La cosecha arrocera transita su último tramo y llega a algo más del 70%, si bien fue una trilla extensa por las interrupciones generadas por las intensas lluvias, ya que a esta altura debería estar en su finalización, dijo el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que en la zona norte está prácticamente finalizada la cosecha del grano y las zonas centro y este son las que están más “atrasadas”, por lo que hay “mucha” área por levantar.
En esta zafra se perderán al menos 400 kilos respecto a las perspectivas que se habían marcado hace algún tiempo, “en este año impactaron los temporales y todavía sigue impactando el clima lluvioso en el rendimiento del cultivo”, comentó.
Lago se refirió a que cosechar en mayo “no es raro” sino que lo excepcional es que falta bastante superficie por trillar de arroz en este año.
En la zafra 2022-23, el rendimiento promedio fue de 9.647 kilos por hectárea y en las últimas tres campañas arroceras la media productiva estuvo por encima de los 9.000 kilos por hectárea.
Con casi el 90% del área de primera cosechado, el resultado “global es de 9.240 kilos” por hectárea, pero al sacar la superficie bajo riego “el promedio en secano es de 8.300 kilos” por hectárea, señaló el integrante de Smartway, Andrés Feuer, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que mucha área de maíz se sembró en la primera quincena de octubre, si bien parte del maíz de primera temprana empezó a sembrarse a fines de agosto, en tanto que la de segunda y la tardía fue en diciembre, con algunos casos en el norte que se fueron hasta enero.
El monitoreo satelital de Smartway marcó que en la presente zafra entre setiembre y el inicio de la cosecha el registro de lluvias acumuladas fue de 640 milímetros en promedio, lo cual es un “muy buen nivel de precipitaciones para el maíz”, indicó
Sobre la temperatura, Feuer informó que durante el mismo periodo se registraron 20 días con más de 35 grados, lo que no es tan malo si viene acompañado de lluvias.
Mientras que los primeros datos de la cosecha de soja indican que el avance es “muy bajo” respecto a los años anteriores, hoy llega al 2% del área total y el rendimiento promedio está en torno a los 3.400 kilos por hectárea.
Tras la imposibilidad de contar con las moscas previstas desde Panamá para el desarrollo del Programa sanitario de erradicación de la mosca de la bichera, ahora surge una posible alternativa de Argentina, específicamente en Corrientes, donde se realizan “pruebas piloto”. Así lo dijo el representante de la Asociación Rural (ARU) en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gonzalo Valdés, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó la importancia de evitar que eventuales cambios en ese plan generen mayores costos que los estipulados en el presupuesto, para no comprometer los recursos del Fondo de Enfermedades Prevalentes.
“Tenemos claro que hay otro trabajo que se realiza en el ámbito del INIA”, sobre el gusano barrenador que es un proyecto que “viene bien encaminado” y tiene un “funcionamiento distinto” y “es mucho más económico y eficiente en el largo plazo”, sostuvo.
Valdés, quien fue presidente de la ARU, se refirió también al atraso cambiario que afecta los ingresos de los agronegocios y otros sectores económicos, debido al bajo precio del dólar. Es un factor “muy preocupante” por el impacto que tiene en la competitividad del agro local, entre otros rubros, advirtió.
Planteó la necesidad de adoptar medidas “drásticas” para bajar los costos del Estado, principalmente por parte del próximo gobierno que asuma, tras las elecciones generales previstas para octubre de este año.
La baja en la remisión de leche a las plantas industriales genera preocupación en el sector, que en la primera quincena de abril fue de 6,2% en comparación a igual período de 2023, y que está vinculada a cuestiones climáticas, entre otros factores, dijo el director de Conaprole, Juan Parra, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que además hubo retraso en las preñeces en el año pasado y hay un “corrimiento de los partos” pero está previsto que eso “se irá regularizando” y en consecuencia, aumentará la remisión de leche. Esta situación genera un impacto financiero al registrarse menores ingresos para los productores debido al inferior volumen de leche remitido, sostuvo.
Parra valoró el “muy buen” nivel del componente de sólidos en la leche producida por los remitentes a Conaprole en este año, que está por encima de los niveles normales, lo que “termina repercutiendo en un mejor precio del litro de leche”, de US$ 0,41 en promedio al cierre de marzo. En ese valor hubo una incidencia relevante del precio del dólar en la plaza local.
Respecto a las exportaciones de la cooperativa, el director de la empresa indicó que “preocupa” algunas restricciones impuestas en estados de Brasil, si bien se mantienen niveles de comercialización “estables” de productos, “se están enlenteciendo las compras” de lácteos desde el mercado brasileño, reconoció.
“El panorama sigue siendo nublado” para el negocio del engorde de ganado en corrales, debido al impacto de los precios de las categorías de reposición, “mucho más” que el costo de la alimentación, dijo el asesor ganadero Juan Domenech, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que en los próximos días se abre una nueva ventana de entrega de ganado para la cuota europea 481, en un contexto donde la ocupación “no supera el 70% de la capacidad”, “hay corrales que no están llenos y otros que no llegan a la mitad”.
Se refirió a la decisión de algunos productores de mantener al ganado en el campo para aprovechar la abundancia de pasto, debido al impacto favorable del clima, específicamente de las lluvias.
En cuanto a los precios del ganado de corral que entrará a faena en los próximos días para el cupo 481, los valores de varían en torno a los US$ 4 por kilo y para lo que está negociado por fuera de cuota se maneja la referencia de ACG más 20 o 30 centavos, dependiendo de las carcasas.
Domenech explicó que los corrales durante el ciclo que se cierra en los próximos días lograron márgenes “positivos” que dependiendo de indicadores de eficiencia de conversión y otras variables, oscilaran “entre los US$ 40 y hasta US$ 70 por cabeza”, indicó.
Enfatizó que el precio de la reposición es el factor que más pega y pegará en la próxima ventana de colocación de ganado de corral para la cuota.
Considerando un novillo de 350 kilos a US$ 2,10 por kilo, con un flete de 300 kilómetros y comisiones, queda en US$ 2,20 puesto en el corral, con una eficiencia de conversión “normal” y “promedio”, el peso de la reposición es el 72% de los costos del corral, con lo cual el punto de equilibrio se ubica en los US$ 4 por kilo, calculó.
El mercado de ganado gordo pasa por días complicados por el impacto de las lluvias en las tareas logísticas que “distorsiona las cargas”, y en cuanto a precios se encuentra “estable”, con entradas cortas y disparidad de valores entre las plantas de faena con diferencias de US$ 0,10 a US$ 0,15, dijo el director de Agro Oriental, Christopher Brown, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que por los novillos se pagan entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo, al tiempo que por las vacas gordas se pagan entre US$ 3,20 y US$ 3,30.
“Estamos entrando en el período en el que se empiezan a faenar los vacunos engordados en los corrales” para la cuota europea 481 y “hay que ver cómo incide esto en el mercado del novillo”, ya que por lo general “la industria frigorífica tiende a disminuir la presión compradora y hace que los precios bajen”, sostuvo.
Consideró que hay determinadas plantas que apuntan a ganados de “mejor calidad” y se diferencian así en los mercados, pero eso no implica una segmentación entre empresas brasileñas y locales.
El exceso de precipitaciones interrumpió algunas cargas de ganado en el campo que debieron ser postergadas para próximas días, lo que puede alterar los planes de faena en los frigoríficos, comentó.
En un escenario cada vez más complejo y desafiante, el país debe dar un paso adelante para consolidar este gran salto tecnológico.
También llamados PGPR por sus siglas en inglés (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) ó Probióticos por su similitud con la salud humana, los biofertilizantes son esencialmente los microorganismos que desde hace millones de años han ido evolucionando junto a las plantas, en el suelo con la raíz y también sobre las hojas, ayudándose mutuamente en una simbiosis tan perfecta como ancestral.
Si bien ya existen, la erosión biológica que sufren los suelos producto de la intensificación agrícola y en algunos países también los problemas de contaminación ambiental, que han llevado a restringir el uso de algunos fertilizantes, son el gran motor que impulsa estas nuevas tecnologías en el mundo.
Identificar, aislar, multiplicar y envasar a altísimas concentraciones ha sido el camino, desde el tradicional Rhizobium hasta el reciente Azospirillum, que se aplican a la semilla para realizar Fijación biológica del Nitrógeno y estimular el desarrollo radicular.
Lo innovador actualmente, es la identificación permanente de microorganismos cada vez más eficientes, que cumplen funciones específicas para el suministro natural de nutrientes y la bioestimulación de la planta. Con esto se logra complementar la fertilización tradicional, haciendo al cultivo más rentable y al sistema mucho más sustentable.
Nuestra reciente visita a Agronutrition en Francia, nos permitió conocer de primera mano los nuevos biofertilizantes con microorganismos específicos, capaces de solubilizar y liberar las enormes cantidades de fósforo que están retenidas en los suelos, productos con bacterias de la filósfera que son aplicadas en pulverización foliar para realizar fijación biológica del nitrógeno en las hojas y otras que aplicadas al suelo cumplen también con esta función, sin necesidad de hacer simbiosis con la planta.
Existe a su vez la posibilidad de agrandarle la boca a la planta, con microorgansimos generadores de hormonas para el desarrollo radicular, como así también a través de productos con Micorrizas, que colonizan la raíz y se extienden por el suelo, multiplicando de forma exponencial la capacidad de absorción de agua y nutrientes para el cultivo.
Otras funciones importantes asignadas que deberían de cumplir algunos microorganismos, son las de controlar patógenos, encargarse de la degradación de la mayoría de los herbicidas aplicados al suelo y suministrarle a la planta sustancias anti estrés para tolerar mejor la sequía.
Pero como dijimos al inicio, lo más interesante es que la gran mayoría de estos microorganismos ya están presentes y entonces, lo primero que debemos hacer es cuidar el suelo, monitorear su Microbioma y utilizar productos y manejos que revitalicen su vida microbiana nativa.
En este sentido, el balance de carbono, la descomposición microbiana de los rastrojos y la materia orgánica refinada son clave. Debido a esto, los bioestimulantes de suelo utilizados en el mundo contienen ácidos húmicos, ácidos fúlvicos, aminoácidos y hasta extractos de algas marinas, que además de promover la vida microbiana, le suman a la planta una cantidad importante de bioactivadores y promotores del crecimiento.
Finalmente hay que decir que muchas veces y sin darnos cuenta, la aplicación foliar de bioestimulantes como el Acrecio y de fertilizantes con determinados micronutrientes, mejoran de forma importante la actividad fotosintética de la planta, generando un flujo mayor de carbohidratos hacia la raíz, que la planta utiliza para alimentar y potenciar los beneficios que le dan los microorganismos, entre otras cosas una mayor absorción de nutrientes.
Esto último a priori tan teórico, ha podido llegar a ser medido con análisis del Microbioma del suelo y en otros casos hasta de alguna forma ser demostrado con ensayos experimentales a campo.
En este sentido por ejemplo, el invierno pasado se aplicó en colza un fertilizante foliar que solo contiene micronutrientes involucrados en la fotosíntesis, principalmente azufre. Los resultados mostraron que aplicando tan solo entre 2 y 3 litros por hectárea (lts/ha) de Thiomax-C (0,8-1,2 kg/ha de azufre) la planta aumentó significativamente la absorción de azufre desde el suelo y su contenido interno, alcanzando rendimientos similares a los alcanzados cuando se aplicaron 40 kg/ha de azufre al suelo. Esto probablemente ocurrió debido al estímulo en la mineralización microbiana de la materia orgánica, producto de la mayor generación y flujo de carbohidratos hacia la raíz.
Continuar investigando para desarrollar estas nuevas herramientas, es parte de la misión y objetivos de NutriAvanza. Flexibilizar y facilitar el ingreso al país, fomentar el desarrollo y la adopción de estas nuevas tecnologías, tan necesarias y beneficiosas para el sector agropecuario, es tarea de todos.
En la foto: Emmanuel Challet gerente técnico de Agronutrition, Carlos Zanotta gerente De Sangosse Latín América, Federico Lazbal director de Nutriavanza y el Dr. Hicham Ferhout gerente de investigación de Microbial Bioestimulantes.
