Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, destacó el gran esfuerzo para exportar a los mercados donde Uruguay paga aranceles más altos que sus competidores.
Un «sabor amargo» deja «el gran déficit de Uruguay en materia de acuerdos comerciales y sobre todo con Asia», dijo a VERDE Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago. “Ese es el gran dilema, el gran talón de Aquiles de Uruguay y su política comercial, que no le han brindado a las industrias lácteas la plataforma de negocios que tienen que tener. Estas industrias vienen a invertir mucho dinero en el país”, agregó, enfatizando que esas inversiones no han sido acompañadas por aperturas de mercados.
Los actuales precios de los productos lácteos, que se ubican en promedio en el orden de US$ 3.200 por tonelada, permiten lograr un punto de equilibrio en grandes empresas como Estancias del Lago. La firma se dedica a la producción e industrialización de un producto especificado en origen, que logra una bonificación en el precio dado el interés en ese diferencial, por el cual están dispuestos a pagar algunos clientes.
Berrutti puntualizó que en este negocio la producción empuja al área comercial, que debe venderse de forma anticipada, entre 60 y 90 días, para tener un horizonte de colocación y “darle la tranquilidad a la planta, para saber qué hacer en esos próximos días. Eso es algo que Estancias del Lago lo tiene resuelto”, dijo.
Pero lamentó que el único tratado de libre comercio que Uruguay tiene, desde el año 2003, es el que se suscribió con México. “Hay otro que nos vincula con Israel, pero es a través del Mercosur, e involucra solamente a 100 toneladas de leche en polvo descremada y no incluye a ningún otro producto lácteo. Además, recientemente se sumó el acuerdo con la Unión Europea, del que faltan conocer más detalles”, afirmó el ejecutivo.
En contraposición, indicó que Nueva Zelanda tiene tratados de libre comercio con Taiwán, Corea, China, con la ASEAN (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático) y el tratado transpacífico que une a Nueva Zelanda con Singapur, Brunei y Chile, al que se sumaron Japón, Perú, Canadá y Estados Unidos.
“Nueva Zelanda y Fonterra, el gran productor de lácteos del mundo, entre la ASEAN y China, tiene 2.000 millones de consumidores. Nosotros no lo tenemos, el importador que desee comprar productos de Uruguay debe pagar 10% de arancel, mientras que en el caso de Fonterra no paga”, indicó.
Agregó que esos acuerdos se comenzaron a realizar hace más de 10 años, con una negociación que implicó porcentajes arancelarios que fueron disminuyendo año a año, hasta quedar en cero en 2019. Consideró que «es algo fantástico para un país que debe estar abierto y conectado con todo el mundo».
Berrutti indicó que China y el sudeste asiático se llevan la gran cantidad de toneladas de lácteos que produce Fonterra, por el diferencial del 10% en el precio para el caso de China y 5% para los países del Sudeste de Asia.
“Creo que Uruguay, a nivel de Estado, debe trabajar con mucha firmeza en la apertura negociadora. En Estancias del Lago conocemos las situaciones, las debilidades y fortalezas que tenemos, y por tanto debemos trabajar fuerte, poniendo mucho pienso, ser muy dinámicos, viajar constantemente y estar junto al cliente, en sus fábricas, en ferias internacionales y en los lugares donde se juegan los partidos más importantes. Eso es lo que nos queda, porque esa es la realidad que nos toca vivir y así debemos afrontarla”, sentenció.
En la ASEAN, el arancel promedio para los lácteos es de 5%, “y es una economía que tiene 650 millones de habitantes, la sexta más grande del mundo. «Fíjate la cantidad de consumidores que te perdés por no tener un tratado de libre comercio”, lamentó.
Estancias del Lago ha aplicado una estrategia de colocar la producción en diferentes mercados, teniendo en cuenta el volumen que produce, pero Berrutti reflexionó que si produjeran de 10.000 o 15.000 toneladas, “debería terminar con un volumen importante en China y aplicar un descuento del 10% al importador para que acepte sus productos”.
El próximo jueves 25 de julio desde las 8:30 horas en el edificio corporativo de Barraca Erro en Dolores, se realizará la 23ª jornada anual de actualización técnica.
La actividad se dividirá en tres bloques. El primero se desarrollará bajo la pregunta ¿Cómo aumentar la productividad y ser sustentables?. Marcelo Ferreira, gerente de semillas de Barraca Erro, dijo que la productividad “es un pilar fundamental”, y por eso subrayó la necesidad de producir más kilos por hectárea, con el objetivo “de siempre lograr el menor costo por tonelada producida”.
Estará exponiendo el técnico del INTA, Tomás Baigorria, “quien abordará desde su experiencia, la tecnología del rolado en los cultivos de servicios, se trata de una herramienta que tenemos disponible y está creciendo, porque es un complemento interesante en el control de malezas resistentes”, dijo Ferreira. También estará disertando Esteban Hoffman de la Facultad de Agronomia y Unicampo Uruguay, quien planteará los lineamientos que siguen los productores que están logrando los mejores rendimientos en soja, y que más allá de los vaivenes del mercado logran ser productivos y sobre todo rentables”.
Además, en ese bloque el equipo de I+D de Erro y Don Mario estarán presentando los avances en el tratamiento profesional de semillas, las nuevas variedades de soja y aspectos que apuntan a mejorar el manejo de cada uno de los materiales, sobre la base de los diferentes ensayos de investigación que se realizan desde fines de la década del 90. “Para este año tenemos tres variedades que apuntan a incorporar un nuevo salto de rendimiento. También se pondrá foco en la información generada para cada variedad que integra nuestro portfolio. Lo que se busca es volcar la información para tener un manejo acorde a cada variedad y a cada ambiente”, dijo Ferreira. Para cerrar ese bloque el Asesor Privado, Santiago Arana, analizará los números de la rotación de cultivos y el impacto en el resultado de las empresas.
En el segundo bloque se analizará: El futuro de las nuevas tecnologías y su interacción en el sistema productivo. Ferreira dijo que allí la temática pasará por el avance de los biológicos en la actividad agrícola y también por aprovechar al máximo las tecnologías disponibles en la maquinaria para seguir ganando eficiencia en los diferentes sistemas de trabajo del productor. Estarán disertado: Ricardo Yapur, Ceo de Rizobacter, Willy Chiaravalle, Asesor Privado y Rafael Miotto vicepresidente de New Holland para Latinoamérica. Este bloque será moderado por Ramón Erro director de Corporación de Maquinaria.
En el tercer bloque se abordará: El escenario económico y el mercado de granos. Expondrá el Ec. Juan Manuel Manías del área Research del BBVA, con una charla titulada: Análisis económico de la región y su impacto en Uruguay, visión de corto y mediano plazo. Y desde Estados Unidos llega Pedro Dejneka de MD Commodities, quien analizará la situación del mercado de granos y las perspectivas para la próxima zafra. Este bloque será moderado por Gonzalo Guitiérrez.
Una mejora en el tipo de cambio, sumado a un incremento de los precios de los productos que venden los sistemas de cría y un aumento del peso de esos productos determinó que los sistemas ganaderos criadores mejoren su resultado económico en el ejercicio 2018/19 frente al año anterior.
La consultora Apeo realizó un análisis al respecto y uno de sus directores, Diego Varalla, dijo que las empresas criadoras “aumentaron su facturación y redujeron gastos”. Explicó que el tipo de cambio mejoró un 18%, mientras que la inflación no llegó a 8%, por lo que “al tener un dólar que aumenta más que la inflación, es un componente determinante en la reducción de algunos costos”.
Añadió que “en los sistemas criadores los costos en pesos tienen una relevancia mayor frente a otros sistemas ganaderos, por lo que un aumento del tipo de cambio es una de las variables que más lo ayudan”. Al mismo tiempo explicó que las empresas criadoras son empresas familiares chicas y al aumentar el tipo de cambio por encima de la inflación “mejora el poder de compra de cada hectárea de ese sistema”.
Varalla señaló que “en segundo lugar está la suba del precio del ganado y también el aumento del peso, producto de “una exuberancia de forraje durante el verano y el otoño”. En cuanto a los precios, comparando el ejercicio 2018/19 con el anterior, el del ternero aumentó 4%, el de las terneras 17% y de las vacas de invernada aumentó 23%.
Varalla dijo que la principal variable que impacta en el resultado de las empresas criadoras es la venta de las vacas de invernada, dicha categoría aumentó 23%. “Además hay que agregarle que tanto el peso de los terneros como de las terneras aumentó 13% y el de las vacas de invernada aumentó 10% respecto del otoño pasado”. Entonces, “en el global tenemos un aumento de 30% en cada una de las cabezas que el criador vende por efecto precio y por efecto peso”, dijo el director de Apeo.
Sostuvo que “eso lleva a que los sistemas criadores hayan aumentado su facturación en 2018/19 en relación al ejercicio anterior y que además hayan reducido gastos por una mejora del tipo de cambio”. Lo que determina una mejora en el resultado económico para esos sistemas.
Piero Gelmini, gerente de Control Union Uruguay, dijo que en lo que va de 2019 se llevan exportadas 1,2 millones de toneladas de soja desde Nueva Palmira y Montevideo. Detalló que del total de ese volumen unas 930 toneladas fueron embarcadas hacia China, 75 mil toneladas a Egipto, 100.000 toneladas a Holanda y unas 90 mil que se dividen entre Bangladesh, Grecia y Túnez.
A su vez, indicó que se están cargando unas 180 mil toneladas más que saldrán durante julio y con esto “la exportación de soja comenzó a ganar ritmo ya que venía atrasada”.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó existencias al 1 de julio de 1,7 millones de toneladas de soja. Estos datos no tienen en cuenta la soja que está en silo bolsa, o acopios menores a 1.000 toneladas, por eso Gelmini dijo que de acuerdo a los datos que relevó Control Union la producción total de soja de la zafra 2018/19 alcanzaría las 3,2 millones de toneladas.
Destacó además, la calidad de la soja, “luego de venir de un año bastante complicado la calidad ha sido muy buena”. Y agregó que a nivel malezas se está trabajando y “los productores ya tienen incorporados los controles que tienen que hacer” pero de todas formas “siguen apareciendo malezas”.
Con respecto al trigo, en lo que va de 2019, se llevan exportadas unas 290 mil toneladas y los principales destinos han sido Brasil y Argelia.
El Ing. Agr. Álvaro Núñez, gerente técnico de la Unión Rural de Flores, señaló que la siembra de cultivos de invierno en la zona centro del país tuvo varios obstáculos.
Indicó que “muy pocos productores pudieron sembrar en mayo, luego hubo una siembra masiva en los primeros días de junio, pero las intensas lluvias que acumularon más de 300 mm volvieron a parar la siembra”. En la actualidad “se está resembrando y se está sembrando lo que no se había podido sembrar”.
No obstante, pese a que se pensaba que las pérdidas por las lluvias iban a ser mayores, si bien hay un área importante de resiembra, “los cultivos soportaron bastante bien el exceso de agua, para la zafra de invierno es clave el comportamiento climático que tengamos en primavera”.
En cuanto al avance de siembra, Núñez detalló que la cebada tiene un 73%, el trigo un 76%, la colza un 85% y la carinata está toda sembrada. Además, la colza y la carinata “soportaron muy bien las precipitaciones”. Indicó que la fecha tope para la siembra de trigo y cebada en el área de influencia de la cooperativa es el 15 de julio.
El área de invierno de la URF, si se completa la siembra, la superficie de trigo tendrá un leve crecimiento y llegaría a 10 mil hectáreas, se mantiene la de cebada en 5 mil hectáreas y también la de colza 3 mil hectáreas.
Núñez recordó que “antes de comenzar la siembra había un mayor entusiasmo, pero luego con lluvias, se fueron perdiendo las condiciones de siembra ideales y los productores empiezan a ajustar la superficie, y los que se animaron a sembrar, en muchos casos, tuvieron que resembrar un área interesante”.
La Unión Rural de Flores está festejando en este año 2019, en el marco de los festejos hay una serie de eventos. Álvaro Núñez sostuvo que el primero será el 1° de agosto en Trinidad, el mismo contará con la presencia del Ec. Gabriel Oddone y los referentes de agro de los principales partidos políticos que disputaran las elecciones nacionales en octubre.
Guillermo Franchi, integrante del movimiento Un solo Uruguay, dijo que están “preocupados” como en enero de 2018 cuando surgió el movimiento y denunció que el país pasaba por una mala situación económica y productiva.
Sostuvo que “de los temas planteados en enero de 2018 y que se han discutido durante un año y medio, no se ha resuelto nada” por eso “seguimos igual de preocupados”.
Denunció que “se siguen manipulando datos” por parte del gobierno que “para Un solo Uruguay no son ciertos”. Detalló que “el dato de empleo y desempleo no es un dato que refleje la realidad”, al igual que “el dato de pobreza y de indigencia”.
Franchi señaló que en la ciudad de Buenos Aires “hay 1.100 personas en situación de calle y en Montevideo hay más de 2.000”. Son ciudades diferentes en tamaño y población, pero “en Uruguay el INE dice que no hay indigencia y esas cosas nos preocupan e indignan”.
Franchi también apunto a los datos de PIB y dijo que “no es cierto que Uruguay crece ininterrumpidamente hace 16 años”, cree que la forma de medir los datos está mal. Por eso diferenció, “el país crece porque crecen las telecomunicaciones y el crecimiento industrial que se muestra es porque la refinería de ANCAP está funcionando”.
Aagregó que “todos los días escuchamos que cierra una empresa distinta y rubros que desaparecen, como las curtiembres, o los tambos, o los productores arroceros”. Por eso pidió que “está bien que se hagan discursos políticos de cara a las elecciones pero tienen que partir de la realidad”.
Consideró que “se está faltando a la verdad y falta un sinceramiento absoluto de cuáles son los números reales de Uruguay. En el interior no hay rubro ni sector que esté bien. Con todos los que hablamos han bajado el nivel de productividad o de actividad. Es una lástima que durante todo este tiempo se haya politizado el tema, cuando el movimiento no hizo otra cosa que denunciar una situación que atravesaba y atraviesa el país”.
Escuche la entrevista completa a Guillermo Franchi.
Fernando Alfonso, director de cabaña Las Anitas, actualmente está trabajando en un nuevo proyecto genético en Australia que implica el asesoramiento para la producción y comercialización de genética.
Alfonso explicó que se trata de un proyecto con dos socios australianos que ya está operativo para el que se compraron las primeras donantes y se están produciendo embriones que serán transferidos en primavera.
Explicó que “la idea es que en dos años se estén vendiendo los primeros toros y los primeros vientres”. Para este proyecto las razas involucradas son un 60% de Aberdeen Angus, 30% Polled Hereford y 10% Hereford línea 1 (astado).
“Estamos en la parte inicial del programa adquiriendo donantes y armando las combinaciones genéticas de los embriones para poder implantar en esta primavera”, explicó Alfonso .
En ese sentido, destacó que Australia es un mercado muy distinto al de Uruguay, por eso “buscamos adaptarnos, los productores trabajan para lograr carcasas más grandes y están más orientados por la industria y más familiarizados que los productores uruguayos”.
En Australia un productor “está familiarizado con el tamaño de un bife y el marmoreo, buscando animales más grandes a los que estamos acostumbrados en Uruguay. Se sigue de cerca lo que piden los mercados. Por eso entendemos que en Australia se valora más la genética, porque se utiliza más”.
Australia viene reduciendo de manera muy fuerte su rodeo vacuno producto de una gran sequía que atraviesa desde hace dos años. El principal de Las Anitas detalló que “pueden perder hasta 5 millones de cabezas de vacunos” y que hay establecimientos que han liquidado el 90% de las vacas de cría.
Por eso hay una gran expectativa en la producción de genética porque cuando se reviertan las condiciones climáticas la demanda por animales aumentará y el proyecto de genética que llevan adelante está pensado en ese sentido.
No obstante, Alfonso lamentó que no se pueda exportar genética de Uruguay “porque Australia y Nueva Zelanda al ser islas son muy estrictos con el tema sanitario y Uruguay al ser un país libre de aftosa con vacunación genera barreras”.
De todas maneras confía en que la figura del compartimento –que se pensó para exportar carne ovina con hueso a EEUU– funcione, pero “hay que dar el primer paso y habilitar protocolos en ese sentido”, dijo Alfonso.
Indicó además que la demanda desde el exterior por genética de Las Anitas “viene bien”. Agregó que en el Mercosur hay un comercio de venta de semen muy fluido desde hace años y subrayó que “el año pasado pudimos concretar el primer negocio de genética vendida a Canadá”, para lo que están produciendo embriones que partirán a fines de 2019.
Para Alfonso, Canadá es “un puntapié inicial muy bueno porque los embriones que nazcan en Canadá podrán exportar su genética hacia EEUU lo que permite abrir una nueva corriente comercial y que se conozca la genética”.
Escuche la entrevista completa a Fernando Alfonso.
