El sudeste asiático es “la única región del mundo” a donde todavía no hay un ingreso de carne vacuna uruguaya, considerando la historia que empezó con Estados Unidos y Europa, luego Medio Oriente, Rusia y China, y ahora hubo misiones de Malasia y de Filipinas y se espera la de Indonesia, dijo el gerente de Acceso e Inteligencia de Mercados del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Álvaro Pereira, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Comentó que la auditoría sanitaria de Filipinas fue “bastante profunda” porque abarcó no solamente a las plantas de faena sino también el control de las carnicerías, pasos de frontera, centros de distribución y la operativa del transporte en el mercado interno.
Otro aspecto es el caso de los mercados que exigen requisitos de origen religioso, como el caso de Malasia e Indonesia que piden el cumplimiento de normas vinculadas a la faena halal, indicó.
Destacó que Malasia es un mercado con 30 millones de habitantes e ingresos per cápita que son 50% superiores a los de Uruguay, por lo que es uno de los países con mayor poder adquisitivo de la región después de Singapur, mientras que Filipinas tiene 100 millones de habitantes e Indonesia tiene 300 millones.
A la vez, el ejecutivo de INAC resaltó que “todos” estos países tienen aranceles aduaneros “más bajos que los de China”, con 10% en Filipinas, 5% en Indonesia y 0% en Malasia.
Sostuvo que “no se trata de una apertura testimonial” de esos mercados, sino para “operar” por la cantidad de demanda y la baja barrera arancelaria, además de representar “dos tipos de demandas”, ya que por un lado está la gastronomía “más tradicional” y el turismo de “alto nivel”.
En Indonesia hay casi US$ 300 millones en importaciones de carne de Estados Unidos y de Australia, y en Filipinas el monto es de unos US$ 200 millones, mencionó Pereira, para dar una dimensión del potencial que tienen esos mercados.
Este lunes 5 de agosto hubo un sacudón en el mercado financiero internacional, con una caída “importante” de las principales bolsas del mundo que se sumó a las bajas de la semana anterior.
A mediados de la semana pasada hubo reunión de la Reserva Federal de Estados Unidos (EEUU) y “el mercado esperaba la primera baja de la tasas de interés” en ese país norteamericano, que “está alta” y la economía empezó a mostrar “datos de desaceleración”, dijo el director de Urraburu & Hijos Corredores de Bolsa, Ángel Urraburu (hijo), en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Señaló que la Reserva Federal optó igualmente mantener incambiada la tasa de interés y quedó latente la posibilidad de una modificación en setiembre, que sea “suave” y “no brusca”.
En el mercado bursátil, donde opera el índice Nasdaq, que es referente en el sector de las empresas de tecnologías y el performance de las acciones de las mismas, generó ajuste y Standard & Poors empezó a “bajar desde sus máximos históricos”. Desde el jueves pasado el Nasdaq perdió entre 8% y 9% y el Standard & Poors.
Paralelamente, el Banco Central de Japón aumentó la tasa de interés a contrapelo de lo que sucede en el resto del mundo, lo que generó un movimiento “muy importante” en la principales monedas del mundo, con un “fortalecimiento del yen frente al dólar”.
Esto también provocó “expectativas negativas” en el mercado, con un ajuste en las bolsas de Asia, como en el caso de la de Japón que cayó 12% el lunes 5 de agosto, dijo.
El corredor de bolsa se refirió además a la reacción de las cotizaciones de las monedas a esta situación, así como a otros indicadores en diferentes países.
“Por primera vez”, desde que comenzó el monitoreo de la población de chicharrita de maíz en Uruguay por parte de un equipo técnico de Pioneer, “el muestreo” correspondiente “dio cero”, confirmó el integrante del departamento técnico de Rutilan, Juan Diego Cano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy
Dijo que a fines de junio se instalaron en 15 sitios del país, trampas cromáticas adhesivas para el monitoreo de este vector que afecta los cultivos de maíz. Esta fue “la primera semana” en que en estos lugares ubicados entre Colonia y Bella Unión no se detectaron chicharritas.
En el sitio de Río Negro, que había comenzado con la mayor población de esta plaga, con “más de 200 por trampa”, y que luego de las primeras heladas “bajó en más de 90%”, en las tres semanas siguientes había conteos en las lecturas correspondientes, y ahora dio cero, comentó.
Se refirió a que el frío incide en una reducción significativa de la chicharrita pero “no la elimina”, siendo el periodo “sin maíz verde” el factor “fundamental” para eliminarla, resaltó.
Aclaró que estos resultados, si bien permiten ver la tendencia de la plaga, no son suficientes para asegurar que se haya eliminado la chicharrita a nivel local. Serán importantes los muestreos de las semanas siguientes para confirmar la tendencia.
En ese sentido, exhortó a seguir con las medidas recomendadas, como la eliminar el maíz guacho en el caso que hubieran nacimientos de plantas durante agosto.
Tradicionalmente a esta altura del año se realiza el lanzamiento oficial de la zafra ovina en Uruguay, que en esta oportunidad tuvo lugar en Paysandú el viernes 2 de agosto, con la organización del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
“Entre Artigas, Salto y Paysandú” se encuentra casi la mitad del stock de ovinos local (49%), y este último departamento es “el único” que registró un “aumento” de la majada en los años recientes, dijo el presidente del organismo, Alfredo Fros, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que los “millones de kilos” que salieron “de lanas exportadas medias y gruesas” están “muy por encima de lo que se produce” lo que significa que “se está consumiendo stock”, y “si bien la lana está en bajos valores” en el caso de la carne hay una oportunidad “importante”.
Pensando para adelante y de todo lo que representa el sector ovino en lo social y económico, los 5,9 millones de ovinos que hay en Uruguay aportan el 70% de su valor por año en exportaciones, destacó.
Tras referirse a una serie de factores que inciden en el negocio ovino, como los costos y el tipo de cambio, entre otros, el titular del SUL planteó la importancia de contar con una “política país para el rubro” ovino que abarca una temática muy amplia, para lo cual deberían participar los diferentes actores del sector.
“No es un pedido de fondos, ni de subsidios”, sino “ponerle la lupa” para evitar que los productores abandonen la actividad, sostuvo Alfredo Fros.
Por su parte, en ese evento el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, hizo un repaso de varios asuntos vinculados a los problemas generados por ataques de perros a las majadas, el uso de la admisión temporaria para la importación de lanas, los costos productivos y de la industria, y la campaña de erradicación de la bichera.
El precio del novillo se acercó a los US$4 por kilo, por un “accidente climático”, que generó “falta de oferta” y el “no crecimiento de los verdeos y las praderas”, señaló el director de Agrofocus, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenes.com.uy.
Recordó las “grandes heladas” y el “atraso” en el desarrollo de las pasturas, por lo que la demanda presionó sobre la oferta de ganado gordo que era “escasa”, y eso “hizo que los valores se fueran para arriba”.
“Hoy estamos a las vísperas de que los corrales empiecen a desagotarse y hacer la faena de la cuota” 481 para Europa. Avizoró que después de la ventana de ese cupo de exportación de carne vacuna, la oferta de ganado “tampoco va a estar” y los “precios van a seguir firmes”.
La oferta demorará en salir en agosto y en setiembre, y recién “a mediados de octubre” aparecerá una oferta “importante” de vacunos, sostuvo Ducós. A la vez, sostuvo que el nivel de aprovechamiento de los precios del ganado gordo es bajo por la escasez de la oferta.
La faena de bovinos registró un bajón semanas atrás y en la semana del 21 al 27 de julio tuvo un incremento, al pasar de 33.952 a 42.540 cabezas, según datos del Instituto Nacional de Carnes. El ingreso medio por tonelada de carne exportada es de US$ 4.085, con una disminución de 7% respecto a igual período de 2023.
Ducós habló además de la rentabilidad del negocio ganadero, considerando diferentes factores vinculados a la actividad, donde se puede plantear un ingreso de capital para el ciclo 2024/2025 de unos US$ 90 para “sistemas ganaderos, sin agricultura en el medio y sin grandes áreas de forestación, con 20% de pasturas”.
Directivos de las gremiales de productores lecheros y de las industrias lácteas participaron de un encuentro con el subsecretario de Ganadería, Ignacio Buffa, y técnicos de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), en busca de alternativas de solución a los problemas financieros de un renglón de tamberos.
Se trata de encontrar una “solución financiera que permita desahogar al sector de este apriete financiero que se arrastra desde 2022”, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que los productores plantearon lograr un plazo de “tres a cuatro años” para el pago del endeudamiento, para “reprogramar” el cumplimiento de los compromisos financieros, con el objetivo de “seguir apostando hacia adelante”.
Se mostró optimista respecto a la posibilidad de contar con alguna medida que ayude a responder a esta situación, si bien “nadie quiere más endeudamiento” pero “la faltante financiera de las empresas se resuelve recibiendo dinero”, reconoció.
Uno de los temas recurrentes es la adecuación a las categorías definidas por las normas legales, que rigen al sistema bancario y financiero en cuanto a las deudas de los clientes.
Cabrera insistió en que la solución debería estar “lo más rápido posible” y se acordó un plazo de 30 días para alcanzar ese objetivo del sector, atendiendo a la necesidad de llegar a tiempo ante los vencimientos de pagos previstos.
El maíz de segunda este año en la zona sur viene con rindes de “6.000 y hasta 9.000 kilos por hectárea” y “al norte del río Negro con mucho impacto en rendimiento” por la chicharrita, dijo el gerente comercial de Agroterra, Gonzalo Reynoso, en el programa Punto de Equilibrio de Carve y verdenews.com.uy
Consideró que el problema de la chicharrita es un “desafío nuevo” por lo que se empezó a estudiar la plaga y “cómo impactaba en la región”, “qué cosas fueron cambiando para que una plaga que hace 30 años está en Uruguay sea de importancia”. En ese momento “aprendimos que las temperaturas, sobre todo de invierno, son un factor muy importante para regular la población del vector y los maíces guachos”.
A modo de ejemplo, Reynoso comentó que en el norte argentino las temperaturas de invierno del año pasado que propiciaron este brote tuvieron cinco grados más que las registradas en igual estación de 2024.
El “triángulo” para enfrentar la plaga comprende: “en la base, el componente más importante que pasa por reducir el inóculo y el vector”, eso “tiene que ver con el control de los maíces guachos” y en “evitar escalonar tanto la siembra”, “mantener una interfase de 70 a 90 días”, que “es el efecto que hoy están generando naturalmente las heladas”, sostuvo.
Agregó que el segundo punto está vinculado a “la genética” y el comportamiento de “los maíces templados que se están utilizando en la región endémica, donde se han observado diferentes comportamientos y hay información generada para afinar la toma de desiciones”.
Y el tercer aspecto de ese triángulo pasa por es “el manejo” o “el control” del vector con el “uso de curasemilla” y “herramientas en el control químico enfocadas de V1 a V8”, enfatizó.
Agroterra y Bayer, realizaron el Lanzamiento de Campaña de Maíz 2024-2025, en un evento donde también se festejaron los 50 años de la marca Dekalb en Uruguay.
