La zafra 2024-25 de cultivos bajo riego estuvo marcada por una “baja” recarga natural: el 70% de la demanda hídrica de los cultivos debió cubrirse con riego. Así lo señaló el ingeniero agrónomo y coordinador técnico de Regadores Unidos de Uruguay, Gastón Sebben, al programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que los sistemas de riego están dimensionados para cumplir una función suplementaria, y que años con tan poca lluvia efectiva “se ponen a prueba”. Sin embargo, destacó que las represas llegaron al inicio de la primavera con buena carga, lo que permitió hacer frente a la demanda. «Fue un año que en definitiva regamos un montón, pero la productividad fue muy buena», afirmó.
Dijo que en maíz de primera, el promedio se ubicó en torno a los 13.000 kilos por hectárea, con una demanda de riego de 400 y pocos milímetros —con variación geográfica: menor en el norte por más lluvias y menor también en el este por menores demandas climáticas, mientras el litoral centro-sur registró las exigencias más altas.
Las sojas tempranas promediaron cinco toneladas, con demandas similares a las del maíz. Las sojas tardías, estuvieron más variables según disponibilidad del equipo de riego y el agua remanente, allí la productividad se estima en torno a los 3.400 kilos de promedio.
Regadores monitorea unas 27.000 hectáreas de maíz, algo menos de la mitad del área total regada por la organización. Más del 90% corresponde a maíz de primera, “diferencia sustancial respecto al secano”.
Sostuvo que el área bajo riego a nivel país viene creciendo desde 2013, con un salto más marcado a partir de 2020, aunque en el último año el ritmo de expansión “fue algo menor, en parte por la presión que ejercen los precios de los commodities sobre las decisiones de inversión”.
Sobre las represas de cara al ciclo 2026/27, Sebben advirtió que las lluvias de otoño aportaron algo de recarga pero no alcanza: «En definitiva estamos precisando que vengan esas lluvias de la primavera a fines de invierno, cuando empieza a entrar un poco el niño», indicó.
El tema energético concentrará parte de la jornada técnica del martes 23 de junio. El coordinador técnico de Regadores explicó que en Uruguay el riego opera casi exclusivamente con energía eléctrica de UTE, y que los sistemas están diseñados para regar durante todo el día, con mayor eficiencia en las horas de mayor tarifa. Pero un beneficio tarifario sectorial —que equipara el costo en hora punta con el del llano— permite operar en esos horarios sin necesidad de ampliar infraestructura.
Sin embargo, Sebben sostuvo que en la última zafra ese beneficio fue “más difícil” de capitalizar y precisó que se modificaron los parámetros de medición de energía reactiva para acceder a él, con exigencias “más altas” que las que rigen para el simple acceso al servicio, y que el cambio no fue suficientemente comunicado al sector.
Adelantó que en la jornada UTE dispondrá de un técnico para orientar a los productores sobre cómo mantener esos beneficios.
La actividad también abordará el dimensionamiento y manejo de pivotes —con foco en la lámina diaria necesaria para cubrir los picos de demanda del verano— y los cambios al régimen de promoción de inversiones de la COMAP, cuyo nuevo reglamento, vigente desde abril, modifica las reglas para proyectos de riego y otras inversiones agropecuarias.
La jornada Sistemas Regados se realizará el martes 23 de junio a las 14:00 en la Casa de los Rurales de Mercedes y también vía streaming.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realizó un relevamiento de presencia y posicionamiento de la carne uruguaya en puntos de venta y establecimientos gastronómicos del sur de Florida, Estados Unidos, en el marco de una misión institucional desplegada en Miami y Nueva York.
La recorrida estuvo a cargo del vicepresidente de INAC, Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, quienes visitaron supermercados, boutiques especializadas y restaurantes de la región como parte de actividades de promoción que incluyeron un evento organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el Famous Food Festival, donde se realizaron degustaciones de carne uruguaya.
En el canal minorista se constató oferta de carne vacuna uruguaya en los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market. En el segmento especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En gastronomía, los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla ofrecen cortes vacunos y ovinos uruguayos en su carta.
Durante las visitas se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en ese mercado.
Como resultado, el relevamiento confirmó una presencia relevante de carne uruguaya tanto en el canal minorista como gastronómico. INAC identificó oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que consoliden la diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.
Petrobras, Bunge y Vibra anunciaron el primer lote de combustible de aviación sostenible (SAF, por su sigla en inglés) producido a partir de soja brasileña con certificación ISCC CORSIA PLUS Low-LUC Risk, la más rigurosa del mercado para materias primas agrícolas. La iniciativa es también la primera en el mundo en aplicar esa certificación a toda la cadena de suministro de un SAF de origen vegetal.
En el esquema de la alianza, Bunge es responsable de la originación y certificación de la soja y de la producción del aceite vegetal en su planta de procesamiento de Rondonópolis (Mato Grosso). Petrobras produce el SAF mediante coprocesamiento de ese aceite con carga mineral en su refinería Duque de Caxias (Reduc), en Río de Janeiro. Vibra, a través de su unidad de negocios BR Aviation, se encarga de la distribución y comercialización hacia el sector aéreo.
El proyecto prevé la producción y comercialización de 4.000 metros cúbicos de queroseno de aviación con un 1% de contenido renovable, volumen suficiente para abastecer cerca de 1.600 vuelos del puente aéreo Río de Janeiro–São Paulo. El combustible se entrega inicialmente en el Aeropuerto Internacional de Galeão.
La certificación obtenida reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en aproximadamente un 70% respecto al queroseno de aviación convencional, según metodología de análisis de ciclo de vida. El reconocimiento low-LUC risk acredita que la soja utilizada no está asociada a la apertura de nuevas áreas de cultivo y que las zonas productivas no fueron convertidas después de 2008.
Para alcanzar esa reducción, Bunge utilizó datos primarios de los productores que participan en su Programa de Agricultura Regenerativa, en lugar de los datos estándar globales. Con datos promedio, la reducción de emisiones habría sido de apenas el 30%. La empresa además realiza seguimiento del 100% de sus compras de soja, tanto directas como indirectas.
El mercado aguarda la publicación de un decreto que reglamente el mandato del SAF en Brasil, a partir de lo establecido en la Ley Combustible del Futuro. Entre las definiciones esperadas figuran los porcentajes obligatorios de contenido renovable en el combustible de aviación.
La operación posiciona a la soja brasileña como potencial materia prima de baja emisión para atender mandatos de descarbonización del sector aéreo, tanto en Brasil como en el exterior. Actualmente, Reduc es la única refinería de Petrobras certificada para producir queroseno coprocesado con contenido renovable. La empresa estatal prevé completar la certificación de tres refinerías adicionales —Regap, Revap y Replan— antes de que finalice 2026.
Uruguay exportó 3.408 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC) en la semana comprendida entre el 7 y el 13 de junio de 2026, con un precio promedio semanal de US$ 7.072 por tonelada, según cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Las colocaciones generaron ingresos por US$ 24,1 millones, en una semana de menor actividad pero con precios que marcan nuevos máximos recientes.
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 37.578 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.964 por tonelada y ventas acumuladas por US$ 224,1 millones, consolidando un mercado internacional que continúa operando con valores históricamente elevados.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 204.279 toneladas PC, con ingresos por US$ 1.156,3 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.661 por tonelada. El volumen exportado muestra una caída interanual de 17,6% frente a las 247.904 toneladas PC registradas a igual fecha de 2025. Sin embargo, el IMEx acumula una mejora de igual porcentaje, reflejando el fuerte sostén de los precios internacionales.
Estados Unidos sigue siendo el principal destino de la carne vacuna uruguaya, dentro del bloque USMCA, con 77.766 toneladas PC embarcadas en lo que va del año, seguido por China con 72.087 toneladas y la Unión Europea con 20.337 toneladas. En términos de participación sobre el volumen exportado, USMCA concentra el 35%, China el 40% y la UE-27 el 13%.
China mantiene una participación relevante aunque con una reducción respecto a años anteriores, con una caída de 10,4% frente al mismo período de 2025. Los embarques hacia Estados Unidos muestran una corrección en volumen de 17,7%, aunque permanecen en niveles elevados en perspectiva histórica. La Unión Europea acumula 20.337 toneladas PC, con una caída interanual de 35,5%.
Entre los demás destinos, Israel registra 7.150 toneladas (-8,7%) y Japón 4.320 toneladas (-6,3%), ambos mercados con caídas moderadas. La Federación Rusa acumula 1.899 toneladas, con una baja de 27,6% interanual. En el bloque Mercosur, Brasil totaliza 3.022 toneladas (-16,2%) y Argentina 214 toneladas, con una fuerte contracción respecto a las 1.048 toneladas exportadas en igual período de 2025.
Australia completó este martes la cuota asignada por China para exportar carne vacuna en 2026 al gigante asiático, que comprende un volumen de 205.000 toneladas, lo que determina que cualquier embarque que ingrese al país asiático a partir del 19 de junio quedará sujeto a un arancel del 55%, informó Beef Central.
El mecanismo fue anunciado por China el 1 de enero de este año, cuando estableció aranceles elevados sobre la carne bovina importada de varios países exportadores, aplicables una vez que cada origen alcanzara su cuota anual asignada. Otros proveedores, como Brasil, enfrentarán el mismo escenario en los próximos meses, cuando sus propios volúmenes lleguen al límite, consignó Beef Central.
Las autoridades chinas justificaron la medida como una salvaguardia destinada a proteger a su industria cárnica doméstica de la creciente competencia de las importaciones, con vigencia prevista de tres años. Sin embargo, analistas del sector la interpretan también como una respuesta al fuerte crecimiento de la producción interna de carne porcina —y la consiguiente caída de precios— tras la recuperación del rodeo porcino chino luego del episodio de peste porcina africana que diezmó la hacienda del país hace algunos años.
El agotamiento de la cuota australiana no tomó por sorpresa a la industria. A fines de marzo, la mitad del volumen ya estaba comprometido, y el ritmo de ocupación se aceleró desde entonces. Los exportadores llevan meses implementando planes de contingencia, indicó Beef Central.
De cara al cierre del año, el comercio de carne vacuna australiana hacia China se reduciría drásticamente. Según declaró a esa publicación un importante exportador del sector, solo algunos cortes de Wagyu de alta gama para clientes selectos de gastronomía y ciertos cortes como pecho y costillas podrían seguir moviéndose bajo el nuevo arancel, aunque en volúmenes marginales. «Será un goteo hasta el próximo enero, no un flujo constante», señaló la fuente.
La situación también anticipa un escenario de alta presión para el inicio de 2026: una vez que se renueven las cuotas el 1 de enero, se espera una avalancha de producto australiano ingresando al mercado chino, acumulado durante los más de seis meses en que los embarques sin arancel habrán estado vedados.
La encuesta Ring de mayo-junio, que elaboró el Instituto Plan Agropecuario sobre una base de casi 390 productores, reveló rodeos de cría en “buena” condición corporal y resultados de diagnósticos de gestación que promedian el 76% a nivel nacional.
Ese organismo publicó los resultados de su encuesta Ring (Red de Información Nacional Ganadera) correspondiente a mayo y comienzos de junio, la 62.ª edición de un relevamiento mensual que se realiza desde la primavera de 2020. El director general del organismo, Carlos Molina, destacó los principales indicadores en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Seis de cada diez productores reportan disponibilidades de campo natural iguales o superiores a los cinco centímetros, lo que Molina consideró una “buena” situación para la época. Advirtió, sin embargo, que esa disponibilidad debe gestionarse con cuidado: «El campo natural en el invierno prácticamente no crece, entonces esta disponibilidad que tenemos hoy la tenemos que gestionar para que nos saque del invierno.»
La mitad de los productores también calificó la calidad del campo natural como “buena” para la estación. En pasturas sembradas, los verdeos muestran “buen” desempeño general y las praderas registran una recuperación “favorable”.
En cuanto a la carga animal, la dotación está levemente más alta que en la entrada del invierno anterior. Siete de cada diez productores indicaron que la carga está ajustada a la oferta forrajera disponible. Molina señaló ese como el indicador clave: tener claras simultáneamente cuánta carga se tiene y cuánta comida hay para sostenerla.
Los rodeos de cría también salen “bien” posicionados del otoño: siete de cada diez son reportados con condición corporal igual o superior a cuatro. Hay un escalón por debajo en la zona Este, afectada por el déficit hídrico que se extendió durante el verano y hasta mediados de marzo.
Respecto a los diagnósticos de gestación —tercer y último mes en que el relevamiento indaga este dato— el promedio nacional se ubica en torno al 76%, frente al 81-82% registrado en marzo y abril. «Son buenos valores mirando el contexto general», sostuvo Molina. Y destacó las perspectivas de una “buena producción de terneros para la próxima primavera” y su impacto en el desempeño de los rodeos hacia el otoño de 2027.
En materia de suplementación de recrías, seis de cada diez productores ya están suplementando o iniciando la práctica. Las relaciones de precio entre hacienda y suplemento son favorables, pero Molina remarcó la importancia de tener la logística organizada: bien ejecutada puede potenciar el sistema productivo; mal aplicada, puede generar pérdidas importantes.
En el capítulo sanitario, la garrapata concentra la “mayor preocupación”. Tres de cada diez productores reportan presencia del parásito sobre sus animales y nueve de cada diez establecimientos afectados están realizando tratamientos. Molina calificó la situación como un “problema país” que atraviesa múltiples dimensiones: rutinas de trabajo, costos, comercialización y bienestar del productor.
El Plan Agropecuario realizó ayer una actividad en la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja con alta concurrencia. Molina subrayó la importancia de contar con asesoramiento veterinario y de mantener actualizadas las planillas de control sanitario, especialmente al momento de la compraventa de animales.
El crecimiento del 55% en el área de colza este año respecto a 2025 está impulsando la adopción de tecnologías biológicas específicas para el cultivo. Calister, en conjunto con Lallemand, comercializa desde la zafra pasada un inoculante a base de la bacteria Delftia acidovorans —aislada en Canadá en canola—, bajo el nombre comercial de Bio Boost, que en tres años de ensayos en Uruguay mostró resultados positivos en el 80% de los casos, con aumentos de rendimiento de entre 50 y 400 kilogramos por hectárea. Así lo indicó el integrante de Calister, Ignacio Aramendía, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que el traslado de superficie desde trigo hacia colza responde a una ecuación económica “desfavorable” en cereales: la combinación del precio del fertilizante con valores del trigo que “no cerraban” llevó a “muchos” productores a volcarse a la oleaginosa, que ofrecía una relación más conveniente.
En cuanto al producto, Aramendía dijo que la aplicación se realiza en el estadio V2-V4, en mezcla con la primera aplicación de herbicida o fungicida. «Es compatible con todos los herbicidas y fungicidas del mercado; se aplica en ese momento con bastante agua», sostuvo. El pack cubre diez hectáreas y combina 600 cc de Bioboost con 200 cc de bioprotector, aplicados directamente en el tanque de la fumigadora.
Sobre los resultados, este técnico precisó que en el 80% de los ensayos realizados el producto generó diferencias positivas, con incrementos que van desde 50 hasta 400 kg/ha según el caso. Visualmente, el efecto es perceptible: los lotes tratados muestran mayor desarrollo foliar respecto a los testigos, lo que facilita la adopción por parte del productor. «Al principio cuesta incorporar nuevas tecnologías, pero cuando ven el lado a lado ya se nota la diferencia», valoró.
Aramendía dijo agregó que una línea de investigación actual apunta a cuantificar la eficiencia de absorción de azufre y nitrógeno que genera la bacteria, así como su capacidad de producir sideróforos para la absorción de hierro.
