Ganadería

Pese a márgenes “positivos”, el negocio del corral enfrenta panorama “nublado” por costo de reposición

18 de abril de 2024

“El panorama sigue siendo nublado” para el negocio del engorde de ganado en corrales, debido al impacto de los precios de las categorías de reposición, “mucho más” que el costo de la alimentación, dijo el asesor ganadero Juan Domenech, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Comentó que en los próximos días se abre una nueva ventana de entrega de ganado para la cuota europea 481, en un contexto donde la ocupación “no supera el 70% de la capacidad”, “hay corrales que no están llenos y otros que no llegan a la mitad”.

Se refirió a la decisión de algunos productores de mantener al ganado en el campo para aprovechar la abundancia de pasto, debido al impacto favorable del clima, específicamente de las lluvias.

En cuanto a los precios del ganado de corral que entrará a faena en los próximos días para el cupo 481, los valores de varían en torno a los US$ 4 por kilo y para lo que está negociado por fuera de cuota se maneja la referencia de ACG más 20 o 30 centavos, dependiendo de las carcasas.

Domenech explicó que los corrales durante el ciclo que se cierra en los próximos días lograron márgenes “positivos” que dependiendo de indicadores de eficiencia de conversión y otras variables, oscilaran “entre los US$ 40 y hasta US$ 70 por cabeza”, indicó.

Enfatizó que el precio de la reposición es el factor que más pega y pegará en la próxima ventana de colocación de ganado de corral para la cuota.

Considerando un novillo de 350 kilos a US$ 2,10 por kilo, con un flete de 300 kilómetros y comisiones, queda en US$ 2,20 puesto en el corral, con una eficiencia de conversión “normal” y “promedio”, el peso de la reposición es el 72% de los costos del corral, con lo cual el punto de equilibrio se ubica en los US$ 4 por kilo, calculó.

Escuche a Juan Domenech

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