Algunas zonas productivas pasaron de un extremo al otro en cuanto a la situación climática, ya que luego de la seca del verano, se tuvo un mes de junio seco y el más frío de los últimos 40 años, al tiempo que durante julio se registraron abundantes lluvias, que en ciertos puntos acumulan unos 200 milímetros.
Ese es el caso del norte y en especial el departamento de Artigas, que fue de las zonas “más golpeadas” por el déficit hídrico entre fines de 2021 y los primeros meses de este año, por lo que los productores vendieron “mucho ganado”, pero igualmente la disponibilidad de pasto es escasa, comentó el delegado de la Federación Rural en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Joaquín Martinicorena, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Sobre la oferta de ganado en este momento, el productor dijo que “hay todo un desafío para cubrir la faena en agosto”. En la semana pasada el volumen de vacunos faenados fue de unos 35.000, lo que representa unas 15.000 menos que en la misma fecha del año pasado, advirtió.
Señaló que en julio hubo “nueve plantas de faena que estuvieron cerradas a la vez”. Ahora “algunas están volviendo a la actividad” y estimó que “para mediados de setiembre y octubre se prevé una recuperación” de la oferta de vacunos.
Sobre la demanda internacional por carne vacuna, explicó que algunos de los precios en Europa “venían aflojando” pero “se prevé un mayor movimiento turístico” durante el mes de agosto. Aunque, se monitorea de cerca la guerra entre Rusia y Ucrania, acotó.
Agregó que “China habitualmente tiene una mayor demanda en el segundo semestre en comparación al primero y se están abriendo todos los restaurantes y otras actividades en Beijing y Shanghái”.
El 60% de la carne exportada en el primer semestre fue al mercado chino que superó los US$ 1.000 millones en compras durante ese período, valoró el representante de la Federación Rural en la junta de Inac.
Tras dos semanas de inflexión importante en cuanto a la tendencia a la baja en los precios, debido al cierre de plantas y menor actividad de faena, el mercado ganadero tiende a que esa disminución de los valores se modere, dijo el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Diego Arrospide, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señalo que “va a tender a moderarse”, aunque sigue “el mercado impar en entradas y en valores de algunas plantas de faena que tiene compras hechas” con anticipación y “no tienen presión de compra”.
La oferta de ganado gordo de calidad es “baja” por diversos motivos, como una faena “altísima” que “aceleró toda la extracción”, “el clima jugó su partido, porque julio fue muy complejo, frío, llovió poco y los verdeos no caminaron”, comentó. Acotó que eso generó un “atraso” en la disponibilidad de vacunos.
“Estamos más cerca de encontrar un equilibrio” en el mercado de haciendas, vaticinó Arrospide. La planilla de precios dejó el valor promedio del novillo en US$ 5,12 por kilo, el de la vaca en US$ 4,81 y el de la vaquillona en US$ 4,97 por kilo.
La ACG realizó en el departamento de Salto su tradicional reunión semanal de los lunes, donde además se realizó una presentación sobre el tema garrapatas.
Uno de los asuntos que sacudió al sector cárnico y en especial al mercado ganadero fue la tensión generada por un eventual incumplimiento de negocios de compra venta de vacunos, por parte del grupo Minerva en su operativa local en los frigoríficos PUL, Carrasco y Canelones.
“Ante denuncias de determinados socios (de la ACG), la Asociación actuó como ha actuado en situaciones similares”, es decir “fue a la fuente y se reunió con la empresa y sus directores, reforzando el valor de la palabra”, afirmó el titular de esa gremial.
Enfatizó que la ACG “puso el tema sobre la mesa, lo aclaró y hasta ahí llegó la incumbencia institucional” y “hoy la segunda etapa está entre privados”.
En la zafra de soja que acaba de terminar el rinde promedio estuvo en torno de los 2.850 kilos por hectárea, “no fue récord pero fue un muy buen año”, señaló el gerente de Semillas de Barraca Erro, Marcelo Ferreira, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Al describir el comportamiento de las diferentes regiones, indicó que el este y noreste “se tuvo el mejor o el segundo mejor nivel de productividad” desde que se siembra soja en la zona. Sin embargo, “nos movemos hacia Paysandú y Young y los rindes estuvieron por debajo de la media histórica”.
Ferreira agregó que desde Mercedes al sur y hasta Colonia, “llovieron 150 o 170 mm más y los rendimientos promedios de esa zona, fueron muy altos”. En tanto, en los departamentos de Flores, Florida y Durazno, «el año también fue muy bueno, pero algunos casos donde la productividad no superó al promedio de esa región”.
Lo destacado es que “no hubo rendimientos muy malos que hagan bajar el promedio. Fue muy difícil encontrar alguna chacra con rindes por debajo de los 1.200 kilos” por hectárea. Al tiempo, que donde llovió muy bien se registraron rindes de “4.500 o 5.000 kilos”.
“Los resultados que hoy estamos teniendo” se explican en que “el productor se armó de una estrategia para un año relativamente seco”, y “después en el promedio de la zona productiva las precipitaciones fueron mayores a lo esperado, lo que potenció” esa “estrategia defensiva”. Además, en la actualidad “tenemos genética disponible para maximizar los rindes si el el año termina acompañando, a pesar de la estrategia definida”, analizó.
Ferreira habló sobre ese y otros temas que serán tratados en la jornada anual de Barraca Erro, a realizarse el próximo jueves 28 de julio a las 8:30 en Dolores (Soriano). El evento cuenta con una variada agenda de presentaciones vinculadas a la genética, la biotecnología, el manejo de malezas, la elección de fitosanitarios, la inocuidad de los granos producidos, además de la participación de actores del sector compartiendo experiencias productivas con altos rendimientos, entre otros puntos.
Dijo que se presentarán los avances en información que surgen de la red de 22 localidades que posee la empresa en diferentes zonas del país, donde se evalúan más de 50 variedades en las cuatro tecnologías: RR1, Enlist, Intacta y STS. También se presentaran datos de los más de 10 ensayos de manejo de fecha, densidad y tecnología de siembra.
En la XXVI edición de la jornada anual de Erro, se podrá elegir la modalidad para asistir, pudiendo ser presencial en el edificio corporativo de la empresa en Dolores o virtual, través de la web. Más información sobre el programa, los expositores y el registro, ingrese en jornada.erro.com.uy.
La soja viene operando en terreno positivo y se ubica en torno de los US$ 500 (posición noviembre). Esta situación obedece, entre otros factores, a la incertidumbre que arrojan los pronósticos climáticos para agosto, mes clave en EEUU. Aunque la falta de demanda de China evita mayores subas, sostiene el informe semanal de Agro Hedge.
Agrega que el nuevo reporte sobre el estado de los cultivos en EEUU mostró un sorpresivo deterioro, quedando ahora el 59% de la soja en estado bueno o excelente, frente a 60% esperado y 58% del 2021. El 26% del total ya formó chaucha.
El cinturón maicero tiene dos grandes realidades. Por un lado, el centro y este productivo ha tenido muy buenas precipitaciones, que redujeron las áreas con estrés hídrico y permiten soñar con rindes récord. Por otra parte, Nebraska, las Dakotas y parte de Iowa tendrán más temperaturas elevadas y menos lluvias que lo normal, lo que agravaría la falta de humedad, resalta Agro Hedge
Sudamérica
La ventaja competitiva de Brasil por sobre EEUU, gracias a la depreciación del real, generó interés en compradores de China. Se estarían cerrando negocios por 400.000 toneladas, para entrega en setiembre, mes en el que China solo tiene el 15% de sus necesidades cubiertas, sostuvo Agro Hedge.
Indicó que en Argentina crece la presión política sobre los productores y exportadores de soja para que vendan el equivalente a US$ 12.000 millones que están sin comercializar. La devaluación generó una casi paralización de negocios, lo que explica que durante julio solo se liquidaron US$ 2.200 millones.
La suba en los insumos, especialmente los fertilizantes, favorece la rentabilidad de la soja y el girasol por sobre la del maíz, de acuerdo a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Posiblemente el área de girasol sea récord, con un crecimiento de 40% respecto de 2021, mientras que la soja deberá sortear la incertidumbre política y económica para definir el área.
Presión sobre los aceites
Tras solo unos meses, Indonesia pasó de retirarse del mercado exportador de aceite de palma a tratar de sacarse de encima el sobre stock existente, básicamente con dos medidas. En primer lugar, eliminó los aranceles de exportación hasta setiembre, y, en segundo lugar, aumentaría de 30% a 35% el uso de aceite en las mezclas de biocombustibles. Esto ejerce presión en todo el complejo vegetal. informó Agro Hedge.
China sigue vendiendo soja de reservas para asegurar su disponibilidad a un precio conveniente. El viernes 29 licitará otras 500.000 toneladas. La preocupación ahora está en que durante 2022 la molienda de soja viene siendo muy inferior a los años previos. En particular, durante la ultima semana se procesaron 1,69 millones de toneladas (Mt), frente a 1,85 Mt del 2021 y casi 2 Mt en 2020 y 2019.
“A todos nos encanta que el novillo valga US$ 5,50” el kilo, pero los máximos de precios del ganado “no son duraderos, ni son para siempre”, señaló el coordinador ganadero de Fucrea y director de la consultora Agrofocus, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comparó el volumen de faena de vacunos actual de 36.000 cabezas semanales, y el del año pasado de unas 50.000 reses. Hay una “reducción de oferta importante” de ganado, en un año “pésimo” a nivel de los verdeos, especialmente de raigrás en sistemas de invernada y de recría intensivos. Y enfatizó que la baja de los valores del mercado de haciendas era “previsible”.
Ducós también habló de la incidencia que tuvo en esta situación la medida adoptada por algunas empresas frigoríficas de suspender la faena, que abarcó a unas cinco plantas frigoríficas.
“Cuando la industria tenga la fecha para hacer la cuota 481 vamos a tener un incremento de la faena, producto de la salida de sus vacunos de los corrales”, respondió ante la consulta sobre un cambio en esa situación.
Y acotó que la oferta a nivel de campo, recién ahora con las lluvias y el incremento de la temperatura se empieza a tener tasas de crecimiento de praderas y verdeos, por lo cual los ganados están lejos de estar preparados”.
Tras un año récord de vacunos faenados, como sucedió en 2021 con 2,6 millones de cabezas, en 2022 habrá una caída para quedar en 2 millones o incluso menos cantidad de reses, vaticinó Ducós.
Argumentó que los datos de Dicose a ser divulgados este año mostrarán que la categoría de más de 3 años y el de 2 a 3 años, ese novillo hoy “no está”. Se puede “intensificar la extracción del novillo de dos años”, pero “no se puede hacer magia”, planteó.
Se refirió a la “sensación” de darse actualmente una “retención” de vacas y terneras, lo que se terminará de confirmar o no con los resultados de la declaración jurada de Dicose.
Ducós analizó la situación de los costos, de los precios de los granos, entre otros factores que juegan en el negocio ganadero y los precios internacionales de la carne.
El engorde a corral en Uruguay ganó participación en la faena local, con un incremento de 1,5% anual, pese a los cambios que tuvo la cuota 481, pero aparecieron otros mercados demandantes que tiene, indicó.
Afirmó: “no digo que hay monopolio” de los frigoríficos en el sector de los feedlots, pero al decir “oligopolio, capaz que andamos cerca”. A la vez, señaló que ese tipo de producción viene tomando impulso en las empresas agrícolas.
Sigue el conflicto en el sector lácteo local, debido a discrepancias entre las posiciones empleadores y trabajadores, específicamente en el punto de la clausula de paz de negociación en el ámbito laboral. Este martes 26 será clave, ya que habrá una nueva reunión entre las partes, con la intermediación del Poder Ejecutivo.
“Conceptualmente estamos trabados en cuanto a que para la industria, en tanto se den condiciones favorables en lo salarial, debería darse como contraparte, el no reclamo por cuestiones salariales durante la vigencia del convenio”, dijo el secretario de la Cámara de la Industria Láctea, Ariel Londinsky, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que la representación de los trabajadores en esa instancia “no acepta esta clausula de paz, en el entendido de que por otros motivos salariales pretenden seguir reivindicando durante el convenio”.
La última propuesta del Ministerio de Trabajo fue aceptada por los delegados de la industria láctea, pero no por los trabajadores, más allá de contar con un “componente salarial de cuatro años de duración”, la “recuperación salarial total de lo perdido en dos años”, y una partida en el cuarto año de 2.000 pesos por trabajador al año, en caso de darse un crecimiento” productivo, indicó.
Afirmó que la posición de los trabajadores “perfora” la clausula de paz, lo que es “inaceptable” para la patronal del sector. El convenio a firmarse regirá desde el 1 de enero, o sea que será retroactivo y abarcará a los siete meses que ya van del año, precisó.
En el comienzo del 2022 las cotizaciones del trigo, impulsadas principalmente por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, alcanzaron los valores máximos desde el año 2012. Actualmente, hay distintos factores que llevaron a los precios en Chicago a los niveles previos a la guerra.
Por un lado, la marcada estacionalidad de precios debido a que en los meses que transitamos ingresa al mercado la cosecha del hemisferio norte. En EEUU el progreso de cosecha sobre los trigos de invierno alcanza el 70% de la superficie, 6% por debajo del promedio de los últimos años.
Otro factor que en las últimas jornadas presionó las cotizaciones fue la noticia de la posibilidad de que entre Turquía, Rusia y Ucrania firmaran un acuerdo para reabrir los puertos ucranianos del Mar Negro y de esta manera reanudar las exportaciones de granos. También hay que tener en cuenta que el contexto macroeconómico internacional desfavorece a los precios de los commodities.
Se puede destacar la suba de tasas de interés de los bancos centrales de grandes potencias para frenar la inflación, sumado a un dólar fortalecido frente a la canasta de monedas lo cual quita poder de compra a los países importadores de granos.
