La fiebre aftosa es una de las enfermedades que mayores impactos negativos generó en la economía de los países de la región, por lo que su combate es clave para el desarrollo ganadero.
Ya van varios años sin registros de casos de ese mal en el rodeo regional, las organizaciones oficiales encargadas de la sanidad animal evalúan la actualización de los planes de acción. En ese marco es que los expertos en fiebre aftosa trabajan en un documento que fue analizado en los últimos días en una reunión realizada en Buenos Aires, por parte de los representantes de los distintos actores y países.
Uno de los asuntos principales está relacionado a la “diferencia” en aspectos económicos y políticos en el tratamiento de la aftosa, lo que “incide en el comercio”, dijo delegado del sector privado uruguayo en la OIE, Jorge Bonino, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que el documento en el que participaron expertos de Suiza e incluso tiene varias consultas a especialistas y sectores involucrados es un “borrador abierto”.
En el reciente encuentro en la capital argentina hubo representantes oficiales de Uruguay y de la cadena cárnica, indicó Bonino, quien es directivo de la Asociación Rural.
Aclaró que el trabajo no implica tomar una definición en cuanto a “vacunar o no” contra la aftosa. La idea es plantear la estrategia de Uruguay en el combate de la enfermedad, que pasa a ser una “barrera paraarancelaria” en los mercados para limitar el acceso de las carnes, señaló.
Adelantó que uno de los objetivos es que si la política uruguaya es continuar con la vacunación, que eso no signifique una discriminación ante el resto de los países que decidan dejar de lado la inoculación de su rodeo vacuno.
El panorama para el negocio agrícola se muestra favorable al cierre de la campaña 2021-22, y con expectativas interesantes respecto a lo que será el ejercicio 2022-23. “Este año se dio una buena combinación” entre clima y precios, y “hay que disfrutarla”, dijo el director de Agronegocios del Plata (ADP), Marcos Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que la agricultura uruguaya “viene de años interesantes” porque luego del quiebre de precios en 2014, se registró un reacomodo de actores y planteos productivos y eso “se está notando en el interior”, con la “intensidad” de las actividades.
Pensando en el futuro cercano, el empresario se refirió al impacto del conflicto bélico entre Ucrania y Rusia en la producción de granos en esos países, especialmente por la “firmeza especial” que genera en los valores del trigo, de la cebada, del girasol y de los aceites.
“Hay que ser muy cuidadosos con los costos, pero estamos en una mejor situación, y para el caso Uruguay que siempre es un país caro tener precios altos es como una solución perfecta”, y “no hay otra cosa que arregle los costos altos”, enfatizó.
“Toda la tecnología que optimiza el uso de insumos, como la siembra variable y la fertilización variable”, además de un “buen mapeo” de nutrientes, “poder usar el banco de fósforos en el suelo”, poder “utilizar el potasio en el lugar correcto y no desperdiciarlo”, fueron algunas de las principales valoraciones que hizo Guigou.
Consideró que “los precios” de los productos agrícolas “seguramente bajen”, pero “tampoco tengo claro que eso ocurra ya”. La demanda de alimentos está “muy fuerte”, y el mundo está buscando comprar, dijo.
Respecto a la zafra de invierno y el arranque del ciclo 2022-23, el director de ADP señaló que el productor “apuntó a la colza, porque la siembra arranca primero y es el cultivo que se pisa menos con la soja siguiente”.
Indicó que la superficie de trigo estará influenciada por “la cama de siembra que deje la cosecha de soja” y se mostró optimista, “el crecimiento de área puede ser interesante”. El piso de hectáreas que tiene la zafra de invierno “es grande”, la colza va a tener más superficie, la cebada está bastante cuotificada y el trigo es el jugador que puede crecer”, indicó.
Aclaró que eso “dependerá de si tenemos un mes y medio de poca lluvia, si eso pasa, se va a sembrar bastante trigo”, considerando “los precios y las perspectivas”.
Respecto a la próxima zafra de verano, Guigou valoró la posibilidad de un “crecimiento interesante en el área de maíz”, por la demanda del grano y por los precios “muy buenos”. La tecnología en los híbridos es “espectacular” y “se necesita más maíz” para mejorar la relación de superficie con la soja, opinó.
Se refirió a que “si no se siembra mucho trigo, se puede llegar crecer en el área de maíz de primera”. Pero también resaltó que “el trigo con maíz de segunda es un tándem muy bueno”, resaltó.
En el caso de la soja, Guigou vaticinó que “algo va a crecer”, considerando los precios de la oleaginosa, pero “no sé si hay una decisión de expandirse porque la ganadería está bien y fuerte”.
“Hay una madurez interesante en el sector, y los jugadores que están tienen un conocimiento del negocio y han logrado relaciones de mediano y largo plazo con los propietarios de tierras y proveedores de servicios”, analizó.
Consideró que para el que quiera entrar a la agricultura está “mucho más difícil que 20 años atrás”. Pero al mismo tiempo, “hay interés por invertir” en Uruguay, dijo Guigou en alusión a consultas de empresarios argentinos.
Reconoció el posible “recalentamiento” del negocio agrícola, porque “es algo que siempre pasa después de años buenos”.
La siembra de soja en EEUU cubre el 8% del área total, frente a 22% de avance en 2021 y 13% de promedio de los últimos 5 años. De los principales estados, Illinois lleva 5% de avance (vs. 38% en 2021), Iowa lleva 4% de avance (vs. 38% en 2021) y Minnesota no comenzó aún (vs. 20% en 2021).
El pronóstico climático de EEUU se muestra bajista para la soja, porque si bien no habrá lluvias en las Dakotas y Minnesota, que podrán avanzar con la siembra, se esperan buenas precipitaciones en el resto del cinturón productivo. Esto tiene el doble efecto de mejorar las reservas de humedad para la soja, así como de retrasar aún más la siembra de maíz y eventualmente generar un aumento de área de la oleaginosa, destacó en su reporte semanal la consultora Agro Hedge.
A la vez, agregó que las inspecciones de exportación de EEUU reportadas este lunes 2, se ubicaron en las 601.000 toneladas, de las cuales, 232.000 t fueron a China. Desde el 1° de setiembre de 2021, se llevan embarcadas 47,21 millones de toneladas (Mt), un 15% menos que en el anterior ciclo comercial. En tanto, la molienda de marzo totalizó 5,25 Mt, superando el récord histórico para ese mes que estaba en 5,23 Mt (de marzo 2020). El mercado esperaba 5,24 Mt.
En este momento, la soja sube en torno de los US$ 5 por tonelada en las posiciones más cercanas y logra recuperar parte de las pérdidas que tuvo en la rueda de ayer, donde fue arrastrada por el desplome de los aceites vegetales tras tocar máximos históricos.
Por su parte la siembra de maíz en EEUU muestra un avance de 14%, es el menor avance desde 2013. El promedio para la fecha es de 33%. El pronóstico climático para el medio oeste es mixto, con la posibilidad de un clima más cálido para las Dakotas y Minnesota, que permitiría un avance de siembra más significativo. Sin embargo, en Nebraska, Kansas, Iowa e Illinois se esperan lluvias significativas que retrasarían la implantación. De todas formas, aún restan 2-3 semanas para que se termine lo que se considera la ventana ideal de siembra.
Las exportaciones de carne vacuna de Australia caen un 12,5% en los primeros cuatro meses del año 2022 y totalizan de 239.000 toneladas. El cliente más grande por volumen y valor que tiene Australia es Japón, dicho mercado adquirió 60.389 toneladas, un 13% menos que en el mismo período del año pasado, informó Beef Central.
Si bien se vio afectado por el confinamiento por Covid en grandes ciudades como Shanghái y ahora Beijing, y los impactos asociados en los puertos y el transporte marítimo, durante abril Australia exportó 11.730 toneladas, un 13% menos que en marzo, pero algo más que en abril de 2021. El volumen para los primeros cuatro meses de 2022 alcanzó las 45.523 t, un 2% menos que en el mismo período del año pasado.
Estados Unidos corre el riesgo de quedar fuera de los tradicionales mercados de exportación de los ‘tres principales’ de Australia, donde se ha ubicado durante las últimas tres décadas, señala Beef Central. En lo que va del año, importó desde Australia 36.881 toneladas, un 12% menos que en el mismo período del año pasado.
En tanto, las ventas de carne hacia Corea del Sur totalizan 43.697 toneladas, un 14% menos que en el primer cuatrimestre del año pasado. A la vez, Indonesia lleva adquiridas unas 10.000 toneladas, un 34% menos que el año pasado, a medida que la carne vacuna de Sudamérica se abarata, informa Beef Central.
Con un “gran dinamismo” del sector exportador, el monto de las exportaciones de bienes de Uruguay en abril aumentó 28% respecto a igual mes de 2021, y en los primeros cuatro meses de 2022 el incremento fue de 35% en comparación al mismo período del año pasado. Así lo destacó el contador Marcos Soto, del estudio Cibils Soto, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Uruguay XXI informó que las exportaciones en el primer cuatrimestre del año llegaron a US$ 4.006 millones. Esta cifra significa un aumento de 35% en la comparación interanual. El dinamismo de las ventas viene dado por la carne bovina, la celulosa y la soja, seguidas por el trigo y los vehículos.
Por destinos, China continúa como el principal mercado con un aumento de 34%, especialmente por la venta de carne y de madera; seguido por Brasil que registró un incremento de 33% empujadas por energía eléctrica y vehículos. A la vez, se destaca que las exportaciones a Argentina se incrementaron 104% en el acumulado anual, especialmente por las colocaciones de autos y de soja, detalló Soto.
Otros dos mercados destacados son Estados Unidos con un aumento de 24% y Argelia con una suba de 63%, al comparar los primeros cuatro meses de este año con los de 2021, según datos del instituto Uruguay XXI. En ese período el monto de las exportaciones de lácteos al mercado argelino registraron un incremento de 126%, con US$ 78 millones.
En cuanto a los productos exportados, la carne bovina sigue liderando el ranking, principalmente por el monto de negocios en China que llegaron a US$ 603 millones y un aumento de 79% respecto al año anterior, para alcanzar una participación del 63%. El mercado chino representa 6 de cada 10 dólares que ingresan a Uruguay por concepto de exportaciones de carne, resaltó Soto.
Comentó también que en el caso de la soja el destino es China y Argentina, “sorpresivamente”. El monto de las exportaciones de los lácteos aumentó 23% en el primer cuatrimestre de 2022 respecto a igual período del año pasado.
El profesional se refirió también al dinamismo de las compras por parte de Uruguay, ya que reflejan la demanda de insumos para la industria uruguaya, entre otros sectores. El monto de las importaciones creció 25% en el acumulado anual, con US$ 2.899 millones, con especial destaque en el aumento de las compras de fertilizantes minerales de 136%, de insecticidas 78% y de tractores 49%, valoró Soto, basándose en datos de Uruguay XXI.
Minerva Foods, una de las mayores empresas de producción y comercialización de carne bovina fresca y sus derivados en la región, anunció la exportación de carne uruguaya con la certificación Carbono Neutro, el primer envío fue realizado en la jornada de ayer.
Con la inclusión del sello CO² neutral otorgado por una organización independiente sin fines de lucro con sistemas de certificación en más de 100 países, Minerva Foods puede asegurar que llevó a cabo la medición de las emisiones correspondientes a los alcances 1 y 3 en todas las etapas de desarrollo del producto certificado, promoviendo la compensación con el uso de créditos de carbono. La Compañía ya es carbono neutro en el alcance 2 desde el año 2020.
Paralelamente, Minerva Foods implementa un plan de reducción de emisiones en sus unidades productivas y en las haciendas proveedoras socias para mitigar de manera continua las emisiones originadas en el proceso productivo, las cuales deben ser compensadas.
El nuevo sello podrá ser utilizado en todas las líneas producidas por la compañía, siempre que sigan la misma lógica de reducción y compensación de emisiones. “Este es un hito importante en el trabajo que estamos haciendo hacia el Carbono Neutro. Iniciamos la inclusión de este nuevo sello en las líneas producidas en Uruguay, como resultado de las mejores prácticas adoptadas por los ganaderos locales en el trabajo de reducción de emisiones de los gases de efecto invernadero (GEI). Uruguay es también un país estratégico para nuestra compañía, con entrada en los principales mercados mundiales. Además de demostrar otro avance en nuestras iniciativas de descarbonización, este lanzamiento ofrece al mercado global una opción de producto aún más sostenible”, destaca Fernando Queiroz, CEO de Minerva Foods.
A través del Programa Renove, creado para comprometer y colaborar con los ganaderos en la implementación de prácticas de baja emisión de carbono, Minerva Foods recopiló información de establecimientos proveedores en Uruguay. Se recopiló información sobre ocupación del área, actividades y sistemas de producción, raza, sistema de manejo, mantenimiento de las pasturas, número promedio de animales por edad, sexo y sistema de producción, consumo de combustible y electricidad, uso de fertilizantes, entre otros, lo recopilado es relevante para analizar las emisiones y eliminaciones de Gases de Efecto Invernadero en la cadena productiva.
“Con el lanzamiento, damos un nuevo paso muy importante en nuestro trabajo enfocado a promover la ganadería con baja emisión de carbono, asegurando con transparencia un producto con etapas medidas, auditadas y certificadas, desde la finca hasta el destino. La iniciativa incluye una estrategia amplia, que tiene como objetivo incluir el 50% de nuestros proveedores de carne bovina en el Programa Renove para 2030. Entendemos que la carrera hacia emisiones netas cero debe ser un esfuerzo colectivo, por lo que estamos involucrados en alianzas estratégicas, con el objetivo de contribuir a la reducción del cambio climático e impulsar la sustentabilidad del sector en todos los países donde operamos”, refuerza Gracie Selva, Gerente de Sustentabilidad de Minerva Foods.
Con los resultados obtenidos de la medición, Minerva Foods, a través de MyCarbon, su filial dedicada al desarrollo y comercialización de créditos de carbono, compró bonos de carbono de acuerdo al volumen necesario para compensar las emisiones generadas durante todo el proceso de producción del lote de carne bovina, considerando la producción en el campo, el transporte y la industria.
Los cinco establecimientos responsables por la producción de los primeros lotes que dieron origen a los productos con la certificación de carbono neutro contaron con sus respectivas huellas de carbono certificadas con base en el sello “Medición de Carbono”, emitido por la misma organización independiente.
En los últimos meses, se fue confirmando un escenario de suministros ajustados de todos los aceites vegetales, ya sea como consecuencia del faltante de producción, o bien por la decisión de algunos países como Indonesia (mayor exportador de aceite de palma) de restringir sus niveles de exportación. Además, el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania impide el suministro de aceite de girasol del Mar Negro. Cabe destacar que este ultimo país es un importante productor y exportador de aceite de colza y girasol.
Por otro lado, en esta semana se dio a conocer que el área sembrada de colza en Canadá sería de 8,4 millones de hectáreas, lo que significa una reducción de 7% frente al ciclo 2021-22. Partiendo de un rendimiento promedio de los años 2015 al 2020, se esperaría que la producción total alcance las 19,5 millones de toneladas (Mt), superando en 6,9 Mt la campaña anterior, pero dentro del promedio de los últimos años.
Los productores de dicho país remplazarían la superficie de colza por cereales, pese a que el precio de los aceites a nivel internacional continua en valores históricamente elevados.
La relación euro-dólar se encuentra debilitada, actualmente ronda en los 1,05 eur/dólar, siendo el valor mínimo
desde el año 2016. Esto tiene un impacto negativo en los precios locales de la colza.
