China observó al mayor frigorífico exportador de Uruguay, por residuos de antiparasitario en carne
La autoridad sanitaria de China observó al frigorífico Tacuarembó, de Uruguay, tras detectar residuos del fármaco antiparasitario denominado Imidocarb en carne vacuna exportada a ese mercado en este año, según pudo averiguar VERDE y confirmaron fuentes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Aclararon que esa industria frigorífica «no está suspendida» para continuar con sus negocios de exportaciones de carnes y otros productos cárnicos al gigante asiático.
Sin embargo, esta «observación» representa una primera medida adoptada por el gobierno chino, ya que generalmente el «paso previo a una suspensión» de la empresa exportadora en caso de detectarse un nuevo caso de este tipo, indicaron.
El frigorífico Tacuarembó, propiedad del grupo MBRF de Brasil, es el principal exportador de carne uruguaya, ya que en 2025 alcanzó un monto de US$ 457 millones de exportaciones y entre enero y mayo de este año lidera con ventas al exterior por US$ 157 millones, según datos del INAC.
El tema de los residuos de productos veterinarios en carne uruguaya exportada fue uno de los asuntos principales abordados recientemente en China durante las gestiones realizadas por autoridades del MGAP y del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en una misión oficial de integrantes del gobierno del presidente Yamandú Orsi, que se realizó entre el 18 y el 24 de mayo de este año.
En esta oportunidad, la delegación del MGAP tuvo entre sus principales objetivos plantear una serie de informaciones a las autoridades chinas sobre las medidas normativas y de control adoptadas por Uruguay, ante los hallazgos de residuos medicamentosos en carne y productos cárnicos, según un comunicado oficial divulgado por esta secretaría de Estado.
Indicó que el propósito de esta gestión fue reafirmar el compromiso uruguayo con la inocuidad alimentaria, la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares sanitarios internacionales.
En ese marco, la misión del MGAP mantuvo cinco instancias de trabajo con la Administración General de Aduanas de China (GACC), organismo responsable de los controles sanitarios y aduaneros, señaló. Y acotó que dos de las reuniones se realizaron en Shanghái y tres en Beijing, incluyendo una instancia político-técnica encabezada por el subsecretario, Matías Carámbula.
En estas reuniones, los representantes del gobierno uruguayo presentaron un informe detallado sobre las medidas implementadas por el MGAP en relación con la problemática de residuos y el control sanitario vinculado a la garrapata bovina, comentó.
Afirmó que la delegación gestionó la rehabilitación de los frigoríficos San Jacinto, Rosario y Florida. En el caso de San Jacinto, el gobierno uruguayo transmitió a las autoridades chinas que la empresa adoptó las medidas correctivas correspondientes para superar la situación observada, por los residuos de garrapaticidas en carne vacuna.
En cuanto a los frigoríficos Rosario y Florida, se inició el proceso de «nueva habilitación», ya que ambas plantas se encontraban sin actividad y bajo un régimen de «autocierre», en este último caso, las autoridades chinas expresaron su disposición a brindar una respuesta en el corto plazo.
