En los últimos 30 días, las precipitaciones en Mato Grosso se distribuyeron de forma irregular, con acumulados de entre 75 y 95 milímetros en la mayor parte del estado, según datos del Aproclima, sistema de monitoreo del Instituto de Economía Agropecuaria de Mato Grosso (IMEA). Este escenario, sumado a las altas temperaturas, ha generado preocupación por el desarrollo de las labores agrícolas.
Informantes del IMEA reportaron casos puntuales de fallas de estand en algunos lotes, aunque la resiembra todavía ocurre de forma localizada. Por eso, la necesidad de lluvias en los próximos días es alta en ciertas zonas, para evitar que se amplíen los problemas de implantación.
El pronóstico del NOAA para los próximos siete días indica acumulados de 35 a 45 milímetros en buena parte del estado, lo que podría aliviar el estrés hídrico en algunas regiones. Para los próximos meses (noviembre y diciembre), el indicador Ensemble Mean prevé precipitaciones cercanas a la media histórica, configurando un escenario más favorable para el desarrollo de la zafra.
En el plano comercial, la soja en Chicago registró una suba semanal de 4,49%, impulsada por las noticias de un acuerdo entre Estados Unidos y China y la retomada de las compras del país asiático.
En sentido contrario, el dólar cayó 0,23% en la última semana, en respuesta al recorte de tasas de interés en Estados Unidos, mientras que el premio de exportación en el puerto de Santos bajó 17,69%, cerrando en US$ 54,38 por tonelada.
Según el IMEA, la siembra de soja 2025/26 alcanzó 76,13% del área prevista, con un avance semanal de 16,08 puntos porcentuales, aunque sigue 3,43 puntos por debajo del ritmo observado en la misma fecha del ciclo anterior.
La carne bovina se consolidó como el principal producto de exportación de Uruguay durante octubre, con ventas por US$ 219 millones, lo que representó un incremento interanual de 21% y una participación del 20% en el total de bienes exportados, según datos de Uruguay XXI.
En volumen, se embarcaron más de 30.504 toneladas, 7% más que en octubre de 2024. El precio promedio por tonelada hacia los principales destinos aumentó 15% interanual, lo que aportó un fuerte impulso al valor exportado y reflejó una mejora en la demanda internacional.
China se mantuvo como el principal destino de la carne uruguaya, con ventas por US$ 65 millones, lo que implicó una suba de 29% respecto al mismo mes del año anterior. Este desempeño respondió tanto a un incremento de 13% en el precio promedio como a un aumento de 14% en el volumen exportado.
Un comportamiento similar se observó en las colocaciones hacia la Unión Europea, que totalizaron US$ 52 millones, con un crecimiento interanual de 47%. También se destacaron las exportaciones hacia Estados Unidos, que alcanzaron US$ 63 millones, consolidando a ese mercado como uno de los más dinámicos del mes.
Entre los destinos secundarios, Suiza mostró un desempeño sobresaliente, con ventas por US$ 5 millones, lo que significó aumentos de 47% en volumen y 46% en precios respecto a octubre de 2024.
En conjunto, las solicitudes de exportación de bienes —incluidas las realizadas desde zonas francas— totalizaron en octubre US$ 1.089 millones, lo que implicó una caída interanual de 6%. Esta disminución se debió principalmente a la menor exportación de celulosa, afectada por la parada técnica de la planta de UPM Fray Bentos.
Sin embargo, en el territorio aduanero las exportaciones mostraron un desempeño positivo, impulsadas por mayores embarques de carne bovina, productos lácteos, celulosa y soja, indicó Uruguay XXI.
En el acumulado del año 2025, las exportaciones totales de bienes —incluidas las zonas francas— alcanzaron US$ 11.356 millones, lo que representa una suba interanual de 4%.
En la semana del 26 de octubre al 1º de noviembre de 2025, se faenaron 46.746 vacunos en Uruguay, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). La actividad mostró una leve caída de 5,8% respecto a la semana anterior (49.626 cabezas), pero se mantiene en niveles altos para la segunda mitad de octubre.
Los novillos representaron el 50% del total con 23.586 cabezas, seguidos por vacas con 14.410 (31%) y vaquillonas con 7.878 (17%). También se procesaron toros (764) y terneros (108) en menor proporción.
En total, 24 plantas registraron actividad. Los frigoríficos con mayor volumen de faena fueron Tacuarembó (6.341 cabezas), Las Piedras (6.313), Pulsa (4.157), San Jacinto-Nirea (4.115), Ontilcor (3.935), Canelones (3.630), Cledinor (3.142), Establecimientos Colonia (2.485), Chiadelsa (2.255) y Copayán (1.986).
En el acumulado anual, hasta el 1º de noviembre se procesaron 1.996.712 vacunos, lo que implica un aumento de 6,1% respecto al mismo período de 2024. Por categoría, se faenaron 980.473 novillos (49%), 693.613 vacas (35%) y 289.143 vaquillonas (14%).
Los frigoríficos con mayor actividad en lo que va de 2025 son Tacuarembó (241.671 cabezas), Las Piedras (197.615), San Jacinto-Nirea (168.609), Ontilcor (167.585), Pulsa (145.616), Carrasco (122.583), Cledinor (119.516), Canelones (108.172), Inaler (100.384) y Establecimientos Colonia (103.139). Estas diez plantas concentran el 73% de la faena nacional.
En el mercado del ganado gordo, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) informó nuevas bajas en los valores de referencia. El novillo gordo bajó de US$ 5,33 a US$ 5,21 por kilo en cuarta balanza (-2,3%), la vaca gorda descendió de US$ 5,03 a US$ 4,90 (-2,6%) y la vaquillona cayó de US$ 5,21 a US$ 5,10 (-2,1%).
La capacidad instalada de los corrales de engorde australianos continúa en expansión, con al menos diez establecimientos grandes que incrementaron su escala de producción en el último año, según la encuesta trimestral de la industria realizada por Meat & Livestock Australia (MLA)
El relevamiento correspondiente al segundo trimestre de 2025 mostró un nuevo récord de capacidad nacional, con 1,706 millones de cabezas, lo que representa un aumento de 68.500 cabezas (4,2%) respecto al mismo período del año anterior y 150.000 cabezas (10%) más que en junio de 2023, según indica un análisis de Beef Central.
La tendencia al alza se mantiene firme, impulsada por la demanda creciente de carne de animales alimentados con granos bajo programas de marca, y por las sólidas perspectivas de exportación para los próximos años.
Entre los factores estructurales que explican este crecimiento figura el avance de los sistemas prolongados de alimentación para Wagyu, con programas de entre 350 y 450 días, que reducen la rotación anual de animales y estimulan la ampliación de la capacidad física de los corrales.
El informe de Beef Central señala que el promedio de días de alimentación en Australia alcanza actualmente 155 días, evidenciando un cambio gradual en el tipo de engorde. En la última década, la proporción de ganado alimentado entre 60 y 99 días ha disminuido, mientras que el de más de 300 días —exclusivamente Wagyu— ha crecido de forma sostenida.
En ese contexto, la expansión del tamaño de los corrales se interpreta como una estrategia para compensar la menor rotación y sostener los niveles de producción, en un mercado internacional que continúa demandando carne de calidad premium.
El presidente de Estados Unidos, Donald J. Trump, y su par chino, Xi Jinping, alcanzaron esta semana en la República de Corea un acuerdo comercial y económico que fue calificado por la Casa Blanca como una “victoria masiva” para la economía y la seguridad nacional estadounidense.
Según la hoja informativa oficial publicada el pasado 1° de noviembre por la Casa Blanca, el entendimiento busca reequilibrar las relaciones económicas con China, priorizando a los trabajadores, agricultores y familias de Estados Unidos.
Entre los compromisos asumidos por China destacan:
Reanudar las compras de soja estadounidense, con un volumen mínimo de 12 millones de toneladas métricas (Mt) antes de fin de 2025, y al menos 25 Mt anuales en 2026, 2027 y 2028.
Suspender todos los aranceles de represalia impuestos desde marzo de 2025 sobre productos agrícolas estadounidenses, incluidos pollo, trigo, maíz, algodón, sorgo, soja, carne bovina y porcina, productos lácteos, frutas, verduras y acuáticos.
Eliminar las contramedidas no arancelarias, como la inclusión de empresas estadounidenses en listas de entidades no confiables.
Suspender los nuevos controles de exportación sobre tierras raras y minerales críticos, eliminando de facto las restricciones que regían desde 2022.
Tomar medidas para frenar el envío de precursores químicos de fentanilo hacia América del Norte.
El acuerdo también incluye disposiciones sobre el sector tecnológico y la industria marítima. China se comprometió a reanudar las operaciones de la firma Nexperia y a poner fin a las investigaciones antimonopolio y antidumping que afectaban a empresas estadounidenses del rubro de semiconductores.
Por su parte, Estados Unidos reducirá en 10 puntos porcentuales los aranceles sobre importaciones chinas aplicados para frenar el flujo de fentanilo, a partir del 10 de noviembre de 2025, y mantendrá suspendidos los aranceles recíprocos elevados hasta noviembre de 2026.
Además, Washington extenderá ciertas exclusiones arancelarias de la Sección 301 hasta fines de 2026 y suspenderá durante un año la implementación de medidas que afectaban a filiales chinas en los sectores marítimo, logístico y de construcción naval.
La Casa Blanca subrayó que el entendimiento con China forma parte de una estrategia más amplia que incluye la cooperación con Corea del Sur y Japón para revitalizar la industria naval estadounidense.
El productor “está un poco reacio” a entrar al negocio ganadero porque implica una inversión muy alta. “Si bien mejoró mucho”, supone una inmovilización de capital “muy grande”, señaló el director de Cuatro Hojas, Andrés Contatore, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Agregó que el negocio ganadero, aun con los excelentes precios actuales, “no puede enfrentar una renta equivalente a 700 u 800 kilos de soja por hectárea y los costos de estructura.
Comentó que hay algunos productores que decidieron vender el ganado aprovechando el momento de precios favorables y destinan esa área a la agricultura. Con eso, “esperan otro momento de precios de la reposición para volver a la ganadería”.
Contatore consideró que la producción agrícola, aun en un escenario de precios deprimidos, está en “mejores condiciones” que la ganadería para afrontar los costos de renta y estructura.
Indicó que la soja de primera tiene un “punto de equilibrio” cercano a 3.000 kilos por hectárea, mientras que en la soja de segunda ronda los 2.100 kilos, contemplando parte del costo de la tierra y de estructura.
Agregó que este año “es probable” que los cultivos de segunda deban asumir una cuota parte de los costos de los cultivos de invierno, por los números que se están observando.
En esa línea, explicó que “la colza es la que está mejor”, ya que con 1.600 kilos por hectárea logra cubrir los costos de renta y estructura, mientras que trigo y cebada muestran un punto de equilibrio cercano a 5.000 kilos por hectárea.
Los drones constituyen “la tecnología de mayor impacto para la protección vegetal de los últimos tiempos”, por lo que era “necesario generar una línea de investigación”, para lo cual “accedimos a financiamiento” y “colaboración del sector”, destacó la docente de la Facultad de Agronomía, Juana Villalba, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que la idea es “evaluar y probar los distintos parámetros en esa tecnología, para hacer un uso comprometido con la temática de sostenibilidad”.
La docente habló de este y otros temas en el marco del 7° Simposio Nacional de Agricultura, que se realizó el 30 y el 31 de octubre en Paysandú, bajo el título “Agricultura en evolución, integrando conocimiento para un futuro sostenible”.
“Esta tecnología trae mucho para aportar en términos de aplicaciones selectivas, disminuir pérdidas de suelo por el tráfico de maquinarias y en la salud ocupacional”, valoró.
Pero al mismo tiempo, Villalba advirtió que “hay que saber usarla responsablemente para no estar hackeando a la efectividad y a la deriva”.
El volumen de aplicación, el tamaño de la gota y la altura de vuelo son aspectos a tener en cuenta y que forman parte de la línea de investigación con “rigurosidad”, señaló.
Por otra parte, uno de los objetivos del simposio es recaudar fondos para financiar la compra de maquinarias y equipos, entre otros fines.
