En el mercado de los campos hay “señales mixtas”, ya que existe “interés” de potenciales inversores en tierras pero al mismo tiempo se resiente la rentabilidad del negocio agrícola porque el precio de la soja está “planchado”, dijo el integrante de Zambrano & Cía, Pablo Albano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que los interesados buscan campos que tienen “mayor proporción de intensificación de los sistemas”, específicamente de los campos agrícolas, pero hay “poca oferta”, y los campos mixtos agrícola forrajeros.
En el caso de los campos forestales “la demanda siempre” está en el mercado, aunque en este momento la oferta es escasa y los precios son “relativamente altos” en comparación con los valores históricos, lo que “frenó un poco”, sostuvo.
Albano reconoció que “hay diferencias” entre los intereses del inversor local y el extranjero, considerando que el productor e inversor uruguayo apunta más a la ganadería, en tanto que el foráneo tiene la mira puesta en la agricultura y la forestación.
Los precios de los campos en este año están en una “meseta”, porque la rentabilidad del negocio se viene resintiendo, como ocurre en el caso de los granos, por lo que “no creo que siga una tendencia alcista”, avizoró.
El mercado ganadero de Brasil inició la semana con señales de debilidad en los precios, en medio de una creciente incertidumbre por el posible aumento de aranceles a las importaciones de carne vacuna por parte de Estados Unidos. Aunque aún no está claro si se implementará el anunciado impuesto del 50%, la expectativa ya genera efectos concretos en las decisiones comerciales y en los valores de referencia del mercado interno.
El lunes 14 de julio, varios frigoríficos en San Paulo optaron por no realizar compras, a la espera de mayor claridad sobre el escenario internacional. Según Scot Consultoria, esta actitud refleja una postura más cautelosa por parte de la industria, acentuada por el contexto externo. En los mercados de Araçatuba y Barretos, dos plazas ganaderas clave del estado de São Paulo, el precio del novillo cayó R$ 3, quedando en R$ 305 por arroba (US$ 3,64 por kilo) en operaciones con plazos. El llamado “ganado chino”, destinado a exportación, bajó R$ 4, hasta R$ 310 por arroba (US$ 3,70 por kilo).
Si bien la mayoría de las 32 regiones monitoreadas por Scot mantuvieron precios estables, nueve registraron caídas, incluyendo zonas relevantes como el Triângulo Mineiro, Goiânia, el sur de Goiás, Dourados (Mato Grosso do Sul), el oeste de Bahía, el sureste de Rondônia y Espírito Santo.
Por su parte, el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) advirtió que la incertidumbre por el futuro de las exportaciones a EEUU ha enfriado la actividad comercial: “En algunas regiones es difícil incluso obtener un precio de referencia; hay plantas que todavía no publicaron su lista de valores”, indicó. También se registraron ofertas de compra hasta R$ 5 por arroba más bajas que la semana anterior, aunque con escasas concreciones.
A pesar de la tensión en el mercado interno, los datos de exportación de carne vacuna brasileña correspondientes a la segunda semana de julio no muestran un efecto inmediato del anuncio arancelario. Según Cepea, el volumen promedio diario exportado fue de 11.577 toneladas, apenas por debajo de la primera semana del mes, pero 12,2% superior al promedio de julio de 2024.
De mantenerse ese ritmo, julio podría cerrar con cerca de 266.000 toneladas, muy próximo al récord mensual de 270.000 toneladas registrado en octubre del año pasado. Sin embargo, Cepea advierte que “con la crisis actual, ese volumen podría no ser suficiente para sostener el mercado”.
El precio promedio de exportación se mantiene en torno a los US$ 5.500 por tonelada, lo que representa un aumento de 25,6% interanual en dólares y de 23,8% en reales. Los ingresos diarios generados por la carne fresca exportada son 41% superiores respecto a igual período de 2024.
La faena de vacunos en Uruguay totalizó 41.166 cabezas en la semana del 6 al 12 de julio de 2025, lo que representa una caída de 6,9% frente a las 44.225 registradas en la semana anterior, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). A pesar de las variaciones semanales, la actividad industrial continúa en niveles bajos para el promedio del año, sin señales claras de recuperación sostenida.
Los novillos representaron el 48% del total faenado en la semana, con 19.735 cabezas, seguidos por las vacas con 14.310 (35%) y las vaquillonas con 6.452 (16%). En cuanto a la distribución por plantas, los frigoríficos con mayor actividad fueron Las Piedras con 4.977 cabezas, Ontilcor con 3.681, Pulsa con 3.667, Inaler con 3.388, San Jacinto-Nirea con 3.365 y BPU (Breeders Packers Uruguay) con 3.242. En conjunto, las diez plantas más activas concentraron el 75,4% del total faenado en la semana.
En lo que va del año, la faena acumulada asciende a 1.301.093 cabezas, lo que implica un aumento de 6,1% respecto al mismo período de 2024. Del total anual, se llevan faenados 640.065 novillos (49%), 456.152 vacas (35%) y 182.666 vaquillonas (14%).
Los frigoríficos con mayor volumen de faena en lo que va de 2025 son Frigorífico Tacuarembó con 140.092 cabezas, Las Piedras con 117.731, Ontilcor con 106.988, Pulsa con 106.315, San Jacinto-Nirea con 104.131, Canelones con 88.111, Cledinor con 79.093, Inaler con 77.119, Establecimientos Colonia con 76.037 y Carrasco con 74.654. Estas diez plantas acumulan 960.271 animales, lo que representa el 73,8% de la faena total del año.
En la semana del 29 de junio al 5 de julio de 2025, Uruguay exportó 6.731 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 5.585 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El volumen casi se duplicó frente a la semana anterior (2.615 toneladas), aunque el precio retrocedió levemente desde el récord previo de US$ 5.792, manteniéndose igualmente en niveles históricamente altos.
Con estos nuevos datos, las exportaciones acumuladas en 2025 totalizan 270.994 toneladas, lo que representa un aumento de 4,8% respecto al mismo período de 2024. En términos de ingresos, se alcanzaron US$ 1.312,9 millones, con una mejora interanual de 25%. El precio promedio acumulado es de US$ 4.845 por tonelada, frente a los US$ 4.059 del año anterior, lo que implica una suba de 19,4%.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino para la carne vacuna uruguaya, con 100.816 toneladas exportadas en lo que va del año, un 29,7% más que en igual período de 2024. Ese volumen generó ingresos por US$ 532,7 millones, lo que representa un incremento de 54,9%, con un precio promedio de US$ 5.284 por tonelada, frente a los US$ 4.423 del año pasado (+19,4%).
China sigue como segundo destino en volumen, con 88.527 toneladas, lo que representa una caída de 13,2% frente a 2024. Sin embargo, el precio promedio subió de US$ 4.209 a US$ 4.842 por tonelada (+15%), lo que moderó el impacto en los ingresos, que totalizaron US$ 428,7 millones, apenas 0,3% menos que el año anterior.
En tercer lugar aparece la Unión Europea (UE-27), que compró 35.933 toneladas, un 50,4% más que en 2024, por las que pagó US$ 302,5 millones, con una suba de 65,1%. El precio promedio fue de US$ 8.416 por tonelada, frente a los US$ 7.667 del año anterior (+9,8%).
Israel importó 8.197 toneladas, con una caída interanual de 33,1%, pero generó ingresos por US$ 53,4 millones, apenas 7,8% menos, gracias a un precio promedio de US$ 6.516 por tonelada, un aumento de 37% respecto a los US$ 4.757 de 2024.
En el caso de Japón, Uruguay exportó 4.941 toneladas, una baja de 2,4%, por las que recibió US$ 35,2 millones, un crecimiento de 4%, con un precio promedio de US$ 7.124 por tonelada, frente a los US$ 6.723 del año anterior (+6%).
La reciente Cumbre de los Brics (Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica), realizada en Río de Janeiro, dejó varias cosas positivas, como la “señal de acercamiento” de Uruguay a este grupo económico por invitación del país anfitrión, destacó el subsecretario de Ganadería, Matías Carámbula, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que algunos temas tratados en ese encuentro apuntaron a tratar de entender qué está pensando esta parte del mundo, ubicada en el hemisferio sur.
Los países que conforman los Brics comprenden el 40% del PBI mundial y casi la mitad de la población del planeta, lo que revela la importancia de la participación uruguaya en ese marco, señaló.
Valoró el “avance en las relaciones diplomáticas”, especialmente en áreas de la cooperación, la inversión y la exportación de productos uruguayos.
En la reunión bilateral entre los mandatarios de India y de Uruguay en este ámbito se establecieron objetivos «concretos», como la instalación de una embajada india en territorio uruguayo, el viaje del presidente Yamandú Orsi a ese país, lo que tiende a facilitar las relaciones comerciales y económicas entre ambas partes, indicó.
Advirtió que desde 2012 está en proceso la habilitación sanitaria para la exportación de cítricos uruguayos al mercado indio, por lo que este acercamiento puede resultar en la autorización pendiente de este negocio.
Uruguay exporta maderas a India, algo que se podría llegar a ampliar, y la posibilidad de exportar algunas carnes es otra meta “desafiante”, dijo.
Entre otros asuntos de importancia abordados en el marco de esa cumbre, Carámbula comentó que hubo un encuentro con representantes del Banco Asiático de inversiones en infraestructura para conocer una “herramienta financiera que puede venir muy bien para posibles inversiones”, también hubo reuniones con autoridades de Vietnam, a donde se pueden ampliar las habilitaciones para exportar carnes vacuna, ovina y aviar.
Durante una conferencia de prensa celebrada este martes, el ministro de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone, anunció una serie de medidas orientadas a la facilitación del comercio exterior, en una señal clara de hacia dónde apunta la estrategia del gobierno en este ámbito. Varias de las iniciativas presentadas coinciden con los puntos incluidos en la Agenda de Prioridades del sector privado.
El titular de Economía y Finanzas (MEF), anunció medidas cuyo objetivo es facilitar procesos de comercio exterior e inversiones, con la reducción en un 75% de los documentos exigidos actualmente.
Oddone explicó que las acciones anunciadas en la jornada buscan eliminar o disminuir regulaciones o requisitos considerados redundantes e innecesarios y que le significará un ahorro cercano a los US$ 20 millones al sector privado.
Las empresas alcanzadas involucran a unos 50.000 empleos, informó el titular del MEF. ”Creemos que es el rumbo que este Gobierno pretende poner sobre la mesa, claramente marcado a la mejora de la regulación de la administración pública«. “Estamos en un proceso de desburocratización», agregó.
Es un proceso de mejora de la eficiencia del Estado directamente orientado a fortalecer el clima de negocios, y favorecer al sector importador y exportador del país, dijo Oddone.
El jerarca aclaró que, si bien existe un problema de competitividad, producto de un conjunto de factores, la forma de resolverlo no es con la política macroeconómica. “Una devaluación de la moneda no va a resolverlo”, insistió.
Fundamentó su respuesta en que no es elegible como instrumento ya que no tendría los resultados deseados y generaría efectos colaterales. Dijo que hay que buscar la manera de ayudar a la producción nacional a mejorar sus costos, y que las medidas anunciadas van en ese sentido. No son de efecto inmediato, pero son mucho más sostenibles, añadió.
Siete principios:
Revisar gravámenes.
Sustituir certificados por declaraciones.
Eliminar licencias administrativas.
Digitalizar.
Optimizar instrumentos.
Mejorar procesos de registro de productos regulados.
Cambiar intervenciones preceptivas por optativas.
Las 12 medidas son el inicio de un conjunto que se anunciará durante el período, y se originaron luego de más de 40 reuniones de trabajo en las que se detectaron unos 500 procesos para mejorar.
Batería de medidas:
Elaborar propuesta de reducción de la tasa LATU, que pasará luego del proceso legislativo de 0,25% a 0,20%.
Eliminar tasa ANSE a importaciones vía marítima.
Eliminar anticipo especial del impuesto a la renta de las actividades económicas (IRAE) para importación.
Sustituir certificados por declaraciones juradas en casos específicos.
Implementar la autocertificación de origen.
Eliminar licencias de algunos alimentos para su importación desde Argentina.
Digitalizar certificados fitosanitarios de exportación e importación y de carga terrestre.
Incorporar documentos digitalizados a la Ventanilla Única de Comercio Exterior.
Elaborar decreto que agilice prórroga de admisión temporaria.
Mejorar procedimiento de reclamo de pago de impuestos por insumos (drawback).
Facilitar procesos para registrar productos de vigilancia sanitaria.
Elaborar normativa para eliminar intermediación perceptiva de despachantes de Aduanas.
La operación comprende la empresa en marcha, e incluye todos los activos: campos, acopios, ganado, maquinaria y demás; el monto del negocio no ha sido confirmado. Luego de un largo proceso, la compañía fundada y liderada por el uruguayo Marcos Guigou absorbería Goyaike (Garmet y Del Carmen), la empresa agropecuaria del grupo argentino Pérez Companc en Uruguay.
La operación comprende la adquisición de la empresa en marcha e incluye todos los activos: campos, acopios, ganado, maquinaria y demás. El monto de la operación aún no ha sido confirmado ni por la parte compradora, ni por la vendedora.
Goyaike cuenta con unas 16.000 hectáreas propias, además de una planta de acopio en Mercedes, con capacidad para 52.000 toneladas, base trigo, y una infraestructura que permite una descarga y prelimpieza de 400 toneladas por hora, con una capacidad de secado de 200 toneladas por hora.
A su vez, también posee otra planta de acopio en Nueva Palmira (Colonia), con una capacidad de 18.900 toneladas, 210 toneladas de descarga, 200 toneladas de prelimpieza y una capacidad de secado de 120 toneladas de secado por hora. La operación incluye también la superficie arrendada por Goyaike, que actualmente abarca unas 25.000 hectáreas, así como la planta de acopio que la empresa arrienda en Young (Río Negro).
Goyaike desarrolla actividades agrícolas y ganaderas, y cuenta con dos corrales de engorde, uno con capacidad instantánea para 8.000 cabezas, y otro para 6.000 cabezas. Los campos propios y arrendados se ubican en Soriano y Río Negro, y algunos de los predios en cuestión tienen sistemas riego instalados.
ADP confirmó, a través de un comunicado, que “la empresa concretó la adquisición de Garmet SA y Del Carmen Agropecuaria SA. El cierre de dicha adquisición se encuentra sujeto al cumplimiento de las condiciones habituales para este tipo de transacciones, incluyendo la aprobación de las autoridades gubernamentales correspondientes”.
La comunicación agregaba que “esta operación es el resultado de un proceso competitivo en el que participaron varias compañías del sector, siendo seleccionada nuestra propuesta. Estamos convencidos de que esta operación representa un paso importante para fortalecer el sector exportador uruguayo y contribuir al posicionamiento del interior del país como un polo productivo dinámico, innovador y generador de oportunidades”.
Otros negocios destacados
En los últimos 11 años hubo algunos negocios destacados, como la venta de El Tejar a Union Agriculture Group (UAG), en 2014, que comprendió 32.000 hectáreas propias y 35.000 hectáreas con contratos de arrendamiento. Otro fue la compra de los campos de Olam, que totalizaban unas 22.000 hectáreas, por parte de cinco empresarios uruguayos, operaciones registradas entre 2021 y 2022. Y la compra de unas 19.000 hectáreas de Ernesto Correa por parte de UAG en 2023, campos que hasta 2002 pertenecieron a Arrozal 33.
Pero la adquisición de Goyaike por parte de ADP es la operación más importante de los agronegocios de los últimos años, porque se trata de una empresa en funcionamiento, que cuenta con la parte productiva y también porque opera en la comercialización y logística de granos.
Pérez Companc en Uruguay
Además, el origen de las inversiones de Pérez Companc en Uruguay data del año 1982. Gregorio “Goyo” Pérez Companc, fallecido en 2024, era un empresario con extensa trayectoria en Argentina. Quién lideró la expansión de la empresa en Uruguay fue el ingeniero agrónomo Gustavo Diéguez. Este crecimiento incluyó la adquisición de varios campos, y la empresa llegó a superar las 25.000 hectáreas propias, todos adquiridos previos al auge agrícola que comenzó en 2002.
La expansión de la empresa en Uruguay incluyó la creación de Garmet en 2002, dedicada a la comercialización y logística de granos; y la adquisición de Frigorífico San Jacinto –vendido a la familia Urgal en 2023–.
En agricultura Del Carmen siempre apuntó a planteos de alta tecnología bajo la supervisión de Joaquín Ponce de León durante muchos años. En ganadería realiza cría semiintensiva e intensiva, con pastoreo rotativo y agua en la parcela. Su sistema es de ciclo completo abierto, produce entre 2.500 y 3.000 terneros, y el resto lo compra y termina en los corrales.
En este último tiempo, luego de la reorganización empresarial y familiar de los Pérez Companc, se definió la venta de las operaciones en Uruguay. Según varias fuentes consultadas, la gestión de la compraventa estuvo a cargo de Rabobank, y el objetivo original era venderla a una empresa internacional.
No fue sencillo para ADP poder participar del proceso que requería la operación, pero una vez que tuvo la posibilidad, fue cumpliendo cada una de las etapas hasta adquirir la compañía, según informaron a VERDE fuentes vinculadas a la operación.
Además, se indicó que dos empresas uruguayas intentaron participar, pero no pudieron acceder al proceso de venta, que no era licitatorio sino vinculante.
Sobre ADP
ADP fue fundada en 2003 y desde 2015 pasó a pertenecer íntegramente a la familia Guigou. Según informa la compañía en su página web (adp.com.uy), cuenta con 123 colaboradores, siembra 26.000 hectáreas en campos arrendados, cuenta con una planta de acopio en la ciudad de Young (Río Negro), dos en Dolores (Soriano) y una en la localidad de Caraguatá (Tacuarembó), que le otorgan una capacidad de acopio total de 128.600 toneladas, comercializando más de 300.000 toneladas de granos por año.
Además, la empresa tiene cuatro corrales de engorde de ganado, con una capacidad instantánea de 25.000 cabezas. Posee una planta de semillas en Ombúes de Lavalle (Colonia), donde incrementó la capacidad de procesamiento y la calidad de semilla. La compañía liderada por Marcos Guigou también opera en los negocios de semillas, insumos, originación de granos y alimentos balanceados.
“En la producción agrícola busca mantener la productividad del recurso suelo y la calidad en el producto resultante lo que implica planificar y llevar adelante estrategias productivas, con el objetivo de asegurar una producción sustentable y sostenible en el largo plazo. Para ello es necesario contar con información relevante en tiempo y forma, analistas de primer nivel aportando al objetivo de la empresa, y profesionales comprometidos que lleven adelante la planificación acordada”, detalla ADP en su presentación institucional.
