El conflicto en Medio Oriente comenzó a impactar de forma directa en las cadenas globales de suministro agroalimentarias, con efectos inmediatos sobre las exportaciones de carne roja australiana y una creciente presión sobre los precios del petróleo y los fertilizantes.
Los primeros efectos se dieron por el cierre de puertos en Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Bahréin, Qatar y el este de Arabia Saudita, además de la interrupción del espacio aéreo regional. Oriente Medio representa cerca del 10% de las exportaciones australianas de carne ovina y entre el 3% y el 4% de la carne vacuna, volúmenes acotados pero de alto valor.
La carne refrigerada enviada por vía aérea —como canales de cordero y carne vacuna grain fed— fue la más afectada, debido a su corta vida útil. Operadores del comercio señalaron a Beef Central que si la situación se normaliza en una o dos semanas, el impacto será transitorio. Pero si el conflicto se extiende, los cortes destinados a la región deberán redireccionarse a otros mercados, generando presión sobre precios y márgenes.
El año pasado, Australia exportó 40.522 toneladas de carne vacuna a países de Medio Oriente, entre ellos Kuwait, Omán, Qatar y Arabia Saudita.
El tránsito marítimo también se vio afectado en el Estrecho de Ormuz, paso clave por donde circula cerca del 20% del petróleo mundial. La región produce alrededor del 30% del crudo global y una proporción similar de la urea utilizada en fertilizantes nitrogenados.
El precio del petróleo llegó a subir hasta 13% en la apertura de los mercados, reflejando el riesgo de interrupciones prolongadas. El encarecimiento del combustible impacta directamente en el transporte marítimo y los costos logísticos.
Desde el sector agroindustrial advirtieron que el impacto inicial se sentirá primero en los combustibles y luego en los fertilizantes. En plena preparación de la siembra de invierno, un aumento en los insumos críticos podría tensionar los costos de producción.
Más allá del comercio puntual de carne, el conflicto aparece como una nueva prueba para la estabilidad de las cadenas globales y la estructura de costos del agro. Su duración será determinante para medir la magnitud real de sus consecuencias.
La habilitación del mercado de Indonesia para los lácteos uruguayos fue recibida con entusiasmo por Conaprole, que proyecta oportunidades relevantes en un país de casi 300 millones de habitantes y con fuerte demanda estructural. Así lo señaló el gerente general de la cooperativa, Gabriel Valdés, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy .
“Estamos muy contentos y celebrando esta muy buena noticia”, afirmó Valdés, al referirse a la confirmación de que, tras la firma del ministro de Ganadería, quedará formalmente habilitado el ingreso de lácteos uruguayos a Indonesia.
El ejecutivo recordó que Conaprole exporta el 80% de la leche que recibe, en un contexto donde durante 2025 mejoraron los márgenes del productor y aumentó la remisión. “Eso implica más leche para exportar”, explicó.
Indonesia aparece como un destino estratégico por escala y por política pública. Se trata de un país de casi 300 millones de habitantes —frente a los 200 millones de Brasil— y con programas gubernamentales para fomentar el consumo de leche, especialmente en el ámbito escolar.
En términos comerciales, Valdés destacó que Indonesia figura entre los cinco principales importadores del mundo en los productos que exporta Uruguay, como leche en polvo entera, descremada, manteca y sueros. “China claramente se destaca, sabemos lo que es Argelia en leche en polvo, pero Indonesia está entre los cinco primeros en cualquiera de estos productos”, señaló.
Además, remarcó que el arancel del 5% deja a Uruguay en igualdad de condiciones con Nueva Zelanda, un punto clave en la competencia internacional. “Eso es lo importante, que quedamos en igualdad de condiciones que Nueva Zelanda”, subrayó.
Consultado sobre el perfil del mercado, Valdés indicó que se trata principalmente de un destino de volumen. “Yo diría que es un mercado de volumen, pero que mantiene una demanda bastante constante”, afirmó.
Valdés reconoció que será necesario un trabajo comercial sostenido. Aunque Conaprole exporta actualmente a 75 países y ya venía manteniendo contactos con empresas indonesias, ahora se abre una etapa de mayor intensidad. “Hay que empezar a visitarlo, trabajar con los clientes, llevar muestras”, sostuvo.
Incluso estimó que Indonesia podría ubicarse entre los principales destinos de la cooperativa en el mediano plazo. “Yo pienso que va a estar entre los cinco principales mercados”, proyectó, aunque aclaró que requerirá gestión comercial y presencia institucional, dado que parte de las compras se canalizan a través de organismos gubernamentales.
Uruguay recibió una de las noticias más esperadas para el sector lechero: Indonesia otorgó la habilitación para la exportación de productos lácteos uruguayos a ese país, tras más de dos años de negociaciones técnicas y sanitarias. El anuncio fue realizado por el embajador de Indonesia en Argentina, Uruguay y Paraguay, Sulaiman Syarif, en diálogo con Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Syarif informó que el Ministerio de Ganadería de Indonesia otorgó la aprobación para la exportación de lácteos desde Uruguay hacia Indonesia, lo que constituye el paso formal clave para la apertura del mercado.
Explicó que resta la firma del protocolo por parte del ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, como instancia administrativa final. “Después de la firma queda listo, y a partir de ese momento el producto uruguayo podrá ingresar al mercado indonesio”, señaló el diplomático.
Nicolás Potrie, cónsul honorario de Indonesia en Uruguay, destacó que se trata de un logro trabajado durante más de dos años por los equipos técnicos de ambos países. “Es un día muy importante para Uruguay y para Indonesia”, afirmó, recordando que este año se cumplen 60 años de relaciones bilaterales.
Indonesia es el cuarto país más poblado del mundo, con aproximadamente 280 millones de habitantes. Potrie explicó que el gobierno indonesio impulsa un programa de fortalecimiento del consumo de proteínas, especialmente orientado a mujeres y niños, lo que genera una oportunidad relevante para los lácteos uruguayos.
Subrayó que no se anunció antes porque el proceso aún no estaba cerrado formalmente. La confirmación oficial llegó desde Yakarta esta semana, tras culminar los pasos sanitarios, religiosos y administrativos requeridos para la apertura del mercado.
En esta primera etapa, siete plantas industriales uruguayas quedaron habilitadas para exportar lácteos a Indonesia.
El embajador Syarif indicó que el próximo objetivo será avanzar en la apertura para carne y, posteriormente, para cítricos. “Ahora solo para lácteos, luego trabajaremos en la carne”, sostuvo.
El Ministerio de Ganadería resolvió “suspender temporalmente” las importaciones de aves vivas, incluidos los pollitos de un día, huevos para incubar y huevos para consumo humano procedentes de Argentina.
Esa medida además abarca a otros productos: material genético aviar, carne fresca de aves de corral, productos cárnicos de origen aviar, ovoproductos y plumas y plumones no tratados provenientes del país vecino, según consta en una resolución fechada el 25 de febrero. Señala que el ingreso de esos productos puede representar un “riesgo” para el estatus sanitario de Uruguay.
Para esta determinación, el MGAP se basó en la comunicación oficial de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) de Argentina realizada el día de 23 de febrero, sobre un “foco de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) en una granja de reproductoras comerciales” en ese país.
Para la carne fresca, se autorizará “únicamente el ingreso de productos con fecha de producción anteriores al 22 de enero” del corriente año, si los mismos permanecieron segregados de otros lotes que no tengan la misma condición sanitaria, aclaró la Secretaría de Estado.
Las recientes precipitaciones en el sur del país trajeron algo de alivio a cultivos que venían severamente castigados por la falta de agua. Así lo señaló Carlos Ramírez, técnico de Sofoval, en diálogo con Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que las lluvias fueron muy variables en pocos kilómetros, pero relevantes en términos productivos. En Colonia Valdense se registraron entre 40 y 45 milímetros, mientras que en zonas cercanas los acumulados llegaron a 60 milímetros. “Fueron importantísimas”, dijo, al remarcar que el sur venía “muy castigado”.
Indicó que las precipitaciones llegaron “justito a tiempo” para la soja y para parte de los maíces tardíos. En el caso de la soja de primera, el cultivo comenzaba la formación de vainas, mientras que la de segunda se encontraba en floración. “Creo que han recibido justito justito”, sostuvo, agregando que, si se concretan nuevas lluvias en marzo, podría asegurarse “por lo menos un potencial de rendimiento medio”.
La situación en maíz es más heterogénea, Ramírez sostuvo que existe “una variedad de situaciones muy grande”, dependiendo de la fecha de siembra y del momento de floración en que encontró al cultivo el estrés hídrico. En términos generales, resumió: “Muy castigados”.
Enero y febrero fueron “meses muy duros”, especialmente al sur de la Ruta 1, y recién hacia fines de febrero se registraron acumulados significativos. En ese contexto, se observaron “chacras picadas para silo o directamente arruinadas”, reflejando el impacto del déficit hídrico.
Respecto al invierno, Ramírez consideró que las oleaginosas volverán a tener un rol protagónico, mientras que los cereales enfrentan rindes de equilibrio “muy exigentes”, aunque deben cumplir su papel en las rotaciones. “El trigo va a tener su lugar”, afirmó este técnico, y la cebada dependerá de los planes comerciales que se presenten.
No descartó que parte de los cereales de invierno termine con destino a consumo animal, en un contexto de ganadería pujante y sistemas lecheros intensivos. “Sin duda que es un camino que se va a ir acentuando”, señaló.
Nufarm reafirmó su apuesta estratégica por los cultivos de invierno y por las brássicas en particular, con una mirada de largo plazo centrada en genética, investigación y expansión de área en el Cono Sur. Así lo señaló Rubén Dicún, CEO de Nufarm para Argentina y Uruguay, en el marco del primer Simposio de Brássicas realizado en Uruguay y en diálogo con Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Destacó la relevancia del evento y el marco de público alcanzado, y subrayó que el rol de la compañía no se limita a la comercialización de híbridos. “Nuestra presencia en el medio no es solamente ofrecer un buen producto, sino ayudar en los temas educativos; acá vinimos todos a aprender”, afirmó.
El ejecutivo remarcó que Nufarm es líder en canola en el hemisferio sur y en carinata a nivel global, con una estrategia sostenida en investigación. La empresa cuenta con tres centros de innovación: uno en Horsham (Australia), exclusivo para canola; otro en Sacramento (California); y un tercero en Venado Tuerto (Argentina).
“La investigación es clave para nosotros”, sostuvo Dicún, al señalar que el foco está puesto en ciclos adecuados, “alto” tenor graso y “nuevas” combinaciones de resistencia. En canola, la compañía trabaja con híbridos resistentes a imidazolinonas y atrazina, y en la combinación de ambas tecnologías.
En carinata, el ejecutivo dijo que no se trata solo de un cultivo, sino de un programa integral con trazabilidad y certificación internacional, orientado a abastecer la “creciente demanda” de biocombustibles, especialmente para aviación.
“Estamos trayendo una solución vegetal a un problema que tiene el mundo”, expresó el CEO de Nufarm para Argentina y Uruguay, aludiendo a la necesidad de reducir la huella de carbono del transporte aéreo.
El programa de mejoramiento de carinata tiene base en Argentina y Canadá, desde donde se desarrollan materiales para Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay y Perú. Entre los principales objetivos se encuentran el acortamiento de ciclo, la resistencia a heladas, el rendimiento y el tenor graso.
Actualmente la compañía ya cuenta con dos híbridos en el mercado y trabaja en el lanzamiento de un híbrido resistente a imidazolinonas. “El potencial que tiene este mercado lo respondemos con investigación de muy alta calidad”, afirmó Dicún.
En términos de expansión, Nufarm proyecta alcanzar un millón de hectáreas de carinata en el Cono Sur en los próximos años. “Estamos duplicando áreas todos los años”, señaló el ejecutivo, destacando que el crecimiento se da de forma progresiva y con una visión de largo plazo. “Todo lo que hace Nufarm lo hace pensando en el largo plazo, nada es spot”, sostuvo.
En cuanto a girasol, Dicún indicó que la empresa apostó al cultivo hace tres años, anticipando el incremento de la demanda global de aceites. Actualmente Nufarm ya tiene híbridos instalados en Uruguay, adaptados desde Argentina.
“Esto vino para quedarse”, afirmó. Y señaló que el desarrollo del cultivo también dependerá de la adaptación de la cadena comercial en el país.
El CEO reiteró que la estrategia de la compañía combina genética de punta, investigación aplicada y construcción de mercado. “No solamente nos adaptamos al cambio, sino que lideramos el cambio”, concluyó.
En la semana comprendida entre el 15 y el 21 de febrero de 2026, Uruguay exportó 6.777 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC), con un precio promedio semanal de US$ 5.156 por tonelada. Las colocaciones generaron ingresos por US$ 34,94 millones, de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
El indicador móvil de 30 días muestra un volumen de 42.264 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.390 por tonelada y ventas acumuladas por US$ 227,78 millones, manteniendo un escenario de precios firmes en comparación interanual.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna totalizan 66.143 toneladas PC, con ingresos por US$ 357,52 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.405 por tonelada. Esto representa una suba interanual de 15,2% en el precio promedio, pese a una caída de 14,3% en el volumen frente al mismo período de 2025.
Por mercados, el bloque USMCA lidera las colocaciones en lo que va del año, con 29.607 toneladas PC acumuladas (-1,2%). Dentro del bloque, Estados Unidos concentra 26.922 toneladas PC (-5,4%), mientras que Canadá suma 2.358 toneladas PC (+58,1%).
China totaliza 20.227 toneladas PC (-23,1%). La Unión Europea (UE-27) acumula 7.409 toneladas PC (-16,6%).
Israel registra 2.523 toneladas PC (-41,3%), Japón 1.254 toneladas PC (+0,3%) y el Mercosur 1.051 toneladas PC (-21,0%) en el acumulado anual.
