Desde la última semana, de acuerdo al relevamiento de Valor Carne, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.

Brasil: el novillo gordo vale US$ 4,32, ocho centavos más. Una suba marginal del precio local fue potenciada por una nueva revaluación del real, cuando el tipo de cambio pasó de 5,02 a 4,94, responsabilizándose del 90% de este aumento en dólares. Nótese que la cotización se acerca mucho al nivel de los EE.UU., lo que es algo muy poco común.

Argentina: el novillo pesado y trazado se paga US$ 3,61, siete centavos menos que la semana pasada. En parte por la baja promedio de los ofrecimientos de los exportadores, que fue de $ 4, y en parte, menor, por la devaluación. La diferencia con la semana pasada es que todos los exportadores están pasando precios por la hacienda. Sin embargo, la mayoría redujo considerablemente su faena, con menos animales por día o con tres o cuatro faenas semanales. Esta situación, dicen, se extenderá mientras no haya algún destrabe de los muchos contenedores que están en el puerto sin lograr autorización para embarcar y/o con el abarrotamiento de las cámaras, situación común a la de la más de una docena plantas consultadas. Varias anticipan que el mantenimiento de la situación las llevará a suspender faenas durante la semana entrante.

Uruguay: el novillo de exportación tiene un valor de US$ 4,12, un centavo más. Hay una muy buena demanda y firmeza en el mercado. La faena de la semana pasada fue de 56 mil animales, 16% más que la semana previa y que el promedio de las diez anteriores. Las exportaciones de la cuarta semana se han acelerado y ahora apuntan a 35 mil tec para el mes, sólo unas mil toneladas por debajo de la marca de hace un año.

Paraguay: el novillo terminado cotiza a US$ 3,55, cinco centavos más. Una industria activa y una oferta disminuida definen este aumento.

Precios extra Mercosur

Se indican a continuación los valores en plazas seleccionadas, expresados en US$ por kilo carcasa.

Estados Unidos:        4,37
Unión Europea:        4,92
Australia:                  5,00

En EE.UU. se vio un aumento de cinco centavos, en Europa se mantuvo y en Australia subió tres centavos, a causa del mayor precio interno.

Fuente: Valor Carne