La comercialización de la soja 2025/26 en Mato Grosso alcanzó el 49,49% de la producción estimada en enero, con un avance mensual de 5,34 puntos porcentuales, impulsado principalmente por la necesidad de algunos productores de “hacer caja”. Sin embargo, la caída del precio de la oleaginosa durante enero y el foco puesto en las labores de cosecha limitaron negociaciones más agresivas, de acuerdo con el Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA).
El precio promedio estatal cerró enero en R$ 104,12 por saco de 60 kilos, lo que equivale a US$ 331 por tonelada, con una baja mensual de 3,96%. Para la campaña 2026/27, los primeros negocios comenzaron en diciembre y en enero la comercialización llegó al 1,46% de la producción prevista (+0,70 p.p. mensual). Pese al avance, el ritmo sigue lento, reflejo de una oferta elevada y valores aún presionados, lo que mantiene a los productores cautelosos con las fijaciones futuras. El precio medio negociado de la 26/27 se ubicó en R$ 102,33/sc, equivalente a US$ 326/t, según IMEA.
En el frente productivo, con mayor disponibilidad de áreas listas, la cosecha avanzó 14,64 p.p. en la última semana y alcanzó el 39,61% del área prevista. En paralelo, el tipo de cambio mostró una leve suba semanal (+0,33%) y cerró en R$ 5,24 por dólar. A nivel internacional, el mercado reaccionó a posibles nuevas compras chinas de soja estadounidense y el precio del grano en CME Group subió 1,97% en la semana.
En comercio exterior, Brasil exportó 1,88 millones de toneladas (Mt) de soja en enero, un salto interanual de 75,51%, explicado por la mayor disponibilidad del grano y una demanda externa firme. Dentro de ese volumen, Mato Grosso explicó el 25,99%, con 487,63 mil toneladas embarcadas, apalancado por el avance acelerado de la cosecha y el interés por la soja del estado. Como resultado, los envíos mato-grossenses quedaron 202,52% por encima de enero de 2025 y 96,32% arriba del promedio de los últimos cinco años para ese mes.
Mirando el ciclo completo, el organismo brasileño proyecta para 2026 exportaciones de soja de Mato Grosso por 32,10 Mt, un leve aumento (+0,28%) frente a 2025. A nivel país, las estimaciones oficiales apuntan a un crecimiento de 2,80% del área sembrada y de 2,71% de la producción respecto a la zafra anterior, reforzando el escenario de mayor oferta nacional.
La misión oficial de Uruguay a China dejó como principal saldo un fortalecimiento del vínculo en ciencia, tecnología e innovación, con nuevos acuerdos que amplían la agenda tradicional centrada en carne y soja. Así lo planteó Miguel Sierra, presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Sierra valoró la composición “heterogénea” de la delegación —con participación del gobierno, el sector privado, la academia y organizaciones sociales— y sostuvo que esa diversidad permitió abordar la relación con China desde “distintos lugares”, incorporando nuevas dimensiones a la cooperación bilateral.
Remarcó que hoy resulta clave avanzar hacia “sociedades del conocimiento”, donde la ciencia y la tecnología son las que “mueven la economía” y permiten capturar mayor valor.
En ese marco, destacó la firma de tres acuerdos. Uno de ellos profundiza el trabajo conjunto en germoplasma de soja con la Academia de Ciencias Agrícolas de China, consolidando un laboratorio compartido enfocado en materiales adaptados a distintas condiciones productivas.
Indicó que allí se trabaja tanto con soja transgénica como no transgénica, con una apuesta “muy innovadora” en materiales para consumo humano con “enriquecimiento en proteína”.
El segundo convenio incorpora un nuevo eje de cooperación en pastizales y herramientas digitales, con foco en mejoramiento de precisión y seguimiento a campo. El tercero apunta a la movilidad de expertos y a la formación de nuevas generaciones, especialmente en temas de agua, suelo y biodiversidad, a través de un acuerdo con la Fundación de Ciencias Naturales de China. La idea es recibir investigadores chinos de alto nivel en Uruguay y, al mismo tiempo, enviar jóvenes uruguayos a capacitarse en Asia, detalló.
Sobre el trabajo específico en soja, Sierra explicó que la alianza permite ampliar de forma significativa la “variabilidad genética”, algo central para los programas de mejoramiento. Enumeró tres grandes objetivos: aumentar productividad, mejorar calidad (proteína y otros componentes) y avanzar en resistencia a sequía, enfermedades y plagas. “Tener un pool genético más amplio es fundamental”, afirmó.
Agregó que el objetivo final es generar variedades desarrolladas en conjunto que puedan comercializarse tanto en China como en Uruguay y el Cono Sur, con retorno en forma de regalías.
El presidente de INIA también destacó el potencial de exportar conocimiento agropecuario, además de productos. “Uruguay ya cuenta con experiencias valiosas” en trazabilidad, salud animal, uso y manejo de suelos y control satelital de aplicaciones, que despiertan interés en países de América Latina, África y Asia. “A veces no somos conscientes del valor que tienen esas herramientas”, sostuvo.
En ese sentido, consideró que el país debería avanzar hacia un modelo más sistemático de transferencia tecnológica. “No puede ser que cada vez que nos consultan salga alguien distinto a explicar”, afirmó.
Planteó la necesidad de ordenar protocolos, documentar experiencias y estructurar procesos de colaboración para transformar ese saber acumulado en un “servicio intensivo en conocimiento”, capaz de integrarse al portafolio exportador del país.
“Además de exportar carne, soja o arroz, también podemos exportar conocimiento y asistencia técnica de alto nivel”, remarcó, y subrayó que eso obliga a Uruguay a mantenerse permanentemente actualizado. “Es un desafío estratégico”, concluyó.
Luego de un proceso de reestructura interna iniciado a comienzos de 2025, ISUSA muestra una fuerte recuperación comercial y proyecta nuevas inversiones para consolidar su crecimiento en el mercado local y regional. Así lo señaló Ángel Urraburu (h), presidente de la compañía, en entrevista con verdenews.com.uy, donde repasó los principales hitos del año y la hoja de ruta hacia 2026.
El ejecutivo explicó que el punto de partida fue una reestructura de costos y de gestión, orientada a “quedar más competitivos” en un contexto de alta volatilidad internacional en los precios de los fertilizantes y elevados costos industriales a nivel local.
Ese proceso incluyó cambios en la conducción, con la asunción de un nuevo equipo directivo y una mayor integración entre las áreas comercial, productiva y financiera.
Como resultado de esas decisiones, ISUSA cerró 2025 con un crecimiento superior al 30% en volumen de ventas, una evolución que sorprendió incluso a la propia dirección por la rapidez del impacto. “La estrategia fue estar mucho más cerca del cliente, mejorar el servicio y la logística, sin resignar calidad”, señaló Urraburu.
El presidente de ISUSA destacó además el posicionamiento de la empresa como único productor nacional de fertilizantes fosfatados y de ácido sulfúrico, un insumo clave tanto para la industria como para servicios esenciales, lo que refuerza el valor estratégico de la producción local.
Con casi ocho décadas de presencia en el mercado, ISUSA apuesta a consolidar ese diferencial frente a productos importados, especialmente en un escenario de estabilidad de precios internacionales como el observado en 2025, acotó Urraburu.
Otro eje relevante del año fue el fortalecimiento del vínculo con los trabajadores, a partir de una mesa de diálogo permanente y un enfoque de gestión más cercano. Según Urraburu, ese clima permitió avanzar en mejoras operativas y preparar el terreno para nuevas decisiones de inversión.
De cara a 2026, la compañía apunta a dar un nuevo salto de crecimiento, con foco en infraestructura logística y capacidad de carga, para responder con mayor agilidad a los picos de demanda en plena zafra. Entre los proyectos en marcha se destaca la ampliación de bocas de carga y mejoras en acopio, con el objetivo de reducir cuellos de botella y asegurar entregas en tiempo y forma.
En paralelo, ISUSA busca profundizar su presencia regional, con una estrategia diferenciada por mercado. Paraguay sigue siendo una plaza prioritaria, mientras que Brasil aparece como un nuevo eje de expansión, especialmente para productos de Fanaproqui, como foliares y fungicidas, a través de su filial.
La empresa también realizó operaciones puntuales en Bolivia y Argentina, como parte de un proceso gradual de diversificación, informó Urraburu.
Con fertilizantes como su principal negocio en facturación —aunque de márgenes ajustados— y una cartera que incluye productos químicos y acopio de granos, ISUSA encara 2026 con una estrategia clara: crecer sobre la base de eficiencia, cercanía comercial e inversión productiva, consolidando su rol como actor industrial clave del agro uruguayo.
La faena de vacunos se mantuvo en buen nivel de actividad en la última semana, en un contexto de mercado firme, con alta participación de ganado de corral, de acuerdo con la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En la semana comprendida entre el 1 y el 7 de febrero de 2026, Uruguay faenó 51.957 vacunos, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El volumen procesado mostró un aumento de 13,0% frente a la semana anterior, cuando se habían faenado 45.984 animales.
Por categorías, los novillos concentraron el 48% del total faenado, las vacas el 34% y las vaquillonas el 17%, con una participación marginal de toros y terneros, manteniéndose una estructura muy similar a la observada en semanas previas.
Los frigoríficos con mayor actividad en la semana fueron Tacuarembó (6.931 cabezas), Las Piedras (6.362), San Jacinto–Nirea (5.128), Ontilcor (3.924), Canelones (3.597), BPU (3.498), Pulsa (3.199), Cledinor (3.164), Establecimientos Colonia (3.086) e Inaler (2.786), que en conjunto concentraron más del 70% de la faena semanal.
En el acumulado anual, al 7 de febrero de 2026, la faena totaliza 234.924 vacunos, lo que representa una caída interanual de 10,2% frente al mismo período de 2025. En ese total, los novillos explican el 46%, las vacas el 37% y las vaquillonas el 15%.
Los frigoríficos con mayor actividad en lo que va del año son Tacuarembó (30.496 cabezas), Las Piedras (28.443), San Jacinto–Nirea (23.532), Ontilcor (18.597), Canelones (15.935), Breeders Packers Uruguay (15.431), Pulsa (14.712), Cledinor (14.266), Establecimientos Colonia (13.414) e Inaler (12.075), que nuevamente explican más del 70% de la faena nacional acumulada.
En el mercado del ganado gordo, la ACG señaló que “continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral, en un mercado firme”.
En este marco, el novillo gordo promedió US$ 5,42 por kilo en cuarta balanza, con una suba semanal de US$ 0,06, equivalente a un aumento de 1,1%.
La vaca gorda se ubicó en US$ 5,12, con un incremento de US$ 0,08 respecto a la semana anterior (+1,6%), mientras que la vaquillona alcanzó US$ 5,29 por kilo, también con una mejora semanal de US$ 0,08, lo que representa una suba de 1,5%.
El mercado internacional muestra una demanda “muy firme” por carne vacuna, pero Uruguay enfrenta fuertes limitaciones para aprovechar ese contexto por la falta de volumen de ganado, un dólar “muy atrasado” y márgenes que se mantienen “fuertemente presionados” para la industria. Así lo indicó Elizabeth Misa, directora de Frigorífico Las Moras, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
Misa valoró el crecimiento de Agro en Punta y lo definió como una oportunidad “única” para mostrar al mundo el sistema productivo uruguayo. Afirmó que el país recorre ferias internacionales en Europa, Asia y Medio Oriente, pero muchas veces “no existe” como bloque regional en su propio territorio. “Somos proveedores de carne al mundo y no siempre lo comunicamos bien”, remarcó.
En ese contexto, destacó la presencia de clientes internacionales en Uruguay, a quienes la empresa llevó a recorrer campos y conocer de primera mano la productividad, la trazabilidad y los sistemas de producción. “Tenemos que diferenciarnos, porque por volumen no podemos competir; tenemos que ir a los nichos y a la exclusividad”, sostuvo. Acotó que ese trabajo directo con los compradores permite mostrar atributos que no siempre se reflejan en los números.
Sobre el mercado internacional, afirmó que “el mundo está ávido de proteína”, aunque reconoció que Uruguay no está logrando acompañar esa demanda con volumen. “No puedo creer que esté en este momento del mercado y no tenga carne para vender”, expresó. Si bien los precios externos son “muy buenos”, advirtió que el negocio industrial enfrenta serias dificultades de margen. “Si comprás caro y vendés más barato, la cuenta no da”, puntualizó.
En cuanto a la oferta de ganado, planteó que la principal preocupación pasa por la falta de información definitiva sobre el stock vacuno. “Todavía no sabemos con qué volumen real contamos”, señaló. Agregó que el número final podría ser incluso “menor” al preliminar. Aun con una buena producción de terneros, la capacidad instalada de la industria —del orden de 3,5 millones de cabezas— está lejos de utilizarse plenamente. “No pasamos de los 2 millones y medio”, precisó.
Esa situación genera una elevada capacidad ociosa en las plantas, que impacta directamente en los costos y en la competitividad. Sostuvo que hoy existen industrias ociosas y que se trata de una realidad que se repite desde hace tiempo. En ese escenario, el tipo de cambio “pega en el medio de la frente” a toda la cadena, enfatizó.
Consultada sobre posibles soluciones, se manifestó a favor del libre mercado y planteó la necesidad de discutir alternativas como la importación de ganado en pie para faena. “Si no alcanza el stock, hay que poner el tema arriba de la mesa”, indicó. Señaló que el objetivo es mantener las plantas operativas, sostener el empleo y evitar el cierre de más industrias. “Ya hay 11 plantas cerradas”, advirtió.
La ejecutiva también cuestionó el impacto de la exportación de ganado en pie sobre la cadena cárnica. “No adhiero a que exportar en pie estimule la cría”, afirmó. Sostuvo que se está “repartiendo la pobreza” al sacar animales del sistema industrial. Además, alertó sobre el mensaje contradictorio que se transmite al exterior. “Hablamos de bienestar animal y naturalidad, pero mandamos los animales vivos y la calidad no se ve”, subrayó.
En materia cambiaria, fue contundente: “El dólar está haciendo un daño enorme”, no solo a la industria cárnica sino al conjunto del sector exportador. Explicó que pequeñas variaciones en precios o costos no se trasladan linealmente a la cadena y llamó a “sanear” el funcionamiento del sistema. “En esto vamos todos juntos: productor, criador e industria”, concluyó.
Mirando hacia adelante, consideró que la demanda internacional por carne seguirá “firme”, pero advirtió que el desafío es actuar a tiempo. “Siempre venimos corriendo atrás de la pelota”, expresó. Llamó a aprovechar instancias como Agro en Punta para mostrar el potencial del país. “Esto es una fiesta, tenemos que transmitirla y llevarla al mundo”, cerró.
El mercado de futuros de novillo y dólar en Uruguay busca dar un nuevo paso en adopción y uso por parte del sector productivo, con una propuesta orientada a “acercar herramientas” y generar mayor “familiaridad” con la cobertura de precios. Así lo señaló Gonzalo Gutiérrez, asesor de mercados, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Gutiérrez explicó que hoy el mercado de futuros de novillo y dólar en Uruguay es operado por UFEX y que el principal desafío pasa por ampliar la base de usuarios, especialmente productores, consignatarios y actores comerciales que todavía ven estas herramientas como algo “lejano” o “complejo”.
En ese marco, adelantó que se está trabajando en un “juego interactivo” que permitirá simular operaciones de futuros, con el objetivo de que más personas puedan “entender cómo funciona”, practicar estrategias y familiarizarse con conceptos como cobertura, márgenes y volatilidad, sin asumir riesgos reales. La idea es que sea una puerta de entrada “didáctica” al uso del mercado.
Gutiérrez explicó que el contrato de novillo ofrece una referencia transparente de precios y una herramienta concreta para “gestionar riesgo”, en un negocio cada vez más expuesto a variaciones de mercado, clima y costos. “No se trata de especular, sino de proteger márgenes”, remarcó, señalando que el futuro permite fijar valores hacia adelante y dar mayor previsibilidad al flujo del negocio ganadero.
Sostuvo que Uruguay tiene las condiciones para desarrollar este tipo de instrumentos —con información confiable, trazabilidad y un mercado relativamente ordenado—, pero que todavía falta “masa crítica” de participantes. En ese sentido, el componente educativo aparece como clave para acelerar la adopción.
“La idea es que el productor empiece a verlo como una herramienta más, igual que un seguro o una cobertura cambiaria”, resumió.
La próxima zafra de semillas forrajeras se perfila con “muy buenas señales” desde el punto de vista del mercado, una oferta sólida de kilos y valores que comienzan a “normalizarse” tras dos campañas con precios históricamente altos. Así lo señaló José García, gerente general de PGG Wrightson Seeds para Sudamérica, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, en el marco de Agro en Punta.
García indicó que, tanto en Uruguay como en Argentina, se viene de una “muy buena cosecha” de semillas forrajeras —especialmente en gramíneas perennes y raigrases anuales—, lo que permite encarar la campaña con “muy buena disponibilidad” y expectativas de una zafra “fuerte” en términos de oferta.
En precios, explicó que luego de los picos de 2023/24 el mercado dio “un escalón hacia abajo” el año pasado y que ahora se encamina hacia valores “más cercanos a la serie histórica”, con una combinación de “buena oferta” y “buena demanda”.
Sobre la disponibilidad por especies, comentó que coyunturalmente se observa una “gran demanda” de avenas de pastoreo asociada al clima, en un contexto donde la multiplicación venía más ajustada tras años de precios bajos. Sin embargo, aclaró que se trata de una situación puntual y que, en términos generales, hay “disponibilidad en todas las especies”, con trillas avanzando en trébol blanco en el sur bonaerense y en lotus en Uruguay.
La empresa eligió Agro en Punta para lanzar formalmente la zafra, una decisión que García explicó por el crecimiento sostenido del evento y la “diversidad” del público. “Es una exposición que vino para quedarse”, afirmó, destacando la mejora año a año y su consolidación como un hito para el sector agrícola-ganadero, más allá del rubro pasturas.
En el plano regional, el ejecutivo señaló que la casa matriz de la compañía se encuentra en Dinamarca y que Sudamérica viene ganando peso dentro del grupo, impulsada principalmente por Brasil. Uruguay, por su parte, se mantiene “estabilizado” y con una posición de “liderazgo” en semillas forrajeras.
A esto se suma un “crecimiento de las exportaciones” en los últimos dos o tres años, favorecido por rotaciones agrícolas más intensas y por señales de “debilidad” en algunos cultivos de invierno, que vuelven más atractiva la multiplicación de semillas.
Mirando a los mercados, García sostuvo que tanto China como Europa muestran perspectivas de “mayor demanda”, en un escenario donde Uruguay gana competitividad por área y por la falta de alternativas equivalentes para el productor agrícola.
En ese contexto, subrayó el rol del país como proveedor regional: hoy “más del 90%–95%” de las importaciones brasileñas de semillas forrajeras provienen de Uruguay, una posición que atribuyó a políticas institucionales y al trabajo conjunto del sector, con respaldo de Instituto Nacional de Semillas y Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria. “La semilla uruguaya está asociada a la calidad”, remarcó.
Para sostener ese crecimiento, la compañía consolidó su centro logístico y de procesamiento en San José, que funciona como “corazón” de la multiplicación regional. Allí se está culminando una inversión de más de “US$ 6 millones” para ampliar la capacidad de limpieza, procesamiento y mezclas de semillas forrajeras, pasando de unos 14.000 m² a una infraestructura más robusta orientada a acompañar el aumento del área de multiplicación y ofrecer “más alternativas de invierno” al agricultor, acotó.
“Estamos pensando en ese futuro”, concluyó García, al referirse al potencial de Uruguay para seguir ganando espacio como proveedor de genética y semillas forrajeras en el Cono Sur.
