En la celebración de los 40 años de Yalfín, esa empresa y NK Semillas realizaron el 10° Simposio de maíz y girasol, donde se presentaron híbridos y avances de manejo.
En el marco de la celebración de los 40 años de Yalfín, esa empresa y NK Semillas realizaron el 10° Simposio de maíz y girasol, donde se presentaron híbridos y avances de manejo. En el caso del maíz se presentaron las estrategias de manejo para los cultivos de segunda, destacando que la productividad en esas fechas de siembra “también crece a un ritmo vertiginoso”, por lo que se ha transformado en una opción “más que válida” para los planteos de verano, señaló a VERDE el investigador de la Universidad de Buenos Aires, Gustavo Madoni.
En ese marco, dijo que las brechas productivas en maíz de primera y de segunda “no son tan distintas”, y llamó a los productores a “cuidar las fechas de siembra y la nutrición del cultivo”.
En el caso de los maíces de segunda sostuvo que se debería pensar en bajar la densidad de siembra, ya que “es un ambiente más restrictivo desde el punto de vista hídrico”, debido a que sale de un perfil que no tiene un buen almacenamiento de agua. Agregó que “tiene que sobrellevar la primera parte del ciclo con poca carga de agua, y si a eso se le suma un año Niña, ese cultivo va a sufrir si no se le baja la densidad”.
Madoni consideró como elemento importante “no demorar demasiado las fechas de siembra”, para no perder potencialidad. “Lo conveniente es que lo antes posible, en diciembre, se siembre el maíz de segunda”. Si bien reconoció que la soja de segunda “compite” con el maíz de segunda, los rendimientos muestran que “se deben sembrar al mismo tiempo, para no perder potencialidad”.
El investigador analizó las últimas zafras del cultivo e indicó que los rendimientos promedio de los maíces de primera están en torno de los 8.000 kilos por hectárea, mientras que los de segunda van de 6.000 a 7.000 kilos por hectárea.
Para Madoni eso demuestra que “las brechas no son tan distintas”, porque los tardíos tienen menos potencial que los tempranos y, en promedio, “ambos están 35% por debajo de lo máximo que se podría alcanzar en Uruguay en planteos de secano”. Por lo tanto, consideró que todavía “existe una ventana para ajustar densidad, no demorar la fecha de siembra y cuidar la nutrición, lo que, a su entender, es un aspecto importante”.
El investigador aseguró que es importante utilizar buena genética, con materiales que sean más tolerantes al estrés hídrico, pensados para ambientes más restrictivos y bajar la densidad de siembra. También consideró importante la búsqueda de la prolificidad, lo que permitiría que “una segunda espiga contribuya al rendimiento”.
En el caso de los maíces de primera las fechas ideales deberían estar sobre mediados de setiembre porque, de lo contrario, en la medida que se demore la fecha de siembra “habría una penalidad de 46 kilos por día”. A su vez, sostuvo que hay que considerar la condición del año. De ser un año Niña, la recomendación es que el maíz de primera se haga tardío, para mejorar la condición de floración.
Madoni destacó también el “quiebre tecnológico” que se ha dado en los últimos años, lo que queda demostrado en el incremento de las áreas de siembra, tanto de los maíces de primera como de los de segunda. “Vemos una adopción masiva de los híbridos simples”, señaló.
Observó que en esta evolución del cultivo en Uruguay se dio un cambio drástico en las fechas de siembra, hacia las tardías. Aseguró que, “si bien había información de que el maíz con fechas tardías podía tener mejores rendimientos que el sembrado de forma temprana”, hasta hace unos años “no estaba la tecnología de los materiales”, por lo que “el control químico de las adversidades” era “muy costoso”, y con el evento Viptera “eso cambió”.
Esteban Hoffmann, director de Unicampo, destacó que en Uruguay el maíz de segunda tiene un área importante, que representa la mitad o incluso más que la de primera. “Con un nivel de productividad que crece a un ritmo vertiginoso”, que hizo que el cultivo se transforme en una opción “de verdad” y no en “un enamoramiento momentáneo por un buen año”.
Hoffmann resaltó que el sistema está cambiando, y queda evidenciado en el paisaje. “Si uno mira la agricultura de hoy, con la cantidad de maíz y canola, y la compara con la de 10 años atrás, no tiene nada que ver”, señaló.
Agregó que incluso en un año seco, como el de la zafra 2017/18, se obtienen rendimientos interesantes. En esa zafra el promedio fue de 4.600 kilos por hectárea, mientras que el déficit hídrico “casi mató a toda la soja”.
El director de Unicampo recordó que hace 10 años no se pensaba en sembrar maíz de segunda, mientras que hoy se logran entre 6.000 y 7.000 kilos por hectárea.
A su vez, resaltó que hay un área relevante de maíces de estación corta. “Es como en Brasil, que tiene la zafrinha, que es el maíz de estación corta. Ese maíz en Uruguay, con una fecha de segunda, es un cultivo diferente, que se adapta a una menor población y menos cantidad de nitrógeno”; mientras aseguró que no cambia “la nutrición temprana”, sosteniendo que ese es un aspecto “clave”.
Hoffman enfatizó que los maíces de segunda necesitan nutrición temprana, con fósforo y potasio, además del nitrógeno. “No hay que andar enloqueciéndose con maíces de alta productividad, aplicando nitrógeno tarde”, dijo. Y agregó que “debe aplicarse nitrógeno previo a la siembra y en los estados V5 y V6”. No obstante, puntualizó que es importante llevar a cabo estos cambios en el manejo, “a partir de los análisis de suelo y en planta”.
Nuevos híbridos
En este simposio, NK Semillas lanzó nuevos materiales y presentó los trabajos en manejo específico. “Mostramos cómo podemos ayudar al productor para ambientar los lotes y ajustar la densidad de siembra por cada uno de los híbridos elegidos”, sostuvo Diego Agueci, técnico de Investigación y Desarrollo de NK Semillas.
El especialista explicó que NK cuenta con un sistema digital que, en conjunto con el productor, permite delimitar zonas en base a imágenes de índice verde, mapas de cosecha y la experiencia productiva. Y en función de esto, “delimitar diferentes ambientes y poder recomendar la densidad adecuada de cada uno de los híbridos”.
La actividad se desarrolló en el hotel Sheraton de Colonia, donde se presentaron los híbridos NK 842 Viptera 3 y NK 870 Viptera 3.
NK 842 Viptera 3 es un material adaptado a fechas de siembras tempranas y de segunda, destacándose por su fortaleza de caña, la que Agueci consideró un aspecto importante para las siembras de segunda que sufren por esta problemática. “Adaptado a todos los ambientes, expresa altísimo potencial de rinde, con alta estabilidad”, destacó.
El NK 870 Viptera 3, en tanto, también es un material muy adaptable a todos los ambientes, por lo que en Uruguay se recomienda para fechas tempranas y tardías. “Es un material muy prolijo, con excelente relación pie-caña”, puntualizó.
Agregó que sanitariamente también es muy bueno. “Nos sentimos muy cómodos con estos lanzamientos, tanto por el potencial que tienen como por su ciclo, ya que ambos tienen madureces relativas más cortas de lo que había en el portafolio, aportándole mucho al productor y a la zona”.
El integrante del área de desarrollo de Yalfín, Pablo Leiva, destacó que el NK 842 Viptera 3 logra “acortar el ciclo con respecto a otros materiales de nuestra paleta”. Y aseguró que es un híbrido que aporta resultados superiores a los mejores competidores del mercado.
Aseguró que el NK 842 Viptera 3 muestra rindes por encima del promedio, con un incremento de 500 kilos sobre el promedio de lo alcanzado por los híbridos más destacados del mercado y en distintos ambientes evaluados. Leiva sostuvo que se observa una ventaja en ambientes limitantes, al tiempo que la mayor diferencia se registra en ambientes de alta productividad, como los que están bajo riego.
Leiva explicó que este material fue analizado por NK Semillas en 140 ambientes de Argentina y otros 30 de Uruguay, lo que permite tener una gran amplitud. A su vez, destacó el buen desempeño frente a quebrado de caña. A nivel sanitario resaltó su comportamiento con respecto a tizón, que se mejoró un punto en humedad y se avanzó en el potencial de rendimiento frente al NK 840.
Sobre la densidad de siembra, Leiva aseguró que manejan niveles inferiores a los marcados por la competencia. “Cuando hablamos de ambientes más limitantes bajamos el número de plantas, y cuando sucede lo contrario hay una mejor respuesta en rendimiento; por tanto, aumentamos las plantas”. Leiva sostuvo que cuando se habla de maíz es fundamental manejar las poblaciones según el tipo de suelo y el ambiente esperado.
Por otro lado, resaltó que, según datos del Instituto Nacional de Semillas, el híbrido se comportó muy bien en sistemas bajo riego, con rendimientos que superan en hasta 1.000 kilos por hectárea a los otros materiales.
Un volumen de 44,9 millones de toneladas (Mt), lo que supone una baja cercana al 7% en la producción de trigo de la zafra 2022-23 de Estados Unidos (EEUU), respecto a las proyecciones del mercado, fue unos de los principales datos del reporte del Departamento de Agricultura de ese país (USDA, por su sigla en inglés).
El stock final de trigo que llegó a 16,6 millones de toneladas es el más bajo desde la zafra 2013/14. “Esa información sumado a las novedades que surgen del conflicto Rusia y Ucrania, generaron el día viernes una suba para el cereal de casi US$ 10 por tonelada”, destacó Esteban Dotti, de la consultora Agro Hedge, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
El pasado viernes el USDA presentó los datos de la producción de trigo y también los stocks trimestrales al 1 de setiembre de 2002. Con ese marco el organismo norteamericano aumentó el rinde de la soja del ciclo 2021/22, en unos 20 kilos por hectárea, lo que implica un incremento de 800.000 toneladas para esa campaña agrícola.
Dotti explicó que ese dato repercutió en la relación stock–consumo de soja en EEUU, dado que durante el ciclo 2021-22 llegó a 6,1%, cuando en el informe de setiembre la había ubicado en 5,4%. En tanto, para el ejercicio 2022-23 pasaría de 4,5% (reporte de setiembre) a 5,2%
Esa relación “sigue siendo sumamente ajustada”, pero la información surgida de los stocks trimestrales reportada por el USDA, impactó en el precio de la soja en la Bolsa de Chicago, el viernes pasado bajó hasta los US$ 501,45 por tonelada (noviembre) y la posición julio 2023 llegó a US$ 512 por tonelada.
El comportamiento de los precios observado durante la jornada del viernes en el mercado de Chicago, motivó que a nivel local el precio de la soja haya perdido la referencia de los US$ 500 por tonelada, comentó.
Indicó que ahora el foco se traslada de la cosecha estadounidense, que tiene “gran incertidumbre” pero todavía es “muy incipiente”, hacia lo que ocurre con el inicio de la siembra en Brasil de la soja en condiciones casi ideales. Entonces en el primer caso se da un factor alcista y en el segundo una incidencia bajista, según Dotti.
En cuanto al maíz, el analista advirtió del recorte en la producción de EEUU del año pasado por parte del USDA en un millón de toneladas, pero los stocks bajaron casi 4 millones de toneladas. Y la relación stock consumo del grano cayó a 9,2%, y si se proyecta la misma demanda para el ciclo 2022/23 esa relación quedaría en 7,6%. Eso “no se ve desde la sequía de 2012”, resaltó.
Acotó que a eso se suman dificultades en la producción maicera de Argentina, por la falta de lluvias. Por lo cual el día viernes, el maíz en el mercado de Chicago llegó a US$ 267 por tonelada.
El USDA informó que la producción de trigo en EE.UU. correspondiente a la campaña 2022-23 alcanzaría las 44,9 millones de
toneladas (Mt), lo cual estuvo 4 Mt por debajo de las estimaciones de los privados en la previa del informe y sería similar a la fallida campaña 2021/22.
Esto, sumado al ya conocido conflicto bélicos entre Rusia y Ucrania y los problemas productivos en Sudamérica donde los cultivos están entrando en etapas de definición de rendimiento con precipitaciones por debajo de lo normal en gran parte de la superficie agrícola, impulsó las cotizaciones en Chicago del cereal.
El trigo en CBOT se ubica por encima de la media móvil de 200 días y del 23,6% de Fibonacci el cual se sitúa en los u$s 330 por tonelada.
La próxima resistencia se encuentra en torno a los US$ 360 por tonelada.
El incremento de la tasa de extracción, carcasas más pesadas y la menor edad de faena fueron los fundamentos señalados por especialistas en la jornada anual de Copagran
El incremento de la tasa de extracción, la producción de carcasas más pesadas y la disminución de la edad de faena son los fundamentos que podrían permitir sostener los altos niveles de exportación de carne alcanzados el año pasado.
En el marco de la 4a Jornada Anual Ganadera de la zona sur, organizada por Copagran, el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Jorge Acosta, detalló los desafíos a los que se enfrenta el país para continuar con los altos niveles de producción, asegurando que la industria está capacitada para producir, procesar, desosar y enfriar 4 millones de cabezas.
El gerente de Información del INAC agregó que el tamaño del rodeo será fundamental, por lo que consideró que sería importante lograr un incremento en el número de vientres, alcanzando los 5 millones de cabezas, para que la industria tenga efectivamente 3 millones de terneros para faenar.
Bajo el título Rumbo al millón de toneladas en el sector cárnico uruguayo, Acosta repasó las oportunidades del rubro. Recordó que en el último año hubo un récord de exportaciones, de 570.000 toneladas, dos tercios de las cuales se colocaron en China.
Dijo que a ese crecimiento de 2021 hay que considerarlo genuino y compensatorio de lo que no se hizo en 2020. A su vez, afirmó que las exportaciones de carne llegaron a representar el 30% de los dólares que ingresaron al país por concepto de ventas externas.
Acosta destacó que en los primeros siete meses de 2022 se lograron ventas a un valor promedio de US$ 5.146 por tonelada, cifra 28% superior a la del año anterior. “Un animal, después de su colocación, se valoriza en promedio US$ 1.780. Hay que destinar parte de ese valor de venta al pago de la hacienda, para lo cual se necesitan US$ 1.476, quedando disponibles US$ 323 por animal como valor agregado industrial, detalló”.
En cuanto a volumen, si se realiza una mirada histórica de lo que ha sido la actividad de la ganadería en los últimos 12 meses cerrados a mayo, la faena se ubicó en 2,776 millones de animales. Acosta recordó que hay que remontarse a 2006 para encontrar esos niveles de actividad.
Si bien la faena comenzó a bajar ya en el segundo trimestre del año, sostuvo que el desafío más importante es ver cómo esa actividad permanece. De todas formas, señaló que los últimos incrementos en la cantidad de cabezas procesadas por la industria responden a “razones más genuinas y más comerciales, que tienen que ver con demandas que se han podido atender”.
La faena récord de 2021, con 2,6 millones de animales, tenía como referencia la del año 2006, cuando casi se alcanzó esa cifra. Pero Acosta recordó que en aquel año el mayor volumen de faena se dio en la zafra, mientras que en 2022 ocurrió en la poszafra. “Esto implica un cambio que evidencia que suceden algunas cosas que antes no ocurrían”, dijo.
Con relación a la extracción, el gerente de Información de INAC señaló que en el último año fue de 25%, “una de las más altas de la historia” de Uruguay; pero a su entender este porcentaje se podría incrementar.
A su vez, resaltó que uno de los cambios importantes es la edad de faena de los animales. “A partir de 2018 se vio un quiebre importante, con un aumento de la faena de novillos de 2 a 4 dientes, en detrimento de otras categorías adultas”. Otro aspecto a destacar es el peso de faena con carcasas más pesadas. “El cambio a nivel de los kilos logrados por los animales es muy relevante”, valoró.
Acosta también resaltó el rol de los corrales de engorde en Uruguay. Recordó que comenzaron a tener más relevancia en 2012/13, con unas 100.000 a 150.000 cabezas faenadas, y que en la actualidad totalizan unas 350.000 cabezas. Incluso remarcó que este año, los animales provenientes de corrales representan el 20% de la faena, compensando la caída de los animales de campo.
A nivel de demanda ”estamos asistiendo a una transformación formidable”, aseguró Acosta, y agregó que su crecimiento fue superior al de la producción de carne. “Con producciones similares, que rondan los 58 millones de toneladas, pasamos de comercializar 10% a 18%”, subrayó. Por lo tanto, no aumentó la producción pero sí el comercio, y lo atribuyó al efecto de la demanda china.
“El consumo de carne bovina en el país asiático ha tenido un crecimiento, que se ve reflejado en las importaciones. Uno de cada tres kilos de carne que se consumen en China son importados”, indicó.
Acosta también destacó que hubo cambios a nivel de los exportadores. “Parte del resultado del desempeño de Uruguay se explica por el aprovechamiento de las oportunidades”, generadas por una menor participación de algunos países en el comercio mundial de carnes, dijo.
Recordó que hay países que tienen mejores accesos sanitarios que Uruguay, como Canadá, Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos; ya que su carne con hueso ingresa a mercados a los que Uruguay no puede ingresar, y planteó que existe la posibilidad de avanzar en ese sentido.
Sobre el tema arancelario, recordó que el año pasado, por este concepto, se pagaron unos US$ 337 millones. “Cualquier paso que se dé en el acceso arancelario va a aportar para que esta cifra se reduzca”, sostuvo. En tal sentido, consideró positivo el avance hacia la firma de un tratado de libre comercio con China, y el pedido de adhesión al Acuerdo Transpacífico.
En cuanto a la promoción de las carnes uruguayas en el exterior, el gerente de INAC destacó que “se está invirtiendo donde crece el comercio. Esa ha sido la lógica de promoción”. Recordó que en 2020 Uruguay creó una oficina en China, lo que ha permitido desarrollar actividades de promoción, con muy buenos resultados.
Acosta se refirió, por otro lado, a los desafíos de la industria frigorífica local. Entre ellos, situó la capacidad de faena. “Muchas veces nos preguntamos qué pasaría si aumentara nuestra producción, si tendríamos capacidad de faena”, dijo. Según el cálculo a partir de faenas semanales récord, se probó que es posible producir, procesar, desosar y enfriar 4 millones de cabezas, sostuvo. Agregó que el año 2021, con faena récord, “mostró que hay caminos para recorrer, sin problemas en la capacidad de faena”.
Por otro lado, a nivel productivo, Acosta recordó que según la última Auditoría de la Cadena Cárnica, que llevaron adelante INAC y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en 2015, mostró que se perdían US$ 31 millones en la producción de la carne, lo que a esa fecha representaba un 2% de las exportaciones. Y calculó que “si esa cuenta se mantiene, esa cifra ascendería a US$ 50 millones”.
A nivel de producción también destacó como positivos los datos de estimación de stock del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), con los datos de la última Declaración Jurada de Dicose, que mostraron un rodeo más joven, que sigue siendo criador.
También señaló cambios en algunas categorías, como menor cantidad de novillos y vaquillonas, pero con un stock de terneros un poco mayor. Como desafíos, destacó que uno de los más importantes es asegurar una faena y una extracción alta, para poder hacerle frente a una demanda mundial de carne que será elevada.
“El engorde tiene que preguntarse qué rol va a seguir jugando el corral”, planteó, al tiempo que aseguró que lograr esos dos productos, el que sale de pasturas y el de corrales, es “muy positivo”. A su vez, Acosta sostuvo que habrá que ver cuál de los sistemas permitirá que la recría realmente “potencie los pasos del medio y logre sistemas de engorde más intensivos, para seguir con las tasas de extracción y carcasas más pesadas”.
En cuanto a la cría, recordó que hay 4,255 millones de vientres, por lo que las preguntas pasan por la eficiencia reproductiva y por el tamaño del rodeo. Señaló que por cada 100.000 vientres que se agreguen a ese stock, se asegurarían al menos 70.000 terneros más.
“El tamaño del rodeo va a jugar un papel importante. Si en vez de hablar de los 3 millones de terneros que nacen hablamos de los 3 millones que queremos faenar, vamos a necesitar más vacas”, por lo que se necesitaría un rodeo de unos 5 millones de vientres.
Ganadería uruguaya campeona del mundo
Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea, habló sobre Los tiempos modernos de la ganadería, resaltando que el país puede aspirar a una “ganadería campeona del mundo”.
Ducós destacó que en Uruguay “estamos reduciendo la edad de faena, aumentando la cantidad de pasturas, faenando más ganados de corrales y llegando a todos los mercados del mundo con vínculos sanitarios muy fuertes”, lo que le permite al país posicionarse de otra manera en el comercio mundial de carnes.
Aseguró que la carne de calidad, terminada a pasto y a grano, que se produce en Uruguay, está respaldada con buena genética y hace que se alcance un buen producto final, que accede a muy buenos valores.
“Hace tres años nos asombrábamos cuando el valor del novillo en Uruguay estaba por encima del valor del novillo en Estados Unidos y en Australia”, recordó. Y agregó que tres años después “seguimos peleándola, a veces con valores un poco por debajo y otras un poco por encima”.
Pero consideró que esa realidad “no nos debería extrañar más”, porque “carne de buena calidad, vendida a buen precio, en un país que produce con un vínculo con la naturaleza que es distinto al de otras ganaderías, hace que podamos aspirar a una ganadería campeona del mundo”.
El coordinador ganadero de Fucrea recordó que hace unos años INAC planteó como desafíos alcanzar el 4×4, es decir, la meta de exportar 400.000 toneladas de carne a US$ 4.000 por tonelada. Pero destacó que “llegamos al 5×5 (500.000 toneladas a US$ 5.000 por tonelada)”. Y agregó que “si queremos ser campeones del mundo, tenemos que seguir creciendo. Tenemos que proponernos el 6×5 (600.000 toneladas a US$ 5.000 por tonelada)”.
Eso significa que “es necesario alcanzar los 3 millones de terneros para que la industria pueda faenar 2,8 millones de cabezas o más.
“Sigamos produciendo las carcasas con los kilos que estamos produciendo y aumentemos la tasa de extracción; porque si bien hoy tenemos 3 millones de terneros, lo estamos solventando sobre un incremento en el número de vacas”, planteó Ducós.
A su entender, el país no está siendo capaz de solventar la tasa de marcación, entonces, para “ir a jugar la final del mundo, tenemos que aumentar 3% o 5% la marcación y alcanzar 3,3 millones de terneros, para que la industria pueda producir de 700.000 a 730.000 toneladas peso carcasa”, que se vendan a US$ 5.000 por tonelada. Con estas cifras “el Uruguay sería sensiblemente mejor”.
Ganadería en la zona agrícola
El gerente comercial de Copagran, Marcelo Fraga, destacó que la empresa está ubicada en una zona agrícola-ganadera, que en los últimos años se ha diversificado cada vez más. “Uno podría pensar que los precios de la agricultura han provocado una expansión” de ese rubro productivo, pero “también la ganadería ha crecido mucho. Estamos viendo que el productor se ha diversificado de una manera impresionante”, remarcó.
El incremento en los valores ha hecho que, para tratar de ser más eficiente, se haya buscado producir agricultura en las áreas que realmente vale la pena. “El área agrícola se ha achicado, buscando esa eficiencia, quedando más área para pasturas, poblándose de ganado”, describió.
Fraga también resaltó el crecimiento de los corrales en la zona. “Estamos trabajando mucho en ese sentido, asesorando a los productores, no solo en la parte productiva sino también en el manejo nutricional y proveyéndolos de insumos”, comentó.
En la misma línea, el gerente de Negocio Ganadero de Copagran, Federico García Lagos, recordó que la cooperativa está inserta en todo el litoral-oeste de Uruguay, desde Paysandú hasta Colonia, y “si bien tiene una base muy fuerte de productores agrícolas, también tiene productores ganaderos”, señaló.
García Lagos dijo que en Uruguay el sistema agrícola-ganadero y agrícola-lechero se da naturalmente. Agregó que “los productores, aunque se dediquen principalmente a la agricultura, tienen un área de ganadería o de lechería”, y esto motiva que la ganadería “siempre esté presente” en la actividad comercial de Copagran.
“La mitad” de los eventos genéticamente modificados presentados en el Gabinete Nacional de Bioseguridad “fueron aprobados en la actual administración”, que lleva “dos años y medio” de gestión, destacó el subsecretario de Ganadería, Ignacio Buffa, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Adelantó que “Uruguay está discutiendo” y “en proceso de evaluación” sobre el camino que adoptará para regular las especies vegetales que surjan del trabajo con “edición génica”, lo que no supone la introducción de genes ajenos a un vegetal. A nivel internacional los países más avanzados en la legislación sobre este tema, han definido que la edición génica forma parte del mejoramiento genético.
En esa línea, Buffa informó que el mensaje del Poder Ejecutivo en la Rendición de Cuentas apunta a la creación de una comisión específica para que determine si un material debe ser analizado como un evento transgénico por el Gabinete de Bioseguridad, o pasa directamente a la Evaluación de Cultivares de Inase.
El sub secretario del MGAP consideró que “se le deben generar elementos técnicos a los legisladores”, sobre una temática que es poco difundida en ámbitos parlamentarios.
Al referirse a la normativa legal sobre la evaluación y autorización de los transgénicos, el jerarca dijo que “se sacó el aspecto ideológico” que impedía la aprobación de nuevos organismos genéticamente modificados (OGM) en gobiernos anteriores.
Eso en definitiva es “construir competitividad”, considerando el resultado productivo y el impacto que pueden generan dichas tecnologías en los planteos agrícolas, donde se destaca el crecimiento del área de maíces tardíos o de segunda, acoto.
Buffa habló de esos temas en el marco del Congreso de Semillas de las Américas, realizado entre el 26 y el 28 de setiembre en Punta del Este, organizado por la Asociación de Semillas de las Américas (SAA) y sus asociados en Uruguay, que son la Cámara Uruguaya de Semillas, la Asociación Uruguaya de Obtentores Vegetales (Urupov) y Asociación Nacional de Productores de Semillas (Anaprose).
El panorama ganadero, específicamente en cuanto a la disponibilidad de forraje y pasturas, está “bastante complicado” porque “estamos entrando en una tercer primavera seca consecutiva”, dijo el presidente del Instituto Plan Agropecuario (IPA), Esteban Carriquiry, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que hace 21 meses ese organismo realiza un monitoreo entre unos 400 productores de diferentes puntos del campo local, lo que reveló una “disponibilidad de pasto menor a la del invierno anterior”. Ante “esta carencia de agua casi generalizada, es momento de tomar medidas y no dejarse estar”, advirtió.
Señaló que la situación es “cambiante” a lo largo del tiempo, pero en zonas del norte, como Artigas y Salto hubo una sequía “muy grande y más larga” que en otros lugares, si bien en los últimos tiempos hubo lluvias en dichos departamentos. “La falta de pasto es generalizada”, enfatizó.
Se refirió a que si el productor enfrenta “un desajuste en la carga” ganadera, lo que le queda es o subir la oferta o bajar la demanda, entonces subir la oferta es seguir suplementando y el uso de fardos, y si baja la demanda es disminuir la carga o los requerimientos de cierta categoría. Este año será de “mucho destete precoz”, avizoró.
El titular del IPA consideró que cuando hay falta de agua, eso también se nota en las praderas, por lo que “no están en la mejor condición”.
“Los rodeos de cría están mantenidos, hay un volumen importante que están en el límite, ni bien, ni mal, aunque aclaró que los vacunos que vienen en buen estado más o menos la van llevando, a diferencia de los rodeos con pariciones largas y atrasadas, las medidas de salvataje son menos, y ahí lo que funciona es un destete precoz a rajatabla”, aconsejó.
Contó que en el caso de los ovinos la parición y las señaladas fueron “bastante buenas”, igualmente los productores “reclaman por el ataque de predadores”, que está siendo “bastante intenso”.
El próximo 29 de setiembre se realizará la jornada Pasturas 2022 con el título: Genética ganadera más genética forrajera, en el establecimiento Las Anitas en el departamento de Durazno, que organizará la empresa PGG Wrightson Seeds.
“Nuestra empresa es ganadera y tiene como base el campo natural, en conjunción con otros rubros como la agricultura y la forestación, pero estamos en un proceso de transformación de pasturas anuales o bianuales hacia otras de más duración”, señaló el director de Las Anitas, Fernando Alfonso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que los verdeos anuales que usan son raigrás y avena, y en el grupo de las perennes utilizan festuca, lotus, trébol blanco, entre otras. El objetivo de recurrir a praderas de mayor duración es para amortizar la inversión, para diversificar las pasturas, porque no todas tienen la misma función, y poder combinarlas con otras anuales, planteó.
Destacó que “lo importante es ver el sistema en conjunto”, con técnicos especializados en cada rubro considerando la estrategia de diversificar y sacarle el máximo potencial a cada ambiente productivo.
