“Toda la cadena valor” de la cebada cervecera, “desde el campo hasta el vaso” es la propuesta “interactiva” que presenta la empresa Ambev en la Expo Prado 2022. Así lo destacó la gerente agronómica de Ambev, Mariangeles Antenucci, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Este año Ambev firmó un convenio con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) que busca “impulsar la generación de un protocolo de producción sostenible en sistemas que tengan a la cebada en su rotación” de cultivos, contó.
Señaló que es un proyecto “a largo plazo” de cinco años, que “ya arrancó y está en plena etapa de selección de chacras”. “Se presentaron más de 5.000 hectáreas” de productores interesados para participar de ese emprendimiento, por lo que ahora se realizará una “selección muy cuidadosa”, indicó.
Adelantó que al final de la presente campaña de cultivos de invierno, la idea es hacer “un primer sondeo de los distintos indicadores de sustentabilidad de los sistemas y se armará un protocolo previo”.
Es un “plan novedoso” para Ambev, que está desarrollando varias iniciativas en la región, y en el caso de Uruguay abarca a los sistemas en general que tienen cebada entre otros cultivos, como una herramienta para “cuidar los suelos” y es de “alto impacto”, dijo.
Por otra parte, Antenucci se refirió a la situación de los cultivos de invierno vienen “muy bien, con grandes potenciales, pero hay una falta de agua”, por lo que “vendría bien una lluvia en el corto plazo”. La zona al sur de Soriano y Colonia es la que precisa de más agua en las chacras, detalló.
Se refirió a los movimientos de precios de los granos y de los insumos, específicamente la cebada de Ambev está siempre cerca de los US$ 300 por tonelada, considerando “el plus de proteína”.
La pre cosecha empezará entre el 10 y el 15 de octubre, por lo que del 20 de ese mes en adelante se tendrá un panorama más certero de los resultados de la cosecha, indicó.
La cosechadora New Holland CR 10.90 se presenta en la Expo Prado 2022 como la “más grande” del mercado, con un motor de 16 litros, 700 HP y con un cabezal MacDon de 50 pies. Así lo destacó el director de Corporación de Maquinaria y Barraca Erro, Ramón Erro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
La definición empresarial de la empresa apunta a “no vender una máquina” simplemente, sino un “sistema de trabajo”, recalcó.
En esa línea, destacó que “lo importante es que la tecnología sea adecuada y adaptada al mercado uruguayo», indicó.
Erro se refirió a los resultados de los cultivos de invierno y verano en la zafra anterior, como también el momento que han transitado el sector ganadero y otros los rubros del agro, pero marcó que esa situación ha cambiado por incremento de los costos y el ajuste que tuvieron los precios frente a los que había hace cuatro o cinco meses. De todos modos, en agricultura “van apareciendo ventanas para calzarse a buenos precios”, advirtió.
En la próxima zafra de cultivos de verano el área de soja “va a crecer”, porque ha incursionado en otros rubros, como el arroz, donde forma parte de ese sistema de producción, valoró.
Enfatizó la importancia y rol del agroempresario, “el productor es un empresario, que maneja varios productos en su establecimiento. Hoy tenemos que hablar de los sistemas de producción y de los agroempresarios. No debemos limitarnos al productor sojero, arrocero o ganadero. Eso ha quedado atrás, la apuesta a la diversificación productiva ha sido muy importante, acotó.
Se refirió además a la necesidad de capitalizar el momento del agro para todo el país, no solamente para los productores o empresarios vinculados directamente a esa actividad.
«Desafíos para el Desarrollo de la Cadena Ovina en Uruguay» es el título del seminario que organizarán el 26 y 27 de octubre de manera conjunta el Instituto Nacional de Carnes, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
Hay “sistemas de producción intensivos y otros de doble propósito, dedicados a la carne ovina y a la lana”, y la idea es “ponerle números”, dijo el gerente del SUL, Romeo Volonté, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró que hay varios aspectos de la cadena en el área de comercialización y de la fase industrial “a mejorar”.
Ese evento se desarrollará en el marco del cierre del Proyecto Módulo de Producción Intensivo de Carne Ovina (MPICO), financiado por el Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria. Se trata temas vinculados a las fortalezas, las alternativas, las principales limitantes y los desafíos que se asocian con el desarrollo del negocio ovino en Uruguay.
Volonté también habló del tratamiento del acceso a los mercados para la colocación de la carne ovina y de los productos laneros, en lo que tiene importancia la gestión del Ministerio de Ganadería.
El programa del seminario en cuestión es bien amplio y abarca temas diversos, como la experiencia del cordero australiano, el monitoreo de residuos químicos en la carne, entre otros.
En el caso de Uruguay también se abordará el consumo de ese tipo de carne y su promoción en el mercado local.
El valor de producción de los agronegocios ascendió a unos US$ 11.000 millones en 2021, de los cuales US$ 6.600 millones son valor agregado directo (en el agro o la agroindustria), según un informe de la consultora Exante, encargado por la Asociación Rural (ARU) y presentado en el marco de la Expo Prado.
Indica que al considerar los impactos directos, indirectos e inducidos, el agro contribuye con US$ 12.400 millones de valor agregado a la economía uruguaya, lo que equivale a más de 20% del PIB del total del país.
A la vez, el impacto del sector es particularmente importante para la economía del interior del país, donde es la base de casi 40% del PIB total.
En otros términos, por cada unidad de valor agregado en el campo, se generan otras dos en el resto de la economía (lo que implica que el agro tiene un multiplicador igual a tres), sostiene.
Los datos de las cuentas nacionales (elaborados por el Banco Central) muestran que el impacto del agro en el Producto Bruto Interno (PBI) está cerca del 8%, lo que “subestima” el efecto total que el sector tiene en otras actividades conexas, señaló la socia de la consultora Exante, Florencia Carriquiry, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que ante esa “preocupación” de la ARU se pretendió hacer un estudio “riguroso” para mostrar el “derrame” de la agropecuaria en la economía uruguaya.
“Sin dudas” que el agro es un “motor importante”, también “hay otros” que pesan en la actividad económica de Uruguay, pero el sector agropecuario tiene un efecto multiplicar relevante, resaltó.
Indicó que los empleos que están dependiendo de la producción primaria se ubican en unos “270.000”. Esos puestos de trabajo contribuyen con unos US$ 3.500 millones a la masa salarial total (bruta) de la economía y con unos US$ 1.900 millones a la recaudación tributaria (incluyendo impuestos, tasas y contribuciones a la seguridad social), según la consultora.
Exante estimó un crecimiento cercano al 6% este año, lo que es un 1% mayor al registrado en 2021. En ese marco se informa que “luego de un crecimiento fuerte en la primera década de los 2000, el sector agropecuario perdió dinamismo tras la caída de precios de los commodities en 2014. Sin embargo y nuevamente al impulso de precios muy favorables, el sector retomó una senda de firme expansión recientemente, con crecimientos promedio anual que superarían el 5% en 2021-2022”.
Las exportaciones agropecuarias y agroindustriales superaron los US$ 8.000 millones en 2021, alcanzando un récord histórico. En torno a 70% de las exportaciones totales de bienes del país son de base agropecuaria.
En definitiva, “el impacto de los agronegocios en la economía uruguaya es de magnitud muy superior a lo que pautan las cifras de su contribución directa, debido a los importantes encadenamientos que presenta con otras actividades económicas”. De hecho, “el agro presenta un multiplicador de valor agregado superior al de varios sectores de actividad, lo que supone altos impactos de derrame hacia fuera del sector”, concluye el trabajo de Exante.
La Expo Prado arrancó este año con un “empuje” de todos los sectores participantes de esa tradicional muestra agropecuaria, comercial y de servicios, que en total son unas “680 empresas y 1.500 marcas”, valoró el director de Exposiciones de la Asociación Rural (Aru), Rafael Ferber, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que “hay mucha expectativa” en ese evento que es un “reflejo” del agro “por donde uno lo mire”, porque “las empresas vienen con ganas de hacer negociar y con la necesidad de competir”.
La cantidad de ovinos en esta edición 2022 se nota una mayor presencia de ejemplares, específicamente en el número de animales con destino a la producción de carne, además de los lanares, mediante la implementación de dos turnos, destacó.
Ferber habló además del dinamismo en el movimiento de las actividades en la muestra al contar con dos días menos, en comparación a lo que era tradicionalmente, cuando empezaba un miércoles y luego pasó a iniciarse un viernes.
Respecto a la infraestructura del predio, ese directivo de la Aru señaló los “problemas” por la situación de los galpones históricos, de los cuales uno ya está clausurado. Se está trabajando con la Intendencia de Montevideo en solucionar a este tema, comentó.
Resaltó la presencia de autoridades del gobierno con la presencia de varios integrantes del Poder Ejecutivo, especialmente el presidente Luis Lacalle Pou estará presente el miércoles 14, para participar de una serie de actividades, el viernes 16 en ciertas premiaciones en el ruedo, y el sábado 17 en el acto oficial de clausura de la exposición.
Las recientes lluvias fueron “muy buenas” pero al considerar el trimestre de mayo a julio el acumulado de precipitaciones en Colonia ha sido “escaso”, con unos 100 milímetros en el total, que es el volumen que normalmente debería llover en un mes. Así lo señaló el responsable de Barraca Erro para ese departamento, el Ing. Agr. Leonardo Toscano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que el estado de los cultivos de trigo y de cebada está “razonablemente bien”. El área correspondiente a esos cereales se sembró casi toda en junio, y en julio la siembra fue muy poca, indicó.
Y dijo que “la colza tuvo buena fecha de siembra, pero en la carrera no está en la misma situación”, porque la falta de lluvias y las heladas severas impactaron en el cultivo, y en muchos casos, tuvieron poco crecimiento.
“En cebada hay una disminución”, “en trigo parecido o con un leve aumento” y en la colza hay un área “muy importante”, destacó Toscano, al referirse a la extensión de cada uno de esos cultivos de invierno en la zona de Colonia.
Respecto a la proyección de la zafra de verano, el técnico consideró que “la soja de segunda es el principal cultivo” de ese departamento. Y en el caso del maíz también hay un corrimiento hacia siembras de segunda, algo que ya sucedió el año pasado y ahora se nota un proceso de consolidación del cultivo y de esa fecha de siembra, comentó.
Afirmó que “el doble cultivo es el sello de esta región”, por lo que a nivel general no hay grandes variaciones en el área. Puede haber un “pequeño crecimiento” en las siembras de segunda porque ese crecimiento del área de invierno, le gana algo de espacio a los cultivos de primera.
“La buena noticia es que está la colza en el menú”, y habrá “mucho” cultivo de verano sobre chacras que fueron sembradas con esa oleaginosa, destacó.
Recordó que en el ejercicio 2021/22 el cultivo de soja dejó rendimientos de 3.000 kilos en promedio, entre primera y segunda, de maíz de segunda de 5.000 kilos para arriba, en cebada y trigo fueron de 4.000 a 5.000 kilos, y la colza no estuvo lejos de los 2.000 kilos por hectárea.
El doble cultivo dio excelentes resultados, considerando el componente maíz se llegó a las “10 toneladas o incluso algo más” por hectárea y en el caso de la “soja se llegó a 8 toneladas” durante el ejercicio completo, valoró.
Se refirió también a los cambios en los materiales demandados por los productores, en el caso de la soja, Toscano informó que hoy por la importancia que tomaron los cultivos de soja, la demanda de concentra en materiales grupo 5 y 6 medio, con sus respectivas tecnologías, en función de las necesidades del productor y los planteos productivos.
En un contexto que marca una “profundización de la problemática de las malezas”, genera preocupación el raigrás resistente, la coniza, que “están en todas las campañas” agrícolas, por lo que “es fundamental el manejo y la rotación de productos para poder controlarlas”. Así lo destacó el responsable de marketing de la empresa Surcos para Latam, Sebastián Parola, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que la demanda de productos fitosanitarios para abordar ese problema en las chacras “recién está comenzando” y “el productor se está preparando” para hacer los barbechos.
“Va demorando la compra de insumos, pero la posición la tomará más adelante porque ha crecido mucho el área de invierno y particularmente la de colza”, comentó.
Señaló que el mercado de fitosanitarios “está más calmo” en cuanto a “disponibilidad” y no se visualizan “inconvenientes para poder cumplir con la demanda del productor”.
Surcos está formulando productos en Argentina, donde básicamente se está dedicando en 100% a la formulación con nanotecnología, contó.
Y adelantó que este año está lanzando “dos nuevos productos” en el mercado uruguayo, Gramini Elite que ya obtuvo la aprobación el año anterior para el control de gramíneas, como el raigrás, y Dedalo Duo, que combina glifosato y 2.4 D.
Ambos productos logran una “reducción en el impacto ambiental”, para controlar malezas de hoja ancha, afirmó. La empresa está con más de ocho herbicidas con nanotecnología y está por recibir la aprobación de nuevos productos para Uruguay.
