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Agricultura

“Están dadas las condiciones para apostar a la producción de trigo”, dijo Udaquiola de AZ Group

7 de mayo de 2021

El trigo al compararlo con el resto de los granos “es el que menos fundamentos alcista tiene pero eso no significa que no los tenga”, señaló el director de la consultora AZ Group, Nicolás Udaquiola, el jueves 6 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.

Comentó que si bien “venimos de una muy buena producción mundial”, el trigo “no está en los principales exportadores, eso lleva a que la relación sotck-demanda de los países exportadores este en niveles mínimos de los últimos años. Algo similar a lo que ocurre con maíz y en soja en Estados Unidos”, acotó.

Udaquiola agregó que el trigo también tiene su demanda forrajera y ante la “suba tan agresiva” del precio del maíz, el valor de trigo sigue esa tendencia, considerando que es una alternativa para la alimentación animal.

El rally de precios del maíz encuentra sustento en la producción zafrinha de Brasil que tuvo problemas por cuestiones climáticas y “será bastante más chica” de lo proyectado. “En un año donde el mundo no puede darse el lujo de perder producción”, resaltó Udaquiola.

En esa línea, dijo que el clima está afectando a la producción de trigo de Estados Unidos, Canadá y Francia. “Si bien este factor no termina de dar la nota para ser un elemento 100% alcista, el combo de todas las variables termina incidiendo en el fortalecimiento de los precios, apuntó.

El Consejo Internacional de Granos estima que en ciclo 2020/21 el trigo tendrá un consumo récord y lo mismo ocurrirá en el ciclo 2022/22. Udaquiola analizó que la demanda de trigo para consumo humano sigue creciendo cada año. “Hoy China está comprando trigo para forraje pero vemos que muchos países del sudeste asiático se han colocado desde hace varios años entre los principales importadores de trigo para consumo humano”.

Planteo que a esos elementos hay que sumar los factores coyunturales, “como lo sucedido con el maíz zafrinha de Brasil, la incertidumbre del trigo en Argentina por políticas del gobierno” y EEUU, que “hoy es el único oferente de maíz en el mundo pero tiene los stocks más bajos de los últimos años”. Y al analizar lo que se viene, “en EEUU no se ve una recuperación rápida de los stocks”. Eso “motiva que la situación del maíz sea clave para la firmeza del trigo”.

De cara a la próxima siembra de cultivos de invierno, el ejecutivo comentó que el trigo uruguayo es “el que menos se ha valorizado” entre los granos de invierno. En Uruguay, la colza está en torno de los US$ 550 por tonelada, la cebada por encima de los US$ 260, incluso puede llegar a casi US$ 280 por tonelada, dependiendo del plan comercial y el trigo se ubica en US$ 220 por tonelada.

“Probablemente el mercado triguero precisará más tiempo para afirmarse, pero están dadas las condiciones” para apostar a la producción de trigo este año, “el doble cultivo es quién deja los mejores márgenes al proyectar la campaña 2020/21. Es clave que el clima acompañe”, sostuvo.

También resaltó que el escenario actual del mercado de granos muestra valores sostenidos y hay varios factores en juego que explican esa situación. En ese contexto sobresale la demanda de China pero también hay otros destinos activos. “China se destaca este año, porque se llevó toda la soja de Estados Unidos y ahora se está llevando la de Brasil”.

Comento que el gigante asiático “estará superando por más de 10 millones de toneladas a Japón y México que desde hace varios años venían siendo los principales importadores de maíz”.

Escuche la entrevista completa a Nicolás Udaquiola

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