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Agricultura

Alza del precio de los granos baja el rinde de equilibrio en colza y disimula la suba de insumos en trigo y cebada, según Sofoval

11 de mayo de 2021

Sin considerar el componente de renta de la tierra, los costos de la producción de cultivos de invierno para la próxima zafra muestran ciertos ajustes, principalmente en el componente de insumos, que “obligan a tener altos rendimientos por hectárea”. Así lo señaló el técnico de la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Valdense (Sofoval), Carlos Ramírez, el lunes 10 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

La institución publicó, como lo hace habitualmente previo a cada zafra, la Guía de Costos de referencia. Ramírez destacó que este año “se caracteriza por tener precios muy auspiciosos” para los granos.

Los cálculos de Sofoval se realizaron considerando planteos de alta tecnología y un precio de US$ 250 por tonelada para cebada, US$ 210 la tonelada de trigo y US$ 544 la tonelada de canola.

El rinde de equilibrio es de 3.080 kilos por hectárea en cebada maltera. Con lo cual dicha cifra no tiene grandes cambios frente a la del año pasado. En la  guía se incrementó la productividad esperada, que pasó de 4.000 a 5.000 kilos por hectárea.

Indicó que en trigo el rinde de equilibrio es de 3.470 kilos por hectárea. En la zafra pasada el punto de equilibrio se había ubicado en 3.570 kilos por hectárea. Al igual que en cebada, la guía de Sofoval eleva la productividad esperada para el trigo, que pasa de 4.000 kilos a 4.500 kilos por hectárea.

Resaltó que el cambio más destacado se registra este año en el valor de la colza, ya que en 2020 el precio era de US$ 307 y para la guía se tomo un valor de US$ 544 la tonelada. Eso derivó en que el rinde de equilibrio baje de 1.770 kilos en 2020 a de 1.100 kilos por hectárea en 2021. La productividad esperada en colza, según la guía de Sofoval, es de 2.000 kilos por hectárea.

Ramírez comentó que el incremento de costos más significativo se da en fertilizantes y agroquímicos, especialmente en glifosato. Mientras que en labores agrícolas no hay mayor diferencia respecto a la zafra anterior, dijo.

Escuche a Carlos Ramírez

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