Un significativo incremento en los valores tuvo como resultado el primer remate de este año del consorcio Lote 21 en las categorías de ganado de reposición, que se realizó el martes 8.
El remate anduvo “muy bien”, con 99% de ventas y “excepcional” en los precios y en el interés, destacó el integrante de esa firma, Alberto Gallinal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Los valores promedio de las ventas fueron de US$ 2,45 para los terneros de más de 140 kilos y los terneros generales, lo que representó un aumento de 13,43% respecto al remate anterior; en el caso de los novillos de 1 a 2 años registraron un promedio de US$ 2,43 y los de 2 a 3 años marcaron US$ 2,32.
El valor promedio de los novillos de más de tres años fue de US$ 2,34, lo que significó un incremento de casi 20%. Las vacas de invernada y las terneras también registraron un alza en sus precios promedio, de 13% y de 22%, respectivamente. El panorama del mercado de reposición cambió tras las lluvias, dándole un “mayor dinamismo”, resaltó.
Gallinal se refirió también a los indicadores positivos que muestra el negocio de la carne, con un incremento en la faena de vacunos y en las exportaciones en el arranque del año.
Con el título Actualidad y Tendencias de la Producción y los Mercados se realizará este miércoles 9 de febrero a las 19 horas una conferencia virtual, a ser trasmitida por revistaverde.com.uy, en la que se abordará en profundidad el negocio ovino.
Entre los conferencistas figuran el asesor privado, Jorge Bonino, el técnico del Inac, Álvaro Pereira, y los productores Diego Otegui y Alejandro Solsona.
Se destaca además la participación en una mesa de intercambio del presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Miguel Sanguinetti, la directora del Ministerio de Ganadería, Fernanda Maldonado, la embajadora británica en Montevideo, Faye O’Connor, y la encargada de negocios de la Embajada de Estados Unidos, Jennifer Savage.
La idea es “dar un pantallazo, como disparador, antes del momento de toma de decisiones en el sector ovino y el inicio de la comercialización de genética”, señaló Bonino en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó la importancia de contar con el análisis de Álvaro Pereira del Inac para profundizar en los mercados de la carne ovina. Además, de la participación de dos productores que abordarán la producción de lana y también la de carne, inserta en un sistema de producción que tiene agricultura y ganadería de carne.
La presencia de representantes diplomáticos en esa actividad es relevante, considerando el potencial de negocios para la exportación de carne ovina uruguaya en los mercados estadounidense y británico.
Bonino aludió a la dificultad para lograr el acceso de carne ovina con hueso a la Unión Europea, por lo que planteó como una eventual alternativa de mercado al Reino Unido.
La soja en está jornada tuvo una toma ganancias y previo al reporte del USDA del día de mañana, bajó en torno de US$ 5 por tonelada. Pero previo a esta situación la oleaginosa ha mostrado un rally alcista que la llevó a superar los US$ 580 por tonelada, lo que encuentra sustento en la menor producción de Sudamérica, los temas geopolíticos y ayer también se sumó una suba de precios en la reapertura de China tras la semana de vacaciones.
En tanto, a nivel local el valor de la soja puesta en acopios de Nueva Palmira o Montevideo está a la par de las cotizaciones que marca la pizarra de Chicago. La soja “venía en un proceso de fortalecimiento del precio a nivel local y se dio la situación de prima cero, algo que para esta época del año era casi impensado”, dijo el contador Esteban Dotti, de la consultora Agro Hedge, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
“Muchos productores están aprovechando para ir asegurando primas, que realmente son muy buenas”, y es algo que se explica “en la lentitud o freno de los productores en Brasil a la venta de soja hasta tener más certeza sobre la cosecha”, señaló.
Dotti habló de la situación en Brasil, donde la cosecha de soja alcanzó el 16% frente a 4% del año pasado, pero las permanentes lluvias en Mato Grosso hacen temer por pérdidas de calidad. Ese estado producirá 40 millones de toneladas, acotó. Esto además podría demorar las exportaciones, que Anec estima serán casi 10 Mt en febrero (vs. 5,5 Mt hace un año).
Se refirió además a que siguen las ventas diarias de soja reportadas por el USDA, lo que da sostén al mercado y a los rumores de que China quiere asegurarse el abastecimiento ante los problemas de Sudamérica. En la última semana se han reportado ventas de 1,44 millones de toneladas (Mt), mayormente a China.
A pesar de lo anterior, los embarques semanales siguen retrasados respecto del año pasado y del ritmo necesario para cumplir con el objetivo del USDA. Al 3 de febrero se llevaban inspeccionadas 37,64 Mt, 24% menos que en 2020-21 (casi 12 Mt menos).
Para el reporte del USDA se espera un ajuste a la baja en los stocks de EEUU, que pasarían de 9,53 Mt a 8,43 Mt, por mayor demanda de exportación y molienda, según el analista.
Comentó también que en Argentina, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por terminada la siembra de soja, con una previsión de 16,3 millones de hectáreas y 42 Mt de producción. La Bolsa de Rosario estima que se cosecharán 40 Mt, y el USDA está en 46,5 Mt. Solo el 37% del cultivo está en condiciones buenas o excelentes, frente a 17% del año pasado, afirmó.
Otro factor de interés es que los mercados abrieron hoy (lunes 7) en China tras una semana sin operativa, y rápidamente los futuros de harina de soja y de harina de colza subieron 8%, tocando los límites diarios superiores, indicó. Los aceites de soja y palma subieron 5% y llegaron a máximos en 10 y 14 años respectivamente. Los futuros de colza llegaron a un máximo histórico de US$ 2.030 por tonelada.
La visita de técnicos egipcios a frigoríficos nacionales en noviembre y diciembre pasados determinó que unos 23 establecimientos puedan exportar carne bovina, ovina y aviar al país africano. Las condiciones de higiene, calidad e inocuidad, además de la credibilidad lograda por el esquema sanitario de Uruguay en el mundo fueron fundamentales para que el negocio se concretara, afirmó el ministro de Ganadería, Fernando Mattos.
El jerarca explicó que el mercado estaba habilitado, pero había una restricción en el listado de plantas facultadas a exportar, de las tres especies: bovina, ovina y aviar. Además, enfatizó que los establecimientos seleccionados son bien representativos en términos de la exportación de Uruguay.
El ministro calificó al mercado de Egipto como muy importante, porque comprende más de 100 millones de habitantes con alto poder adquisitivo, lo que posibilita nuevas opciones de colocación.
Mattos explicó que ahora los actores privados, en forma libre, podrán hacer sus negocios con todos los requisitos que incluye la faena al modo del ritual islámico. Desde el punto de vista higiénico y sanitario, las plantas están habilitadas, y el mercado está abierto para operar de forma amplia. Asimismo, informó que próximamente visitará este mercado “tan importante y de interés para Uruguay”
Como parte del proceso de habilitación del mercado chino para el sorgo de Uruguay, las autoridades sanitarias de ambos países intercambian información para definir el protocolo que habilite la exportación. En los últimos días el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) recibió la propuesta de China al respecto y actores de la cadena agrícola local plantearon su posición sobre el tema.
Esa cartera de Estado solicitó al país asiático algunos cambios en la redacción del protocolo que fueron incluidos en el anexo de dicho documento, allí “Uruguay se compromete en hacer todos los esfuerzos en la producción, almacenaje y transporte del grano para minimizar significativamente la presencia de todas plagas”. Así lo señaló el director de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Leonardo Olivera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Agregó que con ese ajuste queda parecido al protocolo vigente que tienen Argentina y China para la exportación de sorgo, por eso se considera que dicha modificación no es drástica y hay expectativas de que sea aceptada por China.
Dijo que manejar cero presencia de alguna cosa en biología, en agricultura es “complejo”, y si bien no se planteo algo así, el hecho de establecer términos como “libre de” puede generar “confusión”. Por lo cual “es bueno marcar el compromiso que asume Uruguay para respaldar” el objetivo que persigue el protocolo fitosanitario. Algo que se viene haciendo con la soja y la cebada. Para el caso del maíz, si bien Uruguay tiene operativo ese mercado, no se han realizado negocios.
El jerarca se mostró optimista respecto a la posibilidad de contar con la aprobación china de la propuesta uruguaya y de esa forma lograr la apertura de ese mercado.
Olivera recordó que hay requisitos fitosanitarios, que con o sin protocolos sanitarios, rigen en todo el mundo y operan de la misma manera. “Por eso independientemente de los protocolos debemos hacer las cosas bien” para que Uruguay se consolide como un proveedor de granos confiable.
Las sanciones previstas en el protocolo sanitario para la exportación de sorgo a China, en caso de incumplimiento, incluye sanciones al exportador, la terminal portuaria y puede llegar hasta suspensión de las exportaciones, dependiendo de la gravedad del caso.
Básandose en los últimos cuatro episodios de doble fenómeno de La Niña en la región, específicamente en 2008-09, en 2011-12, en 2017-18 y en 2021-22, el socio director de la consultora Nóvitas, Enrique Erize, vaticinó en agosto de 2021 que el precio de la soja estaría más cerca de US$ 550 que de los US$ 400 por tonelada en marzo de 2022.
Actualmente, el valor de la oleaginosa superó los US$ 570 y Erize se refirió a esa situación en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy. “Nunca le dije a nadie que vendiera la soja, (pero) ahora digo: muchachos es momento de actuar”, dijo.
Consideró que hay cuatro factores que inciden en el mercado. El “más importante es que la cosecha sudamericana tendrá recortes y en el caso de Brasil se habla de 17 millones de toneladas menos, en Argentina no habrá 49 millones, se estará más cerca de los 40 millones, en Paraguay la soja se cocinó”. Resumió que eso representa unas 30 millones de toneladas menos de las previstas hace dos meses.
Señaló que “el segundo gran tema es el costo de los fertilizantes”, que registraron una “escalada de precios” y eso “genera dudas respecto el área a sembrar”. Estados Unidos “empieza a sembrar maíz en abril y ahí no es como acá, que podemos sembrar maíz temprano, tardío en octubre y en noviembre 0 de segunda, ellos deben sembrar entre el 10 de abril y el 10 de mayo”.
El impacto del aumento de los fertilizantes en los costos en la producción de maíz en EEUU es de 35%, en soja es de 17%, en Brasil es del 44%, entonces se habla de que podría bajar el área de maíz y subir la de soja. “También hay cosas que acá se conocen poco, por el mecanismo de protección gubernamental que tiene el ‘farmer’ en EEUU, puede quedar área de maíz y soja sin sembrar. Y le pagan como si plantara”, según Erize.
El tercer factor es el geopolítico por el conflicto entre Rusia y los países que integran la OTAN. Y dijo que el cuarto tema es la aparición de India, “que tiene 1.400 millones de habitantes y es el principal productor de alimentos y es autosustentable en casi todos los productos, pero importa aceite de palma”, comentó.
Explicó que debido a la pandemia Covid-19 hay menor cantidad de trabajadores para la producción de ese tipo de aceite, entonces “India empezó a importar aceite de girasol y el precio” de ese grano se duplicó para llegar a “US$ 1.400” la tonelada.
Contó que además ese país empezó a cambiar sus hábitos de consumo y salió a comprar harina de soja en Argentina, además de aceite de soja y de girasol.
Es un “momento espectacular” para los precios de la soja y situación climática, porque “hace unos seis meses la proyección marcaba una sequía y otros valores de los commodities”, señaló el productor agrícola-ganadero, Alejandro Solsona, que opera en Colonia y Soriano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Vaticinó un cierre de ejercicio en cultivos de verano y de invierno “muy bueno”, en caso de mantenerse el actual panorama climático. “Todavía queda un trecho largo para cultivos de verano, y si febrero y marzo vienen llovedores tendremos un piso bastante alto” en los resultados productivos, comentó.
Solsona, que es directivo de Copagran, indicó que la mayoría de los agricultores, previo a la suba de los últimos 20 días, no tenían cerradas ventas anticipadas de soja.
En líneas generales, los productores “nos habíamos planteado un precio de US$ 480 para comenzar a cerrar negocios”. Pero por la incertidumbre del clima, debido a la ola de calor y el déficit, “no vendimos”, dijo.
Y agregó que tras las lluvias abundantes de enero, cambió la situación productiva y a la vez, los precios subieron, “a partir de allí empezamos a vender” parte de la producción, por lo cual “estamos capitalizando la suba”.
Advirtió que los productores “no están viendo con buenos ojos” el negocio agrícola para el próximo año, “pese al buen precio de la colza, porque los costos aumentaron brutalmente”. Especialmente los valores de los fertilizantes y del glifosato.
Los rindes de equilibrio “nos están dando entre 3.800 y 4.000 kilos por hectárea tanto en trigo como en cebada”, señaló.
Más allá de esos factores, el productor comentó que mantienen las rotaciones de cultivos con praderas, pero también analizan la posibilidad de bajar un poco el área en doble cultivo.
Describió que en su caso “la ganadería eficiente de alta producción y costos le compite bien a la producción agrícola”, no así la pecuaria tradicional, opinó.
Solsona señaló que destina cerca del 40% del área total de la empresa a la producción ganadera y de esa superficie el 80% comprende semilleros de alfalfa.
Eso lleva a una “altísima producción de carne”, pero con un “costo importante” no sólo en el valor de la tierra si no en la implantación de las praderas, mano de obra, entre otros, dijo.
Solsona, que el próximo miércoles 9 participará de una conferencia sobre el negocio ovino que será transmitida por revistaverde.com.uy, habló de la incursión en la producción de carne ovina en su establecimiento.
Hace tres años decidió comenzar con un proyecto que apuntaba a la invernada de corderos, ya que en ese momento “el negocio agrícola estaba con márgenes apretados”, como “una opción que cerraba bárbaro”. En la práctica “hemos visto que aporta resultados muy interesantes” que le compiten muy bien a la ganadería de carne, relató.
Escuche la entrevista completa a Alejandro Solsona
