La guerra en Ucrania, por la invasión de Rusia, mantendrá la “incertidumbre” y generará un “reordenamiento global”, con roles destacados de China e India, además de otros países asiáticos, lo que provocará “más inestabilidad”, señaló el director del Instituto de Negocios Internacionales de la Universidad Católica, Ignacio Bartesaghi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Ignacio Bartesaghi habló sobre ese y otros temas en el marco de una conferencia que organizaron Gletir e Indarte y Cía, en la reciente Expo Prado.
“El riesgo será permanente” y “los empresarios deberán prepararse mucho y manejar escenarios”, para “poder evitar los cambios abruptos”, “diversificar las opciones y no depender de un solo mercado”, aconsejó.
Mencionó la posibilidad de «ruptura» en la cadena de suministros en los alimentos, en los fertilizantes y de los chips para la electrónica, entre otros casos. No solamente subirán los precios, como ya está ocurriendo, si no que podrían darse dificultades en el abastecimiento, comentó.
Analizó que en el mundo actual se habla de una situación de “G2”, entre Estados Unidos y China, o de “G0”, donde el poder no lo tiene nadie, pero que es un proceso de “atomización” en el que EEUU y Occidente perdió relevancia.
Hay varios actores que “piden cancha”, no solo China si no también India, Indonesia, Nigeria, Irán y Bangladesh, con poblaciones y mercados “muy importantes”, planteó.
Opinó que “Uruguay está preparado para avanzar” con su inserción internacional, pero eso dependerá de varias “decisiones” a tomar. “Nos ha costado encontrar pareja de baile” para eso, advirtió.
Bartesaghi se refirió a la importancia que puede tener la firma de un Tratado de Libre Comercio entre Uruguay y China, al generar un efecto “rebote” para avanzar en otras negociaciones.
“Bajar los aranceles en los productos agroindustriales y generar mejores condiciones para captar inversiones en la industria alimenticia. Bajaran los aranceles de las importaciones y aparecerán posibilidades de abrir nuevas opciones en servicios”, entre otros aspectos figuran entre las principales ventajas de ese acuerdo, enfatizó.
Ante esa coyuntura, Bartesaghi advirtió sobre la oportunidad para Uruguay de dar un “salto” en la industria de alimentos “más sustentable”, lo que requiere de “tecnología” e “inversión”. Hasta Argentina, pese a la crisis política “tremenda”, igual sigue exportando, dijo.
La economía uruguaya creció 1,3% en el segundo trimestre, respecto al primer trimestre de este año, y el aumento es de 7,7% en la comparación interanual, según datos del Banco Central.
En ese comportamiento económico hubo un “importante aporte del sector en su fase primaria”, por los agronegocios y en la producción de bienes que se puede dividir en dos: lo que es la actividad primaria y en la industria, como la frigorífica, láctea y otras. Así lo señaló el economista Ramón Pampín, ejecutivo de PwC, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en la producción agropecuaria el crecimiento del segundo trimestre de 2022 respecto a igual período de 2021 fue 17,2%, y fue el sector que tuvo “una mayor incidencia” en ese 7,7% de incremento en el Producto Bruto Interno (PBI).
En el caso de la agricultura hubo un mayor volumen de producción de soja en comparación al año pasado en ese lapso de tiempo, también hubo un incremento en la madera y en la pecuaria que contribuyeron en la incidencia del sector, comentó.
En el aumento del 7,7% del PBI registrado en el segundo semestre del año, al compararlo con igual periodo de 2021, la actividad primaria tuvo una incidencia 1,2 puntos porcentuales, dijo Pampín.
Se refirió a que “lo mejor del crecimiento lo vimos en el primer semestre” y la situación se tenderá “a normalizar” en la tasa de crecimiento en el segundo semestre, porque “el efecto rebote pos pandemia no lo vamos a ver”.
La economía uruguaya crecerá en 2022 por arriba del 4%, cerca del 4,5%, pero ese dato está en revisión por parte de PwC, afirmó Pampín
“El nivel de estrés financiero de la industria (frigorífica)” hacía inviable los precios” del ganado que se registraban en el mercado de haciendas local, dijo el director de Conexión Ganadera, Pablo Carrasco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que por ese motivo no le sorprendió la baja en los valores de los vacunos, aunque tal vez más rápido de lo previsto.
Los números al cierre del ejercicio 2012/22 fueron “tan buenos”, que quien no consiguió hacer “rentable” su negocio con el novillo a un precio de US$ 4 por kilo es porque “no hizo los deberes cuando tuvo las ganancias extraordinarias”, opinó.
Graficó que “en vez de flotar en el mar cuando la ola suba o baja”, el productor debería apuntar a ser más “autónomo” el negocio y “deberían producir un 50% más” que antes de la primavera de precios.
“No estamos en una situación de sequía que nos esté complicando la vida, pero las amenazas le van a complicar la vida al mercado. Por la sicosis que se genera, si no llueve, en los productores ganaderos uruguayos y que la vamos a tener de acá a fin de año. Eso hará caer aún más los precios de los vacunos”, pronosticó.
“Hoy estamos llenos de herramientas de suplementación, de los engordes a corral, de comprar fardos, (entre otras) pero vivir pensando que siempre vas a tener una crisis no permite tener un proyecto de desarrollo”, planteó.
Carrasco se refirió a que el “efecto externo” en el precio del ganado “todavía se desconoce”, porque hay un “retraso” entre que la industria pacta los precios de exportación y lo que llega al productor en el mercado.
El producto se llama Kunza Soja y fue elaborado por Puna Bio. Estas bacterias se denominan extremófilas y le confieren al cultivo importantes aumentos de rendimiento y tolerancia a condiciones de sequía, estrés y salinidad.
La compañía Puna Bio realizó el lanzamiento de un producto innovador a nivel mundial: Kunza Soja, el primer bioestimulante “extremófilo” del mundo. Se lo denomina así porque es un tratamiento de semillas de soja formulado en base a bacterias “extremófilas”; es decir, que viven en condiciones extremas. En este caso, en los salares más altos de la Puna del noroeste argentino. Por eso, les confieren a las plantas condiciones de tolerancia a condiciones de sequía, estrés y salinidad.
“Los productores ya han adoptado el uso de biológicos, lo que nosotros introducimos son microorganismos de segunda generación, con una mayor consistencia y mejores resultados”, explicó Elisa Bertini, una de las cientÍficas cofundadoras de Puna Bio.
Así, los beneficios de Kunza soja no solo se reducen a suelos con condiciones de sequía o salinidad, sino que también ayuda a un mejor desarrollo de la soja en suelos fértiles, permitiendo aumentar los rendimientos entre 10 y 15%.
“Como un futbolista que entrena en la altura y desarrolla una mayor resistencia física, nuestros microorganismos mantienen esa capacidad extra de promoción de crecimiento cuando los llevamos a condiciones más favorables” comenta Franco Martínez Levis, CEO de Puna Bio.
LOS BENEFICIOS DE LOS “EXTREMÓFILOS”
Sobre la investigación de la compañía, la Dra. Elisa Bertini amplía: “Los extremófilos se usan mucho en otras aplicaciones como la medicina, donde el test de PCR de Covid usa una enzima de un extremófilo. Nuestra gran innovación es utilizar bacterias que toleran sequía, estrés y salinidad que aislamos de la Puna para aplicaciones de agricultura, para poder promover cultivos tanto en condiciones difíciles como en suelos fértiles”.
El producto ya tiene la aprobación correspondiente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y comenzará a ser comercializado a través de dos canales: la red de distribución de compañías aliadas y la red de ventas propia, con productores que ya lo están usando a campo.
Para el lanzamiento, participaron activamente del Congreso CREA 2022 y realizaron eventos de presentación de la propuesta de valor junto a productores y distribuidores en distintos lugares de las provincias de Buenos Aires (Junín), Santa Fé (Rosario) y Córdoba (Villa María).
Los ejecutivos de Puna Bio destacaron que Kunza Soja fue evaluado en ensayos a campo durante dos campañas, con investigadores de reconocida trayectoria como Gustavo Ferraris, Luis Ventimiglia, Edgardo Arévalo y Federico Morla, entre otros. Asimismo, se llevaron a cabo pruebas a escala más chicas, con 40 compañías que se mostraron muy interesadas en probar tanto para producir como para, potencialmente, licenciar los productos.
PLAN DE CRECIMIENTO
Tras haber sido seleccionados por Indie Bio, la aceleradora de startups biotecnológicas más grande del mundo, Puna Bio captó inversiones extranjeras por más de U$S 3,7 millones. Con este dinero, proyecta escalar en sus investigaciones, construyendo un nuevo laboratorio en Tucumán, así como también realizar más ensayos a campo en Argentina, Brasil y Estados Unidos; Además, avanzar en la aprobación regulatoria de todos los productos que tiene en experimentación.
En la actualidad, Martínez Levis mencionó que los ensayos a campo se están realizando en siete provincias: Santa Fe, Tucumán, Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Salta y Santiago del Estero; mientras que en Estados Unidos se están haciendo estudios en siete estados, y en Brasil comenzarán las investigaciones a fin de año.
MÁS CULTIVOS
Además de Kunza Soja, Puna Bio está avanzando en ensayos de productos bioestimulantes para maíz, trigo, poroto, caña de azúcar, y otros.
“Estamos haciendo mucho hincapié en maíz y trigo no solamente tratando de mejorar los rendimientos sino también trabajando en lo que es la disminución del uso de fertilizantes químicos, que son responsables de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero en la agricultura”, relató Bertini.
Al respecto, detalló que algunos microorganismos con los que están trabajando son muy efectivos para la fijación de nitrógeno.
“En pruebas a campo, por ahora alcanzamos hasta 20% de potencial de reducción de fertilizante manteniendo rinde, lo que implica no sólo un menor costo para el productor sino también menores emisiones de carbono”, precisó Martínez Levis.
Y completó: “Trabajamos para poder, por un lado, recuperar suelos degradados y proveer soluciones sustentables a los productores, porque vemos que el mundo tiene un desafío en alimentar cada vez a más gente; pero haciendo un mejor uso de los recursos como el suelo y, al mismo tiempo, reduciendo emisiones de carbono”.
ACERCA DE PUNA BIO:
Puna Bio se enfoca en reparar la salud de los suelos utilizando extremófilos, microorganismos de más de 3.500 millones de años, aislados en La Puna, el desierto más alto y seco del planeta. Sus insumos biológicos permiten a los productores incrementar rindes, reducir el uso de fertilizantes, y cultivar em suelos degradados – afectados por erosión y salinización. La compañía fue fundada a fines de 2020, y ha rápidamente expandido sus operaciones de I+D y ensayos en Argentina y EE.UU.
Con una apuesta a lo que tiene más relevancia en Expo Prado, que es el sistema ganadero, además de los neumáticos de la marca Cooper para camionetas y productos para jardinería, Interagrovial participó de ese evento tradicional, comentó el gerente de la unidad agrícola de esa firma, Álvaro Venturini, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que Interagrovial, representante de John Deere en Uruguay, “mantiene el foco en soluciones para todos los sistemas de producción, con cosechadoras, tractores, siembra, pulverización, la línea de forraje, entre otras, sustentado en robustos planes de financiación de JD Financial y la banca local”. Además, con cada vez más tecnología, lo que es el “principal desafío” y por eso Interagrovial tiene “cada vez más personas” en esa área, acotó.
Mencionó el tema del denominado data analytics, que refiere al procesamiento de información para obtener conclusiones. En esa línea, explicó que la propuesta tecnológica de John Deere se divide en dos: todo lo que tiene que ver con la máquina y su sistema y todo lo vinculado a los datos agronómicos recopilados, indicó.
Destacó la importancia de “saber leer” el tipo de información que recogen los sistemas, lo que presenta uno de los “cambios fuertes” en la agricultura.
La mayoría de las máquinas “ya vienen conectadas”, como por ejemplo ya están los tractores de menor caballaje con dicha tecnología y con un sistema de seguridad “muy importante”. En esa línea, Venturini valoró el trabajo y el acercamiento de productores, técnicos e ingenieros agrónomos al portal de gestión que tiene el Centro de Operaciones de John Deere.
Con 250 ejemplares presentados por 50 productores, Aberdeen Angus mostró su “enorme potencial genético” en la reciente Expo Prado 2022, destacó el presidente de la Sociedad de Criadores de esa raza, Luis Carrau, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que en esa muestra hubo un “galpón lleno” de animales Angus, con una “preparación excepcional” y una “superación” en cuanto a la mejora genética.
En la jura realizada en el ruedo el objetivo del jurado era la búsqueda de ejemplares “correctos de estructura, con musculatura y buen desplazamiento”, con “todas esas características y virtudes” de la raza, valoró. Y se refirió a la idea de contar con un animal “moderado”.
Respecto a la zafra de toros, Carrau manifestó la importancia de la apuesta histórica a la ganadería de cría, algo que “siempre fue un buen negocio con mayores o menores precios”. “Esta primavera no será la excepción en la venta de reproductores”, opinó.
Planteó que “el mejoramiento genético no para”, y “hay que seguir agregando valor al rodeo” de vacunos. La ganadería depende de dos factores: el climático por la dependencia de producción de forrajes y el precio final del ganado gordo porque afecta a toda la cadena, comentó.
Advirtió que el precio es “bastante más bajo” que el registrado hace unos meses atrás, debido a una situación “coyuntural” por la oferta de carne de Brasil y de Argentina a “menores valores”.
“Los sistemas ganaderos deben seguir funcionando cuando los precios bajan”, así como “cuando el agua es escasa”, señaló.
“Como país tenemos un montón de desafíos por delante, y cada uno está mirando lo que tiene que hacer o donde tiene que ubicarse para tratar de aportar y capitalizar las oportunidades” del negocio, dijo el asesor de empresas agropecuarias Bernardo Mendiola, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Al participar de la conferencia La agricultura uruguaya y su proceso de consolidación e integración productiva, que organizó revistaverde.com.uy en el marco de la Expo Prado 2022, Mendiola se enfocó “en la realidad del sector ganadero, que tiene un desafío interesante por delante, con señales muy positivas, más allá de algunos nubarrones que se presentan ahora”.
Hay “un mercado que demanda sus productos y los paga, y la interacción con la agricultura que parecía una amenaza terminado siendo una oportunidad de complementariedad de rubros”, resaltó.
Planteó la importancia del “aporte de granos forrajeros y pasturas de buena calidad”, así como “la intensificación y mejor uso de los recursos”.
Eso “exigió a los sistemas ganaderos a repensar cosas y aggiornarse”, y actualmente “es posible implementar sistemas más innovadores con un mayor nivel de intensificación y productividad”, dijo.
Ese asesor habló también de la herramienta de los corrales para la terminación del ganado, en un “país básicamente pastoril”, con el objetivo de lograr un “crecimiento”.
Hay consumidores para carne de corral y del producto producido a pasto, lo que representa contar con más oportunidades, comentó.
Se refirió a la “primavera de precios” de los vacunos en el primer semestre del año, que fue “sumamente alentadora”, y ahora se da un “proceso de ajuste a la baja” de los valores.
“El movimiento y la adaptación de los sistemas es independiente” a esa “euforia” de precios, sostuvo.
