Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento. En Uruguay: el novillo de exportación marca US$ 3,91, nueve centavos más que en la semana anterior. Se trata del mayor aumento semanal de la región, casi equiparando al valor en Brasil, que sigue liderando al bloque. Con muy buena faena, el mercado está ágil y dinámico en la lectura de los consignatarios. Afirman que continúa la firmeza en la demanda y los valores. La faena de la semana pasada ascendió a 51 mil cabezas, 10% más que la anterior y 7% más que el promedio de las anteriores diez.

En Brasil: el novillo gordo se paga US$ 3,93, seis centavos más que la semana pasada. Pese a la baja de un punto en los valores en reales, la fuerte valorización de la moneda, que pasó de 5,40 a 5,26 por dólar, provocó esta alza. No se están publicando los datos semanales de exportaciones, acota Valor Carne.

En tanto, en Argentina el novillo pesado y trazado se cotiza a US$ 3,76, con una suba intersemanal de cuatro centavos y muy próximo a los valores de sus vecinos. Los exportadores siguen notando la escasez de la categoría, con más plantas que reducen sus programas de faena de los mismos, incrementando la de vacas.

Por su parte, en Paraguay el novillo terminado apto para Unión Europea se paga US$ 3,40, diez centavos menos. Tras faenas muy altas en marzo y abril, el inicio de las faenas kosher provocó actitudes disímiles entre los frigoríficos. La mayoría procuró bajar sus precios pero otros los mantienen.

Precios extra Mercosur

Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en dólares por kilo carcasa.

Estados Unidos:        4,16
Unión Europea:         4,95
Australia:                   5,10

En EE.UU. hubo una baja de cuatro centavos mientras que en Europa subió 16 centavos, tanto por motivos internos como de valorización del euro, y en Australia subió nueve centavos, exclusivamente por motivos cambiarios.

Fuente: valorcarne.com.ar