El mercado de ganado gordo registró nuevas subas menores en todas las categorías, con el novillo en US$ 5,66, la vaca en US$ 5,29 y la vaquillona en US$ 5,50, en una semana donde la faena se ubicó algo por debajo de las 40.000 cabezas y el mercado comienza a buscar una estabilidad. Así lo describió Santiago Stefan, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganados e integrante del escritorio Del Agro, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Stefan señaló que el mercado lleva dos semanas consecutivas buscando estabilidad, en coincidencia con la salida de la ventana cuota y el alargamiento de las entradas en algunas plantas. La faena acumula en el año una caída del 18,6% respecto al año anterior, nivel que calificó como «bajo para la época».
Advirtió que persiste disparidad entre plantas, con diferencias de hasta US$ 0,20 entre industrias en algunas categorías, y con intenciones de faena claramente diferenciadas según la planta. «El mercado está tendiendo a un equilibrio; el volumen faenado va a ser clave para ver qué pasa con las referencias», señaló.
Respecto a la oferta futura, Stefan proyectó que en aproximadamente un mes podrían empezar a salir ganados de verdeo, aunque aclaró que los últimos 15-20 días los pastizales no han empujado por falta de lluvias. «No creo que aparezca una oferta significativa; va a ser un mercado estable, con buenos valores y ajustes de centavos más o centavos menos», sostuvo.
En ovinos, la faena fue «simbólica»: demanda firme, valores sostenidos y oferta prácticamente inexistente. «Venimos de muchos meses consecutivos en los que la demanda está y la oferta es muy escasa», concluyó.
El encalado de suelos fue reincorporado como indicador al régimen de promoción de la Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones (COMAP) a partir del 1° de junio, tras haber sido excluido en la actualización del Decreto N° 329/025 de enero de este año.
La modificación también reincorporó las certificaciones de construcción eficiente y ajustó las reglas sobre inversiones pasadas en los proyectos. Así lo explicó el contador Juan Dalmás, director del estudio Terrasol, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Aclaró que el encalado vuelve únicamente como indicador —no como inversión elegible, que era otro de los reclamos del sector— con condiciones muy similares a las del decreto anterior: el productor debe acreditar un pH de suelo menor a 6 mediante análisis de laboratorio certificado, y las inversiones elegibles incluyen el insumo, el transporte y la aplicación. «Es prácticamente una norma en espejo respecto al decreto anterior; lo bueno es que vuelve, lo malo es que no lo agregaron como inversión elegible», dijo.
Para ilustrar el funcionamiento, Dalmás señaló que un productor que invierte US$ 150.000 en un tractor e incorpora el encalado como indicador recibirá una exoneración de aproximadamente el 32% sobre el monto invertido en bienes elegibles. Las inversiones elegibles abarcan obra civil —galpones, instalaciones— y bienes muebles como maquinaria agrícola, vehículos, sistemas de riego, tajamares, bebederos y herramientas. «Hay muchos productores que van a retomar el tema del encalado; estamos próximos al cierre del 30 de junio y siempre evalúan la presentación de proyectos», indicó.
El segundo cambio reincorporado es la certificación EDGE, que otorga puntos a inversiones edilicias con criterios de sostenibilidad ambiental —doble vidrio, aislaciones térmicas— que también había sido eliminada en enero.
El tercer cambio, ya vigente desde el decreto de enero, modifica los plazos de las inversiones: del total de un proyecto, solo el 20% puede corresponder a inversiones realizadas en los últimos seis meses. El resto debe ser inversión planificada a futuro. En un proyecto de US$ 200.000, el máximo de inversión pasada computable es de US$ 40.000. «Antes el productor agregaba todas las inversiones que ya había hecho; ahora tiene que presentar primero el proyecto y después hacer la inversión», explicó. Esto obliga a una mayor planificación.
En el mercado de Chicago, la soja inició la semana con bajas, presionada por pronósticos de lluvias “regulares” sobre el cinturón agrícola estadounidense. Los operadores consideran que las precipitaciones previstas permitirán completar “sin dificultades” el tramo final de la siembra y aportarán humedad “beneficiosa” para el desarrollo inicial de los cultivos.
También influyeron en la tendencia bajista la ausencia de novedades sobre eventuales compras chinas de soja estadounidense y un ritmo de exportaciones inferior al de la semana anterior.
El contrato julio de soja cerró en US$ 433,86 por tonelada, mientras que la posición noviembre finalizó en US$ 436,80 por tonelada.
Sin embargo, las pérdidas estuvieron limitadas por una nueva y fuerte suba del aceite de soja. El contrato julio del subproducto ganó US$ 29,76 por tonelada y cerró en US$ 1.743,16 por tonelada, impulsado por la sólida demanda de la industria estadounidense de biodiésel y por el aumento del precio del petróleo en medio de la incertidumbre sobre las negociaciones entre Estados Unidos e Irán.
Otro factor alcista para el mercado de aceites vegetales fue el inicio de un nuevo esquema de comercialización en Indonesia, principal exportador mundial de aceite de palma. A partir de esta semana, las exportaciones de materias primas pasarán a ser canalizadas a través de la empresa estatal Danantara Sumberdaya Indonesia (DSI), una medida que generó incertidumbre entre los operadores y aportó firmeza a los precios internacionales de los aceites.
En materia de exportaciones, el USDA informó inspecciones de embarques de soja por 494.286 toneladas durante la semana del 22 al 28 de mayo, por debajo de las 588.897 toneladas de la semana previa, aunque dentro del rango esperado por el mercado.
Por su parte, la consultora StoneX elevó ligeramente su estimación para la cosecha de soja de Brasil 2025/2026, de 181,60 millones de toneladas (Mt) a 181,80 Mt, volumen superior a los 180,13 Mt proyectados por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) y a los 180 Mt previstos por el USDA.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó este lunes su noveno informe de progreso de cultivos de la campaña 2026, confirmando un avance de siembra “superior al promedio histórico”, tanto para maíz como para soja, mientras que los primeros relevamientos de condición muestran cultivos en “buen” estado al inicio de la temporada.
En maíz, al 31 de mayo se había sembrado el 93% del área prevista en los 18 principales estados productores, levemente por encima del promedio de los últimos cinco años, de 92%. Además, el 76% de los cultivos ya había emergido, frente al promedio histórico de 74%.
El USDA también publicó la primera evaluación de condición de los cultivos de maíz de la campaña. El 67% del área se encuentra en condición buena a excelente, el 28% se calificó regular y apenas el 5% como pobre o muy pobre.
En soja, la implantación muestra un ritmo aún más adelantado respecto al promedio. El 87% del área ya fue sembrada, frente al promedio quinquenal de 80%, mientras que el 65% de los cultivos había emergido, superando ampliamente el promedio histórico de 57%.
La primera evaluación de condición de la oleaginosa mostró un escenario similar al del maíz. El 66% de los cultivos fue clasificado como bueno o excelente, el 29% como regular y el 5% como pobre o muy pobre.
Los datos confirman un inicio de campaña favorable para los principales cultivos de verano en Estados Unidos, respaldado por condiciones climáticas que han permitido avanzar con rapidez en las tareas de implantación.
En la semana del 24 al 30 de mayo de 2026 se faenaron 38.206 vacunos en Uruguay, con un día menos de actividad por el festejo del Día de la Carne. El volumen faenado representa una caída de 12,3% respecto a la semana anterior, cuando la actividad había alcanzado las 43.554 cabezas, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). A pesar del descenso semanal, la actividad continúa ubicándose por encima de los niveles observados durante buena parte del primer cuatrimestre del año.
Los novillos continuaron liderando la actividad industrial con 19.686 cabezas, equivalentes al 52% del total semanal, seguidos por las vacas con 12.815 cabezas (34%) y las vaquillonas con 5.122 animales (13%), manteniéndose una elevada participación de categorías pesadas dentro de la operativa industrial.
Entre las plantas más activas se destacó Frigorífico Tacuarembó, con 4.474 cabezas (11,7%), seguido por Frigorífico Las Piedras con 3.529 (9,2%), Frigorífico San Jacinto–Nirea con 3.412 (8,9%), Breeders Packers Uruguay con 3.220 (8,4%) y Frigorífico Canelones con 3.140 animales (8,2%). En total operaron 24 establecimientos con faena, reflejando una amplia participación industrial.
En el acumulado de 2026, la faena bovina asciende a 836.143 cabezas, lo que representa una caída de 18,6% frente al mismo período de 2025. Los novillos explican el 49% de la actividad anual con 411.358 cabezas, mientras que las vacas participan con 34% y las vaquillonas con 15%.
En el mercado, los valores del ganado gordo volvieron a afirmarse. El novillo se ubicó en US$ 5,66 por kilo en cuarta balanza (+US$ 0,03), la vaca alcanzó US$ 5,29 (+US$ 0,01) y la vaquillona llegó a US$ 5,50 (+US$ 0,03), consolidando nuevos máximos para las principales categorías de faena.
Asimismo, el valor promedio móvil de exportación de carne vacuna alcanzó US$ 6.078 por tonelada peso canal, manteniéndose en niveles históricamente elevados y aportando sostén a los precios de la hacienda.
Las solicitudes de exportación de bienes de Uruguay, incluidas las zonas francas, totalizaron US$ 1.142 millones en mayo de 2026, lo que representó una caída interanual de 3%. A pesar del descenso mensual, el acumulado de los primeros cinco meses del año alcanzó US$ 5.271 millones, con un crecimiento de 3% respecto al mismo período de 2025.
La carne vacuna volvió a ubicarse como el principal producto de exportación del país, con ventas por US$ 220 millones, equivalentes al 19% del total exportado durante mayo. Sin embargo, el rubro registró una caída interanual de 14%, explicada principalmente por una reducción de 29% en el volumen embarcado, que alcanzó 25.816 toneladas, destacó el informe de Uruguay XXI.
China se mantuvo como el principal destino para la carne vacuna uruguaya, con compras por US$ 67 millones, equivalentes al 31% del total exportado. A pesar de que el valor exportado aumentó 9% respecto a mayo de 2025, el volumen enviado cayó 20%, situándose cerca de las 11.000 toneladas.
Estados Unidos ocupó el segundo lugar entre los destinos, con colocaciones por US$ 61 millones y una participación de 28%, registrando una disminución interanual de 26%. La Unión Europea se ubicó en tercer lugar con exportaciones por US$ 53 millones, equivalentes al 24% del total, con una caída de 30% frente a igual mes del año pasado.
Entre los mercados con mejor desempeño se destacó Israel, cuyas compras aumentaron 152%, alcanzando US$ 11 millones y representando el 5% de las exportaciones de carne vacuna.
Uruguay XXI indicó que la reducción de los volúmenes exportados se produjo en un contexto de menor disponibilidad de ganado. La faena bovina acumulada hasta mayo cayó 18% respecto al mismo período de 2025, lo que limitó la oferta exportable. A su vez, los precios de exportación mostraron una fuerte recuperación, con un incremento promedio de 37% interanual, compensando parcialmente la caída en los volúmenes.
Celulosa: menores precios, volúmenes estables
La celulosa se posicionó como el segundo producto de exportación más importante del país durante mayo, con ventas por US$ 191 millones, equivalentes al 17% del total exportado. El rubro registró una disminución interanual de 7%.
En términos físicos, las exportaciones alcanzaron 351.096 toneladas, un volumen prácticamente similar al de mayo de 2025. Esto refleja que la caída en el valor exportado estuvo asociada principalmente a una reducción de aproximadamente 8% en los precios promedio internacionales.
La Unión Europea fue el principal destino de la celulosa uruguaya, con compras por US$ 76 millones, concentrando el 40% de las colocaciones. No obstante, este mercado registró una caída interanual de 13%.
China se ubicó en segundo lugar con adquisiciones por US$ 67 millones, equivalentes al 35% del total exportado, y una reducción de 24% frente al mismo mes del año anterior.
En contraste, algunos mercados mostraron un crecimiento destacado. Las exportaciones hacia Turquía aumentaron 110%, alcanzando US$ 18 millones, mientras que Corea del Sur incrementó sus compras 185%, hasta US$ 12 millones. Estados Unidos completó el grupo de principales destinos con colocaciones por US$ 10 millones, equivalentes al 5% de las ventas externas de celulosa.
El Poder Ejecutivo definió los precios de combustibles para junio con aumentos del 6% para la nafta —que queda en $93,36 por litro— y del 7% para el gasoil 50S, que se ubica en $ 61,76 por litro. El presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, valoró varios puntos de la exposición del ministro de Economía Gabriel Oddone en el Congreso de la institución realizado en Salto, aunque advirtió que el gobierno no abordará la hipertrofia del Estado. Así lo describió en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Sobre la suba del gasoil, Normey distinguió dos componentes, por un lado, el aumento vinculado al precio internacional del petróleo, sobre el que Uruguay “tiene poco margen”. Por otro, un “sobrecosto estructura”l de unos US$ 8 por litro que sí depende de decisiones internas: aproximadamente US$ 4,20 de subsidios cruzados y US$ 4 de costos de distribución.
«Cuando el petróleo sube, el gasoil sube, y cuando el petróleo baja, el gasoil no baja; pero hay US$ 8 de sobrecosto que son independientes del precio del petróleo y de eso tenemos que hablar», resaltó. A la vez, confirmó que los subsidios cruzados están siendo analizados en el gobierno con «tensiones internas» y reclamó que se avance rápido.
Sobre la exposición de Oddone, Normey destacó especialmente el anuncio del silencio administrativo positivo —incluido en la Ley de Competitividad en elaboración— por el que si el Estado no responde un trámite en cierto plazo, la respuesta se considera afirmativa. «Eso obliga a activar mecanismos de eficiencia dentro del Estado y le quita poder al burócrata que tranca y frena», afirmó.
También valoró el reconocimiento explícito de que Uruguay no es competitivo y los ejes planteados: burocracia, energía y logística. Sin embargo, marcó lo que, en su visión, falta: «Lo que no se dice, que a veces es más importante, es el tema del tamaño del Estado; este gobierno no tiene esa visión, pero hay que seguir planteándolo», sostuvo.
Respecto a la Guía Electrónica de Carga, Normey señaló que la Federación Rural comparte el objetivo de digitalizar el trámite y mejorar los controles, pero que el ruido surge porque no hay claridad sobre el alcance real del sistema —si aplica solo a granos o a todos los rubros— ni sobre los requisitos concretos.
Indicó que la Federación hizo propuestas para una implementación más práctica. Relativizó además el argumento del Ministerio de Transporte de que se trata de una exigencia de la Unión Europea: «Cuando la UE te pide algo, hay que cumplirlo dentro de los marcos legales de cada país; nosotros tenemos nuestras leyes y nuestras formas de procesar nuestros temas», afirmó. «Hay que avanzar todos parejos y no imponer cosas que no se entienden; cuando el usuario no lo entiende, no prospera», concluyó.
Sobre la exposición del ministro Alfredo Fratti, Normey rescató como dato concreto el anuncio de que el encalado de suelos será incorporado como inversión elegible en el régimen COMAP.
