La zona centro del país atraviesa una situación climática “compleja”, con un régimen de lluvias “muy por debajo de lo necesario” para sostener los cultivos de verano. Así lo señaló el ingeniero agrónomo Francisco Bianco, asesor agrícola de la empresa Abuelo Paulino, en el departamento de Durazno, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que en departamentos como Durazno, Florida y Flores, el panorama es “bastante complicado”, con una sequía marcada desde octubre a la fecha. “No es muy distinto a lo que pasó en la seca grande del 22/23”, sostuvo Bianco, aunque aclaró que la diferencia es que en esta campaña los suelos venían con buen perfil por las lluvias de invierno.
Desde el 1º de noviembre hasta ahora, en promedio, se acumularon apenas 160 milímetros. “Estamos precisando algo urgente”, afirmó, en referencia a la necesidad de lluvias inmediatas.
En soja de primera, que en la zona representa la mayor parte del área y se encuentra en estados críticos (R2, R3 en adelante), el impacto ya es evidente. “Hoy tenemos 600 o 700 kilos menos que el año pasado, seguro”, señaló. En 2025 el promedio superó los 3.000 kilos por hectárea, pero en esta zafra la merma productiva ya está instalada.
Bianco comentó que los cultivos arrancaron “bien” gracias a una lluvia importante a fines de octubre —de más de 80 milímetros— que permitió sembrar con el perfil lleno. Sin embargo, luego las precipitaciones no acompañaron y “el déficit se fue profundizando”.
En el caso de los planteos bajo riego, el escenario es diferente. Las represas comenzaron la campaña con buena disponibilidad de agua, aunque la exigencia fue mayor que otros años. “Estamos en torno los 350 milímetros de riego aplicados”, indicó este empresario, cuando en campañas anteriores no se llegaba a los 200 milímetros.
Bianco advirtió que en algunos casos las represas ya están “rascando la olla”, aunque los cultivos bajo riego se mantienen en buen estado general.
En maíz, la diferencia entre riego y secano será muy marcada. “Creo que este año será bastante más del doble”, afirmó al comparar los rendimientos esperados. El año pasado ya había sido el doble y en esta campaña la brecha podría ampliarse, ya que el maíz de secano sufrió fuertemente el estrés hídrico y muchos lotes fueron picados para silo.
Respecto a los costos, este asesor agrícola señaló que el mayor uso de riego incrementa el punto de equilibrio. Cada milímetro aplicado ronda medio dólar, lo que implica que este año el costo adicional puede ubicarse en torno a US$ 80 por hectárea respecto a la campaña anterior.
La empresa incrementó un 50% el área de maíz bajo riego en esta zafra, incorporando un nuevo sistema con represa y equipos adicionales. El año pasado los rindes superaron los 14.000 kilos por hectárea y en esta campaña la expectativa es mantenerse en ese rango. “Ojalá que estemos ahí o un poquito más”, sostuvo.
La cosecha de maíces bajo riego, que fueron sembrados a fines de septiembre y comienzos de octubre, comenzaría en los próximos días. En el caso del maíz de secano, quienes sembraron temprano ya están cosechando.
El mercado de la soja volvió a ganar volatilidad tras conocerse los datos de molienda mensual en Estados Unidos y el anuncio de que China compraría un volumen adicional de soja norteamericana. Así lo señaló Diego de la Puente, director de Nóvitas, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
De la Puente explicó que el dato de la Asociación Nacional de Procesadores de Semillas Oleaginosas (NOPA) mostró un nuevo récord de molienda, con un incremento de 3 millones de toneladas (Mt) en los primeros cinco meses del ciclo comercial respecto al mismo período del año anterior.
“Parecería bastante inverosímil que la molienda termine siendo solo 3,5 Mt más en todo el año”, sostuvo, en referencia a la proyección del USDA. Según planteó, si el ritmo actual se mantiene, “el consumo interno podría ubicarse por encima de lo estimado” oficialmente.
A esto se suma el anuncio del presidente Donald Trump de que China, además de los 12 Mt comprometidas previamente, compraría otras 8 Mt.
“Son dos datos que hay que prestar atención”, indicó, al señalar que un mayor consumo —ya sea por molienda interna o por exportaciones— podría ajustar la relación stock/consumo en Estados Unidos y generar mayor tensión en Chicago.
Actualmente, la soja FOB en el Golfo de México se ubica unos US$ 25 por tonelada por encima de la soja brasileña o sudamericana. En un mercado puramente comercial, China debería optar por el origen más competitivo. Sin embargo, De la Puente recordó que el componente político puede alterar esa lógica.
“Como acá hay una cuestión política de por medio, puede ocurrir que China compre en Estados Unidos aunque esté más cara”, explicó.
En este contexto, Chicago podría mostrar mayor firmeza, aunque la situación en Sudamérica es diferente, con una cosecha récord que presiona las primas, acotó.
El director de Nóvitas señaló que en las últimas semanas Chicago subió entre 20 y 30 dólares tras el anuncio de nuevas compras chinas, mientras que en Sudamérica el traslado fue mucho menor. “La soja sube en Chicago y acá no se mueve o se mueve muy poco”, describió.
Esto “ya refleja un comportamiento clásico de plena cosecha sudamericana”, pero advirtió que los diferenciales podrían profundizarse. “Lo que puede pasar es que los descuentos sean mayores de los que habitualmente eran”, afirmó De la Puente.
Consultado sobre el rol de Estados Unidos en el mercado global, Diego de la Puente sostuvo que el país viene perdiendo participación exportadora frente a Sudamérica, especialmente Brasil.
“Sudamérica le ha birlado el mercado de exportación a Estados Unidos”, señaló, y agregó que el mayor uso interno vía biocombustibles y consumo forrajero aparece como una salida para la mayor oferta norteamericana.
Aun así, consideró que “Chicago va a seguir siendo un mercado de referencia”, aunque con posibles cambios en el comportamiento de las primas. En ese marco, el analista remarcó la necesidad de revisar la estrategia comercial. “Hay que estudiar de nuevo bien todo”, sostuvo.
Indicó que los patrones estacionales tradicionales ya no siempre se repiten y que cada campaña requiere un análisis particular. “Cada año es distinto y hay que estudiarlo como tal”, concluyó.
La zafra de forrajeras se presenta con “buena” disponibilidad de semillas y un escenario de precios “más bajos” en varias especies, en un contexto ganadero que continúa mostrando señales “firmes”. Así lo señaló Federico Bellenda, gerente general de Procampo Semillas, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Indicó que este año “el productor no va a tener ningún tipo de problema” en cuanto a disponibilidad de semillas. Salvo alguna especie puntual, no se prevén faltantes en el mercado. “Hay semilla”, resumió.
En ese marco, sostuvo que el actual escenario ganadero, con precios históricamente altos, genera una oportunidad clara. “Es una invitación a poder invertir en pasturas”, afirmó, al remarcar que el pasto sigue siendo “la comida más barata en muchos de los sistemas ganaderos en Uruguay”.
En gramíneas como avena y festuca habrá oferta suficiente. En el caso de las leguminosas, el déficit hídrico de enero pudo haber afectado algunas cosechas, particularmente en lotus, aunque no se prevé desabastecimiento. “Quizás en el lotus haya un poquito menos, pero no va a estar desabastecido”, explicó.
Respecto a precios, Bellenda señaló que en gramíneas se observa un ajuste a la baja frente al año anterior. “Quizás estemos hablando de un 10%”, indicó, pudiendo llegar en algunos casos al 15%. En especies importadas como determinadas festucas de alta calidad, el comportamiento puede ser diferente por depender del mercado externo.
Consultado sobre la relación entre el costo de instalación de pasturas y el precio actual del ganado, consideró que la ecuación es favorable. “Es una inversión que se paga fácilmente”, sostuvo. Según explicó, una pradera permanente puede costar entre US$ 350 y US$ 380 por hectárea, mientras que un verdeo puede ubicarse entre US$ 200 y US$ 230 por hectárea, dependiendo del sistema.
En cuanto al clima, Bellenda advirtió que la situación es dispar. Del Río Negro hacia el sur la situación es más ajustada desde el punto de vista forrajero. “El pasto se terminó con estos calores”, señaló, por lo que será clave que se registren lluvias para avanzar con la siembra de avenas y la instalación de praderas permanentes. “Es necesario recomponer rápidamente la base forrajera”, concluyó.
En la semana comprendida entre el 8 y el 14 de febrero de 2026, Uruguay exportó 6.824 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC), con un precio promedio semanal de US$ 6.426 por tonelada. Las colocaciones generaron ingresos por US$ 43,85 millones, de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
El indicador móvil de 30 días muestra un volumen de 39.056 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.520 por tonelada y ventas acumuladas por US$ 215,57 millones, consolidando un escenario de valores firmes pese a un menor ritmo de embarques.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna totalizan 52.875 toneladas PC, con ingresos por US$ 291,52 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.513 por tonelada, lo que representa una suba interanual de 18,2% en el precio promedio, a pesar de una caída de 18,0% en el volumen frente al mismo período de 2025.
Por mercados, el bloque USMCA lidera las colocaciones en el arranque del año, con 23.037 toneladas PC acumuladas, lo que implica una baja interanual de 10,5%. Dentro del bloque, Estados Unidos concentra 20.777 toneladas PC, con una caída de 14,8%, mientras que Canadá suma 1.934 toneladas PC, registrando un crecimiento interanual de 44,0%.
La Unión Europea (UE-27) se posiciona como el segundo destino, con 6.416 toneladas PC, prácticamente en línea con 2025 (-4,8%). China, en tanto, totaliza 15.557 toneladas PC, mostrando una retracción interanual de 29,2%.
Israel acumula 2.310 toneladas PC, con una caída de 39,3% frente al año pasado, mientras que Japón alcanza 1.075 toneladas PC, con un incremento interanual de 14,2%. El Mercosur completa el grupo de destinos relevantes, con 951 toneladas PC, lo que representa una baja de 11,2% respecto al mismo período de 2025.
La jornada ADP Vision propone observar los cultivos en etapas avanzadas y analizar formas de manejo pensadas para la realidad productiva.
Para los productores, ver un cultivo en distintas etapas, recorrerlo, compararlo y discutir decisiones concretas de manejo es mucho más revelador que cualquier presentación teórica. Bajo esa premisa, ADP-Agronegocios del Plata lanza la tercera edición renovada del evento de actualización técnica de verano, denominado ADP Vision – Ver para crecer, que propone mirar el campo y transformar la observación en decisiones productivas reales.
En su tercera edición, esta jornada se consolida como el evento técnico de referencia del verano, con un formato que va más allá del esquema tradicional de charlas. El encuentro se desarrollará en Las Martinetas, ubicada en Ruta 21, km 317.200, el centro de investigación más nuevo de ADP-Agronegocios del Plata, un espacio abierto para que los productores puedan recorrer, observar y comparar posibilidades de manejo en condiciones reales, con cultivos en etapas avanzadas del ciclo productivo.
El foco está puesto en la experiencia técnica. Allí se podrá observar cómo influyen la fecha de siembra, el ambiente, el objetivo productivo y el contexto climático en cada decisión.
El evento se realizará el miércoles 25 de febrero. Comenzará a las 08:00 horas con una bienvenida y una explicación didáctica de la dinámica. A partir de allí, los asistentes participarán de recorridas técnicas con espacios de intercambio y recapitulaciones breves en cada instancia.
El cierre de la jornada incluirá una charla técnica externa con estrategias de manejo para combatir las malezas a cargo de Andrés Rampoldi, ingeniero agrónomo y referente en manejo de malezas de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina.
Este evento busca convertirse en un espacio donde el concepto “ver para crecer” se traduzca en opciones productivas adaptadas a la realidad del productor.
El mercado de ganado gordo mantiene un escenario de firmeza, con una demanda activa y oferta limitada que continúa sosteniendo los valores. Así lo señaló Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Tras la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado, la referencia para el novillo quedó en US$ 5,50 por kilo, mientras que la vaca se ubicó en US$ 5,21 y la vaquillona en el eje de US$ 5,34 a US$ 5,39, recordó.
“Hoy tenemos una demanda que está insatisfecha; hay más pedidos que oferta y está difícil encontrar los ganados”, afirmó. Señaló que las entradas son cortas, inferiores a una semana en muchos casos, y que el mercado muestra “un marcado de firmeza en todas las categorías”.
Dutra indicó que la punta del novillo puede llegar a US$ 5,60, mientras que la vaca mantiene una brecha de unos 10 centavos por debajo. En todos los casos, subrayó que se trata de promedios y que las mejores carcasas pueden ubicarse por encima de esas referencias.
Respecto a la oferta, sostuvo que seguirá siendo escasa en el corto plazo. “Va a seguir igual; todavía no están apareciendo los ganados de pasto”, explicó, al tiempo que señaló que la industria mantiene necesidad de faena por compromisos ya asumidos. “Las industrias no son un quiosco que uno puede prender y apagar cuando quiera”, agregó.
En ese contexto, la competencia por los lotes disponibles continúa siendo intensa y genera presión alcista sobre los valores.
El factor climático también incide en el comportamiento del mercado. “Hoy tenemos dos países desde el punto de vista meteorológico”, señaló, al describir mejores condiciones en el norte y una situación más ajustada en el sur. Según explicó, muchos productores están reteniendo ganado a la espera de lluvias que permitan agregar kilos, lo que restringe aún más la oferta en plena suba.
El productor hoy “no quiere largar los ganados en suba sabiendo que puede llover para adelante”, concluyó.
La posibilidad de exportar corderos en pie a Argelia volvió a instalarse en el sector ovino, luego de que ese país manifestara su interés en adquirir hasta un millón de cabezas para sus festividades tradicionales. El anuncio fue informado en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy, durante una entrevista con el director de Asuntos Internacionales del MGAP, Nelson Chabén.
Para el Cr. Aldo Yiansens, gerente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se trata de una oportunidad relevante, aunque de gran magnitud para la realidad productiva local. Así lo expresó también en Punto de Equilibrio.
Yiansens explicó que la exportación en pie es “un mecanismo de comercialización que se agrega, que se incorpora” y que puede contribuir a fortalecer el precio del cordero y mejorar el poder de negociación del productor frente a la industria.
No obstante, advirtió que el volumen planteado es significativo. “Estamos hablando de un volumen muy importante”, señaló el gerente del SUL, al compararlo con la realidad actual del país. La faena ovina total ronda las 900.000 cabezas, y cuando se considera únicamente cordero, el número se ubica en torno a 470.000 a 500.000 animales.
Para Yiansens, el camino debería comenzar con una escala acotada. “En lo personal comenzaría con un volumen que no sea muy grande”, afirmó, remarcando que se trata de un negocio que requiere planificación productiva, logística y garantías de cumplimiento.
Recordó que en 2025 existió un contacto para exportar corderos hacia Argelia, pero no prosperó. En ese momento, uno de los principales desafíos fue la necesidad de contar con operadores confiables y de generar previsibilidad en la oferta.
Además, explicó que los corderos destinados a ese mercado deben ser animales sin castrar y sin corte de cola, lo que implica una planificación previa. “Tiene que ser una señal muy clara previa a la señalada”, indicó.
También subrayó que, si bien se trata de un negocio entre privados, el Ministerio de Ganadería debe participar en los aspectos sanitarios y el SUL en la articulación técnica. “No hay margen de error”, sostuvo.
En cuanto a precios, recordó que en instancias anteriores se manejaba un valor en torno a los US$ 150 por animal, lo que calificó como “muy buen dinero” para el productor.
Finalmente, Yiansens resaltó el momento que atraviesa el sector ovino. “Es un excelente momento para la producción de carne ovina y lana”, sostuvo, y agregó que “hoy el productor está entusiasmado”.
