Lo que acaban de firmar los países en la cumbre COP26 “no significa ninguna amenaza para Uruguay, si no una oportunidad”, aseguró el vicepresidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia), Walter Baethgen, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
La conferencia de las Naciones Unidas para el cambio climático se realiza en la ciudad de Glasgow, Escocia, entre el 31 de octubre y el 12 de noviembre. Allí más de 100 países se comprometieron a reducir las emisiones de metano en un 30% para el año 2030.
Explicó que el metano, una vez que se emite permanece 10 años en la atmósfera, con lo cual “si logramos reducir las emisiones netas de metano inmediatamente tenemos una efecto sobre la temperatura del mundo”.
Señaló que “Uruguay viene haciendo las cosas bien, con las energías renovables” y otras políticas de cuidado de los recursos naturales. La estrategia de la ganadería para enfrentar esa situación pasa por “aumentar la eficiencia en un aumento de productividad, con eso se bajan las emisiones” de gases de efecto invernadero, dijo.
Se refirió a que la ganadería uruguaya está “produciendo carne en un ecosistema natural donde hace millones de años siempre mantuvo un equilibrio con los herbívoros pastando”, y si se sacan esos animales se produce un desequilibrio.
Baethgen comentó que hubo varias reuniones de este tipo a nivel internacional que fueron una “verdadera pérdida de tiempo”, porque nadie se comprometió a nada concreto. Pero en la cumbre realizada en 2015 en París se estableció un acuerdo con ciertos compromisos de los países para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Consideró que “hay buena expectativa” en la presente cumbre respecto a “avanzar en compromisos en la causa del cambio climático” y también, por el lado de los países en desarrollo sobre la posibilidad de obtener financiamiento de los “países ricos” que fueron los primeros en generar efectos en el clima, debido al impacto generado en los primeros siglos de la revolución industrial y otros períodos, para “mejorar la capacidad de adaptarse”, comentó.
Dijo: “Lo que nos sirve es asumir responsabilidades proporcionales a nuestra historia, a nuestras actividades anteriores. Pero debemos apuntar a la reducción de las emisiones porque es lo que precisamos todos, países ricos y pobres”.
A la hora de analizar los cambios que se han generado a partir de la toma de conciencia que se genero sobre el cuidado del planeta hace unos 30 años, explico que tras las inversiones realizadas en la implementación de medidas para el desarrollo de energías renovables, actualmente “producir un megawatt con energía renovable cuesta menos que producir un megawatt de energía con combustibles fósiles”, destacó.
Advirtió que “ahora falta la parte de la adaptación al cambio climático”, porque hay “gases como el dióxido de carbono que una vez que se emiten permanecen en la atmósfera durante 1.000 años”. “Entonces 300 años después de la revolución industrial y las emisiones generadas por aquellas fábricas en Londres, hoy todavía seguimos sintiendo sus efectos en el clima”, afirmó. Y sostuvo que “por más que hoy cortáramos todas las emisiones de gases el clima igual seguirá cambiando”.
DSM, empresa global basada en la ciencia activa en nutrición, salud y vida sostenible, ha recibido la aprobación regulatoria total de las autoridades brasileñas y chilenas para comercializar Bovaer, un aditivo alimentario que reduce las emisiones de metano del ganado vacuno confinado y sin efectos adversos sobre el rendimiento, informó la compañía.
Mauricio Adade, presidente de DSM Latin America, dijo que es muy importante el haber obtenido estas autorizaciones en Brasil y Chile, lo que convierte a América Latina en el primer continente en obtener aprobaciones para Bovaer.
Dijo que los ensayos realizados en ganados de carne con Bovaer por parte de la Universidad Estatal de Sao Paolo (UNESP) en Brasil, muestran reducciones, en las emisiones de metano entérico, de hasta un 55%, lo que destaca el potencial de Bovaer para lograr una ganadería radicalmente más sostenible en América Latina.
«Sabemos que Argentina y Uruguay son importantes productores de carne. Esperamos llevar pronto esta solución también a estas regiones y colaborar con los sectores agrícolas, así como en Brasil y Chile, para reducir aún más su huella de carbono”, acotó Adabe.
El metano es uno de los temas más abordados en la cumbre del cambio climático COP26 que se realiza en Glasgow (Escocia), allí más de cien países han firmado un compromiso para reducir en un 30% las emisiones de ese gas por el impacto que genera en el calentamiento global.
Sobre Bovaer
Bovaer es un aditivo alimentario para vacas (y otros rumiantes, como ovejas, cabras y ciervos) investigado y desarrollado durante 10 años por DSM. Solo un cuarto de cucharadita de Bovaer por vaca por día reduce consistentemente la emisión de metano entérico en aproximadamente un 30% para las vacas lecheras y porcentajes aún mas altos (hasta el 90%) para las vacas de carne. Por tanto, el aditivo Bovaer contribuye a una reducción significativa e inmediata de la huella medioambiental de la carne, la leche y los productos lácteos.
Bovaer es la solución más estudiada y científicamente probada para el desafío del metano eructo hasta la fecha. Al alimentarse, surte efecto inmediatamente. Después de suprimir la producción de metano en el estómago, se descompone en compuestos que ya están presentes de forma natural en el estómago de la vaca.
DSM – Bright Science. Brighter Living.
DSM es una compañía global basada en la ciencia, impulsada por propósitos y dedicada a la nutrición, la salud y la vida sostenible. La meta de DSM es crear vidas más brillantes para todos. DSM aborda algunos de los mayores desafíos del mundo con sus productos y soluciones, al tiempo que crea valor económico, medioambiental y social para todas las partes interesadas: clientes, empleados, accionistas y la sociedad en general. La compañía ofrece soluciones innovadoras para los sectores de nutrición humana, nutrición animal, cuidado personal y aromas, equipos médicos, productos y aplicaciones ecológicos, y nuevas formas de movilidad y conectividad. DSM y sus empresas asociadas tienen una facturación neta anual de cerca de 10.000 millones de euros y cuentan con aproximadamente 23.000 empleados. La compañía se fundó en 1902 y cotiza en Euronext Ámsterdam.
El paspalum notatum es una “especie perenne estival de mucha persistencia por sus características y que viene a ocupar un lugar en predios ganaderos”, señaló el asesor de pasturas de Copagran, Diego Vercellino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Copagran hace una apuesta a difundir la utilización de esa variedad que si bien ya se encuentra disponible en el mercado local hace unos años, ahora pretende darle un impulso mayor. El paspalum se siembra en otoño y en primavera, y las mejores experiencias han sido en primavera, a partir de noviembre, recomendó.
Comparo que la siembra de otoño pierde plantas con las heladas y no se logra de entrada un stand importante. Es una especie que durante las primeras experiencias de implantación los técnicos de Copagran sugirieron que “se plantara sola”, sin mezclar con otras especies de pasturas, para “explorar y entender” a ese cultivo, dijo.
Más allá de eso, el asesor comentó algunos casos puntuales de utilización con otras especie. “Hace más de cinco años se realizaron las primeras siembras del paspalum notatum y algunas aun permanecen con muy buena salud pero comenzaron muy bien de entrada”, indicó Vercellino.
Esta especie cuando se siembra en su primer año tiene “poco vigor” y por lo tanto, de esa pastura se podría esperar unos 2.000 a 3.000 kilos de materia seca y en los años siguientes puede llegar a dar unos 7.000 y hasta 12.000 kilos, precisó. Explicó que eso representa una tasa de crecimiento de 50 y hasta 100 kilos por día, lo que se da mayoritariamente en la segunda quincena de enero.
Otra característica del paspalum notatum es que la siembra no requiere mucha profundidad, “hay que trabajarla a un centímetro o menos, lo que puede dificultar su emergencia en primavera si hay la falta de humedad”, acotó.
Louis Dreyfus Company (LDC) anunció el lanzamiento de Mundo-Macro.com, un nuevo portal con toda la información sobre sus marcas y productos Macro Fertil (fertilizantes), Macro Seed (semillas) y Macro Protect (fitosanitarios) en Argentina, Paraguay y Uruguay.
“A través del nuevo portal, los productores agropecuarios pueden ver todos los productos disponibles para potenciar sus cultivos en un solo lugar y desde cualquier dispositivo, y conectarse fácilmente con nuestros contactos comerciales en la región”, dijo Matías Trotta, Gerente Comercial Regional de Fertilizantes e Insumos de LDC.
Además de dirigir a nuestros sitios web dedicados de Macro Fertil, Macro Seed y Macro Protect, ‘Mundo-Macro’ también brinda información sobre la oferta de servicios complementarios de LDC, incluido el asesoramiento técnico personalizado sobre cada producto, los servicios logísticos y las soluciones financieras. El portal también presenta los aspectos más destacados de los productos Macro, las últimas noticias y eventos de las marcas en cada mercado, y contenidos de sus redes sociales.
“Centralizando la información relevante y facilitando el acceso a productos y servicios con tan solo unos clics, Mundo-Macro.com, nos acerca aún más a nuestros clientes, ofreciéndoles más soluciones y una experiencia flexible, eficiente e integrada”, dijo Matías Trotta.
La confirmación del quinto incremento consecutivo el martes 2 de noviembre en el índice de precios Global Dairy Trade, que es la plataforma de remates de la multinacional Fonterra, significó una buena noticia para la lechería uruguaya.
Ese índice subió 4,3% en esa jornada, principalmente por un aumento de 2,7% del valor de la leche en polvo entera que llegó a US$ 3.921 la tonelada, destacó el coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), Jorge Giraudo, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Ese producto es el principal lácteo exportado por las industrias de Uruguay y de Argentina, por lo que ese resultado genera expectativas favorables para el negocio lechero.
Esa tendencia al alza en los lácteos se explica por fenómenos vinculados a la retracción de la producción por el impacto ambiental respecto a las emisiones de gases de efecto invernadero, analizó Giraudo.
Afirmó que “el mercado internacional se tonifica” en precios y en la demanda de lácteos.
Comentó que en Estados Unidos hay una disminución en la cantidad de tambos que es de casi 5% anual, además de una reducción del rodeo lechero, pero compensado por un incremento de la productividad.
China tiene una tasa de 8% a 9% anual de crecimiento en sus importaciones en los últimos ocho años, especialmente en 2021, destacó.
Dijo que el año próximo habría una caída de 6% en las importaciones chinas de leche en polvo, pero tal vez puede haber una compensación por el lado de la demanda de Argelia.
Ese país africano mejoró su situación económica por el aumento en el precio del petróleo, que es una de las principales fuentes de ingresos, señaló.
Respecto a Brasil, Giraudo consideró que por el aumento de costos de producción es probable una disminución en el volumen de leche producida en 2022.
El Global Dairy Trade registró además incrementos en los valores de la manteca (4,7%), de la leche en polvo descremada (6,6%) y del queso cheddar (14,1).
La jornada denominada Rompiendo Fronteras en la Producción, organizada por DLA y que estaba prevista para este miércoles 3 de noviembre, fue postergada para el próximo martes 16 de noviembre a las 13:30 horas en Mariscala, Lavalleja.
Esa actividad está concentrada en la producción de carne en base a pasto a partir de la experiencia que se realiza en el establecimiento El Rancho, administrado por el ingeniero Andrés Rodríguez, de unas 750 hectáreas, señaló el director de la consultora AgroFocus y asesor de DLA, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que en ese predio se desarrollan tres actividades bien marcadas: una producción de carne intensiva en 250 hectáreas, una producción forestal en propiedad en otras 250 hectáreas y el resto es campo natural.
Uno de los aspectos interesados a ser mostrados en la jornada se refiere a las medidas adoptadas por la empresa para intensificar la producción ganadera, algo que se venia haciendo desde hace muchos años pero se necesitaba hacer frente a algunos inconvenientes vinculados al tamaño del lote y la parcela como también la salida del agua de las cañadas, acotó Ducós.
Para eso se implementó la tecnología proveniente de Nueva Zelanda denominada Techno Grazing, en la actualidad el establecimiento tiene una productividad de 800 kilos de carne por hectárea en el área limitada la producción intensiva sobre campos marginales.
Se está transitando por niveles récord en el valor de la carne exportada a causa de una alta demanda china, tanto en volumen como en precio. Internamente la presión de faena ha aumentado notoriamente sobre el stock potencialmente invernable causando así una transferencia de valor al novillo gordo que supera las relaciones históricas. La industria estaría posiblemente con menor margen por animal faenado que tal vez compense con dilución de los costos fijos y volumen dado el nivel elevado de faena, señala el análisis de Apeo Agro publicado en la Revista Verde N° 96, que contiene datos hasta el 20 de octubre.
