El reporte sobre los cultivos de EEUU mostró una nueva caída en los lotes buenos o excelentes (B/E). Tal como esperaba el mercado el 60% de la soja está en ese estado, frente a 62% de la semana previa y 70% del año pasado. El 5% del total está floreciendo, según el resumen semanal de Agro Hedge.
Illinois mejoró respecto de la semana previa, pero tanto Iowa como Minnesota, Indiana y las Dakotas, empeoraron. En el caso de Dakota del Norte, el 23% está en B/E, el mínimo histórico para el estado. El pronóstico extendido muestra lluvias por debajo de lo normal y más calor para esos estados, lo que agravaría la situación actual.
Agro Hedge recordó que el próximo miércoles 30 se publica el trascendental informe de área y stocks de EEUU, con la estimación de siembra del USDA que recoge la superficie efectivamente implantada. En general se prevé un aumento de área tanto para maíz como para soja. El Dr. Scott Irwin de la University of Illinois estima que habrá un incremento combinado de 1,13 millones de hectáreas (Mha).
La Asociación de Productores de Soja de Brasil (Aprosoja) estima que el área de la campaña 2021-22 crecerá 5,8%, ubicándose en un nuevo récord de 40 Mha.
El costo de producción de soja en Mato Grosso para el ciclo agrícola venidero crecería un 15% de acuerdo al IMEA, por el aumento en fertilizantes y semillas. Los productores ya compraron el 90% de los fertilizantes y se espera el Estado expanda un 4% el área de soja.
En tanto, en Argentina, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó el avance de cosecha en 99,4%, con un rinde promedio de 2.660 kg/há, por lo que la estimación se mantiene en 43,5 Mt.
La faena de vacunos en la semana pasada se ubicó en 48.420 cabezas, lo que muestra una disminución frente a la semana precedente porque hubo dos días sin actividad en los frigoríficos por el feriado y el paro concretado por la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica), pero el mercado sigue firme y con algunas subas. Así lo comentó el consignatario Joaquín Falcón, el martes 22 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que la demanda de ganado se mantiene aunque se observa hay cierta disparidad en los valores dependiendo de los negocios de cada planta industrial, eso se ve influenciado por la faena del tipo kosher para exportar carne a Israel que están realizando algunas empresas.
En este momento los precios promedios por kilo carcasa se ubican en US$ 3,99 para el novillo gordo, en US$ 3,77 para la vaca y en US$ 3,90 para la vaquillona, según la tabla de valores de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado.
La oferta de ganado gordo para este invierno se sentirá por efecto del clima, y sería menos abultada que lo que se ha visto hasta ahora, advirtió.
Cambio de paradigma en la fertilización de los cultivos y mercados de los fertilizantes. Con este título se realizará el jueves 24 desde las 9 horas una conferencia organizada por Manttra e Isusa, que será transmitida por revistaverde.com.uy Así lo informó el gerente comercial para el Cono Sur de la empresa Manttra, Javier Ciliuti, el en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que Isusa y Manttra invitaron al director de Ferco Atlántica, Luis Romero, para analizar lo que pasó, lo que está pasando y las perspectivas del mercado de los fertilizantes
Mientras que Ciliuti estará abordando en esa actividad en los diversos aspectos y factores que inciden en la fertilización de los suelos, como por ejemplo la absorción de los nutrientes que conlleva a costos ocultos producto de la variación que ha registrado el Ph de los suelos, por eso se analizará el cambio de paradigma en la fertilización luego de dichos cambios.
La apertura de la actividad estará a cargo del Ing. Agr. Sebastián Rosselli asistente de la gerencia general de Isusa quien brindará detalles de la nueva línea de acción que ha comenzado la empresa.
El costo de los arrendamientos de campos es uno de los factores de cara a la planificación de la producción agrícola, especialmente en un contexto de mejores precios para los granos, respecto a años anteriores. En el marco de la conferencia de lanzamiento del ciclo agrícola 2021-22, titulada ¿Por dónde pasan las oportunidades para capitalizar el actual escenario?, que organizó revistaverde.com.uy el miércoles 16, ese tema fue abordado por varios actores del sector.
Los empresarios Nicolás Martínez, de Agromotora Flores, Federico Frick, de Agropecuaria del Litoral, y el productor agrícola Alexis Baranov, que opera en Río Negro, se refirieron a ese asunto atendiendo al impacto que tiene en el negocio.
En la zona centro se viene de uno de los peores años de productividad en los cultivos de verano, debido al golpe de la seca en los resultados productivos y eso puede influir en el sector, comentó Martínez. De todos modos y teniendo en cuenta las expectativas que generar los precios agrícolas, dijo que el dueño del campo que arrienda “siempre tira un poco de la piola y pide un poco más” .
“Tampoco vemos una llegada masiva de interesados” en arrendar tierras, son “las empresas que ya están instaladas las que siguen explotando los campos y las que pueden crecer”. En ese contexto, reconoció que “hay un ajuste al alza” en los precios de las rentas.
Frick, por su parte, coincidió en que es casi “inevitable” un aumento en el costo del arrendamiento, porque la mayor parte de los contratos están basados en kilos de soja y al subir los precios suben las rentas. Además, al haber más interés por el negocio, en algunas zonas se da una puja por campos agrícolas que motivan una suba de las rentas también en kilos. Eso es un factor que “ajusta márgenes instantáneamente”, dijo.
En tanto que Baranov resaltó que los últimos años se comenzaron a utilizar los contratos de aparecerías. No obstante, señaló que en su caso el mayor porcentaje de los campos los tenemos arrendados en kilos de soja.
El tema de los arrendamientos agrícolas fue uno de los analizados en la conferencia de lanzamiento del ciclo agrícola 2021-22, vea el segmento completo
El doble cultivo pasó a tener una mayor preponderancia en la evaluación del negocio por parte del agricultor. La fuerte incorporación de colza y carinata en los sistemas productivos forman parte de un aprendizaje del productor, dijo el asesor agrícola, Santiago Arana, en la conferencia titulada ¿Por dónde pasan las oportunidades para capitalizar el actual escenario?, que organizó revistaverde.com.uy el miércoles 16.
Destacó también la importancia que tiene el maíz en las diferentes alternativas de manejo, donde viene creciendo la siembra de segunda y también la siembra tardía.
“Vemos una mejora en rentabilidad y en la sostenibilidad del sistema”, valoró. Eso a su vez “permite tener diferentes opciones de mercados para los distintos productos que integran los planteos productivos”, acotó.
Arana señaló que el proceso de diversificación que comenzó con otro precio de los granos, “hoy tiene un escenario más firme porque prácticamente todos los cultivos que integran la rotación se valorizaron”.
El cultivo de girasol parece recobrar atractivo para los productores agrícolas uruguayos. Eso ocurre en un contexto en el que la campaña 2020/21 en la producción de girasol a nivel mundial fue complicada, debido a que las previsiones indicaban una 55 millones de toneladas totales, pero que terminó en 50 millones. Así lo señaló el analista de mercados, Agustín Baqué, a revistaverde.com.uy.
Explicó que eso se debió al impacto negativo de una sequía en la zona del mar Negro, donde están los grandes productores como lo son Rusia y Ucrania.
Pero también otros países de Europa del Este registraron ese tipo de problemas. En la región, Argentina tuvo una menor producción por el déficit hídrico, que derivó en que en lugar de producir 3,2 millones de toneladas pasó a tener 2,7 millones, comentó.
Se refirió al efecto que tuvo la pandemia Covid-19 en el mayor consumo de aceite de girasol, que tiene una demanda concentrada en los hogares. Con esos elementos en los primeros meses del año el aceite registró un precio de unos US$ 500 más que el de soja, advirtió.
Precisó que el aceite de girasol llegó a tocar los US$ 1.500 este año, pero luego algunos países que tiene peso en la demanda, como China e India, optaron por cambiar de aceite en su consumo. Eso hizo que la diferencia entre el precio del aceite de girasol y el de soja bajara a US$ 150.
La creciente demanda de aceite motivó una expansión del área de cultivo de girasol en varios países europeos y algo similar pasará en Argentina, indicó.
El mercado internacional de carne ovina presenta características salientes: precio elevado y creciente, muy alta concentración en la oferta y demanda en aumento. Para la carne ovina uruguaya existe demanda sostenida y creciente en volumen y precio. Existen restricciones de acceso a mercado que inhiben el total aprovechamiento de las oportunidades, sostiene el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en un documento presentado en su pagina web.
Sobre el mercado internacional señala que la carne ovina se posiciona como un segmento de alto valor dentro de la oferta global de proteína animal. La carne ovina ocupa un segmento de mercado relativamente “pequeño” en el comercio internacional de carnes, al considerar las cuatro principales carnes, el comercio ovino es el de menor magnitud relativa. La comercialización anual promedio de carne ovina en los últimos cinco años fue de US$ 5.200 millones y 870 mil toneladas aproximadamente. Esto es el 6% del valor y 3% del volumen comercializado internacionalmente de carnes y menudencias.
El mercado internacional de carne ovina ha crecido 63% respecto a los valores comercializados en 2010. La mayor parte de este aumento se explica por China, que representa el 65% del incremento total. Estados Unidos y Qatar fueron el segundo y tercer importador con más dinamismo en este período, representando el 15% y 7% del aumento respectivamente, informa INAC.
En los últimos cinco años, la carne ovina se ha comercializado a un precio promedio de US$ 5.800 por tonelada aproximadamente. En términos reales, esto es cuatro veces superior al de la carne aviar y dos veces superior al de la carne porcina. Para el caso de la carne bovina, la brecha es de 20% a favor del ovino. Además, la tendencia de largo plazo muestra un marcado encarecimiento relativo de esta proteína respecto al resto de las carnes: desde 1990, la carne ovina se ha encarecido a un ritmo anual promedio de 3% respecto a la carne aviar, porcina y bovina
En cuanto a los actores participantes de este mercado, se observa una alta concentración del lado de la oferta: En 2020, Australia y Nueva Zelanda representaron cerca del 90% del valor comercializado de carne ovina. Uruguay aportó cerca del 1%. Este patrón se ha mantenido estable los últimos diez años. Por su parte, el lado de la demanda presenta una mayor diversificación: En 2020, China fue el importador más relevante en valor, con 28% del valor total importado. Otros importadores relevantes son Estados Unidos, la Unión Europea y Medio Oriente
Existe demanda sostenida y creciente para la carne ovina uruguaya. En 2020, Uruguay exportó carne ovina por un valor de US$ 76 millones y 15 mil toneladas. Esto representa el 4% de la exportación total de carnes y subproductos, y el 1% de las exportaciones de bienes de nuestro país. En los primeros cinco meses de 2021, las exportaciones de carne ovina alcanzan un valor de US$ 51 millones y 10 mil toneladas, representando un crecimiento de 140% en valor y 150% en volumen respecto al mismo período de 2020.
El mercado de colocación más relevante fue China, el cual adquirió el 63% de las exportaciones uruguayas en valor. Brasil fue el segundo más relevante, con una participación de 24%. La alta participación de China en la canasta de destinos de exportación de carne ovina uruguaya es un fenómeno relativamente reciente: el gigante asiático desplazó la posición de Brasil como destino dominante en 2019, luego de que este último haya permanecido ocho años como principal mercado de exportación. Esta tendencia se afirma en los primeros cinco meses de 2021: en este período, representó el 85% de las exportaciones de carne ovina uruguaya en valor.
En cuanto a los productos, se percibe una clara tendencia a la concentración de las exportaciones en carcasas, canales y medias canales en detrimento de cortes definidos. Este patrón está directamente relacionado con el aumento de la participación de China en la canasta de destinos de exportación uruguaya.
ACCESO A MERCADOS
Uruguay posee un nivel de acceso “intermedio” a los mercados internacionales de carne ovina: Actualmente, nuestro país accede al 43% del comercio mundial. De este valor, 31 puntos porcentuales (pp) se explican por el acceso al mercado de carne con hueso a China. Los que siguen en relevancia son los mercados con hueso de Estados Unidos (5 pp) y el de Emiratos Árabes Unidos (1 pp). Cabe destacar que Arabia Saudita, UE y Reino Unido, por ejemplo, son países para los que existe habilitación sanitaria pero distintos elementos inhiben que se materialice comercio en volúmenes sustantivos.
Para aumentar este nivel de acceso a los mercados y aprovechar las oportunidades descritas anteriormente, es necesario trabajar en torno a dos conjuntos de obstáculos:
Acceso sanitario: los mercados internacionales tienden a imponer mayores exigencias sanitarias a la importación de carnes con hueso que a la carne sin hueso. El 77% del comercio de carne ovina es con hueso, lo que implica que superar estas barreras sanitarias es altamente relevante para maximizar el aprovechamiento de este mercado. Actualmente, Uruguay no cuenta con habilitaciones a mercados con hueso relevantes, como Reino Unido, la Unión Europea y Canadá. Asimismo, Uruguay cuenta con acceso para carne ovina con hueso en Estados Unidos bajo condiciones específicas de bioseguridad (“compartimento ovino”). Esto implica que la mayoría de la carne ovina nacional no sea elegible para este destino.
Acceso arancelario: Uruguay accede a China, su principal mercado, en condiciones de relativa desventaja frente a los principales competidores, Australia y Nueva Zelanda. Mientras que la carne ovina uruguaya accede con un arancel promedio de 15% al gigante asiático, Australia accede con un arancel de 3% (que será 0% en pocos años) y Nueva Zelanda lo hace con 0%. Existen otros mercados donde Uruguay no cuenta con acuerdos comerciales preferenciales pero donde los aranceles no son una barrera, dado que los aranceles por defecto que se cobran a estos productos son relativamente bajos (Estados Unidos y Canadá).
