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Ganadería

Tiende a “moderarse” la baja en los precios del mercado ganadero, señaló Arrospide; la ACG se reunió en Salto

27 de julio de 2022

Tras dos semanas de inflexión importante en cuanto a la tendencia a la baja en los precios, debido al cierre de plantas y menor actividad de faena, el mercado ganadero tiende a que esa disminución de los valores se modere, dijo el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Diego Arrospide, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Señalo que “va a tender a moderarse”, aunque sigue “el mercado impar en entradas y en valores de algunas plantas de faena que tiene compras hechas” con anticipación y “no tienen presión de compra”.

La oferta de ganado gordo de calidad es “baja” por diversos motivos, como una faena “altísima” que “aceleró toda la extracción”, “el clima jugó su partido, porque julio fue muy complejo, frío, llovió poco y los verdeos no caminaron”, comentó.  Acotó que eso generó un “atraso” en la disponibilidad de vacunos.

“Estamos más cerca de encontrar un equilibrio” en el mercado de haciendas, vaticinó Arrospide. La planilla de precios dejó el valor promedio del novillo en US$ 5,12 por kilo, el de la vaca en US$ 4,81 y el de la vaquillona en US$ 4,97 por kilo.

La ACG realizó en el departamento de Salto su tradicional reunión semanal de los lunes, donde además se realizó una presentación sobre el tema garrapatas.

Uno de los asuntos que sacudió al sector cárnico y en especial al mercado ganadero fue la tensión generada por un eventual incumplimiento de negocios de compra venta de vacunos, por parte del grupo Minerva en su operativa local en los frigoríficos PUL, Carrasco y Canelones.

“Ante denuncias de determinados socios (de la ACG), la Asociación actuó como ha actuado en situaciones similares”, es decir “fue a la fuente y se reunió con la empresa y sus directores, reforzando el valor de la palabra”, afirmó el titular de esa gremial.

Enfatizó que la ACG “puso el tema sobre la mesa, lo aclaró y hasta ahí llegó la incumbencia institucional” y “hoy la segunda etapa está entre privados”.

Escuche a Diego Arrospide

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