La zafra de cultivos de invierno este año arrancó “muy bien, salvo algunas chacras de colza y carinata que se perdieron; algunas se resembraron”, pero en general los cultivos están “muy lindos”, más allá de que se nota la falta de lluvias en ciertas zonas, dijo el gerente técnico de Agroenfoque, Rafael Pastorino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que se empezó con “poca fertilización de base”, considerando que los análisis de suelos daban niveles importantes de nutrientes, pero “ahora en macollaje se notan deficiencias de nitrógeno, en algunos casos también de fosforo, potasio y micronutrientes. Hoy tenemos problemas de desequilibrios en nuestros cultivos, entonces la estrategia pasa por complementar ese arranque con fertilizaciones”.
Para lograr esto “podemos usar la fertilización a través del suelo/raíz o aplicar por hoja para aumentar la eficiencia de los nutrientes, por esa vía se está incorporando nitrógeno, fósforo, potasio y micronutrientes”, comentó.
La corrección de los nutrientes se toma en función del diagnóstico donde se incluyen varios elementos, como el estado y la historia del cultivo, las perspectivas del productor y los análisis de suelo y foliares, entre otros aspectos. “Cuanta más información tengamos, mejor será la recomendación”, destacó.
Agroenfoque tiene varias propuestas que se adaptan a las “necesidades de cada productor a lo largo de todo el ciclo del cultivo” que van “desde fertilizantes granulados para ser aplicados en el suelo hasta fertilizantes líquidos que se pueden aplicar directamente sobre las hojas de los cultivos o fertilizantes líquidos para suelo, incluso la aplicación pura de los productos mediante drones”, entre otras soluciones diferentes, según Pastorino.
Se refirió a la eficiencia de los nutrientes que provee la empresa pensando en “mejorar el margen del productor” y también “mejorar la sustentabilidad ambiental”, porque “si hay una mejora de eficiencia obviamente hay una mejora ambiental”.
Destacó las nuevas tecnologías, como por ejemplo el producto Coron, nitrógeno líquido de aplicación foliar de “muy baja salinidad”. Con el cuál podemos aplicar nitrógeno foliar en “grandes cantidades” sin tener “ningún problema de fitotoxicidad” en los cultivos. “Llegando a ser 10 veces más eficiente que una aplicación tradicional de urea”.
“Lo más importante es que hay una batería de productos para poder aplicar a los cultivos en cualquier etapa”, y “hoy podemos aplicar el nutriente o los nutrientes que el cultivo necesita en el momento preciso. Eso es un cambio relevante”, afirmó.
La zafra de cultivos de invierno “viene bien, se cumplió con el plan de intención de siembra de trigo, colza y cebada”, incluso en fechas “tempranas y óptimas”, considerando que “las chacras estuvieron disponibles antes de lo normal”, porque los cultivos de verano culminaron antes de tiempo, al no llegar a cosecha, dijo el gerente técnico de Cradeco, Franco Malán, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que “el nivel de fertilidad destacable y atípico, ha sido una constante durante la siembra y en el desarrollo de los cultivos donde los niveles de nitrógeno son altos”, tan es así que las aplicaciones de nitrógeno han bajado en promedio “un 30% respecto a un año normal”.
Debido a estos factores como a las escasas lluvias, el desarrollo de los cultivos es “espectacular” tanto en colza, como cebada y trigo. Este año se registró un aumento del área sembrada de los cereales y una disminución de la oleaginosa, enfatizó.
Acotó que el área de siembra de colza fue menor incluso a la prevista, porque “cuando se constataron implantaciones que no cubrían las expectativas a mediados de mayo se decidió resembrar esas chacras con trigo o cebada”.
Hubo “un conjunto de cosas en las chacras y la colza no se pudo implantar bien, hubo daños generados por hormigas y bicho bolita”, además de un “efecto más difícil de confirmar” que está vinculado a la “falta de agua” dado que no hubo niveles homogéneos de humedad al momento de la siembra, comentó.
Malán se refirió también a la próxima siembra de cultivos de verano, en la que habrá un “desbalance bastante grande” hacia siembras de segunda y “muy poca” área de primera, lo cual en esta zona (de Colonia) “no es raro”, porque tenemos habitualmente un “70% de segunda”, pero este año habrá un “90%”, lo que representa un “desafío logístico” para los productores.
En la zona hay una capacidad “importante” de siembra, pero “por más grande que sea la sembradora si está lloviendo no se puede sembrar”, por lo que el clima es un factor relevante, dijo.
Estimó que el área de verano registrará un incremento en la siembra de maíz, como en los años recientes, y este año hay “más necesidad de comprar de semillas” de soja, por lo que se piensa apostar más al maíz en la próxima zafra.
Malán dijo que en la zona de influencia de Cradeco, la soja se siembra hasta el 15 de diciembre y luego queda la capacidad de siembra disponible para sembrar el maíz de segunda hasta fin de año.
El mercado de los campos en Uruguay registra “más demanda que oferta” y “de un tiempo a esta parte dicha característica dificulta” la concreción de los negocios, lo que “no significa que no se hagan las transacciones”, y los precios están en niveles “moderados pero al alza”, dijo el director de Indarte & Cía, Fernando Indarte, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
A modo de ejemplo señaló que en días recientes estuvo en contacto con un inversor europeo mientras visitaba un campo, y le sugirió que si encuentra un predio que le gusta y le sirve tiene que decir que sí al precio solicitado, porque el comprador tiene poco margen para negociar al haber escasa oferta de campos.
“El orden de prioridad” de los interesados en acceder a tierras es “primero agrícola de secano, después de aptitud forestal que quedan muy pocos o que por lo menos tengan un mínimo de 50% forestable”, ahora “hay reglamentaciones nuevas que complican más aún las zonas donde se puede forestar”, y luego “los campos ganaderos”, que dentro de Uruguay la preferencia es que estén ubicados “al sur del río Negro, porque ha habido muchos actores uruguayos” en invertir y “la cercanía de Montevideo pesa mucho”.
Entre los potenciales inversionistas en campos figuran europeos, como los “alemanes, que no son grupos empresariales grandes sino personas”, “algún español”, además hay “uruguayos que compraron” predios utilizando la disponibilidad de créditos bancarios, y “los argentinos que ya tienen sus explotaciones armadas en Uruguay”, comentó.
Acotó que “argentinos nuevos no hay”, solamente preguntan pero no llegan a concretar, y los fideicomisos de las afaps, que son dos, operaron fuerte el año pasado y este año no compraron nada; mientras que los fondos de inversión operan en la zona norte donde se hacen plantaciones forestales en departamentos como Rivera, Tacuarembó y Cerro Largo.
Los actuales precios de los campos son de US$ 10.000 por hectárea en el caso de los agrícolas ubicados al sur del río Negro, de US$ 3.000 a US$ 3.500 por hectárea los ganaderos en esa misma zona, de US$ 3.500 la hectárea para los forestales, en tanto que los agrícolas ubicados al norte van de US$ 8.000 a US$ 9.000 por hectárea, los ganaderos del norte están en US$ 2.500, detalló.
Un dato a considerar, según Indarte, es que el golpe de la sequía “no afectó” a los arrendamientos agrícolas, porque “los productores que pudieron levantaron la magra cosecha” y el valor del arrendamiento “sigue igual”, son “negocios cortos que dan revancha” y “por suerte” tomó al sector agrícola “bien parado” en lo financiero.
Los precios de las rentas de tierras son de 1.000 kilos de soja en los casos que están ubicados cerca del puerto de Nueva Palmira y de 800 kilos los que están en Paysandú y Río Negro, y los plazos de los contratos siguen “estables”, dijo.
El precio promedio de la leche en polvo entera, que es el principal producto de exportación de lácteos uruguayos, quedó por debajo de los US$ 3.000 por tonelada al pasar a cotizar en US$ 2.864 la tonelada en el remate del martes 1° de agosto en la plataforma Global Dairy Trade, que es una de las referencias del mercado internacional de lácteos.
“Fue un balde agua fría y una sorpresa ingrata”, ya que “no esperábamos un rebote pero tampoco que perforara la barrera de los US$ 3.000” en el caso de la leche en polvo entera y la “menos de US$ 2.500” de la leche en polvo descremada, dijo el director de Conaprole, Juan Parra, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que “fue una caída muy abrupta, del 8%”, en el caso de la leche en polvo entera, en comparación con el remate anterior, y considerando que el año pasado llegó a un pico de casi US$ 4.800 por tonelada.
“Los compradores viendo esta situación se retraen, se trancan los negocios y se enlentece todo el comercio”, por lo que “esperamos que estemos tocando un piso” en los valores, se lamentó.
Argumentó que el principal comprador mundial como es China que ahora no está participando de los remates respecto a lo que habitualmente ocurre, ya que por lo general participa “entre el 50% a 60%” y actualmente participa de un “15%”, algunos señalan que es un mercado difícil para obtener información fehaciente, entre otros factores vinculados a los niveles de producción interna de leche.
“Estamos en una situación que sigue sin revertirse y se aguanta lo que se puede aguantar”, pensando en mantener los niveles de precios “teniendo en cuenta siempre al productor lechero primero”, señaló.
Valoró que el principal mercado para Conaprole desde hace 10 meses es Brasil que “con estos precios” del mercado internacional “tampoco quiere convalidar” otros valores superiores pretendidos por la cooperativa, y debido a eso en los últimos dos meses la empresa vendió menos de lo que antes vendía en un solo mes. “Esto nos tiene muy preocupados”, reconoció el director.
Parra se refirió además al precio que le paga Conaprole a los tamberos que remiten su producción a las diferentes plantas industriales, y adelantó que ese valor tendrá un “ajuste importante” porque los precios de los lácteos están unos US$ 1.000 por debajo de los registrados en 2022.
La cooperativa probablemente tendrá un cierre de ejercicio a fines de agosto que será “negativo”, debido a esos factores vinculados a la demanda y los valores del mercado internacional, proyectó.
El Ministerio de Ganadería (MGAP) prevé realizar algunos cambios en la campaña de control de la garrapata en base a una serie de planteos, como “permitir el movimiento de ganado con cáscara” de este parásito en zonas endémicas, porque la garrapata está muerta y “hay algunos principios activos que tardan más en caer la cáscara”, dijo el director de Servicios Ganaderos, Diego de Freitas, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Esta y otras modificaciones serán analizadas en la reunión de esta semana de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conahsa), en la que participan representantes de los productores, los veterinarios y del MGAP.
Al valorar las propuestas de los productores y de los consignatarios ganaderos, el jerarca señaló que es una política de esta administración tener las “puertas abiertas” y “escuchar a las gremiales”, para tener un “intercambio” y evaluar si pueden ser aplicadas ciertas medidas.
El movimiento de vacunos con cáscara de garrapata se considerará por el hecho de que los animales tuvieron ese parásito pero ahora está muerto, y en ese contexto se elevará el planteo de la Comisión Departamental de Sanidad Animal (Codesa) y de los servicios de Rocha de decretar “zonas libres de garrapata” en ese departamento, también hay propuestas similares de Tacuarembó y de Treinta y Tres.
De Freitas valoró el trabajo de seguimiento que realizan técnicos del MGAP en territorio para obtener datos oficiales sobre la situación de la garrapata en la ganadería local, y así poder determinar eventuales cambios o adecuaciones en la campaña sanitaria en cuestión.
Para impulsar la formalización y modernización de las carnicerías, el Banco República (Brou) y el Instituto Nacional de Carnes (Inac) firmaron un acuerdo para generar un fondo de adecuación de estos comercios, que se presentó públicamente el martes 2 de agosto con la presencia de autoridades del Ministerio de Ganadería.
Es un trabajo que nos impuso la ley y el parlamentario determinó que el Inac debía hacerse cargo de las carnicerías, y hasta que se votó la Ley de Urgente Consideración eran las intendencias que se encargaban, dijo el presidente del Inac, Conrado Ferber, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que el organismo inició una serie de actividades para cumplir con las normas legales y evaluar las carnicerías así como detectar las necesidades estructurales y brindar capacitaciones, entre otros temas.
“Esta instancia con el Brou permite arrimar la solución crediticia” para hacer las obras requeridas en las carnicerías para adecuarse a las exigencias vinculadas a la operativa de estos comercios, comentó.
Luego de auditados y mapeados los puntos de venta de carnes en el territorio nacional, INAC identificó 1200 que requieren inversiones para adecuarse a los estándares de habilitación, que corresponde aproximadamente al 74% de las carnicerías del interior del país.
Los créditos disponibles se podrán otorgar hasta en 3 años y habrá beneficios en los costos de los primeros 2 años, en base al cumplimiento del pago y del avance de las mejoras de infraestructura acordada.
Ferber también se refirió al impacto de la sequía en la ganadería uruguaya y valoró que el productor está más preparado para afrontar este tipo de fenómenos climáticos extremos, sin dejar de reconocer que este invierno es “durísimo” para el sector.
Habló además de la situación de los mercados externos que son destino de las exportaciones de carne vacuna y otros productos, y de la necesidad de “no generar falsas expectativas” pero que la demanda del producto siempre está y que China valora la carne uruguaya.
Las gremiales agropecuarias que integran el grupo denominado Campo Unido mantuvieron una reunión con el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, el martes 1° para hacer una puesta a punto de diferentes temas, como el programa de control y erradicación de la mosca de la bichera.
“Se está conversando con Copeg (Comisión Panamá – Estados Unidos para la Erradicación y Prevención del Gusano Barrenador del Ganado) para la proveeduría de las moscas y cuando van a aumentar la capacidad de producción de su planta, para tenerlas disponibles para enviar a Uruguay, se avanzó en conversaciones con la Fuerza Aérea que podría ser uno de los potenciales proveedores de los vuelos para dispersión”, comentó el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Patricio Cortabarría, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Otro tema analizado es el de la Rendición de Cuentas, con un repaso bastante exhaustivo de la totalidad de los artículos correspondientes al Ministerio de Ganadería, y en algunos puntos se plantearon diferendos por parte de las gremiales donde puede haber “algunos cambios” y “detalles”.
“Probablemente” dentro de la reglamentación de las normas legales que se proponen se pueda dar “cabida a algunos cambios” planteados por las gremiales, dijo y valoró que hubo oportunidad de mantener el “diálogo” y señalar los aspectos que “no eran mejoras para el sistema, sino que al revés”.
Afirmó: “el que tenía la ARU como marcado de mayor importancia era el derecho de inspección solicitado por la Dirección de Servicios Agrícolas”, que “era poder ingresar al predio, revisar las instalaciones de producción, y no así de los hogares”.
En el MGAP “se va a estudiar este artículo y se verá de reglamentarlo y llevar a los derechos que pueda tener la inspección”, que “lo deje más claro” y “más restrictivo respecto a lo que plantea el artículo”, dijo.
Cortabarría enfatizó que la ARU “no quería un permiso que sea tan abierto”, sino que “se buscara la manera de que esto pueda estar controlado porque esto en definitiva termina siendo una persona la que toma las potestades y es ahí donde se veía que puede haber una problemática”.
Respecto al capítulo vinculado al Instituto Nacional de Bienestar Animal, el directivo ruralista indicó que en lo referido a la necesidad de “contar con veterinarios en las actividades deportivas ecuestres ver la cantidad que sería necesaria”, que “sea reglamentado”, además en el punto del “tiempo” que deba estar el profesional en cada evento.
