El invierno climatológico 2026 —que se extiende del 1 de junio al 31 de agosto— cerrará probablemente con temperaturas algo por encima de lo normal, alta variabilidad térmica semana a semana y lluvias por encima de lo habitual en el noreste y este del país, en el marco del inicio de un fenómeno del niño que podría ser de «fuerte a muy fuerte» intensidad. Así lo describió el asesor meteorológico José María Rodríguez en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Rodríguez explicó que la característica dominante del trimestre será la variabilidad: se esperan entre dos y tres irrupciones de aire polar importantes, con alertas por ola de frío y posible formación de heladas, seguidas dos o tres días después por una rápida recuperación térmica y presencia de veranillos. «Las irrupciones de aire frío polar serán profundas pero no extensas en el tiempo; eso marcará la gran variabilidad de este invierno», señaló. En el balance general, las temperaturas medias del trimestre deberían cerrar algo por encima de lo normal.
En materia de lluvias, el pronóstico diferencia claramente por región. El oeste del país —Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro y Soriano— debería registrar valores dentro de lo normal, con acumulados de entre 150 y 180 milímetros en el trimestre. El este y noreste —Cerro Largo, Treinta y Tres y Rocha— superaría su marca habitual de 300-310 mm trimestrales. «El este y noreste debería llover más que en el resto del territorio», afirmó.
Respecto al fenómeno del niño, Rodríguez fue cauteloso con la terminología pero no con el diagnóstico: el invierno marca el inicio de un episodio que podría alcanzar intensidad fuerte o muy fuerte, lo que anticipa una primavera y un verano muy lluviosos. Descartó términos como «súper niño» o «niño Godzilla» por no ser técnicos, pero reconoció que no están «muy lejos de la realidad». «A medida que nos acerquemos a la primavera iremos dando más luz a esta situación», concluyó.
La cosecha de maíz de segunda retoma ritmo en el norte del Río Negro con rendimientos en torno a los 4.500 kg/ha, mientras las expectativas para la siembra 2026/27 son «muy buenas», con el área proyectada por encima de las 300.000 hectáreas impulsada por el año niño, la demanda creciente de los corrales y la lechería y el mejor desempeño económico del cultivo respecto a la soja. Así lo describió Gonzalo Reynoso, gerente comercial de Agroterra, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Reynoso explicó que el maíz de segunda está retomando la cosecha principalmente al norte del Río Negro, donde la soja prácticamente terminó, mientras el sur avanza más lento. Los rendimientos rondan los 4.500 kg/ha, con algunas chacras por encima. El maíz de primera cerró entre 5.700 y 5.800 kg/ha de promedio, con el rango más repetido entre 5.000 y 6.000 kg/ha.
La siembra de segunda representa cerca del 45% del área total, levemente por debajo de la primera. «Cuando miramos la película de lo que fue el año y lo complicado que estuvo en febrero y marzo, parece ser un buen negocio», señaló.
Agregó que el mejor desempeño económico del maíz respecto a la soja en esta zafra ayuda a desmitificar la idea de que el maíz es un cultivo más inestable: «Eso ya creo que no corre más», afirmó.
Advirtió que en estos días muchos recibos de corrales están esperando bajar la humedad por debajo del 18% antes de retomar la cosecha, tras varios días sin lluvias y con heladas que bajaron la humedad desde el 24-25% de la semana anterior.
De cara a la siembra 2026/27, Reynoso señaló que el maíz de primera cerró económicamente “mejor” que la soja, lo que refuerza la confianza en el cultivo. El pronóstico de año niño históricamente impulsa el área de maíz. La eventual reducción del área de trigo también libera espacio para el cultivo. Y la demanda interna —corrales en crecimiento, lechería firme y sector avícola— garantiza absorción. «No cabe ninguna duda de que el área va a ser mayor que en la campaña pasada; se pueden superar las 300.000 hectáreas», afirmó.
Anticipó que el próximo jueves Agroterra realizará junto a Bayer el lanzamiento de la zafra maicera 26/27, con foco en dos bloques temáticos: las decisiones agronómicas que más impactan en el resultado económico final del cultivo, y la eficiencia de uso del nitrógeno —el nutriente que más pesa en el rendimiento y en los costos.
En dicho evento se presentará un modelo de diagnóstico desarrollado con el profesor Carlos Perdomo de la Facultad de Agronomía, basado en imágenes satelitales, para calibrar el momento y la dosis óptima de aplicación. También se lanzará el nuevo germoplasma DK 7373 para esta campaña. «Cada vez hay más evidencia de que poner el nitrógeno más adelante en el ciclo capitaliza igual el rendimiento; eso te permite calibrar mejor cuánto poner cerca del momento de definición», concluyó.
Las presiones inflacionarias generadas por el conflicto en Medio Oriente siguen dominando los mercados financieros globales, con datos de inflación por encima de los objetivos de los bancos centrales en Estados Unidos, Europa y Brasil, y expectativas crecientes de subas de tasas de interés. En Uruguay, el Copom mantuvo la tasa en 5,75% pero con un comunicado que por primera vez menciona presiones inflacionarias más significativas. Así lo analizó el economista Ignacio Bello, asesor financiero de Urraburu Corredores de Bolsa, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Bello explicó que una tregua de 60 días en el conflicto de Medio Oriente generó una caída del 10% en el precio del barril de petróleo durante la semana, aunque el precio sigue un 30-32% por encima del nivel previo al conflicto. Esa baja alivió algo la presión, pero no cambia el escenario de fondo. En Estados Unidos, la inflación de gasto del consumidor —el indicador que sigue la Reserva Federal— marcó 3,8% en 12 meses y la subyacente 3,3%, ambas muy por encima del objetivo del 2%. Las expectativas de inflación a 3-5 años treparon a un máximo de siete meses en 3,9%.
En ese contexto, el mercado proyecta una posible suba de tasas de 25 puntos básicos antes de fin de año, lo que representaría un cambio de tendencia respecto al ciclo de recortes que venía ejecutando la Reserva Federal bajo su nuevo presidente Kevin Warsh. «El mercado proyecta que para fin de año pueda haber una suba de tasas en Estados Unidos; no es significativa, pero cambiaría la tendencia», señaló.
Los rendimientos de los bonos del Tesoro americano reflejan ese escenario: el bono a 10 años opera en torno al 4,45% anual en dólares y el de 30 años roza el 5%, niveles históricamente elevados que se mantienen por la expectativa de mayor inflación en los próximos meses, acotó.
En Europa, las inflaciones de España, Italia, Francia y Alemania superaron todas el 2,5% —con Italia en el pico, con 3,6%— y se espera que la inflación del bloque euro, al publicarse esta semana, ronde el 3%, por encima del objetivo del 2% del Banco Central Europeo.
Señaló que los agentes de mercado anticipan una suba de tasas en la reunión del 10 de junio. En Brasil, la inflación de la primera quincena de mayo superó por primera vez en siete meses el techo del rango meta, con 4,64%, lo que complica el ciclo de recortes que había iniciado el Banco Central brasileño.
En Uruguay, el Copom mantuvo la tasa de política monetaria en 5,75% pero su comunicado incluyó por primera vez una mención a presiones inflacionarias más significativas. Dos días antes de la reunión, la mediana de las expectativas de los operadores del mercado primario proyectaba dos subas de tasas para los próximos meses —una en octubre y otra en febrero— de 0,25 puntos porcentuales cada una, sostuvo.
El tipo de cambio subió consistentemente durante la semana unos 20 centavos, cerrando el viernes en $ 40 desde los $ 39,96 de la semana anterior, en línea con el movimiento de Brasil aunque en contramano de la leve baja global del dólar. «El Banco Central quizás esté preparando al mercado para un posible cambio en la forma como estaba modificando la tasa de política monetaria», indicó Bello.
En letras de regulación monetaria, los rendimientos a 30, 90 y 180 días siguen entre 5,75% y 6%, con poco premio por plazo. La excepción fue la licitación a un año, cuya tasa subió de 6,01% a 6,15%, despegándose levemente del 6% en línea con la mayor expectativa de inflación para ese tramo.
El ministro de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone, expuso en el Congreso de la Federación Rural, realizado en Salto, los cuatro capítulos que el gobierno considera centrales para “mejorar” la competitividad del sector productivo uruguayo: simplificación de trámites, logística, precio de la energía y riego. Este y otros conceptos de la exposición del jerarca fueron divulgados en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
En materia de simplificación, Oddone señaló que el proyecto de ley en elaboración recoge iniciativas privadas orientadas a facilitar la relación entre el sector privado y el Estado, con controles ex post en lugar de autorizaciones previas que demoran la actividad. «Queremos mejorar competitividad; tenemos que facilitar la existencia de la actividad privada y hacer que los controles sean ex post», dijo.
Sobre logística, el ministro reconoció que movilizar mercancía desde el interior hacia la exportación es “costoso e ineficiente”. El gobierno trabaja con el Ministerio de Transporte en inversiones en infraestructura portuaria, carreteras y ferrocarril, y también en mejorar la gestión del puerto, transparentar el sistema de precios y reducir los costos que genera la organización de la tarea portuaria. «Va a haber novedades durante el segundo semestre de este año», anticipó.
En energía, el jerarca fue explícito sobre las limitaciones: “no habrá una reducción generalizada” del costo energético por temas de “economía política”. En cambio, la estrategia es proyecto a proyecto, priorizando datacenters, producción de energía limpia y riego. «Uruguay vende energía y localización geográfica; esa es la razón por la que venimos trabajando para reducir los costos de la energía para distintas iniciativas», señaló. E indicó que ya se está dando solución a cuatro o cinco proyectos con la intención de generalizar luego la iniciativa.
Respecto al riego, Oddone destacó que el presidente de la República lo ha señalado como una prioridad ineludible. La política incluye abaratar el costo de la energía para sistemas de riego predial, mejorar el acceso al financiamiento y promover mecanismos de riego multipredial —exitosos en el arroz— para otras actividades.
La Comisión presidida por el ex ministro de Ganadería,Tabaré Aguerre, trabaja en recomendaciones concretas para el Ministerio de Economía en materia tributaria y de financiamiento. «Lo que no podemos dar por tipo de cambio ni por rebajas generalizadas de presión fiscal, tenemos que compensarlo avanzando en estos cuatro capítulos», enfatizó.
El mercado global de fertilizantes continúa mostrando comportamientos “opuestos” entre nitrogenados y fosfatados. Mientras la urea profundizó su “fuerte” corrección y regresó a niveles previos al conflicto en Medio Oriente, los fosfatados permanecen prácticamente inmóviles en valores históricamente altos, en un escenario de “escasa” demanda y “creciente” preocupación por restricciones de oferta.
Según el informe semanal de Ingeniería en Fertilizantes (IF), la urea mantiene una marcada tendencia bajista pese a que India confirmó una nueva licitación para adquirir 1,7 millones de toneladas (Mt). El mercado considera que esa compra no será suficiente para absorber la oferta disponible, en momentos en que crecen las expectativas de que China flexibilice sus exportaciones durante las próximas semanas.
El precio promedio internacional de la urea (FOB) cayó de US$ 684 a US$ 622 por tonelada en la última semana, una baja de US$ 62/t (-9%). En Brasil (CFR) retrocedió de US$ 632 a US$ 595/t (-6%), mientras que en Argentina (CFR) pasó de US$ 677 a US$ 625/t (-8%).
La caída resulta aún más significativa al compararla con los máximos alcanzados en abril. En Medio Oriente, la urea acumula un descenso de entre US$ 230 y US$ 365 por tonelada respecto al pico registrado durante la crisis generada por el conflicto regional. En Brasil, la corrección alcanza entre US$ 230 y US$ 250 por tonelada desde los máximos de US$ 830 a US$ 850/t CFR observados semanas atrás, sostiene IF.
El principal elemento bajista del mercado es la expectativa de que China autorice exportaciones de entre 2 y 3,3 Mt de urea, lo que aumentaría significativamente la disponibilidad global del fertilizante. A esto se suma una demanda internacional debilitada. En EEUU la actividad comercial permanece prácticamente paralizada, mientras que en Brasil los compradores continúan postergando adquisiciones con la expectativa de nuevas bajas de precios. Europa, por su parte, ya finalizó su temporada de aplicación y registra una actividad mínima.
Oferta restringida, demanda ausente
En contraste con la urea, el mercado de fosfatados permanece “estancado”. Los precios continúan en niveles elevados, pero la demanda sigue retraída debido a la baja rentabilidad agrícola y a relaciones insumo-producto consideradas peores que durante los máximos alcanzados en 2022, indicó IF.
El MAP internacional (FOB) se mantuvo estable en US$ 888/t. En Brasil (CFR) continúa en US$ 900/t y en Argentina (CFR) en US$ 905/t, sin cambios respecto a la semana anterior. A pesar de esta estabilidad reciente, los precios acumulan incrementos de aproximadamente US$ 170 por tonelada desde fines de febrero.
IF sostuvo que del lado de la oferta, la situación continúa deteriorándose. Mosaic anunció la paralización temporal de la producción de roca fosfórica en sus minas de Catalão y Tapira, en Brasil, además de los recortes ya aplicados en sus operaciones de EEUU. Rusia enfrenta restricciones por escasez de azufre, lo que obligó a detener producción y adelantar mantenimientos en plantas de amoníaco y fertilizantes compuestos.
A su vez, China mantiene bloqueadas sus exportaciones de fosfatos, que durante el primer trimestre se desplomaron 40% respecto al mismo período del año anterior, relevó IF.
Mientras tanto, la demanda continúa ausente. India se retiró del mercado luego de asegurar más de 1,3 Mt de DAP, Brasil rechaza los actuales valores cercanos a US$ 900/t CFR y Europa permanece fuera de temporada. El resultado es un mercado “inmovilizado”, en el que los vendedores enfrentan “crecientes” restricciones productivas, pero los compradores siguen sin validar los niveles de precios vigentes.
Por primera vez en más de cuatro décadas, Brasil superó a Australia como principal proveedor de carne vacuna importada de Estados Unidos (EEUU), impulsado por la “fuerte” demanda estadounidense de carne magra para procesamiento y por la histórica reducción del rodeo bovino en ese país.
Los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) muestran que las exportaciones brasileñas de carne vacuna hacia ese mercado alcanzaron el equivalente a 61.000 toneladas peso canal en marzo, por encima de las 54.000 toneladas registradas por Australia. La tendencia ya se había observado durante enero y febrero, consolidando un cambio significativo en el comercio internacional de carne vacuna.
El avance de Brasil se produce en un contexto de “fuerte” escasez de ganado en EEUU. El rodeo bovino estadounidense se encuentra en el nivel más bajo de los últimos 70 años, lo que ha reducido la producción local de carne vacuna y aumentado la necesidad de importar materia prima para la industria procesadora, especialmente carne magra destinada a la elaboración de hamburguesas.
Si bien Brasil venía incrementando gradualmente sus exportaciones hacia EEUU durante los últimos tres años, en 2026 logró sostener volúmenes elevados incluso después de completar rápidamente su cuota anual de acceso preferencial.
Brasil opera dentro de la denominada cuota de «Otros Países», compartida con varios exportadores sudamericanos. Este año el cupo disponible se redujo de 65.000 a 52.000 toneladas luego de que la administración del presidente Donald Trump reasignara 13.000 toneladas al Reino Unido como parte de un acuerdo bilateral de acceso recíproco para la carne vacuna.
A pesar de haber agotado la cuota antes del 6 de enero, las exportaciones brasileñas continuaron fluyendo hacia EEUU. Fuera de cuota, la carne brasileña enfrenta un arancel de 26,4%, aunque la diferencia de precios y la necesidad de abastecimiento del mercado estadounidense continúan favoreciendo las compras.
La falta de ganado sostiene la demanda
La caída de la producción estadounidense ha generado un importante déficit de carne magra para procesamiento, un segmento donde Brasil ha ganado protagonismo.
La carne brasileña está ganando espacio en la industria de alimentos y en la elaboración de hamburguesas, aunque todavía tiene una presencia más limitada en el comercio minorista, según fuentes del sector.
Actualmente, gran parte de la carne brasileña exportada a EEUU se comercializa congelada. La semana pasada, los valores de la carne vacuna brasileña 90CL para procesamiento se ubicaban en torno a US$ 7,72 por kilo puesta en la costa este de Estados Unidos, frente a US$ 8,38 por kilo para el producto australiano equivalente.
China podría reforzar la presencia brasileña
Otro factor que podría influir en el mercado durante los próximos meses es la relación comercial entre Brasil y China. Analistas del sector consideran que la eventual activación del sistema de cuotas para las importaciones chinas de carne vacuna podría alterar los flujos comerciales y llevar a los exportadores brasileños a buscar una mayor participación en EEUU.
China aplica un arancel de 55% a la carne vacuna importada fuera de cuota, una situación que podría limitar parte de las colocaciones brasileñas en ese mercado y aumentar el atractivo relativo de Estados Unidos.
A diferencia de Australia, que cuenta con mercados alternativos de alto valor como Japón y Corea del Sur, Brasil dispone de menos opciones para redireccionar grandes volúmenes de exportación si las condiciones comerciales con China se vuelven menos favorables.
La ganadería de Estados Unidos atraviesa uno de los ciclos de menor stock bovino de las últimas décadas, producto de varios años de sequía y cambios estructurales en el uso de la tierra, señaló a VERDE el ingeniero agrónomo Pablo Loza, , asesor privado e investigador, durante la gira técnica por Estados Unidos, organizada por Nutex y Teknal Argentina.
Loza explicó que el rodeo estadounidense se ubica en torno a 87 millones de cabezas, cuando históricamente se manejaban niveles “significativamente más altos”. Recordó que “en otros momentos se hablaba de un stock de entre 100 y 120 millones de cabezas, por lo que hoy estamos ante uno de los niveles más bajos de las últimas décadas”.
Esta situación es consecuencia principalmente de una sucesión de años climáticamente adversos. “Han sido muchos años de sequía, con eventos recurrentes, que no permitieron recuperar el stock, y eso terminó generando una caída muy fuerte del rodeo”, explicó.
A ese factor se suman otros cambios estructurales vinculados con el uso de la tierra, así como a determinadas restricciones productivas. Según Loza, si bien se empieza a observar una leve señal de reversión del ciclo, la recuperación del rodeo será lenta.
“La tasa de retención de hembras sigue siendo baja, por lo que probablemente este proceso de recomposición del stock sea más largo que en ciclos anteriores”, sostuvo.
Históricamente la ganadería estadounidense ha funcionado con ciclos relativamente previsibles. Comentó que “durante muchos años los ciclos ganaderos se estimaban en torno a 10 años, con cinco años de liquidación y cinco de retención”.
Sin embargo, las condiciones actuales parecen haber modificado esa dinámica. “Hoy se habla de ciclos que pueden extenderse entre 12 y 14 años, lo que refleja la profundidad del proceso de liquidación que ocurrió recientemente”, señaló.
Frente a la menor disponibilidad de animales, el sistema productivo estadounidense ha respondido con cambios en la forma de producir carne. “La respuesta ha sido sumarle kilos a cada animal, alargando los períodos de recría y el tiempo de terminación en feedlot”, dijo.
En ese contexto el peso de los animales terminados ha aumentado de forma significativa. “Hace unos 15 años los animales se terminaban con 550 o 600 kilos, mientras que hoy es común ver novillos terminados, con 700 o incluso 750 kilos”, indicó.
Esta estrategia permite compensar parcialmente la caída en el número de animales. “Aunque hay menos cabezas, la producción total de carne no cayó en la misma magnitud, porque cada animal aporta más kilos”, señaló el ingeniero agrónomo.
El comportamiento del consumidor también ha sido clave para sostener el sistema. “La demanda se ha mantenido firme y el consumidor estadounidense sigue dispuesto a pagar más por carne vacuna, incluso cuando su precio es mucho mayor que el de otras proteínas”, explicó.
El precio de la carne vacuna en el mercado minorista estadounidense presenta diferencias muy marcadas respecto a otras carnes. “En la góndola la carne vacuna puede valer cinco veces más que la carne de cerdo, y hasta 10 veces más que algunos cortes de pollo”, señaló.
En términos productivos el negocio sigue mostrando señales favorables para los engordadores. “El costo de producir una libra de carne está entre US$ 1 y US$ 1,20, mientras que el precio de venta ronda los US$ 3 por libra, lo que incentiva a seguir agregándole kilos a los animales”, explicó.
El precio del ganado terminado se ubica en niveles históricamente elevados. “Hoy la libra de novillo terminado ronda los US$ 3,5, lo que equivale a aproximadamente US$ 8 por kilo”, indicó.
Otro fenómeno que viene ganando peso en el sistema productivo estadounidense es beef on dairy, el cruzamiento entre vacas lecheras y toros de razas carniceras. “Es un desarrollo relativamente reciente, de unos cinco años, que ha tenido un impacto muy fuerte en el sistema”, comentó Loza.
El crecimiento de este modelo fue posible gracias al avance del uso de semen sexado en los tambos. “Hoy el segmento superior de las vacas se insemina con genética lechera, para reposición, mientras que el resto se cruza con toros de carne”, explicó.
En la mayoría de los casos se utilizan toros Angus, que “aporta mejor conformación del ojo de bife, buena eficiencia de conversión y, además, permite ingresar a programas de carne Angus certificada”, comentó.
El valor económico de estos terneros también ha cambiado drásticamente. “Un ternero de tambo, que hace cinco años valía alrededor de US$ 200 al nacer, hoy puede venderse a cerca de US$ 1.500”, explicó.
Actualmente beef on dairy representa una proporción significativa de la producción de carne. “De los 24 millones de animales que se faenan al año en Estados Unidos, entre 2 millones y 2,5 millones provienen de este sistema, lo que equivale a aproximadamente 10% de la faena total”, indicó.
Según Loza, además de aportar volumen, estos animales presentan niveles de calidad de carne muy competitivos. “Los novillos provenientes de vacas lecheras tienen un marmoleo excelente, y con el cruzamiento se han logrado mejorar aspectos como la forma del ojo de bife, que antes afectaban su valor comercial”, concluyó.
Fuerte demanda por carne de feedlot
El directivo de la Cámara Argentina del Feedlot, Rafael Mortaroti, comentó a VERDE que “hay una expectativa muy grande del negocio de la carne a nivel mundial, porque la demanda sigue creciendo”.
En particular, mencionó el dinamismo en mercados como China, y en las principales ferias internacionales del sector. “En ferias como Anuga o Sial se observa claramente una demanda muy fuerte por carne terminada a grano, que es justamente la que produce el sistema de feedlot”, sostuvo.
Otro factor que alimenta las expectativas del sector es la ampliación de la cuota de exportación de carne hacia Estados Unidos. “La cuota estadounidense para Argentina pasó de 20.000 a 80.000 toneladas, y eso abre una oportunidad importante para el sector exportador”, indicó.
Según Mortaroti, el crecimiento de la demanda internacional también está vinculado con la situación productiva en Estados Unidos, ya que el país norteamericano enfrenta un ciclo de menor disponibilidad de ganado, lo que mantiene “firmes” los precios de la carne y genera oportunidades para los exportadores.
“Estados Unidos hoy tiene un mercado muy tonificado y precios altos de la carne, y eso explica en parte la necesidad de importar más”, señaló el productor argentino.
Además, sostuvo que la carne que llega desde Sudamérica cumple un rol específico dentro del mercado estadounidense. “Nosotros enviamos principalmente cortes delanteros magros, que se utilizan para mezclar con carne que contiene más grasa, producida en Estados Unidos, con el fin de elaborar hamburguesas”, describió.
Durante la gira técnica por Estados Unidos Mortaroti dijo que también se observa cómo el sistema productivo estadounidense intenta compensar la menor disponibilidad de ganado.
Uno de los cambios más visibles es el aumento del peso de faena. “Se ve claramente que los pesos de faena son cada vez más altos, como forma de compensar la menor cantidad de animales”, explicó.
Sin embargo, esa estrategia no alcanza para resolver completamente el problema estructural de oferta. “Estados Unidos no va a crecer en la cantidad de vacas madres, por lo que la oferta de terneros seguirá siendo limitada”, indicó.
Esta situación genera una mayor necesidad de abastecimiento desde el exterior. “Hay una avidez importante del mercado americano por carne, y eso es lo que explica muchas de las decisiones comerciales que se están tomando”, afirmó el ganadero argentino.
