Cabaña Bayucuá y Procampo Uruguay tienen previsto el lanzamiento de una nueva variedad de trébol blanco, denominada Bayucuá Centenario. Hay varias características que destacan a ese material proveniente del litoral norte del Uruguay, señaló el productor ganadero, Carlos Guinovart, el viernes 7 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Contó que la historia de ese material genético se remonta a la década del setenta, cuando Julio Mattos, suegro de Guinovart, seleccionó el trébol blanco Bayucuá que luego fue aceptado como variedad y se produjo en el establecimiento como semillero de origen hasta el año 1993. “Con destacado éxito”, dijo.
“Desde esa fecha se dejó de hacer semillero, pero se mantuvo en campos en coberturas y a raíz de la difusión dentro del establecimiento quedó en carácter endémico, tan es así que algunos potreros hace muchos años que tienen el trébol blanco”, relató.
Y explicó que de esa base se hizo “una reselección masal que tiene características distintas al Bayucuá original”. Con eso surge la variedad trébol blanco Bayucuá Centenario, un nuevo material que fue evaluado en el Instituto Nacional de Semillas, acotó.
Guinovart señaló que presenta “características relevantes en momentos donde existe un fuerte énfasis en el campo natural, en las siembras en coberturas y en el mantenimiento del tapiz natural, con lo cual es un excelente complemento para esas situaciones”.
La “persistencia en condiciones muy adversas” es uno de los elementos destacados de la variedad, sostuvo Guinovart aludiendo a la selección realizada en los suelos de basalto que son exigentes tanto en el déficit hídrico como con el calor del verano, “donde, además, se sumó el pastoreo de vacunos y lanares”.
Otro aspecto a resaltar es la fijación biológica de Nitrógeno que potencia a la producción de las gramíneas nativas con bajo costo y es ambientalmente más sustentable.
Indicó que en su momento la variedad de trébol blanco Bayucuá fue muy bien aceptada tanto en Uruguay como en zonas de Entre Ríos (Argentina) y en Río Grande do Sul (Brasil), por lo que el nuevo material podrá ser exportado.
A partir de imágenes satelitales y el ajuste realizado por técnicos, el área destinada a la producción de soja en la zafra de este año está cerca de 1.060.000 hectáreas, dijo el gerente de la Asociación Uruguaya para los Obtentores Vegetales (Urupov), Diego Risso, el miércoles 5 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Aclaró que son estimaciones preliminares elaboradas por dicha institución, “todavía no está el número final ni el margen de error, pero nos sentimos con la confianza suficiente para compartir dicha cifra preliminar con nuestros socios y todo el sector”. Sobre fines de mayo y principio de junio se divulgarán los datos finales que también incluirán el área sembrada con semilla etiquetada, con uso propio y la estimación de bolsa blanca.
Recordó desde 2015 Urupov realiza el monitoreo con imágenes satelitales enmarcado dentro del proyecto de teledetección del área sembrada de soja.
En el caso del trigo, Risso comentó que la estimación de área para la próxima de siembra se ubica en unas 250.000 hectáreas. Ese dato surge a partir de una encuesta entre los socios de Urupov, que luego se chequea con la cantidad estimada de semilla a comercializar, el uso propio del productor y el promedio de bolsa blanca de los últimos años. “Con todos esos insumos se construye el dato de área que se ajustará una vez que concluya la zafra”, dijo.
También informó que son entre 2.600 y 2.700 las razones sociales que siembran soja, en tanto las que siembran trigo se ubican en 1.500, indicó.
Las autoridades del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) y de la Oficina del Planeamiento y Presupuesto (OPP) resolvieron en acuerdo con el presidente de la República, luego de un detallado análisis de la situación económica y social, postergar por un mes más el aumento en el precio de los combustibles al público como aporte para continuar apalancando el proceso de reactivación de la actividad local durante la pandemia, según un comunicado oficial emitido en esta jornada.
Agrega que la decisión se adoptó a pesar del aumento del precio del petróleo en el mercado internacional desde fines del año pasado, que impulsó fuertes subas en los combustibles en la región y en los principales países del mundo.
A partir del próximo mes se comenzará con la aplicación del nuevo mecanismo de fijación de tarifas que tendrá como referencia el Precio de Paridad de Impostación (PPI) relevado mensualmente por la Unidad Reguladora de Servicios de Energía y Agua, que dará transparencia a los precios y eliminará la discrecionalidad fiscal en su fijación.
En el comunicado, el gobierno publicó el siguiente cuadro donde compara la evolución regional del precio de los combustibles.
El trigo al compararlo con el resto de los granos “es el que menos fundamentos alcista tiene pero eso no significa que no los tenga”, señaló el director de la consultora AZ Group, Nicolás Udaquiola, el jueves 6 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que si bien “venimos de una muy buena producción mundial”, el trigo “no está en los principales exportadores, eso lleva a que la relación sotck-demanda de los países exportadores este en niveles mínimos de los últimos años. Algo similar a lo que ocurre con maíz y en soja en Estados Unidos”, acotó.
Udaquiola agregó que el trigo también tiene su demanda forrajera y ante la “suba tan agresiva” del precio del maíz, el valor de trigo sigue esa tendencia, considerando que es una alternativa para la alimentación animal.
El rally de precios del maíz encuentra sustento en la producción zafrinha de Brasil que tuvo problemas por cuestiones climáticas y “será bastante más chica” de lo proyectado. “En un año donde el mundo no puede darse el lujo de perder producción”, resaltó Udaquiola.
En esa línea, dijo que el clima está afectando a la producción de trigo de Estados Unidos, Canadá y Francia. “Si bien este factor no termina de dar la nota para ser un elemento 100% alcista, el combo de todas las variables termina incidiendo en el fortalecimiento de los precios, apuntó.
El Consejo Internacional de Granos estima que en ciclo 2020/21 el trigo tendrá un consumo récord y lo mismo ocurrirá en el ciclo 2022/22. Udaquiola analizó que la demanda de trigo para consumo humano sigue creciendo cada año. “Hoy China está comprando trigo para forraje pero vemos que muchos países del sudeste asiático se han colocado desde hace varios años entre los principales importadores de trigo para consumo humano”.
Planteo que a esos elementos hay que sumar los factores coyunturales, “como lo sucedido con el maíz zafrinha de Brasil, la incertidumbre del trigo en Argentina por políticas del gobierno” y EEUU, que “hoy es el único oferente de maíz en el mundo pero tiene los stocks más bajos de los últimos años”. Y al analizar lo que se viene, “en EEUU no se ve una recuperación rápida de los stocks”. Eso “motiva que la situación del maíz sea clave para la firmeza del trigo”.
De cara a la próxima siembra de cultivos de invierno, el ejecutivo comentó que el trigo uruguayo es “el que menos se ha valorizado” entre los granos de invierno. En Uruguay, la colza está en torno de los US$ 550 por tonelada, la cebada por encima de los US$ 260, incluso puede llegar a casi US$ 280 por tonelada, dependiendo del plan comercial y el trigo se ubica en US$ 220 por tonelada.
“Probablemente el mercado triguero precisará más tiempo para afirmarse, pero están dadas las condiciones” para apostar a la producción de trigo este año, “el doble cultivo es quién deja los mejores márgenes al proyectar la campaña 2020/21. Es clave que el clima acompañe”, sostuvo.
También resaltó que el escenario actual del mercado de granos muestra valores sostenidos y hay varios factores en juego que explican esa situación. En ese contexto sobresale la demanda de China pero también hay otros destinos activos. “China se destaca este año, porque se llevó toda la soja de Estados Unidos y ahora se está llevando la de Brasil”.
Comento que el gigante asiático “estará superando por más de 10 millones de toneladas a Japón y México que desde hace varios años venían siendo los principales importadores de maíz”.
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Los precios agrícolas generan varios movimientos, uno de ellos está relacionado al costo de los arrendamientos, por ejemplo, en Estados Unidos y Argentina, se observan ajustes al alza en las mejores zonas productivas. En Uruguay “el mercado de arrendamientos de campos para la producción agrícola se diferencia del argentino en la idiosincrasia y en las características de los suelos, además los plazos de los contratos son más amplios”. Así lo señaló el director de Indarte & Cía, Fernando Indarte, el miércoles 5 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
En esa línea, se refirió a la importancia de considerar la sustentabilidad y el cuidado del suelo con contratos de dos, tres años o incluso más, que comprendan la rotación de cultivos y también pasturas. “El Plan de Uso de Suelos es una gran herramienta para que la agricultura pueda ser viable en el largo plazo”, acotó.
“La demanda por campos agrícolas es permanente, pero no hay una gran oferta porque no hay un cambio de arrendatarios cada vez que culmina un contrato”, comentó.
Consideró que uno de los grandes cambios registrado en los últimos años fue el pasaje a kilos de producto y dejar de lado los dólares por hectárea. “El pago del arrendamiento agrícola se hace en kilos, específicamente de soja, entonces en un contexto de precios al alza el propietario del campo termina recibiendo más dinero. El mercado se acomoda automáticamente”, explicó.
No obstante, “cuando el negocio pinta bien el propietario del campo pretende más kilos por hectárea pero también es cierto que el agricultor no puede resistir un gran cambio”. Por eso planteó que si los arrendamientos llegan a subir este año, “ese aumento no será mayor a 50 kilos por hectárea”. Seguramente se darán “renegociaciones caso a caso”, pero no habrá un cambio significativo, sostuvo Indarte.
Indicó que este año por los precios de colza, cebada y trigo, “habrá más doble cultivo y menos puentes verdes”, lo otro que puede llegar a pasar es “un crecimiento del área de soja en las zonas más alejadas de los puertos”.
El mercado ganadero está “muy firme” y eso se refleja en los precios, “donde el novillo gordo bien terminado está naturalizando los US$ 3,80 por kilo carcasa y quizás algún centavo más también” . Mientras que la vaca está cerca de los US$ 3,60 por kilo carcasa. Así lo dijo el director de Zambrano & Cía, Alejandro Zambrano, el jueves 6 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
La suba en los valores se han venido registrando desde las últimas dos semanas, “luego de tener durante varias semanas al novillo tarifado en US$ 3,50 por kilo carcasa”.
Destacó la “avidez” de la demanda para todos la categorías que están disponible de carga, lo que favorece la fluidez de colocación. “Con estás circunstancias también la reposición se viene afirmando pero no con la magnitud que lo hizo el ganado gordo, que subió US$ 0,30 en 15 días, tanto el novillo como la vaca”, dijo.
Para el caso de los ganados de corral, Alejandro Zambrano señaló que hubo algunas propuestas de la industria para animales con 200 días de encierro donde los valores ofertados se ubican entre US$ 4,10 y US$ 4,20 por kilo de novillo. “En este momento se están negociando muchos acuerdos para cuota 481 y otras alternativas”.
El empresario se mostró optimista respecto a los negocios ganaderos en las diferentes opciones, aunque advirtió el alza de los costos de los granos, lo que incide en la operativa de los corrales.
El cambio en los precios agrícolas y particularmente de la soja, lleva a realizar un análisis sobre el nuevo equilibrio que tienen la producción de soja y la producción de carne en sistemas que involucran a las pasturas. A nivel de margen bruto, tomando los valores de fines de marzo para todas las variables involucradas, deberíamos obtener 2.000 kilos de soja por hectárea para tener el mismo margen que la producción de carne. Pero si se analiza el margen bruto sobre el capital de giro, el equilibrio está en 1.600 kilos de soja por hectárea.
Considerando el valor de la tierra, la soja debería rendir 1.900 kilos por hectárea para igualar la rentabilidad total de las pasturas. Los precios de los insumos subieron, y los costos de la zafra 2021/22 no serán los mismos que los de esta zafra 2020/21, pero aún así el rendimiento de equilibrio será de los más bajos de los últimos años.
En la media móvil de las últimas tres zafras de soja, del año 2015/16 al 2019/20, los productores que pagaron renta obtuvieron resultados económicos negativos. Aunque eso no quiere decir que financieramente estén perdiendo dinero, porque muchos de esos agricultores utilizan maquinaria propia, y en este caso se considera ese costo. También se considera un costo de administración, mano de obra y demás, pero muchas veces son los propios productores quienes se encargan de esas tareas.
