“Sin ser apocalíptico, si no logramos controlar esto de la garrapata se nos puede venir algo parecido a lo que fue la epidemia de fiebre aftosa”, advirtió el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, en declaraciones que publicó este jueves 26 el semanario Búsqueda.
El jerarca hizo hincapié en el impacto negativo de esta situación, que derivó en la suspensión de un frigorífico para exportar a China, en cuanto a la “reputación” de la sanidad y de la carne uruguaya en el mundo y por el “riesgo” de la pérdida de mercados.
Más allá de reconocer que si se cierra el mercado chino para la carne sería una “catástrofe”, Fratti se mostró confiado en “poder evitar” que se llegue a ese extremo.
“No pudimos, teniendo los nombres de los productores infractores, no pudimos suspender a nadie”, se lamentó el ministro, en alusión a la imposibilidad de aplicar sanciones a los ganaderos que no respetaron los tiempos de espera que se requieren en el uso de garrapaticidas.
Alertó que “mientras no se suspenda al productor infractor”, entonces éste “puede seguir vendiendo su ganado y por lo tanto, sigue el riesgo de que aparezcan más contenedores” con residuos.
El Ministerio de Ganadería identificó “unos 40 productores infractores” que fueron observados y planteó a los frigoríficos que la utilicen para tomar medidas a la hora de comprarle ganado, pero la respuesta de ese sector industrial fue que “no es legal” hacerlo, según Fratti.
Ante la imposibilidad de sancionar a los responsables de estos casos, esa cartera de Estado prepara un “decreto” para la “interdicción” de los predios identificados y así impedir que sigan moviendo ganado, indica el artículo del periodista Mauro Florentín.
La denuncia de dumping impulsada en Brasil contra exportaciones de leche en polvo de Uruguay y Argentina genera preocupación en el sector, aunque desde el plano técnico y comercial no tendría sustento, en un contexto donde el foco pasa por fortalecer el vínculo con el principal destino. Así lo señaló el diplomático uruguayo Guillermo Valles, tras su exposición en la Asamblea General de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El exembajador fue categórico al analizar la situación. “Brasil no tiene ningún fundamento para decir que hubo dumping”, afirmó.
Explicó que, para que exista dumping, deben cumplirse tres condiciones: exportaciones a precios inferiores al mercado interno, daño comprobado a la producción local y una relación directa entre ambos factores, algo que —según indicó— no se verifica en este caso.
Valles remarcó además la diferencia de escala entre ambos países. Brasil se ubica entre el cuarto y quinto productor mundial de leche, mientras que Uruguay ocupa el lugar 44, lo que descarta cualquier capacidad de incidir en los precios internacionales. “Uruguay no tiene cómo determinar los precios internacionales”, sostuvo.
Más allá del aspecto técnico, el diplomático puso el foco en la relación bilateral, subrayando la importancia estratégica de Brasil para la lechería uruguaya. En algunos años, ese mercado ha representado hasta el 60% de las exportaciones de leche en polvo, lo que evidencia un alto nivel de dependencia.
“Es un mercado demasiado importante como para no trabajar la relación en profundidad”, señaló.
En ese sentido, planteó la necesidad de cambiar el enfoque y avanzar hacia un vínculo más sólido, que incluya mayor interacción entre los sectores productivos, técnicos y mediáticos de ambos países.
Entre las propuestas, mencionó la importancia de invitar a actores brasileños a conocer la producción uruguaya, incluyendo gremiales, técnicos, inversores y medios especializados. “Tenemos que mostrar quiénes somos y cómo producimos”, afirmó.
Valles también destacó que la competitividad de Uruguay no responde a prácticas desleales, sino a un proceso de transformación estructural del sector. “Nuestra competitividad viene de una reconversión muy fuerte y dolorosa del sector, no del dumping”, indicó.
En cuanto al desenlace del conflicto, se mostró confiado en que no avanzará hacia medidas restrictivas como la imposición de cuotas. “No debería avanzar y no va a avanzar”, aseguró.
Incluso, planteó que, de escalar el conflicto, Uruguay tendría una posición sólida en instancias internacionales como la Organización Mundial del Comercio. “Sería un caso ganado sin dudas”, afirmó.
Más allá de la coyuntura, el diplomático advirtió que este tipo de tensiones no son consistentes con el proceso de integración regional, especialmente en un momento en que el Mercosur busca avanzar en acuerdos como el firmado con la Unión Europea. “No es bueno iniciar esta etapa con investigaciones entre socios”, señaló.
En ese marco, llamó a elevar la mirada y aprovechar las oportunidades que abre el nuevo contexto global, incluyendo el desarrollo de la bioeconomía y la incorporación de nuevas tecnologías en la producción. “Tenemos que mirar hacia adelante y trabajar juntos”, concluyó.
La zafra de verano dejó en evidencia el rol clave del riego en escenarios de sequía, con fuertes diferencias productivas frente al secano, aunque también expuso nuevas preocupaciones vinculadas al aumento de los costos energéticos. Así lo señaló el presidente de Regadores Unidos del Uruguay, Juan Baroffio, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Y describió una campaña muy exigente desde el punto de vista hídrico, con una demanda de agua muy superior a la habitual. “Fue una zafra de muchísima demanda de riego y muy exigente para los sistemas”, dijo.
La falta de lluvias obligó a un uso intensivo y continuo de los equipos, con mayores láminas de riego y escaso margen para interrupciones. En este contexto, el diferencial productivo frente al secano fue especialmente marcado.
En maíz, los cultivos bajo riego volvieron a mostrar rendimientos elevados, aunque algo por debajo del récord del año pasado (13.500 kg/ha), mientras que en secano los resultados cayeron de forma significativa.
Indicó que se esperan promedios en torno de 4.500 a 5.000 kg/ha en secano, frente a rendimientos considerablemente superiores en sistemas bajo riego, ampliando la brecha entre ambos sistemas. “Las diferencias entre riego y secano fueron mayores que en otros años”, sostuvo.
Más allá de los resultados productivos, uno de los principales focos de preocupación del sector pasa hoy por los costos de la energía. Baroffio señaló que cambios recientes en la estructura tarifaria impactaron directamente sobre los sistemas de riego.
En particular, la pérdida de beneficios asociados a la tarifa eléctrica y el aumento sostenido en los costos de potencia contratada han encarecido la operativa. “Vemos que no hay alineamiento entre la política de promover el riego y el costo de la energía”, afirmó.
El impacto estimado en los costos puede alcanzar en torno del 15%, dependiendo del sistema, lo que genera preocupación en un contexto donde el riego es clave para la estabilidad productiva.
Ante este escenario, algunos productores comienzan a evaluar alternativas que parecían descartadas. Una de ellas es el riego a gasoil, que en ciertos casos vuelve a ser competitivo frente a la energía eléctrica. “El riego a combustible empieza a ser más competitivo en algunas situaciones”, indicó.
Sin embargo, desde el sector se advierte que este camino resulta contradictorio con la transformación de la matriz energética del país. “Sería un retroceso volver a regar con gasoil”, sostuvo.
Actualmente, el tema está siendo analizado por las autoridades, con planteos realizados tanto a UTE como a nivel del gobierno, en busca de soluciones que permitan sostener el crecimiento del riego en Uruguay.
El mercado de agroquímicos atraviesa un momento de “incertidumbre”, con subas de precios en algunos productos, pero con dudas sobre la sostenibilidad de esos valores en un contexto de sobreoferta global y “fuerte” influencia de Brasil en la definición del mercado. Así lo indicó el director de Proquimur, Antonio Bazzino, tras participar en la feria internacional de agroquímicos realizada en Shanghái, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El ejecutivo describió una edición atípica del evento, marcada por la incertidumbre derivada del contexto geopolítico. “Fue una instancia atípica, no era el mejor ambiente para cerrar negocios”, dijo.
Según explicó, la guerra en Medio Oriente generó un escenario de falta de referencias claras de precios, con baja disposición a concretar operaciones durante los primeros días de la feria.
En cuanto al mercado global, Bazzino señaló que existe una combinación de factores reales y especulativos detrás de las recientes subas. Entre los elementos concretos mencionó el impacto del petróleo, el tipo de cambio y los costos logísticos, mientras que también advirtió sobre un componente de incertidumbre que está generando comportamientos especulativos. “Creo que hay mucha especulación en el mercado”, sostuvo.
Sin embargo, el punto central es la relación entre oferta y demanda. “La oferta en China supera claramente la demanda”, afirmó, destacando que productos como glifosato, glufosinato y otras moléculas continúan con niveles de producción por encima del consumo global.
En este contexto, las subas de precios aparecen como moderadas. En términos generales, los aumentos se ubican en el entorno de 10% a 15%, especialmente en productos de mayor volumen. “No son valores comparables a lo que fue 2022”, aclaró.
En el caso del glifosato, los valores pasaron de niveles de US$ 2,75 a 2,80 por litro en febrero a referencias actuales en torno de US$ 3,25, incluso en algún caso hasta US$ 3,50, aunque con diferencias según canal y condiciones comerciales.
Para Bazzino, el comportamiento del mercado en los próximos meses estará fuertemente condicionado por Brasil. Si el principal jugador regional toma posición y concreta compras a estos niveles, los precios tenderán a consolidarse durante el año. De lo contrario, podrían registrarse ajustes a la baja. “Si Brasil compra, estos precios se van a mantener”, afirmó.
Más allá de los precios, el foco también está puesto en la disponibilidad de productos. Bazzino advirtió que, en algunos casos, la demora en la toma de decisiones de compra puede generar inconvenientes logísticos. “Me preocupa más la disponibilidad que los precios”, señaló.
Esto podría reflejarse especialmente en la próxima campaña de invierno, donde se espera un cambio en la rotación de cultivos, con mayor área de colza y menor superficie de trigo, lo que puede alterar la demanda de determinados productos.
A pesar de este escenario, el ejecutivo fue claro en diferenciar la situación de los agroquímicos respecto a los fertilizantes. “No es comparable con lo que está pasando en fertilizantes”, afirmó este ejecutivo, en relación a que en el caso de fitosanitarios la disponibilidad existe y depende principalmente de las decisiones de compra.
Uruguay avanza en la apertura del mercado chino para el grano de colza, mientras que en paralelo enfrenta una situación “compleja” por incumplimientos fitosanitarios en exportaciones de soja, lo que obliga a “reforzar” controles y “revisar” el vínculo sanitario con el principal destino. Así lo señaló el director de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Agustín Giudice, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
En el caso de la colza, el país se encuentra en la etapa final de negociación del protocolo fitosanitario con China. El proceso viene avanzando desde hace varios años y actualmente se trabaja sobre un borrador enviado por la autoridad sanitaria china, que Uruguay busca ajustar en coordinación con el sector privado. “Es un mercado relevante y estamos tratando de avanzar en acuerdo con toda la cadena”, indicó.
Uno de los principales puntos en discusión es la enfermedad conocida como phoma, presente en el cultivo y considerada de riesgo por China, lo que exige garantías adicionales en los embarques.
En ese sentido, Uruguay ha venido realizando relevamientos en acopios, con resultados que muestran partidas sin presencia de la enfermedad, lo que respalda la negociación.
El objetivo oficial es concretar el acuerdo en el corto plazo y avanzar hacia la instancia final, que incluye la visita de una misión técnica china. “La idea es poder cerrar el proceso lo antes posible y abrir ese mercado”, señaló.
Sin embargo, en paralelo a este avance, Uruguay recibió una señal de alerta desde China vinculada a la soja. Las autoridades chinas notificaron incumplimientos fitosanitarios en aproximadamente 80% de los embarques uruguayos, asociados principalmente a la presencia de malezas cuarentenarias. “Prácticamente todos los embarques fueron observados”, advirtió.
El problema no se limita únicamente a las malezas incluidas en el protocolo vigente, sino también a otras especies consideradas cuarentenarias por China, pero que no forman parte del acuerdo firmado con Uruguay.
Esto abre un nuevo escenario de mayor exigencia sanitaria y posibles cambios en las condiciones comerciales. “Puede ser una señal de que hay que revisar o ampliar el protocolo”, indicó.
En algunos casos, incluso, se detectaron especies cuya presencia en Uruguay es discutida o de difícil identificación, lo que agrega complejidad técnica al proceso de respuesta.
La situación no es exclusiva de Uruguay. Países como Brasil y Argentina también han enfrentado observaciones similares, y en el caso brasileño ya se iniciaron gestiones para introducir mayor tolerancia en algunos parámetros.
De todos modos, desde el MGAP se plantea un enfoque prudente, basado en el trabajo conjunto con toda la cadena y en el fortalecimiento de los controles. “Tenemos que reforzar los procedimientos y alinear a toda la cadena para minimizar los riesgos”, sostuvo.
En este contexto, Uruguay deberá responder formalmente a China en las próximas semanas, incorporando estos nuevos elementos y buscando sostener la fluidez comercial. Más allá de la coyuntura, el mensaje es claro: mantener mercados como el chino requiere ajustes permanentes en calidad, trazabilidad y cumplimiento sanitario. “Es un bien patrimonial que hay que cuidar”, concluyó.
Las compraventas de campos totalizaron US$ 1.081,9 millones en 2025. Se realizaron 1.718 operaciones por 258.942 hectáreas, con Colonia, Soriano y San José como los departamentos con mayores valores por hectárea.
El mercado de compraventa de tierras para uso agropecuario en Uruguay movió en 2025 un total de US$ 1.081,9 millones, a partir de 1.718 operaciones que involucraron 258.942 hectáreas. El precio promedio se ubicó en US$ 4.178 por hectárea, lo que implicó una suba de 5% frente a 2024 y marcó el mayor valor anual de toda la serie histórica elaborada por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA).
De acuerdo con el informe del MGAP-DIEA, la superficie comercializada cayó 31% respecto al año anterior, aunque el valor medio de la hectárea continuó en niveles firmes, superando el registro de 2024, cuando había sido de US$ 3.967. En promedio, cada operación comprendió 151 hectáreas.
En la distribución por semestres, el segundo tramo del año concentró un mayor dinamismo. Entre julio y diciembre se comercializaron 147.737 hectáreas, 33% más que en el primer semestre, con un valor promedio de US$ 4.260 por hectárea, levemente superior a la media anual.
A nivel departamental, los mayores precios promedio por hectárea se registraron en Colonia (US$ 9.707), seguido por Soriano (US$ 7.964) y San José (US$ 6.842). En el otro extremo, Artigas presentó el valor medio más bajo, con US$ 2.300 por hectárea.
Según el informe, si se observa la superficie operada, Paysandú fue el departamento con más hectáreas comercializadas en el año, con 31.999 hectáreas, seguido por Durazno (25.464) y Treinta y Tres (23.994). En conjunto, estos tres departamentos concentraron el 31% del área total comercializada, con un monto cercano a US$ 281 millones.
El análisis de DIEA también muestra que los inmuebles de entre 10 y 100 hectáreas concentraron la mayor cantidad de operaciones: fueron 1.229 negocios, equivalentes al 72% del total. Sin embargo, representaron solo el 17% de la superficie transada. En contraste, las operaciones de más de 2.000 hectáreas explicaron apenas el 1% del total, pero concentraron el 23% del área vendida y el 21% del monto operado.
Por franjas de precio, las transacciones de entre US$ 3.001 y US$ 4.000 por hectárea fueron las más relevantes en superficie, al explicar 72.626 hectáreas, equivalentes al 28% del total comercializado.
En la mirada de largo plazo, DIEA señaló que 2025 cerró con el mayor precio promedio anual de la serie 2000-2025, superando por primera vez el umbral de US$ 4.000 por hectárea. En estos 26 años se registraron 47.588 operaciones por más de 10 millones de hectáreas.
El negocio ganadero atraviesa un escenario internacional “favorable” marcado por la “escasez” de ganado y una demanda “firme” por carne vacuna, aunque con “señales de ajuste” en algunos indicadores del mercado. Así lo señaló el coordinador ganadero de Fucrea y director de la consultora Campo Capital, Gonzalo Ducós, en Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Ducós participó recientemente en una jornada técnica organizada por Copagran, donde analizó el contexto actual del mercado y las decisiones que enfrentan las empresas ganaderas para aprovechar el momento.
El punto de partida es “claro”: el mercado mundial de la carne atraviesa una etapa marcada por la escasez de ganado, sostuvo.
“No hay vacas en el mundo, y eso se refleja en los principales países productores”, afirmó.
Europa, por ejemplo, tiene hoy cerca de 20% menos de vacas que hace diez años, mientras que Estados Unidos atraviesa el menor stock bovino de las últimas décadas.
“Estados Unidos tiene el menor stock de ganado de los últimos 70 años, y los propios analistas de ese país estiman que la recuperación será muy lenta”, dijo.
Canadá también enfrenta una situación similar, con un rodeo reducido y menor disponibilidad de terneros.
En ese contexto, la oferta global de carne vacuna continúa siendo limitada.
“Si no hay vacas, no hay terneros y no hay novillos para producir carne, y eso sostiene el escenario de precios”, indicó.
Sin embargo, Ducós advirtió que algunos indicadores del mercado sugieren que el precio del ganado podría atravesar un “ajuste” en el corto plazo.
Durante las últimas semanas se registró una fuerte suba del valor del novillo gordo, que llegó a incrementarse a razón de 10 centavos por semana.
Para el analista, ese ritmo de aumento no era sostenible.
“Una carne exportada en el entorno de US$ 5.600 por tonelada no condice con un novillo de US$ 5,80 por kilo, sino más bien con un valor cercano a US$ 5,20 o US$ 5,30”, explicó.
Esa relación entre el valor del ganado y el precio de exportación es uno de los factores que el mercado comienza a ajustar.
A esto se suma un contexto industrial complejo, marcado por una menor actividad de faena y cierres de plantas frigoríficas.
En las últimas semanas se confirmaron cierres o suspensiones en distintas plantas, lo que refleja las tensiones dentro de la cadena.
Al mismo tiempo, factores geopolíticos también pueden influir sobre el mercado internacional.
Ducós mencionó como ejemplo el comercio de carne de Brasil hacia Medio Oriente.
En 2025, Brasil exportó hacia esa región alrededor de 250.000 toneladas de carne, un volumen que podría verse afectado por cambios en las condiciones logísticas o comerciales.
“Si parte de esa carne deja de ir a Medio Oriente, va a buscar otros destinos como China o Estados Unidos, y ahí puede generar presión sobre los precios”, señaló.
Más allá de estas variables, el analista consideró que el escenario ganadero sigue siendo favorable en términos generales.
La clave, según explicó, es que las empresas puedan tomar decisiones estratégicas para capturar ese buen momento.
“Lo importante es preguntarse cómo vamos a aprovechar este escenario si los precios se mantienen firmes durante los próximos 18 meses”, planteó.
Desde su perspectiva, el valor de la carne exportada podría moverse en un rango relativamente estable en el corto plazo.
“Hoy estoy presupuestando una carne exportada entre US$ 5.000 y US$ 5.700 por tonelada, lo que nos daría un novillo con valores entre US$ 5 y US$ 5,50 por kilo”, calculó.
Ese escenario también influye en el comportamiento del mercado de reposición. El precio del ternero, por ejemplo, viene mostrando una tendencia alcista. “Hace unos meses decíamos que el ternero iba a estar más cerca de US$ 4 que de US$ 3, y hoy eso se está confirmando”, dijo.
El clima es otro factor clave en la evolución del mercado ganadero. Actualmente, Uruguay presenta una situación climática muy dispar entre regiones. “El país está partido desde el punto de vista climático, con zonas que han recibido lluvias y otras que todavía necesitan agua”, explicó.
En varias áreas del sur, los campos llegan al otoño con baja disponibilidad de pasto, lo que condiciona las decisiones productivas.
Para Ducós, una lluvia generalizada podría cambiar “rápidamente” el escenario. “Si llega una lluvia importante de 100 milímetros o más, eso puede recomponer la disponibilidad de pasturas y presionar nuevamente la reposición”, afirmó.
Mientras tanto, muchas empresas ganaderas están intensificando el uso de suplementos.
“Estamos viendo más gasto en suplementación que el año pasado, porque los productores buscan sostener el crecimiento de los animales”, indicó.
La decisión de suplementar, sin embargo, “debe analizarse con cautela”. El margen actual entre el precio del ternero y el costo de la ración puede ser atractivo, pero el resultado final dependerá del precio de venta del novillo en el futuro.
“Hay que tener cuidado porque el animal que estoy produciendo hoy lo voy a vender dentro de un año o un año y medio, y no sabemos exactamente en qué escenario de precios vamos a estar”, señaló.
Otro segmento que continúa mostrando firmeza es el engorde a corral. “Está muy firme, y seguramente seguirá presionando mientras exista una diferencia importante entre el valor del novillo gordo y el novillo cuota”, explicó.
Actualmente, la diferencia de precios entre ambos puede rondar los US$ 0,35 por kilo, lo que incentiva la terminación intensiva de animales.
En cuanto al resultado económico de las empresas ganaderas, los indicadores muestran un desempeño favorable en distintas regiones del país. Los análisis realizados en grupos ganaderos muestran que el valor del kilo producido se ubica en niveles elevados.
“Estamos viendo precios muy buenos del kilo producido, con sistemas que promedian cerca de 150 kilos de carne por hectárea, lo que genera resultados muy interesantes”, indicó.
Para Ducós si se mantienen estas condiciones, el ejercicio ganadero podría ubicarse entre los mejores de la serie histórica. “Probablemente estemos frente al segundo o tercer mejor resultado ganadero de la serie, dependiendo de cada sistema productivo”, concluyó.
