha jugado de forma muy positiva para la trilla y para la siembra de invierno. El avance de la trilla sojera supera el 75%, ya que empezó tarde pero muestra un destacado dinamismo pese a los días de pocas horas de luz. “En general será una zafra excepcionalmente buena”, valoró.
Hoffmann destacó que esa situación supondrá un “respaldo” para la próxima zafra de cultivos de invierno, en la que se prevé un aumento de la siembra, principalmente de la colza, además de algo de cebada y de trigo.
Hay “muy buenos precios” para los granos, pero los “costos son altos”, indicó. Y planteó que “hay antecedentes para que el trigo crezca (en área de siembra) entre 10% y 15%”.
El nuevo indicador del Novillo Tipo 2.0, presentado por el Instituto Nacional de Carnes (Inac) el jueves 19 de mayo, contempla el ingreso por la venta de todos los productos derivados de la faena de un vacuno con un peso de 520 kilos, a diferencia del anterior que consideraba un peso de 480 kilos.
El valor del indicador puede desglosarse en dos grandes componentes: valor de la hacienda y valor agregado industrial. Éste último se calcula por diferencia entre el valor del Novillo Tipo y el valor de la hacienda, según el organismo.
El valor agregado industrial es la suma del total de costos industriales1 más el resultado de la gestión (ganancia o pérdida).
Al respecto, el gerente de Información del Inac, Jorge Acosta, habló sobre las características de la actualización de ese indicador en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Aludiendo a comentarios del presidente del organismo, Conrado Ferber, quien planteó la necesidad de una “revisión”, Acosta dijo que “todos los indicadores en la economía necesitan de un monitoreo, en la medida en que las condiciones van cambiando a veces es necesario revisarlos”.
En un indicador de este tipo que es un “valor absoluto”, máxime la necesidad de revisión, y “hemos estado sometidos a cambios muy fuertes a nivel del sistema de producción”, comentó.
Señaló que “hoy el novillo vivo no pesa 480 kilos”, como se consideró en 2006 para la generación el primer Novillo Tipo. Esa es una de las “razones fundamentales para que se expresara mejor el valor absoluto, como indicador”, dijo.
Se refirió además al cambio registrado en la “estructura del comercio” y el tipo de productos, y “en paralelo el análisis económico financiero de la industria”, que realiza el Inac, también “mostraba algunos desacoples”.
El Novillo Tipo cuenta con una canal caliente: 281 kg (54% rendimiento en 4ta. balanza) y una merma de frío de 277 kilos, que generan valor tanto en el mercado interno como en la exportación.
Ese indicador seguirá siendo de publicación mensual y el valor se puede desglosar en dos componentes: el valor de la hacienda y el valor agregado industrial.
En abril de 2022 el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0, luego del proceso industrial, fue de 1.826 US$ por cabeza, lo que es 5,2% superior al valor en dólares de marzo de este año, según Inac.
La siembra de cebada comenzó en estos días y ya van algo “más de 1.000 hectáreas”, y se está entrando al “rango óptimo” para sembrar, entonces “se está moviendo el despacho de semillas” y “los precios están ayudando”. Así lo señaló la gerente agronómica de Ambev, Mariángeles Antenucci, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy
“El precio está teniendo un impacto muy positivo”, porque “en esta semana se llegó a récords históricos”, y “sólo con el valor de la fórmula se superaron los US$ 390” por tonelada, destacó.
Explicó que Ambev no solamente paga la cebada, considerando una fórmula sino que también tiene un bono por contenido de proteína. “En el caso de las variedades europeas arranca en US$ 5, o sea que al precio base de la fórmula hay que agregarle” ese plus, dijo.
A la vez, explicó que “el bono puede alcanzar los US$ 17 por tonelada”, en variedades que tienen muy buenos potenciales de rendimiento, lo que es “muy atractivo”.
Antenucci recordó que Ambev cuenta con un “blend europeo” compuesto por variedades de ese origen y un “blend nacional” donde está la genética de Inia. Donde cada uno tiene una tabla en la que de acuerdo a la proteína con la que ingresa la cebada, recibirá “entre US$ 5 y US$ 17 en el caso de las europeas”, y “en el caso de las nacionales tendrá hasta US$ 7”.
Al precio establecido en la fórmula se le sumarán esas bonificaciones, dependiendo de la variedad y el contenido proteico.
En esta semana el valor de referencia para la cebada con bonificaciones llegó a US$ 402 la tonelada. El año pasado el precio promedio fue de US$ 267, lo que revela el incremento significativo en el precio, planteó.
Indicó que con esas referencias el cultivo queda con una propuesta muy atractiva para la zafra de invierno. “Hay buenos precios, la urea comienza a ceder, se están dando las condiciones para que hoy la cebada sea un cultivo a elegir”, acotó.
Además, indicó que aún queda algo de área disponible para sumarse a la propuesta de Ambev en esta zafra 2022-23.
En esta zafra «el 55% de la soja recibida llega con porcentajes de humedad por encima de lo requerido”, y si bien “no son niveles sumamente altos deben pasar por el acondicionamiento”, señaló el gerente general de Control Union, Piero Gelmini, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Precisó que el nivel de humedad varía entre 15,5% y 16,5%, y en ciertos casos puntuales se llega a 20%, debido a la falta de sol. “La mitad de la soja cosechada que llega a planta tiene un alto porcentaje de humedad”, indicó.
Informó que el avance de cosecha supera el 60%, “esta zafra se viene registrando en una situación “atípica” por las dificultades que marca el exceso de humedad y nubosidad, lo que reduce las horas de trilla”.
Respecto a la presencia de malezas, Gelmini comentó que siguen encontrando y la cantidad no es menor a la que se detectaba antes. «En esos casos la soja pasa por una prelimpieza o se resuelve enviarla a otro destino que no sea China, que por los protocolos sanitarios vigentes no acepta la presencia de malezas cuarentenarias en la soja exportada desde Uruguay.
Indicó que “entre un 40% y 60% de la soja recibida tiene presencia de malezas como: revienta caballo, roseta, sorgo de Alepo y cepa, entre otras”. Y acotó que algunas son más difíciles de tratar, como el caso de la cepa y la roseta.
Gelmini señaló que en Nueva Palmira se han cargado unas 275.000, de las cuales 150.000 toneladas fueron exportadas a China y 125.000 toneladas a Argentina. A la vez, en ese puerto hay 100.000 toneladas más que están nominadas para exportación en barcazas hacia Argentina.
En tanto, en Montevideo se han cargado 59.000 toneladas de soja en dos buques que completaron carga en ese puerto y ahora se está cargando otro buque más. También están anunciadas otras 200.000 toneladas para cargar durante mayo y primeros días de junio.
Escuche a Piero Gelmini
Foto: Control Unión 19-05-2022 – Puerto de Montevideo
El consumo de carnes en Uruguay registró “algunos cambios y ajustes”, ya que en 2021 se llegó a 91 kilos por habitante, lo que representa una “recuperación” respecto al año anterior cuando hubo una “caída” por tercer año consecutivo, señaló el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Jorge Acosta, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que ese total de consumo per cápita anual se distribuye en 46 kilos de carne vacuna, casi 24 kilos de carne aviar, 19 kilos de carne porcina y sólo 2,2 kilos de carne ovina.
El “gran cambio” es el incremento en el consumo de pollo que de los cuatro kilos de aumento en el consumo total entre 2020 y 2021, prácticamente tres kilos corresponden a ese tipo de producto. Además, los datos de Inac indican la escasa demanda de carne ovina, si se compara con años anteriores.
En la serie de siete años del Inac se observa que el consumo de carne aviar pasó de 19,8 kilos a 23,7 kilos por habitante. La carne de cerdo también tuvo un pequeño crecimiento en 2021, pero en el período de siete años ese producto aumentó de 16 a 19,3 kilos per cápita.
Acosta resaltó la tendencia en el consumidor uruguayo que va en la misma dirección de lo que ocurre a nivel mundial, con una menor demanda de carne vacuna y algo más de las carnes blancas. “Nos empezamos a parecer más al mundo”, señaló.
Del total de la carne consumida hubo un incremento en la participación del producto importado, como el caso del cerdo que 80% es importada y 20% de la producción local.
Algo que antes era “raro” importar carne vacuna pasó a ser más frecuente y el 20% de la consumida en 2021 fue de origen importada. Uno de cada cinco kilos de carne bovina consumida es importada, indicó.
Ager Agro, que es representada en Uruguay por 3Agro, acordó con Plant Health Care la distribución de un novedoso producto biológico
La multinacional de origen norteamericano Plant Health Care que cotiza en la Bolsa de Valores de Londres, anunció que llegó a un acuerdo con la compañía Ager Agro para comercializar de manera exclusiva en Uruguay y en Argentina, el producto llamado ProAct que contiene la proteína Harpin αβ. Se trata de un bioestimulante excepcional para incrementar la producción y calidad de los cultivos mediante la absorción eficiente de los minerales y la tolerancia al estrés. Harpin αβ es una proteína recombinante y elicitor de respuestas hipersensitivas, desarrollada a partir de la investigación inicial sobre proteínas Harpin de origen natural realizada por el director científico del grupo, el Dr. Zhongmin Wei. La identificación de la tecnología Harpin fue un gran acontecimiento al que se le dio difusión en la revista Science como el mayor descubrimiento científico en el entendimiento de cómo las plantas responden ante ataques de patógenos.
Julián Etchegoyen director de Ager Agro señaló que el acuerdo “nos deja muy orgullosos, por la magnitud del mismo, principalmente por el nuevo socio estratégico que estamos presentando al mercado y también por la tecnología que vamos a comercializar que ayudará a nuestros clientes a logar más valor agregado a sus producciones mediante el uso de tecnologías sustentables”.
“Estamos convencidos de que el futuro de la producción agrícola será de la mano de este tipo de productos biológicos. Nuestra alianza con Plant Health Care nos permite presentar una proteína que posibilita de manera consistente y comprobada, lograr aumentos de rinde del orden del 5% en soja”, dijo Etchegoyen.
En Uruguay, la empresa 3Agro será la encargada de comercializar ProAct y en Argentina lo hará Tropfen y su extensa red de distribución quienes tendrán la tarea de hacer llegar este producto a los agricultores.
Etchegoyen destacó que “Con Ager Agro nos seguimos afianzando como un proveedor de soluciones que agregan valor y sustentabilidad a la producción agropecuaria en Sudamérica. Este acuerdo es un ejemplo más de nuestros esfuerzos por traer a nuestra región la última tecnología disponible a nivel mundial”.
Plant Health Care ofrece productos para mejorar la sanidad, el vigor y el rendimiento de cultivos como: maíz, soja, papa y arroz, así como también otros cultivos intensivos. Opera globalmente a través de subsidiarias, distribuidores y acuerdos de suministro.
Ager Agro es una empresa que opera en varios países de Latinoamérica. Actualmente se enfoca en los segmentos de coadyuvantes, fertilizantes y bioestimulantes.
El plan comercial para la cebada de este año pasará a tomar como referencia el 90% del precio del trigo en su posición de diciembre en la Bolsa de Chicago, lo que hoy significa un valor de US$ 415 por tonelada, señaló el gerente agronómico de Maltería Oriental S.A (MOSA), Bruno Maneiro, el lunes 16 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que ese precio es récord para la cebada en el mercado uruguayo. El viernes 13 de mayo, MOSA anunció a sus distribuidores algunos cambios en las pautas comerciales.
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Para este año estaba previsto un precio cuota para lo que se iba industrializar en Uruguay y precio excedente vinculado a la exportación. Pero ahora no habrá cuota y el precio de toda la cebada que se realice bajo contrato con MOSA, tendrá como referencia el 90% del precio del trigo diciembre en el mercado de Chicago, informó.
“Hoy con la demanda de hectáreas, que está por debajo de los requerimientos de la maltera, no tiene sentido aplicar esa subdivisión de categoría de cebada, entonces se sacó el componente de la cuota y se volvió al esquema de comprar el 100% de lo producido”, explicó.
Comentó que “hay una disminución en las fijaciones” de precios, en un año agrícola “retrasado” por efecto de la mayor duración del ciclo de la soja.
Se refirió a que eso también incide, entre otros factores, en las definiciones de los productores, sumado al aumento de los costos de los insumos, como los fertilizantes. Aunque las bajas que viene registrando la urea a nivel internacional, comienzan a observarse en el mercado local, dijo.
El objetivo de área cebada que tiene MOSA para este año se ubica en las 90.000 hectáreas. Con ese nivel se aspira a contar con un “autoabastecimiento de las tres malterías que estarán funcionando” desde 2023, adelantó.
Maneiro indicó que con este nivel de precios que tiene la cebada, y si bien cada empresa tiene sus números, “con dos toneladas de cebada por hectárea de recibo, el productor está cubriendo los costos antes de pagar arrendamiento”. La media de los últimos años es de 3,5 toneladas de cebada recibida por hectárea, a lo que debe sumarse la producción que no tiene calidad maltera que también tiene un precio y suma al negocio, indicó
