Varios temas vinculados a la operativa de la industria frigorífica, como la reactivación de la planta de faena de Lorsinal, asuntos sanitarios en la búsqueda de alternativas al acorte de los días de faena para la exportación, entre otros fueron tratados por directivos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en reunión mantenida con el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, en el marco de la Expo Prado.
Así lo señaló el presidente de ACG, Joaquín Falcón, quien también se refirió a un reciente encuentro con el subsecretario de Relaciones Exteriores, Nicolás Albertoni, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
El jerarca de la Cancillería viajará próximamente a China, para realizar gestiones preparatorias para la visita del presidente Lacalle Pou, a realizarse en noviembre. Entre los consignatarios hay “preocupación” por la situación de los frigoríficos, específicamente en el caso de algunas deudas que mantiene el grupo chino Sundiro, que es el propietario de las industrias Lorsinal y Rondatel.
Respecto al mercado ganadero, Falcón dijo que se pasa por un momento “bastante complejo”, con entradas “muy largas”, una industria abastecida y “bastante” oferta, y los valores caen cada semana. “Hay plantas que están pasando precios” y otras “están anotando los ganados” para entradas alrededor del 10 de octubre, y el clima está favoreciendo la producción, comentó.
Pese al momento de “complicaciones” para la lana y la carne ovina, la participación de las razas de la especie en la Expo Prado 2023 fue destacada “en calidad y en cantidad” de los ejemplares, dijo el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL); Alfredo Fros, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Reconoció el “esfuerzo” de los productores en esmerarse para mostrar el “excelente nivel” de la genética de los animales presentados, lo que es admirado en otros países, como el caso de Brasil, específicamente en la reciente feria de Esteio, en Rio Grande do Sul.
Se refirió además a las ofertas realizadas en el marco de la exposición del Prado del chivito de cordero, impulsado por instituciones del sector y otros para darle promoción a la carne ovina en el mercado interno.
“Tenemos un rubro que es especialmente importante en la historia del país y hoy hay que atenderlo, entonces busquemos soluciones, y es lo bueno que estamos haciendo, articulando y proponiendo” acciones, comentó Fros, en referencia a la política sectorial.
La previa a la siembra de soja es “positiva” con un “avance fuerte” en la demanda de insumos y semillas, con una “gran expectativa” considerando el pronóstico climático de El Niño, que prevé lluvias en los próximos meses, dijo el gerente comercial de Barraca Erro, Germán Bremermann, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Respecto al área de siembra para la próxima zafra, el ejecutivo enfatizó que la expectativa de crecimiento se va afianzando con el paso del tiempo, si bien todavía no se puede afirmar cuánto aumentaría la superficie sembrada, en la medida que las condiciones climáticas lo permitan, ese crecimiento “no será menor al 8% o 10%” respecto a la registrada en 2022. “Quizá se podrían estar superando las 1,3 millones de hectáreas” de soja, acotó.
Con los actuales valores de la soja, por encima de los US$ 450 por tonelada y en la medida que se calcen los insumos, “la relación insumo producto es positiva”, lo que “impulsa y sostiene la producción de soja en zonas tradicionales”, comentó.
Agregó que en zonas no tradicionales, “dada la situación especifica y puntual de la ganadería” puede haber algo de área de pasturas que “pase a soja por las relaciones de precios que hoy existen”, este movimiento “ha cobrado más fuerza en los últimos 30 días”.
En el caso de los sistemas arroceros, Bremermann explicó “la soja viene creciendo y consolidándose con buenos resultados en la rotación arroz-soja-pasturas”, pero “en la medida que pueda haber limitante de agua en las represas, puede haber un incremento de área” adicional al que se preveía.
Por la disminución de 100.000 hectáreas en la siembra de cultivos de invierno en comparación a la zafra anterior, tanto la soja como el maíz ganan espacio, aunque eso dependerá del modelo de producción de cada productor, puede ser más maíz de primera o a soja de primera, “entre ambos se reparten”, avizoró.
“El riego es una necesidad clarísima por el cambio climático”, para “países que tradicionalmente podían tener lluvias”, y “Uruguay tiene mucho área por regar todavía”, señaló el director para Latinoamérica de Reinke, Johan Torre, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Dijo que uno de los temas prioritarios a tratar es estudiar la cantidad y la disponibilidad del agua en el suelo, porque por lo general se enfoca el uso del agua en el modo de su aplicación en el campo pero no tanto en saber cuánto hay en el suelo.
Agregó que ahora se está haciendo un correlación más estrecha entre el que agua que se aplica y el agua disponible en el suelo, para regar de forma más eficiente, incluyendo la fertilización con tasa variable al momento del riego.
Indicó que todo proceso de riego requiere estudiar qué tanta agua pueda tener el productor en su predio, tanto de pozos como por recolección superficial, y normalmente se maneja de 20 a 30 hectáreas en adelante hasta máquinas que riegan 200 hectáreas.
Reinke desarrolla pivotes centrales de avance frontal, con tecnologías de control y medición de humedad. La empresa es representada en el mercado uruguayo por Prolesa, acotó.
Campañas sanitarias, mosca de la bichera, temas ambientales, el plan que se analiza en la comisión de Ganadería de Diputados respecto a trasladar el área de monte nativo del Ministerio de Ganadería (MGAP) al Ministerio de Ambiente (MA), entre otros asuntos fueron abordados entre la directiva de la Asociación Rural de Uruguay (ARU) y autoridades del MGAP, en el marco de la Expo Prado 2023.
“En la medida que nace el MA hay que darle competencias y tareas”, y “nos gustaría ver un ministerio que sea transversal a toda la economía”, que “ayude a otros ministerios a definir ciertas políticas ambientales”, y el MA no lo entendemos como una institución que tenga tareas específicas como el monte nativo, ya que no tiene mucho personal, ni recurso, dijo el presidente de la ARU, Patricio Cortabarría, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Argumentó que el área de monte nativo en Uruguay abarca unas 800.000 hectáreas distribuidas en diferentes zonas del territorio, lo que implica la necesidad de contar con funcionarios, vehículos e infraestructura, cuando “la Dirección Forestal ya lo tiene manejado y ha crecido”.
Otro tema de interés para la gremial es el tratamiento de un proyecto de ley para la preservación y conservación del campo natural, y en ese sentido su titular afirmó que “los propios productores rurales sabemos lo que es el campo natural”, se promovieron “prácticas de manejo”, investigación, entre otras acciones.
“El cuidado del medio ambiente está bien, estamos todos de acuerdo, tenemos que ver la manera de cuidarlo, pero siempre mirándolo desde el punto de vista económico, es un país agroexportador y productor de alimentos, y “la defensa del ambiente hay que hacerla en un delicado equilibrio con la defensa de la producción y el derecho de los productores a ejercer su libertad de trabajo y su derecho a la propiedad privada”, enfatizó.
Afirmó que “esta ley no parecería una buena herramienta”, y “cuando se habla de que se ha perdido un 10% del área” de campo natural en los últimos 20 años, “en realidad no se ha perdido nada” en los últimos cinco años, lo que se hizo fue pasar esa área a praderas, agricultura y forestación.
Se refirió a la diferencia de productividad ganadera en campo natural respecto a las praderas y otros sistemas que permiten un incremento en la cantidad de carne producida por hectárea, entre otros aspectos.
Cortabarría comentó también que no prevé un aumento significativo en el precio del dólar y que si bien el gobierno está limitado en cuanto a herramientas para incidir en la cotización de la moneda estadounidense, la ARU le pidió “que las herramientas que tienen las utilicen de manera más fuerte”.
La gremial pedirá en el discurso de cierre de la Expo Prado, previsto para el sábado 16, “un dólar de más equilibrio que no esté castigando” al sector agroexportador, adelantó.
Al agro “le pasó un tren por arriba” en 2023, el clima afectó “fuerte” a la ganadería, a la agricultura de secano, y “en general a todos los sectores”, luego una “China tibia” con un “nivel de crecimiento económico de la mitad o menos” del que tenía, y estar “tan chino dependiente lo estamos sufriendo”, y el tercer factor que es una “transferencia de recursos” del sector agroexportador al resto que es la “sobrevaloración” de la moneda uruguaya, dijo el director de Interagrovial, Julio Blanco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Consideró que “el peso uruguayo en algún momento fue la moneda más fuerte en el mundo”, hay unos “que pagan la factura pero a la vez no debemos olvidar que eso genera externalidades buenas para Uruguay como país todo”.
“Coincido con el presidente en la política económica, en la estabilidad y en la imagen que está logrando Uruguay”, pero “particularmente me gustaría un dólar a más de 40 pesos”, cerca de los 43 a 44, señaló.
Blanco también se mostró optimista respecto a los resultados de la presente zafra de cultivos de invierno, y a la posibilidad de darse un aumento del área de cultivos de verano, con perspectivas “muy buenas”.
Al sector ganadero le “está pegando” el “aprender a navegar sin una China demandante con precios altos”, hay un proceso “reacomodo” de valores y si a eso se le suma el “atraso cambiario” representa un momento “difícil”, advirtió.
En el marco de la Expo Prado 2023, Interagrovial SA, que es la representante oficial en Uruguay de John Deere, destacó la presentación de tecnologías y maquinarias para la producción ganadera en su stand.
El área de siembra de maíz en los próximos años puede llegar a las 300.000 hectáreas en Uruguay, debido a que “el maíz está cambiando como cultivo”, porque “los niveles de productividad son llamativos respecto a lo que eran hace unos 10 años”, ya que “hoy hay cultivos bajo riego que pueden ser comparables con los Estados Unidos al haber productores que sacan de 14.000 a 16.000 kilos”, por hectárea, dijo el director de Unicampo, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que se va a “siembras más tardías” lo que es “más seguro y de menos costo”, entonces “en los últimos años el maíz no solamente crece, sino que baja su dependencia climática, la variación de rendimiento entre años se reduce y eso baja el riesgo a un cultivo caro”.
El año pasado se sembraron casi 190.000 hectáreas de maíz y “si ponemos en perspectiva al área de soja” que es “un poco más de 1,2 millones, según Urupov, más el área de maíz, de sorgo y algún área mínima que no se siembra en el verano, entonces estamos en cerca de 1,5 millones bajo agricultura, indicó.
Considerando “la necesidad que tiene el sistema del maíz” y “a la velocidad que cambia en la región” ese cultivo, Hoffman sostuvo que “pensar nada más que en 20% del área total de verano con maíz es pensar en 300.000 hectáreas”.
“En general la mayoría de los operadores están de acuerdo en eso, que si hacemos bien los deberes y tenemos un poco de suerte”, el país está preparado para alcanzar ese objetivo, dijo.
Se refirió a la tendencia de los últimos años en la región en cuanto a “migrar” hacia un aumento del área sembrada de maíz y a que en proporción crecen los maíces tardíos, ya sean de primera o de segunda, porque hay maíz de primera que se siembran tarde.
Las razones pasan por una cosa que es un cultivo “más barato sembrado tarde, con menos población, que es necesario combinar nitrógeno”, pero por sobre todo por el crítico en los momentos del año cuando “el riesgo hídrico es más bajo”, argumentó.
El director de Unicampo habló además sobre diferentes aspectos vinculados al cultivo de maíz, los híbridos, el manejo agronómico, entre otros aspectos, que representan el aprendizaje logrado en los años recientes en la agricultura uruguaya.
