Ecocal, un corrector de pH desarrollado bajo un modelo de “economía circular”, comienza a consolidarse como una alternativa “competitiva” frente a las enmiendas tradicionales, así lo señaló Juan Foderé, director de Fadisol, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
El producto que comercializa Fadisol, surge de la industria de la celulosa de Montes del Plata, que hoy se valoriza como enmienda agrícola, “con fuerte impacto en costos logísticos y rápida tracción comercial”, acotó.
Foderé explicó que el proyecto Ecocal ya dejó atrás la etapa de investigación y desarrollo y entró de lleno en el “momento comercial”. Para 2026 el objetivo es colocar unas “22.000 toneladas”, de las cuales el “82% ya está vendido”.
La planta ya “se encuentra operativa”, con entregas y aplicaciones en marcha. “Ahora llegó el momento de la verdad”, señaló.
Ecocal está formulado a partir de carbonato de calcio (CaCO₃) y otros minerales esenciales, con foco en corregir la acidez del suelo, mejorar la disponibilidad de nutrientes y reducir la necesidad de fertilización fosfatada y potásica.
Foderé indicó que el producto responde directamente al problema de la “acidificación de los suelos”. “Ofrecemos a los productores una herramienta efectiva que corrige la acidez y mejora la productividad, apostando a la sustentabilidad”, subrayó.
Uno de los puntos centrales del proyecto es el impacto del flete en el costo final. Foderé recordó que en una enmienda tradicional el producto podía costar unos “US$ 45” por tonelada a levantar, pero el traslado desde el este hacia el sur sumaba cerca de “US$ 35” por tonelada. Con el esquema actual que propone Ecocal, el promedio del flete ronda los “US$ 12”, lo que implica una baja cercana a “US$ 20 por tonelada”.
Ese diferencial se refleja directamente en el precio puesto en chacra. Hoy el productor “puede acceder” al producto en el entorno de los “US$ 55 a US$ 60”, frente a valores cercanos a “US$ 80” en una enmienda tradicional. “Eso es una diferencia abismal, más cuando estás aplicando un promedio de 4.000 kilos por hectárea”, remarcó Foderé.
El servicio puede contratarse de distintas formas: retiro en planta, producto puesto en campo o “puesto y aplicado”. Para esto último, la empresa realizó una inversión conjunta con Foderé Agro, con el objetivo de asegurar una “buena aplicación” y darle al productor “esa alternativa” de compra según su logística.
Las aplicaciones comenzaron a mediados de enero y, desde entonces, “no se han detenido”. Incluso, explicó que el clima seco “permitió adelantar algunos trabajos”, especialmente en chacras de maíz ya picadas, anticipando aplicaciones que estaban previstas para más adelante.
Mirando a futuro, Foderé detalló que en 2027 el volumen se duplicará a unas “44.000 toneladas”, y que a partir de 2028 el sistema se estandariza en torno a las “52.000 toneladas”.
La apuesta principal es al mercado interno, aunque también se evalúa la exportación a Paraguay, “aprovechando barcazas que hoy regresan vacías”. En paralelo, se analiza sumar logística desde Fray Bentos, utilizando retornos fluviales para incorporar producto a “precios más que económicos”.
“La idea es que gran parte se consuma en el mercado interno”, afirmó, aunque dejó abierta la puerta a estas alternativas complementarias.
La presencia de Uruguay en las principales ferias internacionales de alimentos viene ganando intensidad en este arranque de año, con una estrategia centrada en “mostrar el país”, destacar el “origen” de las carnes y reforzar atributos como “calidad”, “trazabilidad” y “sustentabilidad”. Así lo señaló Josefina Valenti, gerenta de Marketing del Instituto Nacional de Carnes, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
Valenti destacó la evolución del evento y valoró la “participación”, la “convocatoria” y el “flujo de gente”, además de la presencia de “muchas empresas nuevas” y stands con “mucho trabajo” detrás. “Realmente se ve una buena inversión”, afirmó, y agregó que la feria resultó “súper interesante para todo el sector”.
En paralelo, explicó que el año comenzó con una agenda internacional “muy cargada”. La semana anterior, INAC participó en Gulfood, en Dubái, una feria que definió como un “punto neurálgico del mundo”, por la diversidad de compradores provenientes de China, Japón, Rusia, Europa, África, Medio Oriente y América. Allí Uruguay contó por primera vez con un stand de 300 m² con restaurante incluido, con “muy buen marco de público” y “muy buena convocatoria”.
La actividad promocional continúa en febrero con la feria de supermercados en Tokio, en marzo con la Annual Conference en Estados Unidos y luego con acciones en China, Singapur y otros mercados. “El año arrancó con todo”, resumió.
Sobre la estrategia de marketing en ferias, Valenti explicó que el objetivo no es solo dar espacio a los exportadores, sino también “destacar en el pabellón”, ganar “presencia de marca” y generar “más contenido”, mostrando Uruguay a través de videos, mensajes y distintos materiales.
A eso se suman propuestas “interactivas”, sorteos, trivias, degustaciones, exhibición de producto y heladeras en los stands, buscando “acercar” al visitante, “interactuar más” y mostrar “de dónde viene” la carne.
Los mensajes se adaptan según el mercado. En Europa el foco está puesto en la “sostenibilidad” y en la calificación de “bajo riesgo” de Uruguay frente a la normativa de deforestación. En China se enfatiza el producto “natural”, la “variedad” de cortes y se muestra mucho del país, porque —según explicó— “les importa entender de dónde viene y cómo llega ese producto”. En todos los casos, sostuvo, se mantiene una base común: “cría a cielo abierto”, “no uso de hormonas” y trazabilidad.
La carne ovina también forma parte de la estrategia internacional. En ferias y eventos se realizan degustaciones de cortes vacunos y ovinos. Valenti señaló que en Medio Oriente la aceptación del cordero uruguayo es “brutal”. Incluso comentó que algunos importadores de esa región conocen a Uruguay “más por el ovino que por la carne vacuna”, reflejando el posicionamiento histórico del producto.
En cuanto a recursos, la gerenta de Marketing indicó que el plan anual de inversión —que corre de julio a junio— se ubica cercano a los “US$ 10 millones”, destinados a ferias, campañas (incluida una recientemente lanzada en China), acciones conjuntas con privados, apoyos promocionales en restaurantes y tiendas, y otras actividades en múltiples mercados. “Es una actividad bien amplia, tanto en rubros como en destinos”, concluyó.
La multinacional brasileña JBS anunció una inversión de US$ 150 millones para adquirir el 80% del holding alimentario Oman Food Capital (OFC), de reciente creación en Omán. El 20% restante permanecerá en manos de la Autoridad de Inversiones de Omán.
La operación incluye dos plantas industriales: una avícola integrada en A’Namaa, en la región de Ibri (actualmente en etapas finales de construcción), y una planta de procesamiento de carne vacuna y ovina en Al Bashayer, ubicada en Thumrait, al sur del país.
Según informó la compañía, la capacidad industrial estática estimada superará las 300.000 toneladas anuales considerando carne vacuna, ovina y aviar. Una vez que las instalaciones estén plenamente operativas, el sacrificio diario podría alcanzar unas 1.000 cabezas de ganado vacuno, 5.000 corderos y hasta 600.000 aves.
La expectativa es que la producción de carne vacuna y ovina comience dentro de seis meses, mientras que la planta avícola entraría en funcionamiento en un plazo aproximado de 12 meses.
En diálogo con la prensa, el CEO global de JBS, Gilberto Tomazoni, señaló que el retorno de la inversión estará directamente vinculado a la competitividad del negocio. “Necesitamos ganarnos la preferencia del consumidor. Una inversión de este tipo sería más fácil en Brasil. Dependerá de nuestra capacidad para acelerar el crecimiento”, afirmó.
Esta inversión se suma a los US$ 85 millones destinados recientemente a Arabia Saudita, parte de los cuales fueron utilizados para ampliar una planta en Yida dedicada a alimentos procesados bajo la marca Seara. JBS también opera instalaciones de alimentos procesados en Dammam y en Ras Al Khaimah, en los Emiratos Árabes Unidos.
Actualmente, la compañía cuenta con unos 1.600 empleados en Oriente Medio. Con las nuevas plantas en Omán, se proyecta la creación de más de 3.000 puestos de trabajo en los próximos cinco años.
La estrategia regional está fuertemente enfocada en el mercado halal, que abarca cerca de 2.000 millones de consumidores a nivel global. En este segmento, la producción debe cumplir estrictos preceptos religiosos, incluyendo el origen de los insumos, los métodos de sacrificio y los estándares de higiene.
Tomazoni explicó que Oriente Medio despertó el interés de la empresa por su fuerte crecimiento poblacional y el aumento del ingreso per cápita. Además, destacó que este proyecto permitirá acelerar el desembarco productivo gracias a que las obras ya estaban avanzadas.
Con este acuerdo, JBS busca transformar a Omán en una plataforma estratégica para la producción de alimentos halal orientados a la exportación hacia distintos mercados.
El ejecutivo subrayó además que se trata de la primera inversión upstream del grupo en la región, es decir, con faena y procesamiento local. “Antes enviábamos productos desde Brasil para venderlos aquí, pero entendemos que es importante estar presentes desde el inicio de la cadena”, concluyó.
El cultivo de carinata viene consolidándose como una alternativa “relevante” dentro de los sistemas agrícolas uruguayos, impulsado por la demanda global de “biocombustibles sustentables” y por resultados productivos que comienzan a afirmarse en distintas zonas del país. Así lo señaló Agustín Uteda, responsable de Operaciones de Nufarm Uruguay, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, tras la jornada técnica realizada en el marco de Agro en Punta.
Uteda explicó que la actividad apuntó a mostrar “de dónde viene la demanda”, asociada al SAF (“combustible sustentable para aviación”), y a sumar la visión de productores y asesores que ya incorporaron carinata en sus planteos. Participaron referentes con sistemas contrastantes —desde el litoral agrícola hasta el noreste del país— que compartieron “a viva voz” cómo entra el cultivo en sus rotaciones y por qué hoy es un “jugador importante” dentro de sus esquemas productivos.
En cuanto a resultados, destacó que el área sembrada se multiplicó por cinco en la última zafra, pasando de unas 7.000 hectáreas en 2024 a cerca de 35.000 en 2025. Aun con ese fuerte crecimiento, el rendimiento promedio se ubicó en torno a los 1.810 kg/ha. “Crecer cinco veces en superficie y mantener un promedio así no es sencillo”, remarcó, y agregó que cuando el cultivo se maneja “correctamente”, con “buena fecha de siembra” y sin problemas severos de malezas, los rendimientos superan los “2.000 kg/ha”.
Según Uteda, parte del desafío ahora pasa por ajustar “algunas tuercas” de manejo, ya que dentro del área total hubo chacras con “defectos agronómicos importantes” —siembras tardías o lotes “muy enmalezados”— que “tiraron el promedio hacia abajo”. Aun así, sostuvo que la zafra “cerró muy bien”, con “buenos precios del grano” y productores “conformes” con el resultado económico.
Mirando hacia adelante, señaló que el mejoramiento genético está bajo “fuerte presión”, con inversiones orientadas a “acortar ciclos”, “reducir altura de plantas” para facilitar la cosecha y “ampliar la adaptación” a distintos sistemas productivos, sin resignar rendimiento. En paralelo, se trabaja en incorporar tolerancia a “imidazolinonas” para el control de malezas, con la expectativa de contar con “nuevos híbridos” hacia 2027.
Además del avance en carinata, Uteda recordó que Nufarm también es “líder en canola” y adelantó el lanzamiento de un “nuevo híbrido con doble tecnología” (tolerancia a imidazolinonas y triazinas), pensado para “ampliar el abanico de herramientas” disponibles para el productor.
Frente al interés creciente por canola, afirmó que la empresa viene planificando con mayor anticipación la producción de semillas para acompañar la demanda, en un contexto donde las relaciones insumo–producto siguen siendo “muy favorables” para las brásicas.
El inicio de 2026 estuvo marcado por un escenario internacional “impresionante” y altamente convulsionado, atravesado por tensiones geopolíticas, movimientos en los grandes bloques comerciales y un nuevo liderazgo de Estados Unidos que volvió a “patear el tablero”. Así lo señaló Ignacio Bartesaghi, consultor en asuntos internacionales, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
Bartesaghi describió un arranque de año atravesado por la agenda de Donald Trump, los movimientos entre la Unión Europea y Mercosur, India, China y también por debates internos en Uruguay, como el tipo de cambio y las intervenciones del Banco Central. “Estamos atravesando un momento histórico”, afirmó, y sostuvo que no se trata simplemente de una transición, sino de un verdadero “cambio de época”.
Recordó incluso discusiones recientes en foros internacionales sobre si el mundo atraviesa un proceso gradual o un quiebre, y fue claro: “vamos hacia algo nuevo”, con elementos del orden posterior a la Segunda Guerra Mundial, pero con reglas distintas.
Consultado sobre cómo queda parado Uruguay en este contexto, advirtió que el país parece estar “en la mitad de una tormenta”, dejándose llevar “un poquito para donde va el barco”, sin una estrategia claramente definida. Para el analista, la ausencia de una hoja de ruta es un problema: “hay que tener estrategia, hay que tener un rumbo y equipos permanentes que estén midiendo todo lo que pasa a nivel internacional”.
En ese sentido, planteó que Uruguay debería anticipar impactos y escenarios, por ejemplo, frente a acuerdos con China y sus posibles repercusiones en la relación con Estados Unidos.
Señaló además que el país sigue “jugando en cancha chica” en varios frentes y que, por sus propias características, necesita “más ambición” en política exterior y comercio.
Bartesaghi insistió en que temas como China o el ingreso al CPTPP deben asumirse como políticas de Estado, más allá de los cambios de gobierno. “No puede ser que cada cuatro o cinco años revisemos todo”, sostuvo, y remarcó la necesidad de contar con equipos interministeriales estables que se encarguen de implementar los acuerdos firmados.
Entre los focos estratégicos que Uruguay debería mirar con mayor profundidad mencionó a Estados Unidos, China, el sudeste asiático, África, India y Medio Oriente. Como ejemplo, citó el bajo volumen de exportaciones hacia regiones con cientos de millones de habitantes y se preguntó si “no hay algo que estamos haciendo mal”, reconociendo que la responsabilidad es compartida entre gobierno, empresarios, academia y sindicatos.
Sobre la reciente declaración conjunta entre China y Uruguay, Bartesaghi explicó que el texto es “bastante estándar”, pero alertó que el problema es el contexto: con Trump nuevamente en la Casa Blanca, ese tipo de gestos resulta “una molestia” para Estados Unidos. Aclaró que Uruguay no puede dejar de vincularse con China, pero señaló que la visita se dio en “un mal momento” y que Beijing también juega con “picardía diplomática”.
Indicó que el documento incluye referencias a iniciativas chinas como la Franja y la Ruta, el banco asiático de infraestructura, inteligencia artificial y 5G, además de menciones a inversiones, elementos que ya generan inquietud en Washington. Si bien valoró algunos aspectos positivos, fue escéptico respecto a una eventual negociación Mercosur–China, que a su juicio quedará más en el plano de la retórica que en avances concretos.
Bartesaghi anticipó que Uruguay probablemente enfrente una relación más distante con Estados Unidos, mientras países como Argentina y Paraguay pueden sacar ventaja en acceso al mercado norteamericano.
En ese escenario, sostuvo que el país deberá enfocarse en bajar aranceles, avanzar en la implementación del acuerdo con la Unión Europea, profundizar el CPTPP y buscar mejoras de cuota con China.
También marcó como un “gran error” que la última declaración bilateral no incluyera una referencia explícita al estudio de factibilidad para un TLC.
La presentación de una nueva alianza comercial entre Barraca Erro y Pasture Genetics marca un “paso clave” en la integración entre genética, tecnología y llegada al productor, con foco en el desarrollo del mercado de semillas forrajeras en Uruguay. Así lo señalaron Jorge Erro y Marcelo Banchero en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
Desde Barraca Erro, su director Jorge Erro explicó que más que un anuncio puntual se trata de una alianza que “ya viene trabajando desde hace más de dos años”, basada en “sinergias”, “complementariedad” y una mirada de largo plazo.
Señaló que la empresa venía analizando el negocio de pasturas desde hace mucho tiempo y que esta asociación permite integrar la oferta tradicional de semillas con un rubro “mucho más específico”, como es la semilla forrajera, lo que motivó incluso la creación de una división propia dentro de la compañía: Erro Semillas Forrajeras.
Erro remarcó que el objetivo es acercar al productor “la mejor oferta disponible”, apoyada en alianzas estratégicas y en una fuerte apuesta a I+D. Destacó además que el acuerdo se apoya en valores compartidos, “los mismos códigos de ética y los mismos principios”, lo que terminó de sellar el entendimiento entre ambas empresas.
Por su parte, Banchero subrayó que “más que un acuerdo comercial es una alianza estratégica” que va desde el mejoramiento genético hasta la llegada al productor final.
Explicó que el foco está puesto en ofrecer un “paquete tecnológico” basado en semillas forrajeras adaptadas a los sistemas uruguayos, con soporte técnico y genético, apuntando a que el productor sea “más rentable y sustentable”.
El director de Pasture Genetics agregó que la complementariedad es clara: mientras Pasture Genetics aporta genética, sistemas y desarrollo, Erro suma su estructura comercial y cercanía con el productor.
Indicó que la alianza ya está operativa y viene creciendo con fuerza en pasturas, con objetivos “ambiciosos” de corto, mediano y largo plazo, orientados a ganar una participación relevante del mercado.
El escenario de “costos cada vez más altos” y precios de los commodities que “no acompañan” sigue presionando la rentabilidad de los sistemas productivos en toda la región, aunque todavía existen “espacios de eficiencia” y oportunidades para mejorar la “toma de decisiones”. Así lo señaló Rodrigo Bosch, consultor en agronegocios, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
Bosch puso el foco en la “resiliencia” del sector agroalimentario y recordó que, pese a haber atravesado “guerras”, “pandemias” y “crisis”, la producción de alimentos se mantiene activa. “Estamos en el sector que va a seguir produciendo alimentos”, afirmó, aunque aclaró que eso puede ser “más rentable o menos rentable”.
Explicó que uno de los denominadores comunes en Argentina, Brasil, Uruguay y también en Estados Unidos es el fuerte aumento de los costos, mientras que los precios de los granos “no están acompañando”. “Eso lo hablás con un farmer americano, con un brasileño, un uruguayo o un argentino, y te dicen lo mismo”, resumió.
En ese contexto, sostuvo que todavía hay margen para mejorar la “eficiencia”, especialmente en la “toma de decisiones” y en el uso de las tecnologías disponibles.
Mencionó que herramientas como la “agricultura por ambientes” aún tienen una adopción limitada, incluso en países desarrollados, y remarcó que hoy las compañías de insumos y semilleras generan “mucha información” para ayudar a decidir mejor.
Bosch advirtió además sobre los límites del crecimiento “horizontal”, señalando que en escenarios de precios altos se podían incorporar zonas marginales a la agricultura, algo que hoy ya no resulta viable. “Cuando la soja valía US$ 600 podías sembrar en Rivera; hoy no”, graficó, y comentó que en regiones del norte argentino algunas áreas directamente dejaron de ser agrícolas porque “no da el número”.
Más allá del componente agrícola, destacó que la ganadería atraviesa un momento particularmente relevante desde el punto de vista regional y global. Subrayó que la recomposición del stock vacuno es mucho más lenta que la recuperación de un cultivo anual y que el faltante de carne puede llevar “diez años” revertirse, lo que abre una “gran oportunidad” para el sector.
En ese sentido, planteó la necesidad de avanzar hacia esquemas de “integración” entre agricultura y ganadería, incluso más allá de los límites de cada empresa. Compartió ejemplos recientes en Argentina, donde productores comenzaron a vincularse a partir de situaciones de “crisis”, como la sequía o problemas sanitarios, intercambiando maíz por alimentación animal.
Sin embargo, Bosch remarcó que ese tipo de acuerdos no debería darse solo cuando “hay crisis”. Propuso pensar en proyectos asociativos más estables, que permitan capitalizar granos en kilos de carne y generar sistemas mixtos más resilientes. “La barrera de entrada en la ganadería es alta, pero la barrera de asociación es posible”, afirmó.
Finalmente, sostuvo que el actual contexto representa un momento propicio para “tecnificar la ganadería”, invirtiendo en “genética”, “manejo”, “pasturas” y “tecnología”. “Hay que aprovechar este buen momento, porque es el momento óptimo, más barato, para invertir”, concluyó.
