El gerente de agronegocios de banco Itaú, José Zerbino, destacó el momento de algunos sectores del agro, como la agricultura y la ganadería y sostuvo que las empresas que integran ambas actividades son las que mejores resultados tienen y los sostienen a lo largo de los años.
Recordó que el año pasado “fue sensacional a nivel productivo” y consideró que “van a pasar muchos años para que se vuelva a repetir una zafra como la pasada”. Explicó que “tuvimos cultivos de invierno impresionante, maíz de primera con rendimientos históricos, soja de primera muy buena y a nivel ganadero registramos índices de preñeces históricamente altos”.
Al referirse a los precios, Zerbino detalló que a nivel ganadero están “muy bien, producto de la poca oferta y eso se refleja en el precio de los ganados”. Si bien a nivel agrícola consideró que “los precios estuvieron 15% por debajo” destacó que la productividad compensó y permitió que se logre el equilibrio.
Zerbino se refirió al hecho de que la ganadería se haya vuelta tan atractiva, genera “distintos movimientos” entre los que detalló “campos que antes estaban destinados a la agricultura y pasaron a ganadería”.
En ese sentido señaló que para aquellos productores que son propietarios de la tierra y que en su momento decidieron volcarse a la agricultura y ahora vuelven a la ganadería el banco lanzó líneas de crédito a mediano plazo para que puedan hacer las inversiones necesarias que demanda volver a esa actividad . La herramienta funciona a través de la prenda del ganado, estableciendo el vencimiento de cuotas de manera semestral tratando de que coincida con el principal ingreso de las empresas. Dijo que “es un producto que ha funcionado bien en 2018 y 2019” y que ha sido muy utilizado en Durazno, Flores y Soriano.
Advirtió que “la integración entre la agricultura y la ganadería este año se verá mucho más fuerte”. Y sostuvo que “los mejores balances y los más equilibrados, a nivel de rentabilidad a lo largo de los años, son los balances que complementan e integran la agricultura y ganadería”.
Destacó que“quizás no muestran picos de rentabilidad pero a lo largo de los años son las más estables” y además son los que “año a año van creciendo”.
Otro de los puntos altos del agro destacados por Zerbino, es la forestación. Explicó que “hay campos que se están volcando a la forestación y hay consultas en el banco, principalmente en el norte de Durazno y el sur de Tacuarembó”.
Agregó que “la noticia de la construcción de una nueva planta de la empresa UPM ya ha tenido un impacto y el mercado de compra venta de campos se ve más tonificado”.
En el cierre de la semana el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) dio a conocer su reporte de estimación de producción para EEUU, si bien mostró argumentos bajistas, los recientes acercamientos entre China y EEUU revirtieron esa tendencia y generaron para la soja, en el mercado de Chicago, subas de hasta US$ 11 por tonelada.
El Cr. Esteban Dotti, director de Agro Hedge, dijo que “el reporte del USDA fue bajista, aunque los precios reaccionaron al alza al conocerse la noticia de acercamiento entre EEUU y China”. Agregó que “el trigo y el maíz acompañaron la suba de los precios de la soja”.
China le solicitó a EEUU reciprocidad como respuesta al retraso de aumento de aranceles a productos estadounidense que el gigante asiático tenía planificado. Dottí explicó que “Trump accedió” y también definió retrasar “durante 15 días el aumento de aranceles”. De esta manera “como medida de buena voluntad China compró 600 mil toneladas de soja estadounidense” de un total de 5 millones de toneladas que planea comprar en total antes de las reuniones claves que mantendrán ambos países en octubre.
A su vez, esto sucede con un Brasil que tiene poca soja disponible. Según informó Dotti, Brasil “tiene un stock de 10 millones de toneladas, de las cuales unas 3 millones se destinan al consumo interno y llegaría a diciembre sin stock, con el agravante de que la siembra en Paraná y Mato Grosso se retrase por déficit hídrico”.
A su vez, otro factor alcista que manejó el mercado son las reuniones “claves” entre Trump y la industria de los biocombustibles, “tratando de remedar una medida que afectó el consumo de derivados”. Dottí ahondó en esto explicando que están “tratando de generar un paquete de apoyo al uso de etanol y biocombustibles que podría aumentar la demanda interna en EEUU”.
En cuanto al informe del USDA dijo que “lo principal que dejó tanto para soja como para maíz es que la producción de EEUU fue colocada por encima de lo que el mercado esperaba”. No obstante, se confirma que “la producción de soja de EEUU caerá por debajo de las 100 millones de toneladas por primera vez desde 2013, a 99 millones de toneladas”.
El rendimiento promedio fue ubicado en 3.220 kilos, sin cambios, “cuando se esperaba que bajará a 3.170 kilos” dijo Dotti, al tiempo que advirtió que “lo más probable es que ese rinde no se registre”. De esta manera, “la relación actual de stock-consumo en EEUU queda en 14%. En el caso de que el rendimiento se ajuste aún más, podría llegar a 10% lo que le otorgaría una volatilidad muy importante al mercado”.
En maíz también recortó el rinde menos de lo que se esperaba y hubo un ajuste a la baja del consumo de maíz con destino a etanol allí en EEUU por lo que el reporte fue negativo. Para el trigo la estimación del USDA fue en línea con lo que el mercado esperaba por lo que el informe fue neutro.
Gonzalo Valdés, directivo de la Sociedad de Criadores de Angus, dijo que “la evolución de la raza en los últimos 10-15 años ha sido muy buena y no solo a nivel de las exposiciones”. En la Expo Prado 2019 se presentaran 260 animales “esa cifra para una exposición es muy interesante”, pero señaló también que “el crecimiento se ve a nivel de campo”.
Valdés señaló que “si se toman los datos del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) también se ve el crecimiento de la raza en todo el país”. Por eso dijo que “es una raza que se está imponiendo con un nivel genético muy bueno”.
Agregó que en el Prado, “vimos toros con un nivel genético muy importante, animales con mucha carne, toros que a pesar de la preparación para el Prado tienen mucha facilidad para desplazarse con buenos aplomos y buena estructura”. A lo que se sumaron “vacas que si bien eran moderadas en tamaño pesaban cerca de 800 kilos”.
Definió que “esa es la gran virtud de la raza” porque “para nuestras condiciones un animal que sea capaz de acumular la grasa suficiente para pasar un invierno complicado con buen peso y de tamaño moderado y bajo requerimiento de comida, es una fórmula que no falla”.
El jurado también se enfocó en eso y “eligió animales con características pensados en países que trabajan con producción pastoril”, explicó Valdés.
De cara a la zafra de reproductores dijo que las expectativas de colocación de toros “son muy buenas”. Subrayó que “la cría está teniendo un buen resultado” y que si bien el precio de los toros los fija el mercado, “seguramente habrá un muy buen nivel de colocación”.
Javier Aznárez, vicepresidente de la Sociedad de Criadores de Hereford, se mostró gratificado porque “la pista estuvo colmada de gente” en el marco de “una muestra excepcional” que se realizó en la Expo Prado 2019.
Dijo que Hereford “muestra lo que se viene trabajando desde hace mucho tiempo, que pasa por buscar animales para el show pero que a la vez sean útiles para el sistema comercial”. Subrayó que buscan “no disociar lo que es el show de lo que son las empresas ganaderas y la realidad del campo”.
En ese sentido ahondó diciendo que “la demanda quiere carcasas pesadas que den con todos los cortes” pero al mismo tiempo “sabemos que la mayor parte de las vacas de cría están en la zona de basalto, donde el animal pasa restricciones en algunos períodos del año”. Por eso, “esa disyuntiva es lo que distingue la ganadería en Uruguay y el cabañero lo tiene muy claro”.
En ese sentido, el cabañero “busca animales pesados funcionales, con buen desplazamiento pero siempre con un tamaño acorde para que la vaca se pueda preñar todos los años, destetar un ternero y volverse a preñar”.
Indicó que “esa es la particularidad de la raza Hereford en Uruguay”, algo que reconocen los extranjeros cuando vienen a ver el rodeo Hereford puro más grande del mundo y “por eso la genética uruguaya es demandada desde todos lados”.
También indicó que la utilización y generación de datos es “algo imprescindible”. Dijo que “en la ganadería comercial de primer mundo los datos son imprescindibles”.
Señalo que “en Uruguay estamos convencidos de que los datos son herramientas útiles y nuestra obligación como sociedad de criadores es brindarle al usuario la mayor cantidad de herramientas para que él tome las que considera mejor en su sistema de producción”.
Los resultados de la Expo Prado 2019
Gran Campeona Hereford: El Baqueano
Gran Campeona Polled Hereford: SG San Salvador y Carlos Pagés
La figura del compartimento ovino, no solo permitió que EEUU habilite la importación de carne ovina con hueso desde Uruguay –vetada por no ser libre de aftosa sin vacunación–, sino que ahora otros actores importantes comienzan a considerar la idea.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) aprobó la figura del compartimento “de aire” luego de que EEUU se mostrara interesado y “si EEUU muestra interés es una fuerte señal para el mercado”, explicó el Dr. Jorge Bonino, consultor privado y ex integrante del SUL.
Adelantó que han estado “trabajando con Japón para que considere la figura del compartimento” y que ya cuentan con la respuesta de las autoridades sanitarias de Japón que “están considerando y ven como muy viable que con la figura del compartimento ingrese carne ovina a su mercado”.
Actualmente en Uruguay hay 15 compartimentos ovinos y “otros seis se están desarrollando” en etapas de evaluación por parte del ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Bonino dijo que esa figura “viene muy bien y cada vez hay más, nos sobrepasó desde todo punto de vista”. Agregó que el mercado estadounidense “se logró consolidar y eso se ve reflejado en un aumento de la demanda”.
El precio que paga EEUU por la tonelada de carne ovina de compartimento es 30% superior al resto del mercado de la carne ovina.
Conaprole firmó acuerdo comercial por 4.000 toneladas de leche en polvo entera con la principal empresa láctea de China, la reconocida Yili.
Alejandro Pérez, vicepresidente de Conaprole, dijo que “es la principal empresa láctea de China y a nivel mundial” y que vienen trabajando “en aumentar el volumen de negocios”.
Explicó que Conaprole hace años que comercializa leche en polvo con Yili y que este acuerdo de 4.000 toneladas es un incremento a lo que año a año le venden. Dijo que “este acuerdo es un paso más en el nivel de cooperación de ambas empresas”.
Yili es el principal cliente de Conaprole en China y si bien este acuerdo es para leche en polvo “tratamos de ver cómo incrementar el comercio de otros productos para seguir incrementando el volumen comercial”, dijo Pérez.
Explicó además que “fuera de Nueva Zelanda el único proveedor de leche en polvo a esta empresa es Conaprole”.
Edgardo Rostán, presidente de la Cámara Uruguaya de Servicios Agropecuarios (CUSA) y Enrique Erlatz, directivo de la gremial, dijeron que hay buenas expectativas con la campaña de verano.
Rostán indicó que “hubo un movimiento interesante en la parte forrajera y eso ayudó mucho”. Subrayó que este nuevo escenario es “incentivado por la producción de carne”. En ese sentido dijo que “se ha hecho mucha reserva forrajera y los contratistas han trabajado” pero por sobre todo destacó que “han podido cobrar”, a diferencia de otros rubros donde a veces se complejiza la cobranza.
Señaló que a partir de ahora están “apostando a la siembra de maíz” que en algunas zonas ya comenzó y también “previendo el área de soja”. Pero volvió a subrayar que “el contratista está trabajando muy fuerte a nivel forrajero”.
Dijo que el forrajero “es un trabajo más complicado” porque “necesita un trabajo especial y mucha mano de obra y maquinaria” y eso lo vuelve “distinto al resto de las contrataciones”.
Erlatz por su parte indicó que “el contratista ha tenido un proceso de cambio debido al escenario de la agricultura”. Dijo que “las fronteras agrícolas se redujeron y eso hizo que la cantidad de contratistas también se reduzca”.
De todas maneras sostuvo que “los que quedaron se han ido profesionalizando para poder atender la demanda” como en el caso de los servicios forrajeros y eso “llevó a que seamos específicos y profesionales”.
Resaltó que ven “buenas perspectivas porque se va a seguir haciendo agricultura y si hay siembra hay futuro, porque si hay agricultura hay contratistas”.
Ambos indicaron también que han recibido consultas de productores argentinos ante el nuevo escenario político y económico del vecino país. Algunos testeando disponibilidad de área y costos por eso consideraron que “hay una posibilidad interesante para la llegada de agricultores argentinos al Uruguay”.
