Al cierre del ejercicio agrícola 2024/25, el resultado marca que la soja de primera dejó un “margen interesante, de 600 a 700 kilos”, dependiendo de la zona, pero “en la gran mayoría se está por encima de los 500 kilos de margen”, dijo el director de Asiemagro, Gonzalo Sciarra, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Calculó que eso representa alrededor de “US$ 200 por hectárea que se puede considerar en promedio”, lo que se sustenta en los rendimientos que fueron “espectaculares” en este año.
Si se toma en cuenta con los resultados de los cultivos de invierno en el ejercicio en cuestión, Sciarra sostuvo que “no aportó mucho más que para cubrir los costos y la media renta”, pero “los cultivos de segunda tuvieron rindes que se acercaron a los de primera”.
El margen está equilibrado entre soja de primera, cultivo de invierno más soja de segunda, que termina generando el margen, resumió. Precisó que en soja de segunda el rinde fue menor que la de primera, 3.700 frente a 4.100 lo que da una diferencia de 400 kilos, si bien en ambos casos fue “espectacular”.
En cuanto a la zafra de maíz, el director de Asiemagro indicó que “se cerró muy bien en general, salvo alguna de primera que se sembró un poco tarde más al sur, pero en promedio dejaron un margen”, de unos “US$ 300 en maíz de primera se escucha bastante seguido”.
El maíz bajo riego, al tener costos “más altos”, pero en caso de “campo arrendado el margen estaría entre 2.000 y 2.500 kilos y en campos propios eso aumenta”, valoró.
La faena de bovinos en Uruguay totalizó 51.130 cabezas en la semana del 1° al 7 de junio de 2025, lo que representa un descenso de 5% frente a la semana anterior, cuando se habían procesado 53.676 animales, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Se trata del volumen semanal más bajo desde mediados de abril.
Los novillos representaron el 49% de la faena semanal, con 24.973 cabezas, seguidos por las vacas, con 18.547 animales (36%), y las vaquillonas, con 6.910 cabezas (13%). La participación de toros y terneros fue marginal.
Los frigoríficos con mayor volumen de faena en la semana fueron Frigorífico Tacuarembó (6.357 cabezas), Las Piedras (4.820), San Jacinto-Nirea (4.564), Frigorífico Canelones (3.833), Ontilcor SA (3.833), Pulsa SA (3.672), Cledinor SA (3.180), Establecimientos Colonia (3.100), Frigorífico Carrasco (2.863) e Inaler SA (2.764). Estas diez plantas concentraron el 69,4% del total faenado en la semana.
En lo que va de 2025, la faena acumulada asciende a 1.083.219 cabezas, lo que significa un aumento de 5,7% frente al mismo período del año pasado. En el total anual se han procesado 535.412 novillos (49%), 378.616 vacas (35%) y 150.651 vaquillonas (14%).
En lo que va de 2025, los frigoríficos con mayor volumen de faena son Frigorífico Tacuarembó, con 129.458 cabezas; Frigorífico Las Piedras, con 95.311; Pulsa SA, con 87.099; Ontilcor SA, con 86.988; San Jacinto-Nirea, con 86.228; Frigorífico Carrasco, con 74.654; Frigorífico Canelones, con 71.655; Cledinor SA, con 64.713; Establecimientos Colonia, con 61.928; e Inaler SA, con 60.758. Estas diez plantas totalizan 828.792 animales, lo que representa el 76,5% de la faena acumulada en 2025.
La Ciudad Prohibida fue el primer punto del recorrido de la misión comercial a China y el sudeste asiático organizada por la empresa Tafirel, de la que participan 32 empresarios uruguayos y otros 15 provenientes de Paraguay y Brasil, todos vinculados al agronegocio. También forma parte de la delegación Agustín Giúdice, director de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). En la visita a Beijing, la delegación fue acompañada por Sebastián Bandera, cónsul uruguayo en esa ciudad. La recorrida cultural incluyó también la Plaza de Tiananmen y un tramo de la Gran Muralla China.
La Ciudad Prohibida fue el palacio imperial de China entre 1420 y 1912, durante las dinastías Ming y Qing. Está ubicada en el centro de Beijing y se construyó entre 1406 y 1420 por orden del emperador Yongle. Tiene más de 600 años de historia, abarca 72 hectáreas y cuenta con 1.999 construcciones que suman cerca de 9.999 habitaciones, un número simbólico que alude al poder supremo del emperador.
Diseñada bajo principios del confucianismo y del sistema de los Cinco Elementos —tierra, fuego, metal, madera y agua—, refleja el orden jerárquico, la armonía y la conexión entre el cielo y la tierra. El agua, por ejemplo, simboliza protección y fortuna, y está presente en canales y fosos que rodean el complejo.
El número 9, considerado el más alto entre los impares y símbolo del yang (masculino, celestial), aparece en múltiples detalles arquitectónicos, como las cuadrículas de 9×9 clavos dorados en las puertas principales.
La Ciudad Prohibida estaba dividida en una zona exterior —destinada a audiencias y asuntos de Estado, reservada a los hombres— y una zona interior, más privada y residencial, donde vivía la familia imperial y su entorno más cercano. En su época de mayor actividad, llegaron a residir allí más de 10.000 personas, entre miembros de la corte, sirvientes, eunucos, funcionarios y guardias. Tenía cuatro entradas principales; la más imponente es la puerta meridional, por donde ingresaban los visitantes imperiales.
Entre sus elementos simbólicos destacan los leones guardianes de bronce, que representan seguridad y poder, ubicados en los accesos a los principales pabellones.
Actualmente, la Ciudad Prohibida está siendo restaurada en preparación para las celebraciones de septiembre, cuando se conmemorará un nuevo aniversario de la victoria de China sobre Japón en 1945, que se celebra como fiesta nacional. Hoy es un ícono cultural y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (desde 1987), y recibe hasta 40.000 visitantes por día, aunque en el pasado llegó a albergar hasta 80.000.
En el mercado local de granos hubo un importante movimiento en cuanto a la venta de soja por parte de los productores. Debido a “algunas mejoras” registradas ayer (martes 3 de junio) y hoy (miércoles 4 de junio) en los valores en la bolsa de Chicago e inclusive en las primas, se concretó la fijación de un volumen importante de soja, dijo el gerente comercial de Granosur, Lucas Falabella, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que el nivel de precios que esperaba el productor para gatillar las ventas era de “US$ 360” por tonelada, y “se pudo arrimar” a ese valor. “En lo que va del día (miércoles 4) se movió entre 10% y 15% del volumen total a recibir” por la empresa, si bien hubo algún otro día en el que también se pudo fijar de forma importante, este último movimiento fue destacado, indicó.
Falabella reconoció que se juntaron dos factores clave para agilizar las ventas: el precio alcanzado y la necesidad del productor de cumplir con ciertas obligaciones. A la vez, entre martes y miércoles las primas movieron US$ 2 a US$ 3, con valores de “menos US$ 25 a menos US$ 27”, señaló.
Sostuvo que hasta el momento “el volumen físico recibido por Granosur es el 70%” de lo previsto en esta zafra, hay una parte que está embolsada y otra parte falta cosechar. Del total hasta ahora el volumen comercializado es de “casi el 50%”, considerando las recientes fijaciones realizadas en estos días, afirmó.
Una nueva reliquidación, que en este caso será de US$ 8 millones, realizará Conaprole entre los productores remitentes de leche, considerando los números del ejercicio que se cierra el 31 de julio, dijo el presidente de esta cooperativa, Gabriel Fernández, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Aclaró que ya está previsto pagar US$ 4 millones en junio y otros US$ 4 millones en la liquidación de julio. El productor podrá “cobrar rápido, en dólares y hay un porcentaje de libre disponibilidad”, del 60%, que “ayudará mucho a los productores con saldo deudor”, sostuvo.
Comentó que en este ejercicio se realizaron “cinco reliquidaciones que en total alcanzaron US$ 31,7 millones”, sin contar la devolución de precio de Prolesa que fueron alrededor de US$ 4,3 millones.
En cuanto a la eficiencia interna de Conaprole, Fernández señaló que “hay espacio para mejorar” y por eso “tenemos la obligación” de hacerlo, con el planteo de “mejoras y ahorros”, que pasan desde buscar un proveedor alternativo hasta la reformulación de un producto.
Para realizar las reliquidaciones mencionadas, “la contribución más importante es el precio internacional” que logra la cooperativa en la comercialización de sus productos, lo que generó un “ingreso extra”, valoró.
El presidente de la cooperativa consideró que los precios advertidos para adelante “no son malos, son buenos en relación a los históricos”, que permiten “seguir produciendo con buena rentabilidad”.
Cargill anunció la adquisición del 50% restante de Teys Investments, convirtiéndose en único propietario de Teys Australia y Teys USA, dos compañías claves en el negocio de procesamiento y comercialización de carne vacuna. La decisión marca el final de una alianza de 14 años con la familia Teys, que había fundado la empresa en 1946 como una carnicería minorista en Brisbane y la transformó en una de las marcas líderes del sector cárnico australiano.
La operación, que se concretará en la segunda mitad de 2025, está sujeta a aprobaciones regulatorias, incluidas las de la Junta de Revisión de Inversiones Extranjeras (FIRB) y la Comisión Australiana de Competencia y Consumo (ACCC). Sin embargo, el cambio de propiedad no modificará significativamente la estructura del mercado, dado que Teys ya era considerada una empresa de propiedad extranjera y el número de operadores en el negocio de ganado para faena se mantiene sin cambios, según informó Beef Central.
Teys, el segundo mayor procesador de carne vacuna de Australia, opera seis grandes plantas de faena en Queensland, Nueva Gales del Sur y Australia Meridional, además de importantes corrales de engorde en Queensland, Nueva Gales del Sur y Victoria. También gestiona plantas de valor agregado y modernas instalaciones de almacenamiento frigorífico y distribución en el puerto de Brisbane y en Norteamérica.
La familia Teys, que venía enfrentando una creciente fragmentación accionaria tras varias generaciones de gestión familiar, decidió vender su participación para garantizar la continuidad del negocio y evitar complejidades futuras. “Mi abuelo inició este negocio hace más de 75 años, y los valores familiares de integridad, calidad y honestidad se han mantenido constantes”, afirmó Brad Teys, actual CEO, quien colaborará con Cargill en una transición ordenada. Cargill nombrará un nuevo director ejecutivo en los próximos meses., indicó Beef Central.
Desde la creación de la empresa conjunta en 2011, Teys se ocupó de la gestión diaria y gran parte de la estrategia operativa, mientras que Cargill mantuvo un perfil más reservado. No obstante, la cultura empresarial de ambas compañías se ha alineado estrechamente a lo largo de estos años, lo que garantiza una transición sin sobresaltos. La continuidad operativa también se explica por la herencia compartida en el personal clave: varios altos ejecutivos de Teys provienen de la estructura original de Cargill Australia.
Cargill ve en esta adquisición una oportunidad para potenciar la competitividad global de Teys, aprovechando su red de comercialización internacional, su infraestructura logística —especialmente en Estados Unidos— y sus centros de innovación en Asia. En abril de este año, por ejemplo, la empresa inauguró un centro de innovación alimentaria en Singapur, orientado a atender las nuevas demandas de los consumidores asiáticos.
Esta operación consolida la presencia de Cargill en Australia, donde está presente desde los años 60. Con inversiones en granos, oleaginosas y ganadería, la empresa opera en múltiples eslabones de la cadena agroindustrial. A nivel global, Cargill es una de las mayores compañías privadas de alimentos. En el negocio de la carne vacuna es el tercer mayor procesador de Norteamérica, abasteciendo aproximadamente el 22% del mercado estadounidense.
La salida de la familia Teys marca el cierre de un ciclo para una de las empresas con mayor trayectoria en la industria cárnica australiana. Su legado queda reflejado en la profesionalización del negocio, su expansión global y una gestión marcada por el compromiso directo con los productores ganaderos del país. “Como empresas familiares, tanto Cargill como Teys comparten el mismo compromiso de nutrir a Australia y al mundo de manera segura, responsable y sostenible”, afirmó Jon Nash, vicepresidente ejecutivo de Cargill.
El sector forestal consolidó en 2024 su rol como uno de los motores de la economía uruguaya, con cifras históricas en extracción de madera, producción industrial y exportaciones, según el Boletín Estadístico elaborado por la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La extracción de madera rolliza alcanzó los 22,7 millones de metros cúbicos (m³), lo que representa un aumento del 14,5% respecto al año anterior. El 75% del volumen extraído tuvo como destino la producción de pulpa de celulosa, impulsado por la plena operación de la segunda planta de UPM en Paso de los Toros.
En la fase industrial, la producción de pulpa de celulosa Kraft fue la más destacada, con un récord de 4,16 millones de toneladas, mientras que la madera aserrada creció 18%, alcanzando los 898.000 m³. Por el contrario, la producción de chips de eucalipto cayó 31%, reflejando un menor dinamismo en este subproducto.
El comercio exterior marcó un hito: el sector forestal fue el principal rubro exportador del país en 2024, con ventas por US$ 3.045 millones, un 20% más que en 2023. La celulosa representó el 84% del total exportado, con US$ 2.645 millones y un incremento interanual del 27%. Le siguieron la madera aserrada, con US$ 176 millones (3% más), los tableros y chapas con US$ 84 millones, y los chips, que cayeron a US$ 46 millones (una baja de 31%).
En cuanto a destinos, la celulosa fue colocada mayoritariamente en la Unión Europea y China, que concentraron más del 80% del volumen. En madera aserrada, Estados Unidos fue el principal comprador con el 27% del total, seguido por China (18%) y Vietnam (10%). Los tableros y chapas se exportaron principalmente a México, Brasil y Argentina, mientras que los chips de eucalipto tuvieron como destinos casi exclusivos a Portugal (88%) y España (11%).
Las importaciones de productos forestales totalizaron US$ 134 millones en 2024, lo que implica un crecimiento del 14% respecto al año anterior. Aunque el volumen físico se mantuvo relativamente estable, aumentaron las compras de productos con mayor valor agregado. Entre los principales productos importados se destacan la madera aserrada (24% del total), tableros de fibra (18%) y muebles (17%), estos últimos provenientes en su mayoría de Brasil y China.
También se importaron papeles especiales y cartones no fabricados localmente. Este comportamiento confirma una tendencia ya instalada: Uruguay es un exportador neto de materias primas y productos semi-industrializados, pero sigue importando bienes forestales con alto nivel de transformación.
En el plano interno, el informe muestra un aumento del consumo aparente de madera aserrada, que alcanzó los 898.000 m³, el nivel más alto desde al menos 2018. En contraste, la utilización local de chips se redujo fuertemente, mientras que el consumo de tableros y terciados se mantuvo estable.
El sector también mantuvo un alto nivel de empleo directo, con 18.046 trabajadores registrados ante el BPS en 2024. Casi la mitad se desempeña en la fase industrial —aserraderos, fabricación de muebles, producción de celulosa y papel—, mientras que el resto trabaja en actividades silvícolas y de extracción.
